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C’est derrière un étal de légumes de saison qu’Alexandre enchaîne les pesées avec un petit mot pour chaque client. Il faut dire que ce passionné d’agriculture bio exerce depuis 10 ans, à la production mais également la vente sur les marchés. De quoi se faire pas mal de connaissances mais également gagner la confiance des consommateurs en proposant du bio de qualité. « C’est venu d’une opportunité. J’ai suivi un agriculteur pendants 3 ans et il m’a prêté une bande de terre sur laquelle j’ai pu faire mes premiers légumes. ». C’est désormais avec sa compagne et un ouvrier à mi-temps qu’il travaille sur la ferme située à Saiguède, exploitant 5 hectares de maraîchage et 20 de céréales le tout en agroforesterie. Ce mode d’exploitation des terres agricoles associant des arbres et des cultures ou élevage permet d’augmenter la productivité globale sans recourir à des pesticides et autres traitements. Ses légumes, il les vend directement sur les marchés mais également au travers d’une AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne ) qui crée un lien entre producteurs et consommateurs tout au long de l’année. Il fournit également le magasin Biocoop du Perget.

La Ferme de l’Escapade
Route de Saint-Thomas
31470 Saiguède
06 84 12 73 02
fb : @lafermedelescapade

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À l’heure où le dieu détox nous dicte ses 12 commandements, et où la culpabilité pèse sur ceux qui s’en écartent, la tendance 2019 se tourne désormais vers le plaisir. Saturés des jus de légumes, algues et tisanes, fatigués des préceptes hygiénistes à tout crin et de la tyrannie du « Well being »… on redécouvre sans complexe les joies de la gourmandise transgressive et des petits plaisirs interdits délectables. Repensée, réintroduite avec volupté et de manière intelligente, la retox consciente n’a que du bon. Alors, à l’image du yin et du yang, on équilibre, on alterne les cycles astreinte/ relâche… et on se fait du bien coûte que coûte !

Pas de secret, comme disait Mylène Gilbert-Dumas : « C’est ça la vie : un fragile équilibre entre l’harmonie et le chaos ». Alors, après la douce tentation des mets, on se recentre un peu sur son corps et on l’allège des toxines qu’il a pu emmagasiner au contact de la gourmandise. Dès le lever, les détox du foie sont les bienvenues ; sous forme de tisanes ou ampoules, on se ressource auprès du radis noir, de l’artichaut, du desmodium, ou encore du chardon marie. « L’aubier de tilleul, la sève fraiche de bouleau, ou encore un jus de citron frais, consommés le matin à jeun, sont de véritables alliés pour le confort hépatique », explique Jean-Louis Blervacq, co-gérant de « La Vie Claire » à Cornebarrieu.

© Hélène Ressayres

Durant la journée, on se tourne vers une alimentation saine, où l’on évite les sucres, et où l’on ne lésine pas sur les fruits et légumes. Les recettes équilibrées font aussi la joie des gourmands lorsque les produits sont bien choisis. On mixe de doux veloutés de panais, champignons, potimarrons, et châtaignes. On se fait plaisir sur les fromages de chèvre et brebis, et on innove avec de généreux smoothies au lait végétal. « Les produits laitiers, notamment ceux à base de lait de vache, ont tendance à créer davantage de toxines et des colles, qui peuvent créer des douleurs articulaires et des inflammations », développe Jean-Louis Blervacq de « La Vie Claire ».

Le soir, on termine par une tisane réconfortante en vrac ou en sachet, à siroter dans un bain aux algues. « Nos infusions « Quiétude » ou « Apaisante », à base de plantes relaxantes comme la fleur d’oranger ou la passiflore, permettent de se ressourcer et faire le plein de minéraux et vitamines. Les « AlgEssences » ou « BioBadol » de chez « Docteur Valnet », permettront quant à eux, de se prélasser dans un bain aux algues ou à base d’huiles essentielles, pour un effet relax optimum », confie Jean-Louis Blervacq. Autant d’astuces agréables qui ne placent plus le détox au rang de la conso rébarbative. Un véritable appel au bien-être et au respect de soi… on en redemande !

