Pour célébrer Pâques, De La Fève Au Palais présente sa Collection Chocolatée , conçue avec amour pour émerveiller vos papilles et ravir vos sens. Plongez dans un monde de délices chocolatés avec leur sélection exclusive de chocolats artisanaux, soigneusement créés pour cette saison festive.
-Le Singe en chocolat au lait 38% Madagascar, méticuleusement façonné à la main, capturant les moindres détails de ces créatures. Le résultat est une pièce chocolatée d’une beauté remarquable.
-Le Koala en chocolat Noir 70% Sao Tomé, capturant les traits caractéristiques de cet animal emblématique. Une pièce unique qui séduira les amoureux du chocolat et de la faune.
-La Girafe en chocolat au lait 38% Madagascar, imaginée avec amour par leurs experts chocolatiers. Chaque détail, du visage aux taches distinctes, est minutieusement travaillé pour créer une œuvre d’art comestible.
Rendez-vous dès maintenant dans leurs boutiques & sur la boutique en ligne pour découvrir toutes leurs délicieuses créations!
A l’occasion des fêtes de Pâques et à l’approche des Jeux Olympiques 2024 à Paris, la Base de loisirs de Bouconne organise une matinée récréative au grand air, pour les familles, sur la thématique des Jeux Olympiques, le lundi 1er avril de 9h30 à 13h. Avis aux petits gourmands !
Selon l’âge des participants trois activités sont proposées sur une durée de 30mn environ : Lors de différents défis sportifs, les enfants, munis d’une feuille de route, devront trouver des mots codés sur chaque activité, pour récolter des lettres qui leurs permettront de deviner un mot mystère final :
Une épreuve de lancers de balles sur un terrain de tennis, une épreuve à trous au mini-golf et deux épreuves de rallye photo avec énigmes pour les enfants scolarisés en petite section.
Une épreuve de tirs au but sur un terrain de handball, une épreuve à trous au mini-golf et deux épreuves de rallye photo avec énigmes pour les enfants scolarisés en moyenne et en grande section.
Une épreuve de précision avec bâche olympique sur le terrain de handball, une épreuve de justesse avec lancers de balles sur un terrain de tennis et deux épreuves de course d’orientation avec balises et recherche d’énigmes pour les enfants scolarisés en primaire et au collège. Chaque participant partira avec un sachet que les animateurs rempliront avec des œufs en chocolat au fur et à mesure qu’ils passeront sur les stands d’activités.
Règlement de participation :
Coût de participation : 2 € par enfant, enfants scolarisés en petite section minimum. Gratuit pour les adultes accompagnants.
Inscription obligatoire par téléphone au 05 61 85 40 10 dans la limite des places disponibles.
Nombre de places limité.
La présence d’un adulte accompagnant est obligatoire. Les enfants seront sous la responsabilité de leur accompagnant majeur.
Informations – Inscriptions Base de Loisirs de Bouconne au 05 61 85 40 10
Depuis l’ouverture de sa large unité de production située à Fonsobes en septembre 2021, De La Fève au Palais multiplie les actions en faveur de la connaissance et de l’apprentissage du milieu du chocolat. Le vendredi 17 juin à 19h, ils proposent une expérience sensorielle qui vous transporte dans un voyage fascinant, de la fève brute au produit fini.
Lors de cet atelier exclusif, vous plongerez dans l’histoire millénaire du chocolat, en commençant par une visite du musée: le Palais du cacao. Leurs experts passionnés vous guideront à travers chaque étape du processus de fabrication du chocolat, depuis la sélection des fèves de cacao jusqu’à la transformation en une délicieuse tablette de chocolat. Vous découvrirez les différentes variétés de fèves, leurs provenances et leurs caractéristiques uniques qui donnent naissance à une variété infinie de saveurs. Mais ce n’est pas tout ! On nous promet également une exploration des cinq goûts : sucré, salé, acide, amer et umami. Vous découvrirez comment ces différents profils gustatifs se marient harmonieusement pour créer une expérience gustative exceptionnelle.
Leur équipe d’experts vous enseignera les techniques de dégustation, vous aidant à affiner votre palais pour reconnaître et apprécier les subtilités de chaque note de chocolat Pour couronner cette soirée riche en découvertes, un cocktail dinatoire, alliant des mets salés et sucrés sera ouvert.
