« Cave à vins, spiritueux, bières, Epicerie fine, Charcuterie, Fromages, Plateaux apéritifs/repas charcuteries/fromages sur place ou à emporter », voilà comment ce nouveau lieu se définit succinctement sur sa page Facebook @lacaveplaisancedutouch . Il n’en fallait pas plus pour nous faire débarquer.
Jadis appelée « La Cave Chez Xavier », l’établissement du 1 impasse Louis Vicat (en face d’Action) en reprend l’essence. À la fois caviste et fromagerie, La Cave de Plaisance Du Touch se veut être un lieu accueillant, porté par la passion des bonnes choses. Comme nous autres Français ne sommes pas les derniers lorsqu’il est question de beaux produits, l’immense majorité de la sélection en bouteille et à la coupe provient de notre cher Pays. Chauvins mais pas fermés, les dirigeants ont également trouvé de la place pour des productions de qualité venues de derrière les Pyrénées notamment. Côté spiritueux on trouve des classiques et des curiosités. Enfin, un coin épicerie fine vient achever le tout.
Le gros atout de La Cave de Plaisance Du Touch, c’est définitivement sa terrasse devant le magasin assortie de son pendant intérieur. Là, on peut y découvrir ce que l’établissement propose à coups de planches de formage et charcuterie préparées selon vos envies. Le midi ou le soir lors des afterworks du jeudi et vendredi (de 18h à 21h), ces apéros propices à la convivialité éveillent les afficonados.
Jouant (à raison) la carte du partage et des bons produits, La Cave de Plaisance Du Touch est le genre d’établissements que l’on aime à voir fleurir par chez nous.
La Cave de Plaisance Du Touch 1 Impasse Louis Vicat, Plaisance Du Touch lacavedeplaisance@gmail.com Fb/ Insta @lacaveplaisancedutouch
Caviste se distinguant par la possibilité de pouvoir se faire une idée des plus précises de la plupart des bouteilles en stock grâce à un système de versions miniatures, La Cave de Facécile est sans conteste une spécialiste du domaine. Rien d’étonnant donc qu’elle célèbre la Saint Patrick à venir.
Illustration : Freepick
Comme la fête irlandaise tome un dimanche, Facécile ouvre le champ des possibles sur le samedi précédent. Pour vous permettre d’en profiter au mieux, elle propose une remise de 5% sur le whisky Irlandais (hors table d’exception) et une de 10% sur les bières le samedi 16 et dimanche 17 mars. De quoi découvrir, expérimenter et se faire plaisir, que ce soit pour soi ou pour offrir.
Au delà de la Saint Patrick, c’est tout au long de l’année que La Cave de Facécile anime au grès des événements. Suivez la sur Facebook @lacavedefacecile pour ne rien rater de la plus sympathique des cavistes de la Place des Marôts.
On l’a dit mais on le redit : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez à consommer avec modération
La Cave De Facécile 12 avenue des Marots 31770 Colomiers Tél. 05 67 33 67 66 www.lacave.facecile.com Fb : @lacavedefacecile
La charmante petite enseigne de la place des Marots à Colomiers aborde la belle saison en renforçant sa gamme de spiritueux, notamment son espace whisky. Comme il de doit de consommer avec modération, autant choisir du bon. Et c’est ici que ça se passe.
Ayant la géniale particularité de disposer de mignonnettes de quasiment tous les spiritueux disponibles en rayon, la Cave De Facécile vous permet de choisir vos bouteilles en se basant sur autre chose qu’une jolie étiquette. Que ce soit pour soi ou pour offrir en fonction de goûts établis, au regard du prix d’une belle bouteille, cette particularité propre à l’établissement rassure et assure.
La recette séduit largement au point que La Cave De Facécile renforce son offre de spiritueux. Sa surface est désormais doublée avec l’arrivée massive de whiskies Français (ceux venant d’un peu partout restent bien entendu en place). On trouve désormais la gamme Black Mountain ou encore Vilanova. Cette dernière propose une maîtrise totale de la chaîne, la marque cultivant et transformant ses propres céréales.
