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Derrière chaque artiste se cache une histoire. Découvrez aujourd’hui, celle de 2 magiciens, 2 marchands de plaisir gustatif et de leur amour pour la vraie cuisine !

Quand cuisine rime avec plaisir, celui de recevoir mais également de donner, c’est que l’on tient une pépite dans son assiette, la recette d’un succès sans cesse renouvelé… Il était donc une fois (car toutes les histoires commencent ainsi…), un lieu qui avait l’art et la manière de mêler l’atypique et le contemporain, un délicieux mélange au croisement de la simplicité et du raffinement, avec à la clé, une appétissante invitation à venir découvrir une expérience culinaire inédite.

Guillaume, le maître restaurateur (et maître des lieux !) vous accueille toujours de son sourire, fier par avance du grain de folie gourmand qui fera dans quelques minutes frémir vos papilles de plaisir ! Ce moment de plaisir, commencera tout d’abord par celui des yeux : chaque plat est présenté comme une œuvre d’art dans laquelle le chef d’orchestre des cuisines, David, depuis maintenant 10 ans, met tout son talent et son expertise. Une fois le régal des yeux sustentés, ce sera au tour de votre palais de découvrir l’explosion de saveurs, qui fait invariablement la réputation de ce saint des saints de la crêpe gastronomique.

Alors, quel est le secret de Crep’Chignon pour mettre vos papilles en ébullition ? Des produits frais ou artisanaux mais toujours de qualité, choisis avec soin au marché le matin même, promesse d’une fraîcheur et de créations gustatives savoureuses, trop souvent oubliées dans la plupart des cuisines. Ces magiciens savent faire de tout feu dans leur marmite : éplucher, émincer, déglacer, pocher, blanchir, peler, battre, parer… De l’audace et de la volonté, qui leur vaut aujourd’hui, en plus d’être élu « restaurant avec la meilleure formule de déjeuner de la ville » (voire des environs…), un beau palmarès, dont un titre de Maitre Crêpier, le Prix du Meilleur Dessert, le Prix Julien Vanel, etc. Une histoire chargée de récompenses bien méritées pour ce concentré de plaisir à consommer sans modération… Laissez-vous tenter par la créativité de cette belle équipe : « sans folie, l’homme est tout petit »… Une véritable potion artistique pour passer un agréable moment à table, car la morale ici, c’est que la cuisine du Crep’Chignon, c’est tout un métier, mais avant tout une passion !

Crep’ Chignon

5 route de Toulouse – Cornebarrieu

Tél. 05 34 52 11 69

www.crepchignon.com

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Y-a-t-il un moment plus approprié qu’un autre pour savourer une crêpe ? La réponse est évidemment non ! La crêpe version sucrée ou la galette sarrasin version salée et même en version sucrée-salée, se savoure en toute saison parce qu’à l’évidence : c’est “trop” bon… D’autant plus lorsqu’il s’agit comme ici, d’un restaurant de crêpes gastronomiques ! Et Guillaume, maître restaurateur des lieux, sait très bien jouer de ses talents pour faire sauter vos papilles de plaisir ! Une nouvelle carte plus créative encore, est déjà en place pour accueillir dans un cadre cosy et moderne, revu et corrigé depuis juin, les groupes de gourmands, les amis affamés et les repas entre collègues. Sans folie, l’homme est tout petit… prenez délicieusement de la hauteur avec chacune des réalisations de Crep’Chignon !

Les créations de saison… pour aimer l’hiver : La rasta (galette garnie avec entre autres, une brochette de bœuf marinée à la brésilienne, un lit d’aubergine & courgettes farcies à la Mozzarella di Buffalla, du foie gras poêlé Rossini, du sorbet piquillos au roquefort… A découvrir en version complète dans votre assiette ! ), côté création sucrée, croustillez de plaisir avec la Crunch (gaufrette frangipanée chocolatée se tiédissant à l’intérieur de la crêpe, glace chocolat-orange, chantilly et chocolat chaud maison)

 

Menu de saison : le Luch “all inclusive” à 14€ : entrée + plat + dessert + 1 verre de vin ou cidre + 1 café

 

Le Crep’Chignon est ouvert le lundi midi et le samedi soir et du mardi midi au vendredi soir (11h30 – 14h30 et 19h00 – 23h30). Pensez-y : offrez-vous un maître crêpier pour vos cocktails dînatoires, brunchs à domicile ou en entreprise, …

 

 

Le Crep’Chignon
5 route de Toulouse – Cornebarrieu
05 34 52 11 69 – guillaume@crepchignon.com
www.crepchignon.com

 

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Restaurant Crep'Chignon Cornebarrieu

« Crep Chignon », des crêpes gastronomiques d’exception !

Aucune limite… l’imagination et les mélanges de saveurs n’ont pas de limite pour Guillaume, créateur des œuvres originales qui embellissent si bien les assiettes de ce restaurant. A l’inverse d’un chef de tous les jours qui cuisine juste pour manger, ici, le contenu des assiettes défend tout autre chose. Le cuisinier « artiste » joue avec des matières de premier choix, le heureux hasard des alliances des arômes et vos envies… Côté service, Guillaume n’hésite pas non plus à jouer de son charme : rien de tel que des clients heureux de partager un repas, à l’aise à s’en dénouer la cravate !

 

Suggestions d’automne :

Plaisir salé : La Perruque (galette avec cuisse de canard confite, écrasé de pommes de terre, foie gras, glace au thym et romarin…)

Plaisir sucré : La GHD… Good Have Day (tagliatelle de crêpe mouillé d’un coulis de fruit rouges avec sa nage de fruits frais dans un sirop de Marthe fraiche accompagnée d’une boule de glace ou sorbet au choix)

Pour accompagner le repas, pensez à un Fantasque, vin rouge bio du Pays Basque, ou à l’heure du dessert un Mas Amiel de 10 ans d’âge.

 

Horaires : ouvert le lundi midi, du mardi midi au vendredi soir et le samedi soir.

Maître restaurateur depuis 2014, réservation conseillée.

 

Crep’ Chignon
5 route de Toulouse
31700 CORNEBARRIEU
05 34 52 11 69
guillaume@crepchignon.com
www.crepchignon.com

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