Un monde de délices gustatifs vous attend chez De La Fève Au Palais, réservez votre place dès maintenant en cliquant ici
De La Fève Au Palais FONSORBES : 3 Avenue Jean Monnet – Tél. : 05 62 20 82 76 COLOMIERS : 2/4 avenue Andrée Marie Ampère – Tél. : 05 61 86 87 37 TOURNEFEUILLE : 5 bd Vincent Auriol – Tél. : 09 84 06 32 40 www.delafeveaupalais.com Facebook
L’heure des épicuriens a sonné au MEETT, Parc des Expositions Centre de Conventions & Congrès de Toulouse, où l’édition d’automne du Salon Vins & Terroirs intégrera le Salon Chocolat & Gourmandises.
Les univers multiples de près de 350 exposants sont un révélateur des tendances en matière de gastronomie. Bien plus qu’une succession de stands, le rendez-vous gourmand de l’année encourage famille et amis à participer à de nombreux ateliers, animations et masterclass. Coupe du Monde de Rugby oblige, les fans sont bienvenus et pourront assister aux matchs de finale sur un écran géant en intérieur.
Vins & Terroirs : pas d’intermédiaires avec les producteurs
À l’affut des bons cépages et des meilleures saveurs du terroir, les amateurs de produits régionaux ont trois jours pour se régaler, Ce sont plus de 300 vignerons et producteurs qui arrivent de toute la France pour rencontrer le public occitan. Les échanges, dans un esprit « direct producteurs », invitent à picorer tous azimuts et faire ses emplettes à des prix attrayants. La formule séduit, puisque 99% des visiteurs de la précédente édition ont recommandé l’événement à leur entourage et l’immense majorité sont repartis avec un achat. Cet automne, on goûtera pour la première fois aux beignets corses au brocciu, aux produits à base de châtaignes, à des spécialités alsaciennes, des huiles grecques, des tartinades de poisson, la noix du Périgord et même des escargots.
La vente aux enchères de vins, champagnes & spiritueux
C’est l’opportunité pour les visiteurs de démarrer ou d’enrichir leur cave, entre grands crus ou bonnes affaires. Il y en a pour toutes les bourses et plus de 400 lots sont mis aux enchères, dont quelques perles rares sur lesquelles la maison d’experts Vinestim lève le voile, telles que « cette collection de vieilles liqueurs, armagnacs et cognacs qui attendaient dans la cave d’un vieil hôtel des Pyrénées depuis les années 1920… Également une série de vieilles bouteilles Porto Souza Guedes 1929/1937/1944/1947, trouvées alors qu’elles étaient cachées lors de travaux dans un hôtel particulier. Ou encore une série de bouteilles de Chartreuses, offertes à notre client par sa grand-mère qui vivait près de Voiron et venait le visiter chaque année… Nous présenterons aussi des caisses de Château Latour 2007/2009/2010 ». Dimanche 29 octobre dès 14h Descriptif des lots en ligne sur salon-vins-terroirs-toulouse.com et vinestim.com
Chocolat & Gourmandises : 12 nouveaux artisans
Quelque 40 chocolatiers et artisans de la gourmandise de la région Occitanie sont exceptionnellement réunis durant trois jours. Il suffira de suivre les effluves de cacao pour parvenir à l’espace dédié aux enseignes toulousaines renommées du chocolat, dont Maison Pillon, Chocolaterie Castan, Bello & Angeli, Maison Escarnot, de la Fève au Palais, Salon Cacao’T, … Douze artisans viennent présenter pour la première fois leurs créations, dont l’illustre Yves Thuriès, unique double meilleur ouvrier de France dans la catégorie Pâtisserie-Traiteur et Confiseur-Glacier. On pourra goûter au chocolat sans sucre du spécialiste Guy Roux, et aux nougats, caramels, guimauve et pâtes de fruits de la chocolaterie-confiserie familiale Gourmandises du Volvestre. Belle découverte également, la jeune passionnée Janie, toujours en quête de nouvelles saveurs en infusion dans son enseigne albigeoise, qui participera également à un atelier accord choco-Vin.