La Cave De Facécile travaille également des produits venus du Japon. Whisky, gins mais également vrai saké sont au rendez vous. Comme nous sommes peu éduqués dans l’Hexagonne à cette dernière boisson, les conseils de Cécile en la matière ne seront pas de trop pour découvrir ce produit raffiné et élégant. La très plébiscitée liqueur de yuzu est également de retour, suivie de ses pendants à la prune, mandarine et abricot. Là encore, les becs fins seront comblés.
La cave De Facécile, c’est aussi une sélection de vins et de spiritueux dont certains rares que les afficionados de cocktails aimeront à retrouver. Dans la boutique, on trouvera également tout plein de produits locaux gourmands sélectionnés avec soin. Fête des Pères/Mères approchant, les idées cadeaux vont bon train. Coup de cœur pour le coffret de pastis tropézien 12 12 dont la bouteille est surmontée d’un cochonnet. Dispo en coffret, il est vraiment canon…
La Cave De Facécile 12 avenue des Marots 31770 Colomiers Tél. 05 67 33 67 66 www.lacave.facecile.com Fb : @lacavedefacecile
Caviste des plus sympathique située place des Marots, La Cave De Facécile a fait sa place en distillant conseil, produits rares et prix sympathiques. Pour ce mois de mai tout juste entamé, elle annonce une programmation qui donne envie.
Illustration : Julien Hank Fitte
« Quand je bois du vin je me soigne…Si si !!! C’est marqué Médoc dessus !!! »
Avant tout petit rappel sur les horaires d’ouverture. La cave est ouverte :
du mercredi au vendredi de 12h à 20h
le samedi de 10h30 à 12h30 et 16h à 20h,
le dimanche de 10h30 à 12h30.
En dehors d’une fermeture prévue pour le jeudi 18, vous aurez tout loisir d’y découvrir les nouveautés. En vin, c’est le retour des domaines bio Emile & Rose de Béziers, Cicéron de Corbières et Mas Onésime de Faugères. Le domaine Petit Jean de Bourgogne avec sa cuvée « Les Boisseaux » sera disponible incessamment sous peu. Pour les whiskies, on notera la création d’un nouveau rayon de whiskies français. Toujours disponible les whiskies du monde et la gamme de prestige.
Notez bien cette information, tous les vendredis, un apéro gratuit vous attend de 17h à 20h. Dégustation de vin et de produits régionaux sont au menu. Le tout avec modération parce que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé vous le savez.
Vendredi 26 mai, c’est dégustation Japon! Saké, yuzu, et gin venus du Pays du Soleil Levant seront sur table de 17h à 20h.
En dehors de ces dates, et pour vos apéros de dernière minute (les meilleurs, ça aussi vous le savez), Cécile vous propose tous ses vins blancs, rosés, champagnes, bulles et bières déjà au frais. De quoi parfaitement improviser.
« La Cave De Facécile » 12 avenue des Marots 31770 Colomiers Tél. 05 67 33 67 66 www.lacave.facecile.com Fb : @lacavedefacecile
Enfin une bonne nouvelle dans le contexte pourri que nous vivons depuis on ne sait même plus quand : Noël est bientôt là! Comme on a passé l’année à se faire bombarder de nouvelles anxiogènes, d’augmentations de prix et autres négativités en tout genre, c’est décidé, on va se faire plaisir! Et pour ça, on a l’adresse qu’il vous faut…
Installé depuis 7 ans Place des Marots à Colomiers, La Cave de Facécile est un établissement qui tranche avec les standards du genre grâce à sa patronne Cécile.
Profondément humaine, cette dernière a décidé de traiter ses visiteurs comme on reçoit des amis. En magasin, que des produits qu’elle a goûté avant de décider de le prendre. Ce type de sélection écarte d’emblée les productions qui ne font pas l’affaire, les effets de mode basés sur du vent et autres forceries marketing. De plus, lorsque vous vous adressez à elle pour un conseil, elle saura vous en parler réellement. Sans jeter la pierre, bien des établissements ne peuvent pas en dire autant (même s’ils le prétendent…).
