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Daniel Pradet

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Le principe au Damier est simple : tout se fait en fonction de l’arrivage et des trouvailles du jour. Ainsi, vous êtes sûrs de trouver toujours des produits frais, et de ne pas manger la même chose à chaque fois ! Brasucade à la cheminée, daurade de Sète, saumon gravlax maison, viande de bœuf, magret… il y a au Damier de quoi contenter tous les estomacs, le tout s’accordant, bien sûr, avec la longue carte de vin élaborée par Yannick Demblans. Et notez que tous les vendredis soir se tient une dégustations d’huîtres et de fruits de mer, avec une vente au détail en direct du producteur…

Ce qu’on aime particulièrement ici, c’est l’immense cheminée ouverte sur la salle, où Daniel Pradet fait cuire les viandes et les poissons devant nos yeux, réveillant ainsi les appétits !

 

Menu de saison :

  • entrée : Potage maison
  • plat : Plat en sauce ou grillade
  • dessert : Dessert maison selon inspiration

 

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, midi et soir. Vous trouverez le plat du jours à 10,50 €, le menu entrée + plat ou plat + dessert à 13,00 € et le menu complet (entrée + plat + dessert ou café) à 14,50 €. Un parking de 400 places est disponible à coté de la salle, et notez qu’il est possible d’étudier un menu pour vos repas de groupe.

 

 

Restaurant Le Damier
Espace Monestié, rue des fauvettes
Plaisance du Touch
05 61 31 96 77 – le-damier.com

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Nous avons entendu dire que certains d’entre vous cherchaient Daniel Pradet et Yannick Demblans ; nous les avons trouvés !Après avoir usé leurs crampons et fatigué leurs muscles au sein du club de rugby de Colomiers, après avoir fait leur chemin chacun de leur côté, ils se sont installés derrière bar et fourneaux et se retrouvent désormais au restaurant Le Damier.

Du stade de rugby à l’ouverture de son restaurant, il n’y a pas qu’un pas. C’est après avoir passé 30 ans dans le milieu du vin que Yannick Demblans, le patron du Damier, a fait appel à son coéquipier Daniel Pradet afin de tenir ses nouvelles cuisines.

Le Damier, restaurant situé à Plaisance du Touch en face de l’entrée du cinéma Ecran 7, est un de ces endroits où vous vous sentez bien. Fort de l’expérience de chacun (le chef a derrière lui 38 ans de cuisine dont 25 passés devant une cheminée à faire des grillades), le restaurant vous propose une large carte de vin pour accompagner les produits frais qui se trouveront dans votre assiette : produit du terroir (foie gras, magret,…), bœuf de la région ou encore poissons, le tout cuit devant vous au feu de bois. Ici, les seuls produits congelés que vous trouverez, ce sont les glaces pour vos desserts !

Le design moderne, l’ambiance conviviale et l’accueil chaleureux vous donneront envie de venir régulièrement goûter à la cuisine du Damier, à apprécier en salle ou sur la grande terrasse tant que les beaux jours sont là ! Le restaurant vous propose son plat et menu du jour du mardi au vendredi midi et vous présente sa carte variée du mardi au samedi, midi et soir.

 

 

Restaurant Le Damier
Espace Monestié, rue des fauvettes
Plaisance du Touch
05 61 31 96 77
le-damier.com
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir. Parking de 400 places.Possibilité d’étude de menu pour repas de groupe.

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