LES INFOS PRATIQUES Salon Chocolat & Gourmandises avec le Salon Vins & Terroirs d’Automne Lieu : MEETT Parc des Expositions, Centre de Conventions & Congrès de Toulouse. Concorde Avenue, 31840 Aussonne Dates et horaires Vendredi 27 octobre de 11h à 21h (nocturne), suivi du match pour la troisième place Samedi 28 octobre de 10h à 21h (nocturne), suivi de la finale de la Coupe du Monde de Rugby Dimanche 29 octobre de 10h à 19h Restauration sur place : bar snacking, Ô Boucher, Maison Micouleau (canard et viande du terroir) Tarif : 6€50 – Tarif web : 5€50 jusqu’au 26 octobre 2023 – Gratuit pour les moins de 10 ans Billetterie : https://www.salon-vins-terroirs-toulouse.com/fr & https://www.salon-chocolat-toulouse.com/fr Accès Transports en commun Tisséo au pied du MEETT- Depuis le centre-ville : 35 minutes en tram Parking gratuit de 3 000 places. Le MEETT dispose de supports vélo abrités.
Plus ancien marché du chocolat de France, le Marché d’Artisans du Chocolat de Toulouse revient pour une 29ème édition ! Du vendredi 13 au dimanche 15 octobre, 11 artisans chocolatiers s’installeront à nouveau au coeur de la ville rose, place Saint-Georges. Au programme : dégustations, échanges avec les artisans, ateliers culinaires (cookies, pizzas, et sucettes au chocolat) et bien d’autres surprises ! Parmi les nouveautés cette année : la possibilité de découvrir le marché en mode « nocturne » le samedi !
« Lancé en 1983, le Marché d’Artisans du Chocolat de Toulouse a été le tout premier évènement consacré au chocolat en France » rappelle Jérémy Fages, Président de l’Association des Artisans du Marché du Chocolat, à l’initiative de cette manifestation. « Nous voulons que cet évènement soit bien sûr gourmand mais aussi ludique, pour les petits et les grands. La région regorge d’artisans chocolatiers passionnés et talentueux, qui sont fiers de leur métier et ont hâte de partir à la rencontre des toulousaines et toulousains pour leur faire découvrir ! »
Cette année, le Marché d’Artisans du Chocolat de Toulouse se tiendra les vendredi 13, samedi 14 et dimanche 15 octobre, place Saint-Georges. 11 des meilleurs artisans chocolatiers de la région (et au-delà !) seront présents : CacaoFages, Chocolaterie de Puyricard, Ô Gourmandises d’Alice, Maison Escarnot, Antoine Fornara, La Compagnie du Chocolat, Bello & Angeli, Castan Chocolatier, De la Fève au Palais, l’Atelier du Chocolat et enfin, la glacerie-chocolaterie artisanale Barrelle, petite nouvelle de cette 29ème édition !
Un programme intensément chocolaté, entre continuité et nouveautés, qui se découvre aussi en soirée !
Tout au long du week-end, les artisans chocolatiers et leurs partenaires proposeront des ateliers culinaires gratuits (avec ou sans réservation) mais aussi un live cooking. Une grande chasse au trésor sera organisée durant les 3 jours sur le marché. Cette 29ème édition du Marché d’Artisans du Chocolat de Toulouse s’inscrit dans la continuité de celle de 2022 avec en plus une nocturne le samedi (jusqu’à 21h00).
Cette année encore, gourmandise sera synonyme de solidarité : l’Association des Artisans du Marché du Chocolat soutient une nouvelle fois Hôpital Sourire. Un chèque de 1 040 € sera remis à l’association qui aide les patients les plus fragiles, et notamment les enfants, à mieux combattre la maladie et à éviter une rupture brutale avec la vie familiale durant leur séjour à l’hôpital.
La chocolaterie « De la Fève au Palais » est heureuse d’annoncer sa participation à la Journée du Patrimoine, vous offrant une occasion exceptionnelle de plonger dans l’univers fascinant du chocolat. Cette journée spéciale, le samedi 16 septembre 2023, promet de captiver les sens et d’émerveiller les amateurs de chocolat de tous âges.