LA VIE CLAIRE
35 bis Rte de Toulouse,
31700 Cornebarrieu
Tél. : 05 61 07 66 26

 

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Situé dans la ZA de Saint Martin du Touch, le magasin La Vie Claire propose du bio au format supérette. Organisé par univers, il déborde de produits sélectionnés avec soin avec une triple optique de bio, local et prix bas qui satisfait consommateur et producteur. Il s’appuie notamment sur 70 références estampillées « Les petits prix bio » aux tarifs raisonnables toute l’année. Ce constat se poursuit lorsque l’on se penche sur la magnifique halle aux légumes réfrigérée : les prix sur la plupart des produits y sont plus bas qu’en grande distribution. Comme si ça ne suffisait pas, La Vie Claire propose ses fruits et légumes à prix coûtant tous les vendredi et samedi ! Il est donc possible de faire ses courses bio et en supérette sans se ruiner !
L’ensemble du magasin s’inscrit dans cette démarche de bio accessible avec 75 références de produits en vrac, un rayon complet sans gluten et des produits distributeur La Vie Claire. Ces derniers se veulent simples, équilibrées et sans artifices. D’autres adeptes de régimes spécifiques peuvent également y trouver le bonheur.
Renforçant sa proximité, l’espace déjeuner du magasin permet de venir faire sa pause de midi avec des produits tout droit venus de la boulangerie L’Envie Sage à Cornebarrieu (dont certains sans gluten pour les personnes intolérantes). Vous y trouverez aussi des plats cuisinés élaborés par l’épicerie “Le Local” à Tournefeuille.

Jusqu’au 24 janvier sur le Facebook du Journal Diagonale, tentez de remporter ce panier apéro d’une valeur de 60€ mis en jeu par le magasin !

La Vie Claire
14 Rue Marie Louise Dissard, 31300 Toulouse
05 61 48 76 80

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En hiver, nos défenses immunitaires sont attaquées, les microbes prolifèrent et les maladies se propagent comme une traînée de poudre ! Pour les prévenir ou soulager leurs symptômes, Laure, aromathérapeute à l’Institut Sadhana à Colomiers, vous conseille 6 huiles essentielles :

  • Le Ravinsara bio : efficace contre le rhume, les gastro-entérite, la grippe, les bronchites et autres infections des voies respiratoires supérieures. C’est LA solution magique de l’hiver !
  • Le Pin Sylvestre bio : soulage les bronchites, sinusites, asthmes et laryngites. Cette huile redonne de l’énergie et rebooste l’organisme.
  • Le Niaouli bio : reconnu pour faire baisser la fièvre, soulage les angines, sinusites, bronchites, rhino-pharyngite, otite et le rhume.
  • L’Eucalyptus Radié bio : Très bien toléré par les enfants, c’est l’une des meilleures huiles essentielles contre le rhume et le nez qui coule. Elle est redoutable pour calmer les toux sèches et grasse.
  • L’Arbre à thé bio : cet anti-infectieux général est très bénéfique en cas d’otite, de bronchite, d’angine, d’état grippal, de rhino-pharyngite aigüe et en cas de frilosité.
  • La revitalisante : parfaite contre les coups de fatigue, somnolences, baisses d’énergie et problèmes de concentration. Ce combo d’huiles essentielles aide votre système immunitaire.

Utilisation : diffuseur, inhalation humide, bain, massages et administration par voie orale en diluant quelques gouttes dans de l’huile végétale ou du miel.

Pour vous en procurer ou pour plus d’infos, rendez-vous à l’Institut Sadhana – 2 allée de Sisteron à Colomiers ou par téléphone au 06 95 73 21 91.

ATTENTION les huiles essentielles sont très concentrées en principes actifs, elles sont donc déconseillées chez les enfants de moins de 7 ans et les femmes enceintes.

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Composé de la même équipe qu’à l’ouverture, Biocoop Plaisance-du-Touch fête ses 1 an ce samedi. Belle victoire humaine pour Alexandre Poher, directeur du magasin, surtout quand on sait que le magasin a pleinement subi l’aménagement de la ligne de bus Linéo 3. C’est donc l’occasion de venir découvrir ou redécouvrir cette enseigne bio de qualité ce samedi autour d’animations menées tout au long de la journée. Des dégustations de vin se dérouleront jusqu’en début d’après-midi avec la complicité du Domaine de Ribonnet et et du Chateau Laurou. Sera également présentée la gamme de cosmétiques bio Toulousains Sanoleo. Comme il n’y a pas d’anniversaire sans cadeaux, vous profiterez ce jour-là d’une réduction de 10% sur l’ensemble du magasin !

Biocoop Plaisance
 44 Avenue des Pyrénées, 31830 Plaisance-du-Touch
05 61 51 60 71
Fb : biocoopplaisance31830

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Natif de Lavelanet en Ariège où ses parents sont agriculteurs et producteur de volailles, Kévin Antony a eu très tôt le goût des bonnes choses cultivées de produits naturels. Il change de profession et décide d’aborder une nouvelle activité, dans un domaine qui lui est cher, les produits naturels de notre terroir. Avec sa camionnette réfrigérée aux dernières normes françaises, il sillonne notre département pour apporter les produits commandés direct producteur. Son but, faire connaître les produits exclusivement de la région tel que la truite, le fromage, les tisanes et confits de fleurs d’Ariège, la viande de l’Aveyron et Ariège, les légumes (tous bio) du Gers et les fruits (bio) du Tarn et Garonne.

