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Le 20 septembre dernier, Colomiers a eu l’agréable surprise d’inaugurer Minjat!, un tout nouveau marché local jouxté avec une cantine dans la zone du Perget. À l’initiative de ce projet, trois amis passionnés de terroir : Anton, Cyril et David, soucieux de soutenir une agriculture locale et durable. Une philosophie qui transparaît par l’absence d’intermédiaires entre Minjat! et ses 150 producteurs partenaires (dont 20 sont associés). L’avantage de procéder en circuit court c’est que l’on peut proposer un prix et une rémunération respectueuse pour tous, tout en mangeant bien et en connaissant ses produits.

En passant les portes de Minjat!, une ambiance réconfortante et apaisante nous enveloppe. Comme une impression familière se dégage. Entre les meubles des étals en palettes recyclées, la déco épurée tout en modernité et les spacieuses allées baignées de lumière ; on se sentirait presque à la maison. Et c’est d’ailleurs le but.

Nouveau rendez-vous gourmand du Perget, les cinq zones principales de la partie marché local mixent produits frais et épiciers.Un espace primeur bien rempli et livré quotidiennement où Cyril et Marie vous proposent un large choix de fruits et légumes, comme les pommes du Tarn à 1€60/kg. À côté, une grande étagère dévoile une large variété de vins et bières. En face, un coin crémerie où David vous conseillent de succulents fromages comme le Salers fermier au lait cru à 18€60/kg. À sa droite, un étal du boucher bien garnit par Pierre et Joseph où l’on peut dénicher une belle côte à l’os de Limouse ou Aubrac à 21€90/kg. Enfin, une partie  épicerie où trouver des produits frais (yaourt, beurre, sandwich, truite des Pyrénées…), une cinquantaine de produits en vrac (fruits secs, céréales, féculents…), mais aussi des indispensables de tous les jours (condiments, lait, pâtes, pains, oeufs …). Le tout provenant à 90% d’Occitanie, issus d’une agriculture raisonnée et de saison !

La partie cantine est ouverte le midi avec une capacité de 60 places pour le moment (on vous conseille donc de réserver). Pour faire de votre déjeuner un moment convivial, ce sont des grandes tables qui vous accueillent où vous serez installés à côtés d’autres amateurs du “bien manger”. Dans votre assiette, une cuisine goûteuse et créative, pour des plats réfléchis avec attention par Anton et Vanessa. Tous les jours, des nouvelles recettes qui témoignent de la fraîcheur de ce que vous mangez et qui sont parfois repensées le matin même en fonction de l’arrivage de produits.

Ici tout est complémentaire. La cantine qui se fournit dans le magasin pour vous confectionner des plats savoureux. Le marché local qui vous propose une variété de produits alimentaire du quotidien. Le coin enfant pour vous permettre de faire vos courses tranquillement. Plus la peine de courir partout, l’ambiance est à la sérénité pour ce magasin plein de vie. Venez déjeuner en famille, faites vos achats, posez-vous pour prendre le café et discutez recettes avec l’équipe de Minjat! ravie de dévoiler ses conseils saveurs !

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La rentrée passe aussi par l’arrivée de nouveaux commerces. À Colomiers, une adresse ravira le 20 septembre les amateurs de bons petits plats et de produits locaux. Il s’agit d’une épicerie d’un nouveau genre qui porte le nom de “Minjat !”, clin d’oeil à notre région pour ce mot occitan signifiant “manger”.

Ce concept unique sur Toulouse prône l’accessibilité du meilleur des produits locaux au plus grand nombre. Aucun intermédiaire entre l’enseigne et les 150 producteurs de la région qui la fourniront. À l’initiative du projet, Cyril Picot, Anton Dmitriev et David Pagès trois hommes complémentaires pour un concept en trois temps : un marché local, une cantine et un quartier général, le tout en circuit court et au Perget !

L’avantage de cette proximité c’est que vous mangez le midi les mêmes produits de saisons que retrouvez dans l’épicerie. C’est d’ailleurs par égard pour le « bien manger » que des cours de cuisine et des ateliers seront organisés pour faire de Minjat ! un quartier général. Vous goûtez des plats locaux, apprenez les recettes et achetez les produits au juste prix pour pouvoir vous régaler à la maison.

On vous en dit plus prochainement juste après avoir testé le concept Minjat ! et on souhaite la bienvenue à nos nouveaux voisins !

Minjat !
2 avenue André Marie Ampère
31770 Colomiers
www.minjat.com

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Une ouverture aujourd’hui qui a rassemblé beaucoup de monde dans ce troisième magasin Grand Frais de la région toulousaine. Une enseigne pour qui le service à la clientèle prime autant que la profondeur de sa gamme, offrant de nombreuses références de produits.

