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Diagonale

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Dans cette maison créée en 1897 dans le nord du Lot près de Souillac, ce ne sont pas moins de cinq générations qui relayent un savoir-faire d’exception. En période de fêtes, on se fait plaisir avec de la truffe fraîche, que l’on conserve cinq à six jours maximum avant dégustation. Un produit d’excellence qui exprime pleinement son goût s’il est utilisé dans des recettes simples. On optera davantage pour un risotto, des pommes de terre, ou des oeufs brouillés par exemple. “Il faut mettre au moins 12 à 15 grammes de truffe par personne pour profiter de sa saveur”, explique Pierre-Jean Pebeyre, président de la maison.

© photo : Maison Pebeyre

Ceux qui n’auraient pas le budget se laisseront quant à eux tenter par un beurre ou une sauce à la truffe, beaucoup moins chers et plus simple d’utilisation. La meilleure des astuces culinaires : se laisser guider par les conseils avisés des experts de la maison “Pebeyre”.

 

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Entrée, plat, dessert… il ne reste plus qu’à faire son marché au “Grand Panier Bio” !

Du foie gras du Gers, à la truite fumée d’Oô, en passant par les bûches de Noël de l’artisan glacier Philippe Faur, l’enseigne, l’enseigne célèbre le local avant tout. On se laisse tenter par les volailles bio d’Auvergne, et on habille les corbeilles de pains spéciaux. De farine de seigle, de millet, de sarrasin, ou multi céréales… tous sont issus de chez “Au Coeur Du Grain” et “Terra Maïr” à Toulouse.

© Hélène Ressayres

Du côté des chocolats, la plupart sont fabriqués par la maison “Dardenn” à Luchon. Enfin, “le Grand panier Bio” propose une large sélection des vins et champagnes de la région, de l’apéritif d’Armagnac, et des bières de Noël de “La Brasserie De La Seillonne” à Balma. En préambule à ces repas gourmands, le magasin propose divers ateliers, dont une conférence sur “Comment préparer son corps et son assiette pour Noël”, le samedi 8 décembre à 14h.

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© Hélène Ressayres

Forte des plus de quinze ans d’expérience de Benjamin Boishy et Emmanuelle Treil, “La fromagerie Bordeneuve” propose une sélection des meilleurs produits de notre terroir. Pour les fêtes, le Brie, le Brillat Savarin et le Saint Félicien, fourrés aux truffes fraîches du Lot, font leur apparition sur les étals. La maison propose aussi une large gamme de fromages des Pyrénées, comme La Barousse ou l’Osa d’Estive. Des pièces avec pas moins de cinq mois d’affinage, et ressorties en décembre. L’enseigne, qui privilégie au maximum les circuits courts, propose un panel de fromage d’Occitanie. “Toujours dans le respect de la tradition et du produit, nous disposons également de notre propre cave d’affinage en magasin”, développe Emmanuelle Treil. Vice-championne de France du concours “La Lyre D’Or”, c’est avec passion que cette dernière confectionne sur commande les plateaux fromages, en repas ou à picorer en apéritif.

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Réputé pour ses cafés d’exception, le torréfacteur nus invite à d’autres dégustations pour les fêtes. Les thés de Noël nous font voyager avec la maison “Damman Frères” et son “Noël en Alsace”, aux notes de pain d’épices et d’orange, ou encore son “Noël à Prague” aux saveurs de clémentines, vodka, pruneau et chocolat. Des marques française d’excellence, comme la “Compagnie Coloniale”, et son thé noir aux amandes et cerises, ou son “Thés des neiges”, aux dominantes pommes cuites et fruits rouges arrivent sur les étals de la maison. Pour les plus gourmands, la marque bio “Alveus” propose une gamme de chocolats chauds au thé matcha et guarana déclinée en différents parfums : orange/mandarine, épices, menthe, fraise/piment, et chocolat nature.

© Hélène Ressayres

 

Les tisanes de Noël bio de chez “Provence d’Antan” font aussi leur arrivée chez “Café Bacquié”. Des notes sucrées et réconfortantes pour des fêtes cocooning tout en douceur.