Ceci étant, comme l’expression des goûts est somme toute très personnelle, se faire un avis par soi-même reste la meilleure façon d’apprécier un produit avant achat, surtout lorsqu’on décide de ne pas trop regarder le prix. Partageant ce point de vue, Cécile dispose d’une armada de mignonnettes correspondantes à leurs pendants grand format. Si un whisky vous plaît de par les promesses de son étiquette, vous pouvez en apprécier d’autres qualités par le biais de ces petites fioles et ainsi vous faire un avis basé sur la réalité du produit. C’est aussi simple que génial, à se demander pourquoi ce type d’approche n’est pas la norme. En attendant, que ce soit pour vous faire plaisir ou pour faire plaisir, vous avez chez La Cave de Facécile un outil déterminant pour que votre choix fasse mouche. La gamme présentée va du plus modeste des vins aux exceptionnelles bouteilles de spiritueux, offrant un large éventail à la portée de toutes et tous.
La Cave de Facécile, c’est aussi plein de produits locaux gourmands sélectionnés avec la même exigence : chocolats, conserves, gâteaux, le choix est si vaste qu’il est impossible à pleinement énumérer. Pour découvrir cette enseigne, différents rendez-vous dégustation sont au programme les vendredis tout au long de l’année. Pour ce mois de décembre, 2 châteaux de Fronton seront mis à l’honneur suivis d’une dégustation de rhum arrangé la semaine suivante et enfin, le 16 décembre, une découverte de champagnes. La méga bonne nouvelle? Ces dégustations sont gratuites…
Chez Diago, on adore La Cave de Facécile. Cette générosité, ce partage autour des produits et l’exceptionnelle expertise de Cécile font de cette petite boutique une perle dont il ne faut surtout pas se priver.
« La Cave De Facécile » 12 avenue des Marots 31770 Colomiers Tél. 05 67 33 67 66 www.lacave.facecile.com Fb : @lacavedefacecile
Petite enseigne au grand cœur située place des Marôts, La Cave de Facécile est une de ces enseignes que l’on aime à connaître. Caviste aux multiples références en vin et très multiples références en spiritueux, c’est ici que l’on trouve les produits d’exception. Travaillant avec des petites maisons de distribution, La Cave de Facécile propose ce que l’on ne trouve pas ou difficilement ailleurs.
Passionnée au discours communicatif, Cécile, la patronne, connaît tout de ses produits et n’hésite pas à vous les proposer à déguster. Elle utilise pour cela des versions miniatures de ses bouteilles rendant possible l’essai avant achat. Quand on se fait plaisir sur du produit d’exception à 3 chiffres, c’est à se demander pourquoi ce genre de pratique n’est pas monnaie courante. Pour autant, ce mode de présentation n’est pas réservé qu’aux bouteilles haut de gamme. La tenancière vient en effet de renforcer massivement son offre de spiritueux entre 30 et 50€, ce qui représente le prix classique de ce type de bouteille. Plutôt une bonne nouvelle quand on sait que la fête des Pères approche à grand pas (le 19 juin si jamais vous aviez oublié). À noter également que La Cave De Facécile distribue tout un ensemble de produits locaux, conserves, confitures et consorts.
Ce rappel maintenant terminé, venons en au cœur du sujet : l’anniversaire de La Cave De Facécile ! Ses 7 ans plus exactement. Le vendredi 24 juin à 20h, c’est un moment convivial qui nous est promis avec un concert pop – rock – folk distillé par Benjamin et PH. Pour l’occasion, les places de parking devant l’établissement seront exploitées, formant une mega terrasse pour cette soirée gratuite nécessitant uniquement une inscription. Pour ce faire, c’est par mail lacavedefacecile@facecile.com , soit au 05,67,33,67,66, soit en passant directement au magasin. Selon toute vraisemblance, la soirée devrait se poursuivre jusqu’à 1h du matin avec bien entendu la possibilité de se faire plaisir avec l’ensemble des produits distribués habituellement.