 

Diagonale s’est rendu sur place à l’ouverture pour découvrir des rayons de produits frais et une épicerie d’ici et d’ailleurs regroupant tout ce dont vous pourriez avoir besoin pour concocter de bons petits plats ! A l’entrée, une charcuterie et une boucherie qui sont alimentées de belles pièces françaises. Plus loin, une poissonnerie qui n’en est pas moins garnies avec un espace apéro et cuisine du poissonnier. Au fond du magasin, la partie fromage ravira les amateurs avec sa cave d’affinage, tandis que la crémerie vous propose uniquement des produits de petits producteurs. Un choix qui est primordial pour l’enseigne comme nous précise le directeur régional Camille Tisnerat. En effet, si vous regardez de plus près vous ne verrez aucune grandes marques présentes dans le magasin.

 

Ce qui nous a le plus impressionné c’est le rayon fruits et légumes, où vous retrouvez une profusion de choix du monde entier sur 6 étales recto verso, soit 50 mètres de produits. Une opportunité si vous souhaitez laisser votre palais voyager avec un ramboutan du Vietnam ou une grenadille de Colombie. En complément de ce grand nombre de produit, Grand Frais s’engage à ne proposer que les meilleurs produits au bon moment. Pas question ici de vendre des variétés qui ne sont pas de saison !

 

Votre nouveau rendez-vous pour vos courses s’accompagne de Marie Blachère, partenaire historique de Grand Frais. Cette boulangerie/ pâtisserie met également à disposition des formules midi proposant sandwich, bagel et pizza ; le tout fait sur place. Bon appétit !

 

 

Grand Frais
45 chemin de la Salvetat
31770 Colomiers
05 61 86 70 47
Horaires : du lundi au samedi de 9h à 20h et le dimanche de 9h à 12h

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Ouverte depuis environ 10 mois, l’épicerie Mix Market propose 1550 produits venus de Lituanie, Pologne, Russie ou encore Allemagne. Situé 24 rue du centre (juste en dessous du restaurant Little Saigon), la vitrine arbore fièrement des photos des capitales et monuments des Pays de l’Est.


« Il y a une grande clientèle de ces Pays qui habite à Colomiers et alentours. Ils viennent régulièrement nous voir, surtout pour les fêtes Chrétiennes et Orthodoxes » nous confie Romuald, le grand gaillard avec un fort accent Lituanien qui nous a reçus. Sorti de son comptoir, il nous présente des produits aux étiquettes absolument illisibles pour qui n’a pas appris le cyrillique au lycée. À chaque fois que je lui montre une boite de conserve ou un sachet il me donne une explication claire et une petite histoire sur l’origine du produit et sa qualité. Thé, poissons séchés, confiture et même caviar, on se prend vite au jeu car tout à l’air appétissant et donne envie d’être ramené à la maison. C’est définitivement un magasin à part. Coté prix c’est extrêmement raisonnable, d’autant plus que l’enseigne est ouverte 7 jours sur 7 de 10h à 20h non stop. Coup de cœur de la rédaction ce mois ci, n’hésitez pas à aller y faire un tour !

Épicerie Mix Market International
24 Rue du Ctre, 31770 Colomiers
Ouvert 7j/7 de 10h à 20h.
05 32 02 23 14

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Julédim Colomiers

Pour casser la routine et mitonner des repas de fêtes originaux, venez découvrir la boutique Julédim.

Née de l’amour de la bonne cuisine et de cette nouvelle vague d’épiciers qui hisse le commerce de bouche au sommet du luxe, l’épicerie fine Julédim vous propose aux amateurs comme aux avertis des fourneaux, des produits aussi bien classiques et incontournables que branchés ou rares… Quoi qu’il en soit, le haut de gamme prime dans cette boutique qui donne, au premier coup d’œil, juste l’envie de la dévaliser !

Des centaines de références, de la charcuterie haut de gamme, Noir de Bigorre, Corse, Pata Negra ou encore Basque, de l’huile d’olive grand cru, médaillée d’or, caviar, saumon, ou encore des thés et cafés précieux, des épices aux eaux minérales issues d’iceberg, pattes ou encore grands spiritueux, vins d’exception, etc.

Durant ce mois de décembre, Julédim vous invite à déguster quelques-unes d’entre elles et même à prolonger votre plaisir avec quelques coffrets cadeaux gourmands à s’offrir ou à déposer au pied du sapin !

 

Epicerie Fine Julédim
8 place des Monts Doré
06 51 21 34 49 / 06 03 15 47 44
www.Julédim.fr
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