 

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Dotée d’un savoir-faire depuis trois générations, la boucherie “Scandola” se met au service de vos repas de fin d’année. Connue et reconnue pour sa charcuterie maison, la maison régale les tables, avec son fameux pâté en croute de canard aux figues, son boudin blanc aux truffes, et ses galantines de chapon et canard. Une fabrication artisanale dans le respect du produit, qui se retrouve aussi dans ses volailles festives, venues tout droit du Tarn-et-Garonne.

© Hélène Ressayres

Dindes, chapons, pintades chaponnées, et rôtis de chapon farcie à la truffe, feront ainsi réveillonner les palais. Et pour ceux qui auraient envie de se faire plaisir sans mettre la main à la pâte, la partie traiteur propose des plats cuisinés. Feuilletés aux noix de Saint Jacques, cassolette de ris de veau aux morilles et foie gras, mijoté de chevreuil, ou encore suprême de pintade sauces aux cèpes. Tout le régal de produits d’exception à emporter. La boucherie “Scandola” est à retrouver toute l’année sur les marchés de Colomiers les jeudis et samedis, et les dimanches à Léguevin.

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SAMEDI 15 DÉCEMBRE

TOURNEFEUILLE

Roller disco party – 18H à minuit

Qui a dit que le roller était hasbeen ?
Pour finir l’année en beauté, on troque les sneakers pour enfiler les patins et glissant sur du bon son ! Au programme de la disco mais aussi de la house, du funk, du hip-hop et bien plus encore avec Le Pouls à 120 et Dj Mayday ! L’idée c’est de danser et de se faire plaisir. En somme, une soirée unique et ludique en prévision sur la planète Phare !

Le Phare
32 bis Route Tarbes
31170 Tournefeuille
Tarif : 3€ // Location de patin 2€ (possibilité d’emmener son matériel)
Infos ici.

 

COLOMIERS

Noël pour tous – 14H à 19H

Le Comité de quartier Les Hauts de Colomiers organise « Noël Pour Tous », avec des animations sur le thème des traditions d’antan, en partenariat avec la Maison citoyenne de la Naspe, sur la place de la Naspe. Les membres du comité de quartier proposeront des animations sur le thème des traditions d’antan.
Au programme également :

  • ateliers culinaires
  • goûter
  • ateliers créatifs
  • photos avec le Père Noël
  • boîte aux lettres du Père Noël
  • apéritif de clôture

 

LA SALVETAT SAINT-GILLES

Chorale Beluga – 20H30

La Chorale de Leguevin interprètera des chants : languedociens, basques, gascons, provençaux, français.

Place du 19 Mars 1962
31880 La Salvetat Saint-Gilles
Infos ici.

 

TOURNEFEUILLE

Conférence musiquée – 16H à 17H30

Venez découvrir, lors de notre 14ème conférence musiquée, le collectif La Mandorle. C’est un collectif toulousain de musique vocale médiévale et renaissante. Mêlant techniques anciennes et contemporaines, orales et écrites, chaque concert s’inscrit dans une démarche de considération du lieu conférant ainsi sa valeur unique à l’événement.

Médiathèque
3 Impasse Max Baylac
31170 Tournefeuille
Tél. : 05 62 13 21 21

 

L’ISLE JOURDAIN

Concert “Scandicus” – 21H

Organisé par Musical’Isle, le concert “Scandicus” est un ensemble vocal de voix d’homme, polyphonies profanes et sacrées pour le temps de Noël ! Venez y nombreux !

Musée d’Art Campanaire
Place de l’Hôtel de Ville
32600 L’Isle-Jourdain
Tarifs : 15€ (gratuit pour les moins de 13 ans)

 

SAMEDI 15 ET DIMANCHE 16 DÉCEMBRE

PIBRAC

Marché de Noël Le Père Noël arrive bientôt sur Pibrac.
Il sera au rendez-vous pour récupérer les souhaits de chacun pour ce Noël 2018.