L’autre volet qui nous pousse à vous parler de La Cave De Facécile ce jour, c’est le retour de sa salle privatisable jouxtant la boutique. Lieu de choix pour les opérations type pot de départ à la retraite, cet espace est à réserver en coopération avec Cécile. Elle définira avec vous la prestation sachant qu’elle a des sources éprouvées pour vous proposer plateaux et autres produits à partager parfaits pour ce genre d’occasion.
Pour le vin, pas la peine de vous dire d’où il viendra…La salle dispose également d’une terrasse en façade, histoire de profiter de votre événement en mode été.
Chez Diago on aime bien La Cave De Facécile. La voir prospérer et évoluer toujours dans le bon sens est un vrai plaisir. Impliquée, passionnée et d’une sympathie rare, Cécile mérite amplement ce succès. Bon anniversaire La Cave De Facécile !
« La Cave De Facécile » 12 avenue des Marots 31770 Colomiers Tél. 05 67 33 67 66 www.lacave.facecile.com Fb : @lacavedefacecile
Principalement et d’apparence caviste, La Cave de Facécile est une jolie petite enseigne située place des Marots. Si nous avons déjà écrit à son sujet pour vous parler des ses vins et spiritueux, c’est un autre volet de ce commerce que nous allons aborder cette fois.
À l’heure où vous lisez ces lignes, il y a de grande chances pour que vous n’ayez pas encore bouclé l’intégralité de vos cadeaux de Noël (nous non plus si ça peut vous rassurer). La perspective de l’énième cravate ou du bouquin bien bateau s’approchant, voici votre porte de sortie : les coffrets cadeau de La Cave de Facécile.
L’idée est simple : composer un panier (ou une valise, une corbeille, un carton, bref tout un tas de contenants proposés) totalement personnalisé et fait de produits de qualité. « Tout commence généralement par une bouteille de vin » déclare l’adorable propriétaire de l’enseigne avant de poursuivre « On y ajoute ensuite ce que l’on veut, en fonction de ses goûts et de son budget ». En effet, si la dame est de (très) bon conseil, elle n’est pas du genre à vous presser comme un citron. Elle vous accompagnera lors de la confection de ce coffret cadeau en épousant au mieux votre recherche. À noter également que des compositions identiques sont réalisables sans alcool, différentes boissons de ce type étant pleinement disponibles.
Au regard du caractère fort chargé de magasin, que ce soit en bouteilles de vins et spiritueux mais également de produits de bouche comme des conserves, chocolats, pâtés et sucreries,La Cave de Facécile promet des centaines de combinaisons possibles articulables autour d’un thème. Un coffret apéro ? Ou plutôt douceurs ? Pourquoi pas Provence ? Tout ceci est possible sous l’œil attentif de Cécile. Pour pouvoir parfaitement vous présenter ce qu’elle propose, sachez qu’elle a déjà tout goûté. C’est d’ailleurs une condition sine qua non pour apparaître dans l’établissement. Rares sont ceux qui peuvent en dire autant…
Pour la provenance, la priorité est donnée au local hors spécialités très attachées à leur territoire. Il serait possible de vous tenir 2h à vous énumérer tout ce que vous pourrez découvrir dans La Cave de Facécile mais d’une part c’est beaucoup trop long et d’autre part la maîtresse des lieux présente ses produits avec une telle passion qu’il serait dommage de ne pas opter pour une visite afin d’en profiter. Impossible par contre de ne pas mettre l’accent sur les confitures faites par Un Monde De Confiture, produites à Colomiers s’il vous plaît.
Quelle bonne idée que ces coffrets cadeaux de La Cave de Facécile. Composés en harmonie avec vos souhaits, orignaux de par leur contenu et contenant (les petites valises sont beaucoup trop mignonnes), ils ouvrent la porte à une infinité de combinaisons avec un seul et invariable résultat : faire plaisir aux personnes qui les recevront.
