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L’Italie à la carte du Carré Vert

Que diriez-vous d’un hiver à l’italienne ? 

C’est ce qu’a eu envie de proposer le Chef de la Brasserie du Carré Vert, ajouter un petit accent méditerranéen à la carte ! Bien sûr, tous les plats traditionnels de la Brasserie restent au menu : viandes (dont les excellentes viandes de race), burgers, poissons à la pancha, etc… Mais depuis novembre, vous pouvez déguster lasagnes à la bolognaise, cannelloni gratinées, aubergines à la parmigiana, saltimbocca, et bien sûr la fameuse escalope à la milanaise. Bref tous les plats réconfortants que nous propose la gastronomie italienne ! Pour couronner le tout, le Chef s’est équipé d’un four dédié à la cuisson des focaccias, et une carte spéciale “focaccias” est désormais disponible. Bien sûr, de nouvelles recettes viendront étoffer la carte tout au long de l’hiver. Sans oublier, pour accompagner ces plats, quelques vins italiens, et le fameux Spritz à l’apéritif !

 

3 menus spécial fêtes

Vous avez envie d’organiser un repas entre collègues ou entre amis pour marquer cette fin d’année ? 

Le chef vous a concocté 3 menus spécial fêtes, qui seront servis du 4 décembre au 12 janvier. Au programme Saint-Jacques, foie gras, chapon et poissons nobles, avec en prime cette année un menu Prestige pour les plus fins gourmets, et la possibilité d’y associer un accord mets et vins. Les 3 menus sont disponibles sur le site internet www.brasserie-du-carre-vert.fr
Formules groupes à partir de 28€ par personne pour les fêtes.

Il est conseillé de réserver le plus rapidement possible, de préférence par mail à l’adresse resa@brasserie-du-carre-vert.fr ou via le site.

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carrévert

Envie de calme et de verdure? La Brasserie du Carré Vert vous accueille dans son parc arboré, véritable poumon vert au cœur de la zone du Perget. Et c’est nouveau, depuis le 10 mai, vous pouvez profiter en afterwork d’une toute nouvelle Bodega, avec 200 places assises autour d’un bar à bières et à vins, sans oublier les goûteuses tapas du chef. Côté Brasserie, vous vous régalerez d’une cuisine savoureuse, issue de produits frais et locaux. Un MUST pour les amateurs de viande de qualité, tout droit issue de la Boucherie gersoise Sabathé. Réservation fortement conseillée !

 

Le chef vous conseille
Entrée : Planche de charcuterie de chez Sabathé
Plat : Côte de bœuf de Galice  / Parillade de poissons
Dessert : Banofee et l’incontournable café gourmand

 

Brasserie du Carré vert du Puntis
12 avenue André-Marie Ampère – Zone du Perget
05 61 84 52 04 – www.brasserie-du-carre-vert.fr

 

Bodega ouverte du mardi au samedi à partir de 16h30 – 2h. Brasserie ouverte tous les midis et soirs du lundi au samedi, sauf lundi soir : 12h- 14h30 et 19h30 – 22h30. Le midi, formules à partir de 14 €. A la carte, grillades de viande, de poissons, hamburger 100% faits-maison, ainsi que des tapas en soirée. Soirées musicales, suivez l’actualité des concerts sur Facebook. repas de groupes, anniversaires ou entreprises (+10 personnes).

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