Sous le chapiteau, vous trouverez le marché des arts créatifs organisé par l’association Les Fourmies Créatives.
Artisans et créateurs proposeront des produits de qualité. Il y en aura pour tous les goûts : spécialités alsaciennes, italiennes, du Nord, irlandaises, sandwichs argentins, gâteau à la broche, crêpes, pâtisseries, croque-monsieurs revisités, huîtres, aligot, vin, hydromel, bières artisanales, épices, aromates, fruits secs, tisane, thé bio, confitures et pâtisseries orientales. De nombreuses animations féériques feront rêver petits et grands tout au long de ce week-end.
Samedi : 14H à 21H
Dimanche : 10H à 18H30

Au programme sur les deux jours :

  • Atelier bonbons et décors de Noël
  • Petit train qui sillonnera le centre de Pibrac
  • Traditionnelle photo avec le Père Noël
  • Spectacle de bulles uniquement le samedi 15 décembre
  • Parade « La Magie de Noël » qui déambulera dans le marché
  • Atelier décoration de 3 grands sapins en carton organisé par le Centre Social et le RAM
  • Atelier création de cartes de vœux et de pompons avec le Centre Social et le RAM
  • Atelier maquillage de 15h à 18h le samedi 15 décembre et de 15h à 17h le dimanche 16 décembre
  • Jeux en bois, jeux de société et jeux de piste dans Pibrac animés par les jeunes du PAJ de Pibrac
  • Déambulation théâtrale pas les Pignoufes avec la MJC de Pibrac
  • Atelier initiation au graff avec la MJC de Pibrac de 14h à 17h le samedi 15 décembre
  • Contes de Noël de 16h à 17h le dimanche 16 décembre à la médiathèque municipale
  • Atelier stylisme de 14h à 17h le dimanche 16 décembre avec la MJC de Pibrac
  • Spectacle de Feu et de Pyrotechnie

On vous attend nombreux !

L’Esplanade Sainte Germaine
31820 Pibrac

 

DIMANCHE 16 DÉCEMBRE

LA SALVETAT SAINT-GILLES

Thé dansant – 14H30 à 19H

Group Of Seniors Enjoying Dancing Club Together

Avec l’orchestre « Serge Vergnes », venez faire quelques pas de danse avec un ami ou votre conjoint afin de passer une agréable après-midi dansante !

Espace Boris Vian
Avenue du Château d’Eau
31880 La Salvetat-Saint-Gilles
Tél. : 05 61 86 52 76

 

TOURNEFEUILLE

Noël en musique – 16H

Un concert de noël avec l’Ensemble Vocal de Tournefeuille sous la direction de Mariano Sans, ça vous dit ? Les solistes sont : Emmanuelle Germain, Florence Coppel. Les instrumentistes : Nathalie Boullanger, Corinne Gelet, Simon Siaud.

L’Église
68 Rue Gaston Doumergue
31170 Tournefeuille

 

CORNEBARRIEU

Noël au marché – 9H à 13H

La rumeur court que le Père Noël arrêtera sa calèche sur le marché de plein-vent… Lui aussi a bien envie de partager un moment convivial et gourmand en musique — pourquoi s’en priver !

Place du boiret
31700 Cornebarrieu
Tél. : 05 62 13 43 00

 

COLOMIERS

Marché gourmand de Noël – 10H à 18H

Venez vous régaler au Marché Gourmand Place de la Bascule.
Au programme : délices et visite du Père Noël…! L’occasion de remettre les cadeaux de l’opération “un enfant un jouet”.

Place de la Bascule
31770 Colomiers
Tél. : 05 61 15 22 22

 

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À l’approche du réveillon, les alcools se chargent en épices, en bulles, et en prestige.

© Hélène Ressayres

On sort les bouteilles d’exception pour clôturer un repas haut en saveurs, ou pour offrir tout simplement. Le temps est à la dégustation et à la tradition. Les bières de Noël sont incontournables dans la culture bavaroise. À retrouver en boutique : “La Bush de Noël”, au caractère bien trempé, et forte en épices, ou “La Mère Noël, une bière bonde avec des saveurs plus douces en bouche. Le “V and B” propose aussi une large gamme de vins et spiritueux. L’Armagnac de la “Maison Jean Cavé”, indétrônable best-seller pour les fins de repas, ou encore le prestigieux rhum jamaïcain, accompagnent les grands moments de retrouvailles. Des alcools les plus consensuels aux plus pointus, laissez-vous guider par les conseils experts de la maison. Côté bulles, champagnes d’exception ou crémants très bon rapport qualité-prix, sauront satisfaire toutes les bourses.