« La Cave De Facécile » 12 avenue des Marots 31770 Colomiers Tél. 05 67 33 67 66
S’il est bien un moment de l’année qui nous rapproche, c’est bien cette période merveilleuse des fêtes. Partout naissent des lumières et décorations qui changent la plus modeste enseigne en un lieu chargé de promesses et de magie. Même l’épuisante course au jouet (à courir après un Turbo Man) se fait avec le sourire tant l’effervescence du moment nous porte. Comme chez Diago, on adore Noël et manger (les abonnées à notre Facebook en savent quelque chose…), nous vous proposons un dossier dédié aux meilleurs produits disponibles sur la zone afin de rendre vos tables de fêtes aussi délicieuses qu’uniques.
Au même titre que notre gastronomie (et en y tenant d’ailleurs une belle place), nos vins Français sont jalousés par le reste de la planète. Certes, les américains et autres s’y mettent mais, un peu comme au foot, il y a les champions du monde et puis il y a les autres…
Pour les fêtes à venir, Gregory Fagot, le président directeur chef de l’Apéricave allie ses conseils de sommelier à un stock des plus conséquents. De mémoire, il s’agit même du plus grand choix qu’il ai pu avoir en vin. Cet état de fait apporte son lot de bonnes nouvelles. D’une part, en vous dépêchant un peu, vous aurez tout le loisir de sélectionner vos bouteilles, à consommer avec modération bien entendu. Ensuite, comme l’ami Greg sait de quoi il parle, vous trouverez des grands noms rassurants avec de fait un prix assorti mais également toutes les petites trouvailles qu’il collecte tout au long de l’année. Affichées à des tarifs détendus, ces petites perles font tout l’intérêt de se rendre chez ce genre de caviste passionné.
L’autre avantage, et clairement pas des moindres, concerne l’addition. En effet, récolte catastrophique et augmentation générale des coûts vont impacter fortement les prix de vente sur des vins issus de certaines régions. À titre d’exemple, on estime à +30% l’augmentation des vins de Bourgogne. Un tiers de plus, ça pique. Conscient de cette vague à venir dès janvier, Greg a donc stocké de nombreuses références venues de ce territoire. Si vous voulez faire le plein, c’est ici que ça se passe.
Mouvance grandissante, les références de vin nature fleurissent à leur rythme chez l’Apéricave. Pas d’arrivée massive pour se mettre au diapason non, l’enseigne n’est pas là pour répondre à une mode mais bien pour proposer des produits certes dans la tendance mais pleinement qualitatifs avant tout. En effet, apposer bio/nature/sans produits chimiques sur une bouteille n’a jamais suffi à le rendre bon. Pas d’erreur, si Greg le met sur ses étagères, c’est que c’est du bon.
Comme c’est Noël et le réveillon, c’est le moment de se faire plaisir avec des produits de haut niveau (même si on le ferait bien toute l’année). Là encore l’Apéricave s’impose avec un caveau grands crus ouvert depuis tout juste un an. On y trouve une cinquantaine de références en vins et champagnes venues de notre fabuleux terroir Français. Par réflexe, et c’est bien légitime, on se conçoit l’accès à un tel espace réservé aux plus fortunés. En réalité, la sélection commence à 30€, ouvrant donc la porte à un plaisir raffiné pour ces rendez-vous de fête mais également pour offrir.
Du choix, du stock et du conseil que ce soit pour vos tables de fêtes ou vos cadeaux qui feront forcément plaisir, l ‘Apéricave s’annonce comme un solide fournisseur de bonnes choses pour cette fin d’année.
