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Tout juste sorti du choc calorique des fêtes, nous sommes allés rencontrer la dynamique Élodie La Cognata, installée depuis 2014 en tant que Diététicienne Nutritionniste au centre de Colomiers.


Diplômée en 2009, Élodie à toujours été fascinée par la science de la nutrition et ça se ressent dans sa façon d’en parler. À la fois passionnée et qualifiée, elle voit dans l’alimentation une façon d’améliorer la santé physique mais également morale. Le recours à un nutritionniste concerne toute forme de public sans limite d’age et quelque soit l’objectif visé. Elle reçoit aussi bien des patients en surpoids que des sportifs de haut niveau mais également des personnes stressées qui peuvent se sentir mieux en modifiant simplement leur alimentation. Car lorsque l’on sort de chez le médecin pour rentrer dans une pharmacie, ici on enchaîne en faisant le marché afin de se soigner au quotidien. On travaille ainsi son « instinct de consommation » avec pour objectif de trouver son équilibre alimentaire.


Bilan individuel, établissement d’objectifs personnels, suivi sur le long terme, aller voir Élodie c’est l’assurance d’obtenir un esprit sain dans un corps sain.

 

Elodie La Cognata
3ème étage, 27 Allée du Roussillon, 31770 Colomiers
06 49 95 04 88

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Diagonale : Quelle différences y-a-t-il entre le bio et les autres types de pain ?

Frédérique Broban Llorente : Pour moi le bio est une tendance durable et qui devrait s’accentuer. Aujourd’hui le consommateur est de plus en plus averti, et il y a une vraie recherche d’authenticité de sa part. On observe une différence qualitative entre les farines issues d’un mode d’agriculture conventionnel et un mode d’agriculture bio. Les résidus phytosanitaires sont plus ou moins présents dans la première, et inexistants ou presque dans la seconde.

D : Quels sont les effets réels des phytosanitaires sur le végétal ?

FBL : Le végétal est aidé par ces produits phytosanitaires. En revanche, cette « béquille » diminue le système immunitaire de la plante. A l’état naturel, la plante se protège en synthétisant des vitamines. Avec un système immunitaire moins sollicité en agriculture conventionnelle, la plante donnera à son tour moins de vitamines à son consommateur.

D’autre part, la pousse rapide pour la rentabilité n’aide pas à obtenir de la qualité. D’après un article du 26 janvier 2015 tiré de « L’Obs » : « Une pomme de 1950 contenait 400mg de vitamine C. Une pomme de nos jours n’en contient plus que 4 » !!

D : Et le gluten dans tout ça ? Effet de mode ou véritable enjeu ?

FBL : La sélection naturelle des blés a toujours existé. Au fil du temps, elle s’est faite de façon plus poussée, pour faciliter la panification du blé. Ce sont des blés toujours plus chargés en gluten qui ont été sélectionnés. On observe l’arrivée de farines de seigle, de maïs et de quinoa, et le retour en force de farines anciennes comme le kamut, ou le petit épeautre.

Ce dernier contient 7% de gluten, contre 12% pour un blé classique. De plus en plus de personnes se disent incommodés par des troubles gastriques. Testez des pains différents, observez la façon dont vous les digérez, et n’hésitez pas à consulter un bon nutritionniste pour déterminer la nature de vos gênes.

 

 

www.dietetique-et-tabac.com

Tél. 06 70 01 35 41

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Cette semaine (qui se résume plus à un week-end prolongé) consacrée à l’alimentation du jeune enfant  vous propose deux rendez-vous au cours desquels vous pourrez en apprendre d’avantage et poser vos questions à des professionnels, pour être sûrs de ce que vous faites.

 

Jeudi 11 mai

► Conférence – débat, 18h30, Salle Pierre Satgé

Dès la naissance, manger est une des activités préférées de l’enfant. Les habitudes alimentaires évoluent avec l’âge et les changements sont nombreux. En tant que parents, beaucoup de questions se posent : à quel âge introduire de nouveaux aliments ? Comment réussir au mieux la diversification alimentaire ?

Au programme de cette conférence : le comportement alimentaire de l’enfant, l’alimentation lactée exclusive, la diversification, les repères nutritionnels en fonction des âges, l’équilibre alimentaire sur une journée et un instant pratique avec une élaboration de menu.

Intervenantes : Dr Christine CHollet, pédiatre et Maryse Fouroux, diététicienne.

 

Samedi 13 mai

► Spectacle ” A table Zoé” et animations, 10h, 15h30 et 17h, Salle Pierre Satgé

Une petite fille qui ne veut pas manger de l’égumes, un petit  chapardeur, un champignon magique, une table très capricieuse, un torchon-surprise et… des carottes malicieuses ! Laissez cuire 30 minutes à feu vif et vous obtiendrez… un spectacle magique et coloré, saupoudré d’humour et de poésie.

Pour assister au spectacle, une inscription est obligatoire avant le 12 mai, sur internet atablezoe13mai.ovh ou par téléphone 04 99 58 88 90

 

 

Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site internet de Colomiers

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NaturHouseWP

Avec Natur House, retrouvez votre poids idéal !

Que vous souhaitiez perdre ou prendre du poids d’une façon douce et efficace, avec un suivi personnalisé, Natur House est fait pour vous.

 

Lors de votre premier rendez-vous, vous rencontrerez une diététicienne nutritionniste qui fera avec vous un bilan complet : vous définissez l’objectif et mettez en place votre plan diététique : ce que vous devez manger, quand, comment et quand, ainsi que les compléments alimentaires dont vous pouvez avoir besoin (à base de plantes, de fruits et de légumes) vous seront indiqués.

 

Suite à ce premier entretien, vous aurez chaque semaine un rendez-vous de 15 minutes avec votre diététicienne afin de faire le point et d’adapter semaine après semaine votre plan diététique et vos compléments alimentaires.  Dans le cas d’une perte de poids, sachez que vous perdrez entre 600 grammes et 1 kilo par semaine, ce qui correspond à une perte de poids progressive et non-agressive pour votre organisme.

 

Une fois votre objectif atteint, vous entrerez dans la phase de stabilisation, et aurez un rendez-vous tous les 15 jours. En adaptant encore une fois votre régime alimentaire et vos compléments, votre poids se stabilise progressivement sur 8 semaines, sans risque de reprise.

 

Enfin, lorsque votre poids sera stable, vous n’aurez plus que des rendez-vous tous les mois, pour vous aidez à maintenir ce poids et anticiper les risques de reprise et entretenir votre nouvelle silhouette !

 

 

Pour plus de renseignements, consultez le site internet de Natur House.

 

Natur House
Avenue André Ampère, zone Le Perget
05 61 11 75 69

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