 

Et pour les fêtes de fin d’année arrosée et heureuse, comme le disait Goswin de Stassart : “La modération plus que toute autre vertu, sert de garantie au bonheur”.

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En dessert, centre de table, ou cadeau de prestige, les fruits de saisons font leur arrivée sur toutes les tables. Amoureux du produit de qualité, Alexandra et Cédric Héritier, patrons de l’épicerie fine “Au pêcher Mignon”, travaillent exclusivement en circuits courts, en partenariat avec des producteurs locaux. Dans leurs étals, les citrouilles et potimarrons viennent de Haute-Garonne, le Chapelet de Moissac, et les pommes et poires du Lot-et-Garonne. C’est donc sans surprise que les corbeilles de fruits sont le best-seller des fêtes de fin d’année. “Au Pêcher Mignon”, on aime ce qui est beau et bon; et tous les ingrédients sont ici réunis pour des recettes de fêtes réussis.

Accompagnez vos chapons de marrons de la maison “Tauran”, préparez vos mendiants de Noël avec les fruits secs de Quercy, et trempez les délicieuses fraises déshydratées de la maison Alex dans vos champagne. Des produits proposés par l’enseigne et issus d’une sélection minutieuse, et tous goutés sans exceptions par les patrons. Côté épices, la cannelle, badiane, muscade, girofle, bâtons de vanille, et épices à vin chaud, donneront toutes les notes festives à vos préparations. Les écorces d’orange, citron et gingembre, réveilleront vos pâtisseries et recette sucrées.

AU PÊCHER MIGNON
2 RUE D’AUCH

31770 COLOMIERS
05 34 39 08 24

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Jean Luc Beauhaire, meilleur ouvrier de France depuis 1997, pétrit son pain à la qualité des produits, et à l’amour du travail bien fait. Avec des farines sélectionnées et issues de grains moulus sous une meule de pierre, c’est à un retour à la tradition que la maison nous invite. La devise du boulanger : “Un pain qui prend le temps de se faire, pour se conserver longtemps”.

© Hélène Ressayres

Pour les fêtes, comme toute l’année, la Boule Meunière nature ou aux fruits secs, proposé à la tranche ou entière, reste idéale pour vos tartines sucrées ou salées. Elle accompagne aussi divinement vos foie gras et fromages. Ceux qui préfèrent le brioché se laisseront tenter par le pain figue-noisette. Pour les fruits de mer, certains choisiront de jouer la carte du classique et incontournable pain au seigle, tandis que d’autres s’essayeront au surprenant et délicieux pain citron-céréales.

Enfin, on clôture le repas avec douceur et gourmandise avec le pain noix et raisins, qui accompagne parfaitement les fromages.

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Natif de Lavelanet en Ariège où ses parents sont agriculteurs et producteur de volailles, Kévin Antony a eu très tôt le goût des bonnes choses cultivées de produits naturels. Il change de profession et décide d’aborder une nouvelle activité, dans un domaine qui lui est cher, les produits naturels de notre terroir. Avec sa camionnette réfrigérée aux dernières normes françaises, il sillonne notre département pour apporter les produits commandés direct producteur. Son but, faire connaître les produits exclusivement de la région tel que la truite, le fromage, les tisanes et confits de fleurs d’Ariège, la viande de l’Aveyron et Ariège, les légumes (tous bio) du Gers et les fruits (bio) du Tarn et Garonne.

Des produits d’épicerie sont aussi proposés à la vente ! Un site 100% LOCAL et 100% en ligne qui permet aux gens qui veulent consommer local le moyen de le faire. 

Vous pourrez voir apparaître la liste des produits et toutes les informations concernant les commandes qui doivent se faire avant le mardi midi, pour une livraison, en point retrait le vendredi et à domicile le samedi. Possibilité de livraison dans votre entreprise.

“Evidemment je ne remplace pas un supermarché, mais si je peux apporter aux personnes qui le souhaitent une alternative pour faire travailler nos agriculteurs alors tout le monde est gagnant.”

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