S’il est bien un moment de l’année qui nous rapproche, c’est bien cette période merveilleuse des fêtes. Partout naissent des lumières et décorations qui changent la plus modeste enseigne en un lieu chargé de promesses et de magie. Même l’épuisante course au jouet (à courir après un Turbo Man…) se fait avec le sourire tant l’effervescence du moment nous porte. Comme chez Diago, on adore Noël et manger (les abonnées à notre Facebook en savent quelque chose…), nous vous proposons un dossier dédié aux meilleurs produits disponibles sur la zone afin de rendre vos tables de fêtes aussi délicieuses qu’uniques. Pour débuter, veuillez accueillir La Cave De Facécile.
Les débuts et surtout fins de repas de fêtes sont l’occasion de voyages en bouteille, à la découverte de paradis liquoreux aux plus lamentables naufrages faits de tord boyaux. Comme on est pas venus ici pour souffrir, voyons comment éviter l’écueil, le tout avec modération.
Cap sur La Cave de Facécile, petit repaire de trésors spiritueux situé place des Marots. Habituellement plein comme un coffre, le magasin déborde littéralement de références tant la gamme et les volumes stockés sont importants. La faute à une patronne passionnée de bons produits qui tient absolument à partager ses découvertes, pour notre bon plaisir. Mi émerveillé mi perdu, une certaine confusion s’empare du visiteur lorsqu’il se trouve face à des étagères on ne peut plus pleines. Les experts s’éclatent, y trouvant des perles rares aux côtés de nouveautés prometteuses. Les néophytes sont quant à eux directement secondés par Cécile et sa remarquable faculté à sublimer ses produits juste en les décrivant. C’est inné chez elle, décrire, compter, dépeindre la petite histoire qui donnent un je ne sais quoi de plus à une bouteille lambda. Quand Cécile parle, on a envie de l’écouter…et de goûter. Ça tombe bien, ici on peut.
Au milieu de toutes ces bouteilles brillantes comme un sou neuf, quelques bacs abritent un bon paquet de mignonnettes. Ces modèles réduits rigoureusement référencées sont la version miniature de leurs grandes sœurs disponibles à la vente. Ainsi, il est possible découvrir avant d’offrir (ou de s’offrir, l’auto cadeau c’est bien aussi). Pouvoir se faire une idée avant de craquer pour un flacon à 3 chiffres, c’est clairement rassurant. En effet, malgré la petite taille de l’établissement, les produits exceptionnels y sont légion. Quand je parle d’exceptionnel, ce n’est pas du vent. Ici, vous pouvez trouver une bouteille de whisky Japonais Kujira 24 ans qui fait partie des 150 importées en France. Oui c’est peu, oui c’est à peine croyable, oui c’est le style de la maison. Travaillant avec des petites maisons de distribution, La Cave de Facécile propose ce que l’on ne trouve pas ou difficilement ailleurs. Rassurez vous cependant, des bouteilles très abordables sont bien entendu disponibles sachant qu’elles ont bénéficié de la même rigueur de sélection que les plus prestigieuses. Qu’importe la taille de votre bourse, il sera impossible de se tromper.
« La Cave De Facécile » 12 avenue des Marots 31770 Colomiers Tél. 05 67 33 67 66 www.lacave.facecile.com Fb : @lacavedefacecile
Illustrant parfaitement le concept d’écoute des doléances client, L’Apéricave fait des heureux en ouvrant un espace dédié aux alcools et spiritueux exclusivement Japonais.
Comme quoi l’ami Greg n’est pas insensible à vos recommandations, loin de là. Devant une forte demande de sa clientèle, c’est une vingtaine de références venues du Pays du Soleil Levant qui sont désormais disponibles à l’Apéricave. Adossé à la partie Grands Crus de l’établissement, cet étal en cours d’expansion compte à ce jour une vingtaine de références. Whisky , Rhum, bières et forcément Saké y sont disponibles. Pour sa sélection, Greg a fait appel à un fournisseur spécialisé qui ne donne que dans cette catégorie et origine de produits. Résultat, une belle panoplie avec notamment différents Sakés, tour à tour adaptés aux apéros, repas et même types de plats (fruits de mer par exemple). On y trouve même du sans alcool (parce qu’il faut consommer avec modération on le rappelle) avec une limonade au yuzu.