Des produits d’épicerie sont aussi proposés à la vente ! Un site 100% LOCAL et 100% en ligne qui permet aux gens qui veulent consommer local le moyen de le faire. 

Vous pourrez voir apparaître la liste des produits et toutes les informations concernant les commandes qui doivent se faire avant le mardi midi, pour une livraison, en point retrait le vendredi et à domicile le samedi. Possibilité de livraison dans votre entreprise.

“Evidemment je ne remplace pas un supermarché, mais si je peux apporter aux personnes qui le souhaitent une alternative pour faire travailler nos agriculteurs alors tout le monde est gagnant.”

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SAMEDI 17 NOVEMBRE

PURPAN
Atelier enfant : Le Grand Panier Bio – 10h30

Le Grand Panier Bio vous propose de manière exceptionnelle un atelier bien-être parents-enfants au sein de son magasin.
Venez partager un moment avec votre enfant âgé de 5 à 11 ans, autour de la relaxation, de la respiration, du toucher bienveillant (massage), dans un cadre ludique et convivial ! Et n’oubliez pas votre tapis de sol ou votre serviette !

Le Grand Panier Bio
67 route de Bayonne
31300 Toulouse
Tél. : 05 31 47 34 07

 

LA SALVETAT SAINT-GILLES
Grand loto – 21h
Envie de gagner un voyage d’une valeur de 700€ ? Venez nombreux participer au grand loto organisé par le rugby de la Salvetat Saint-Gilles !

Salle Boris Vian
Avenue du Château d’Eau
31880 La Salvetat-Saint-Gilles
Tél. : 05 61 07 31 70

 

CORNEBARRIEU
Exposition BD – 10h
Une exposition mise à disposition par votre Médiathèque Départementale en écho au Festival de la BD.

Médiathèque municipale
Rue du 11 novembre
31700 Cornebarrieu
www.cornebarrieu.fr

 

COLOMIERS
Repair café – 14h

Plutôt bricoleur ? Amenez un objet du quotidien à réparer, les membres du Repair café vous aideront à le remettre à neuf. Ou venez tout simplement à leur rencontre !

44 allée du Mercantour
31770 Colomiers
www.repaircafecolomiers.org
Tél. : 05 61 15 31 84

 

SAMEDI 17 ET DIMANCHE 18 NOVEMBRE

COLOMIERS
Festival de la BD  
Une exposition qui offre la possibilité aux visiteurs de circuler entre dessins et céramiques… Amandine Meyer vous présentera ses sculptures en verre, Florent Dubois exposera quant à lui une sélection de dessins et produira une série de céramiques. Enfin, Sylvie Auvray présentera un dessin monumental, incrusté de masques en céramique. C’est au Festival de la BD que vous en prendrez plein la vue !

Le programme complet juste ici.

Pavillon – Centre d’Art
31770 Colomiers
www.bdcolomiers.com
Tél. : 05 61 63 50 00

 

TOURNEFEUILLE
Handi’cap vivre ensemble
Au programme : conférences, cinéma, exposition, ateliers, rencontres, spectacles… Un évènement entièrement consacré à la sensibilisation de l’handicap.
Retrouvez le programme dans son intégralité ici

Espace Ressource Handicap de la Maison de Quartier de Quéfets
31170 Tournefeuille
www.mairie-tournefeuille.fr
Tél. : 05 61 30 16 55

 

DIMANCHE 18 NOVEMBRE

COLOMIERS
Ciné goûter – 16h
En avant première ce dimanche, le film MIRAI MA PETITE SŒUR : Kun est un petit garçon à l’enfance heureuse jusqu’à l’arrivée de Miraï, sa petite sœur. Jaloux de ce bébé qui monopolise l’attention de ses parents, il se replie peu à peu sur lui-même. Au fond de son jardin, où il se réfugie souvent, se trouve un arbre généalo-ma-gique…

Cinéma Le Central
Rue du centre
31770 Colomiers
Tél. : 05 61 15 31 88

 

TOURNEFEUILLE
Un dimanche sur la place : la vigne et le vin – 9h30
Votre nouveau rendez-vous proposé par la ville autour d’une thématique, en partenariat avec les associations et les acteurs locaux, s’intéresse cette fois-ci à la vigne et au vin.
Au programme :
– Cosmo Bacchus
Quand la BD s’invite dans l’univers du vin. Exposition de planches et dédicaces de JB Meybeck.
– Château Bel-Air et Frontonnais…
Rencontre avec un vigneron-récoltant, dégustation…
– Des vignes à Tournefeuille
A travers les archives, exposition photographique de J. Camborde.
– Le vin se boit, la vigne se chante
Animation musicale avec JM Leclerc.