Visite guidée du laboratoire de production : Découvrez l’Art du Chocolat
Au cœur de cet événement, les visiteurs auront l’opportunité unique de percer les mystères de la fabrication du chocolat, de la fève à la tablette. Les experts chocolatiers vous guideront à travers notre laboratoire de production, révélant chaque étape du processus de transformation, des fèves de cacao aux délices finaux.
Animations captivantes pour toute la famille
La journée sera rythmée par une série d’animations interactives, mettant en lumière l’art et lascience du chocolat. Des démonstrations mettront en avant l’expertise de nos chocolatiers.
Une dégustation gourmande
La cerise sur le gâteau, ou plutôt le cacao dans ce cas, sera une dégustation gourmande de leurs créations les plus exquises. Goûtez à une variété de confiseries et découvrez les subtilités des saveurs uniques de « De la Fève au Palais ». La bonne nouvelle? L’entrée est gratuite pour tous les visiteurs !
Réservez votre place dès maintenant
La Journée du Patrimoine à la chocolaterie « De la Fève au Palais » promet d’être mémorable pour les amateurs de chocolat et les curieux de tous horizons. Réservez votre place dès maintenant pour garantir votre accès à cet événement incontournable. Pour plus d’informations et pour réserver, ça se passe au 05.62.20.82.76
« De la Fève au Palais » est une chocolaterie artisanale passionnée par la création de chocolats d’exception à partir des meilleures fèves de cacao. Fondée en 2013, la chocolaterie s’est rapidement établie comme une référence dans le secteur Toulousain, alliant tradition et innovation pour offrir des délices uniques. Plus d’infos sur www.delafeveaupalais.com Fb/ Insta @delafeveaupalais
De la Fève au Palais 2 Chemin Cantegraille 31470 Fonsorbes
Votre chocolaterie De La Fève au Palais est en effervescence lorsque Noël approche. Chocolats, coffrets et surtout bûches glacées sont les piliers qui font la notoriété de l’entreprise.
Tout comme dans la maison du Père Noël, les Lutins s’activent chez De La Fève Au Palais. Cette année encore, le chef glacier a laissé parler sa créativité et vous propose de fabuleuses bûches glacées. Inédite : la Boule Gourmande mêle crème glacée vanille bourbon de Madagascar, sorbet mangue-passion comptée de mangue et sauce caramel. Autant dire qu’elle fera sensation pour clôturer le repas de fêtes.
Dans la même famille, l’Orion au caramel, le Centaure mêlant chocolat et griottes ou encore Persée aux accents de myrtille sont là pour varier les saveurs. Des versions sans gluten ni lactose et sans fruits à coque (respectivement l’Andromède et Cassiopée) ouvrent grand les portes de la gourmandise à tous les régimes spéciaux.
Enfin, les Traditionnels glacés et les bûches pâtissières clôturent le domaine. Comme toutes les productions De La Fève au Palais, elles sont artisanales et faites maison.
Abordons ensuite le cœur de l’activité : les chocolats. Dans le domaine, l’enseigne est une incontestable référence. Pourtant, en plus de ses célèbres moulages, fritures et coffrets, De La Fève Au Palais monte encore plus haut en gamme avec des créations exceptionnelles. Parmi elles, les Pralinés composés à l’ancienne dans une turbine en cuivre, les Ganaches « Bean To Bar » issues de fèves d’exception transformées dans la manufacture de Fonsorbes et enfin la Sélection Prestige. Dans cet écrin, les créations prestige du chef chocolatier Terry Quinard qui révèle des associations délicates et surprenantes.