Place de la Mairie
31170 Tournefeuille
www.mairie-tournefeuille.fr

 

CORNEBARRIEU
Foire aux plantes – 9h
Pour sa 29ème édition, Vivre à Cornebarrieu reste fidèle aux orientations prises depuis près de trois décennies : accueillir les visiteurs dans un vaste marché où ils trouveront arbres, arbustes, plants, plantes aromatiques ou médicinales, fleurs… et produits régionaux. Partenaire de la première heure, le Conservatoire Végétal Régional d’Aquitaine remettra à l’honneur les espèces anciennes de fruitiers.

Espace sportif Pierre de Coubertin
2 allée Jean Monnet
31700 Cornebarrieu

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Avec l’arrivée de l’hiver, les maladies ne sont pas loin… Pour contrer les coups de froids en tout genre dans votre famille, le miel est l’allié idéal ! Un miel Bio est évidemment conseillé pour être sûr que les méthodes d’entretien des ruches et l’aire de production du miel respectent les valeurs du bio et n’utilisent pas de pesticides ! À prendre dans un thé, une tisane, avec de l’eau chaude et du citron, sur des tartines ou à la cuillère ; voici les miels dont vous aurez sans doute besoin, selon leur bienfaits :

  • Acacia : calme la toux, facilite le transit, bon pour les enfants
  • Tilleul : favorise la digestion, antispasmodique, calme les brûlures d’estomac
  • Sapin : stimulant, antiseptique, utile en cas de grippe
  • Eucalyptus : dynamisant, calme la toux, les bronchites et les maladies ORL
  • Lavande : calme la toux, anti-rhumatisme, antiseptique
  • Colza : équilibrant, calmant & relaxant, contre les brûlures d’estomac
  • Citronnier : contre la fatigue, améliore la circulation sanguine, contre les maux de gorge, favorise la digestion
  • Romarin : bon pour l’asthme, régule la digestion et les fonctions du foie, calme la tension
  • Framboisier : tonifiant, calme les maux de gorge, astringent & antiseptique de la zone ORL
  • Thym : calme la toux, aseptisant
  • Châtaignier : Aide à la circulation sanguine

Pour passer un bon hiver, ouvrez-vous bien et choisissez le miel qu’il vous faut !

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Selon une étude menée par NutriNet-Santé de 2009 à 2016 sur 68 946 adultes en France (78% de femmes, âge moyen 44ans), la consommation de produits bio réduirait significativement les risques de cancer, notamment le cancer du sein.

De récentes études ont, par ailleurs, démontrés l’incidence des facteurs de risques environnementaux, liés à l’exposition aux pesticides, sur le cancer. De fait, les régulations strictes sur le bio n’autorisent pas l’utilisation d’engrais synthétiques, de pesticides, ni d’OGM et restreignent l’utilisation de médicaments sur les animaux. En conséquences, comparé à une nourriture conventionnelle, le bio contient moins de pesticides, comme le montre le rapport de l’Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire de 2018. Ce dernier atteste que 44% des produits alimentaires conventionnels contiennent des résidus de pesticides quantifiables de 1 ou plus, contre 6,5% dans le bio.

L’étude réalisée sur 7 ans par NutiNet-Santé a révélé 1 340 nouveaux cas de cancer parmi ses participants après suivi médical. Elle a ainsi démontré une baisse de 25% des risques de cancer chez les consommateurs réguliers de bio. Plus spécifiquement, 34% de baisse a été observé pour le risque de cancer du sein chez les femmes ménopausées et 76% de baisse du risque de cancer des lymphomes (cancer du sang). Ces résultats sont une première mondiale. Preuve intangible des effets des pesticides sur la santé des consommateurs français et des « producteurs qui sont en première ligne de ces agressions », nous dit Alexandre Poher, responsable du Biocoop de Plaisance. Alors consommons bio !

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L’enseigne, qui travaille étroitement auprès de fournisseurs locaux, vise plus que jamais au « développement de l’agriculture biologique ».

Prônant un retour aux bonnes pratiques paysannes, et aux circuits courts, c’est très naturellement que Biocoop s’est tourné vers les brasseries et micro-brasseries locales. « Nous travaillons beaucoup avec les gersois « Jean Brasse », la haut-garonnaise « Brasserie Des Vignes », ou encore La Lutine » du Périgord », développe Alexandre Poher, gérant du Biocoop de Plaisance du Touch. Avec une quarantaine de bières en magasin, c’est un large choix qui est proposé aux amateurs de découverte et de dégustation. Des gammes aux ingrédients issus de l’agriculture biologique, et qui respectent un cahier des charges strict. Une charte exigeante qui permet tout de même quelques excentricités gustatives, puisque l’enseigne propose aussi dans ses rayons des bières à la spiruline, aux noix, au gingembre, ou à la coriandre.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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