Des produits plus classiques mais bénéficiant du même savoir-faire ne manquent pas à l’appel. On assiste même au retour des nounours au praliné, Créations 2022 : deux montages exclusifs représentant Père Noël et Lutin
Avec originalité, De La Fève au Palais propose cette année sa version du jeu de l’Oie, en version chocolatée, forcément. Ce jeu de plateau sensoriel et intuitif s’adresse à tous et propose de découvrir l’univers du chocolat en se régalant. Histoire, origines, technique de fabrication et dégustations sont au programme…
Disposant de différents points de distribution sur le Grand Toulouse (Fonsorbes, Colomiers, Tournefeuille et au marché Victor Hugo), De La Fève Au Palais propose également son univers en livraison sur le site www.delafeveaupalais.com . Notre conseil : commandez au plus vite pour éviter les embouteillages postaux…
Toute la collection disponible sur le site www.delafeveaupalais.com FONSORBES : 2 Chemin de Cantegraille, 31470 Fonsorbes Tél. : 05 62 20 82 76 COLOMIERS : 2/4 avenue Andrée Marie Ampère Tél. : 05 61 86 87 37 TOURNEFEUILLE : 5 bd Vincent Auriol Tél. : 09 84 06 32 40 TOULOUSE : Marché Victor Hugo Tél : 06 99 38 36 66 Fb/Insta : @De la fève au palais
Le plus ancien marché du chocolat de France revient pour sa 28ème édition ! Du vendredi 7 au dimanche 9 octobre, 11 artisans chocolatiers, accompagnés d’un créateur de thés et d’une caviste, s’installeront au coeur de la ville rose, au centre de l’emblématique place Saint-Georges. Au programme : dégustations, échanges avec les artisans et ateliers culinaires (cookies, pizzas, et sucettes au chocolat) sans oublier une grande chasse au trésor. Trois jours de plaisir pour les petits et les grands !
Le meilleur du chocolat, au cœur du pays de la chocolatine !
Lancé en 1983, le marché d’artisans du chocolat de Toulouse a été le tout premier évènement consacré au chocolat en France. Pour cette 28ème édition, qui se tiendra place Saint-Georges les vendredi 7, samedi 8 et dimanche 9 octobre, ce marché gourmand et ludique réunira 11 des meilleurs artisans chocolatiers de la région… et au-delà ! Seront ainsi au rendez-vous : Pillon, CacaoFages, Puyricard, Les Gourmandises d’Alice, Maison Escarnot, Antoine Fornara, La Compagnie du Chocolat, Bello & Angeli, Castan Chocolatier, De la Fève au Palais et l’Atelier du Chocolat. Le chocolat sera proposé sous toutes ses formes : en tablettes, bonbons, pralinés, bouchées, ganaches, entremets, bio, glacé, … Autant de douceurs qui seront accompagnées par les délicieux mélanges de thés et les infusions gourmandes de Shentéa, ainsi que par les vins sélectionnés avec soin par La Contre Cave.
« Nous avons hâte de vous retrouver pour cette 28ème édition et de vous faire découvrir tout notre talent et notre passion » a déclaré Jérémy Fages, président de l’Association des Artisans du Marché du Chocolat, à l’initiative de cet évènement. « Cette année encore, gourmandise sera synonyme de solidarité. Nous sommes fiers de soutenir Hôpital Sourire, une association qui aide les patients les plus fragiles, et notamment les enfants, à mieux combattre la maladie et à éviter une rupture brutale avec la vie familiale durant leur séjour à l’hôpital. »
Ateliers, chasse au trésor, live cooking : un programme riche en nouveautés, toujours intensément chocolaté !
Cette 28ème édition du marché d’artisans du chocolat de Toulouse est placée sous le signe du renouveau, avec une nouvelle identité visuelle et un programme enrichi. Ainsi, tout au long du week-end, les artisans chocolatiers et leurs partenaires proposeront des ateliers culinaires gratuits, sur réservation, mais aussi un live cooking. Une grande chasse au trésor sera organisée durant les 3 jours sur le marché avec un très beau lot à la clé, plein de gourmandise(s) !
Samedi 8 octobre Ateliers cookies pour les enfants avec Gigiland à 10h00 et 11h00 Début des activités avec 2 ateliers joyeux et pédagogiques ! Habituellement haut perchée sur les terrasses de Midica, l’équipe de Gigiland initiera les enfants (dès 6 ans) à la conception de cookies gourmands et équilibrés. Ateliers pizzas/focaccias adultes et enfants à 15h30 et 16h30 Exit la base crème ou tomates, et bonjour le chocolat ! La maison Mongelli partagera avec petits et grands son savoir-faire à l’occasion d’un atelier de confection de pizzas et de focaccias sucrées et bien sûr chocolatées !
Dimanche 9 octobre Live cooking avec Aziz Mokthari à 11h15 Pour poursuivre le week-end toujours en douceur, le chef toulousain Aziz Mokthari réalisera une recette en live et délivrera ses secrets de fabrication à base de fèves de cacao. Atelier sucettes en chocolat pour les enfants à 16h00 A l’heure du goûter, les apprentis chocolatiers pourront confectionner de délicieuses sucettes aux côtés des équipes du chocolatier Castan.
Depuis 2013, la chocolaterie DE LA FEVE AU PALAIS, dirigée par Sandrine & Benoît DEGA, est une entreprise familiale et artisanale spécialisée dans la confection de confiseries. Entre tradition et innovation, Sandrine et Benoît parcourent régulièrement le globe en quête de saveurs et textures visant à développer une gamme de produits unique dans le monde du chocolat. Entourés de leur équipe, dont un chef glacier et un chef chocolatier, ils développent chocolats, tablettes, bûches glacées et autres confiseries.
Concernés par le développement durable et l’excellente qualité de leurs matières premières, Sandrine et Benoît possèdent également leur propre plantation de cacao au Costa-Rica. Ils maîtrisent ainsi leurs étapes de fabrication dans le respect de la méthode « bean-to-bar », (de la fève à la tablette): des crus d’exception, une garantie de qualité et le circuit le plus court possible du producteur à nos clients. Le samedi 17 septembre prochain, De la fève au palais participera à la journée européennes du patrimoine. Le but de cette journée ? Faire découvrir les coulisses de la chocolaterie sous un autre jour à notre clientèle.
Au programme, visite offerte de notre musée du chocolat immersif nommé « Le Palais du Cacao »: celui-ci dévoile tous les secrets du chocolat de son origine à sa fabrication. Les visiteurs vont vivre un parcours incroyable composé d’une dizaine d’environnements interactifs et/ou immersifs, avec film, point de découvertes olfactive. Ils proposeront également une immersion au sein de leur laboratoire avec une dégustation en direct commentée par leurs chocolatiers.
Informations pratiques: DE LA FEVE AU PALAIS, 2 CHEMIN CANTEGRAILLE, 31470 FONSORBES SUR RESERVATION PAR CRÉNEAUX HORAIRES: 05.62.20.82.76 GROUPE DE 24 PERSONNES /H VISITE ET DÉGUSTATION GRATUITE
S’illustrant tout au long de l’année (et à plus forte raison pour Pâques et Noël), pour la qualité de ses produits chocolatés, De La Fève Au Palais excelle également dans la réalisation de glaces. Au regard de la météo, c’est clairement le moment de s’y essayer.
Direction le fier bâtiment situé à l’entrée de Fonsorbes où sont produits tout les éléments disponibles dans les boutiques de l’enseigne. Dans une salle où l’on supporte volontiers une veste, Bruno Fonvieille, Chef Glacier, s’affaire à la conception de glaces.
Les déclinaisons vont bon train : entremets glacés, verrines, esquimaux ou tout simplement glaces en demi/litre, toutes les les productions bénéficient du savoir-faire de l’entreprise. Cette dernière opte pour ce qui se fait de mieux en termes de composants afin de proposer des glaces parfaitement savoureuses. Vanille de Tahiti, pistaches d’Iran, De La Fève Au palais ne prend que le meilleur. Inutile de vous lister les différents parfums, la gamme est en perpétuelle évolution.
Ce choix du pleinement qualitatif apporte cependant son lot de surprises. La glace menthe/chocolat par exemple n’est pas verte fluo comme on le voit habituellement. En effet, lorsqu’on n’utilise ni colorants ni extraits ni autres types de subterfuges, la glace à la menthe est blanche. À la première bouchée, plus de doute possible sur le parfum.
Pour ceux qui connaissent les chocolats issus De La Fève Au palais, vous retrouverez dans leurs glaces la même rigueur et ce savoir-faire qui les démarquent d’emblée des autres productions. Que vous dire d’autre à part qu’il faut absolument les goûter !
Toute la collection disponible sur le site www.delafeveaupalais.com FONSORBES : 2 Chemin de Cantegraille, 31470 Fonsorbes Tél. : 05 62 20 82 76 COLOMIERS : 2/4 avenue Andrée Marie Ampère Tél. : 05 61 86 87 37 TOURNEFEUILLE : 5 bd Vincent Auriol Tél. : 09 84 06 32 40 TOULOUSE : Marché Victor Hugo Tél : 06 99 38 36 66
