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Italienne

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Si annoncer l’ouverture d’un restaurant est toujours un moment de joie, en annoncer deux en simultané est aussi rare qu’excitant. Dans un bâtiment flambant neuf au 6 Boulevard de l’Europe (quartier des Ramassiers), la Prima Repubblica et Cocorico Le French Pub sont les deux nouvelles adresses à découvrir à Colomiers.

Si le nom Prima vous est familier, c’est parce que ce groupe en est à son 6ème restaurant sur le Grand Toulouse. Synonyme de qualité et bonne humeur, la griffe Prima se décline ici en une trattoria Italienne : pizzas, pâtes et autres classiques de cette fabuleuse cuisine sont au menu dans un cadre au style bien marqué. La large capacité d’accueil intérieure n’a d’égal que celle de sa maxi terrasse couverte. C’est d’ailleurs en poursuivant cette dernière que l’on accède à Cocorico Le French Pub, juste après être passé devant la grande structure de jeux pour enfants. Comme son nom l’indique, ce pub à la Française propose une cuisine brasserie associée aux codes du pub. Ainsi, dès 17h, il est un lieu de choix pour les afterworks avec retransmission de matchs tous sports confondus. Sur son flanc droit, deux terrains de pétanque en libre accès promettent des rencontres au sommet.

Bordant tout l’ensemble, un arboretum des plus variés apporte une végétation splendide, catalogue de la biodiversité de notre région. Placés ça et là, abris à hérissons, chauves souris et insectes facilitent l’implantation de ces espèces.

Entre les deux adresses, deux cellules pour le moment vides mais qui seront très rapidement investies, une par une boulangerie, l’autre par un 3ème restaurant dont nous vous parlerons plus tard.

Que penser alors de cet ensemble Prima Repubblica et Cocorico Le French Pub ? Assurément que du bien. Porté par une identité forte au solide capital sympathie, le duo connecté par une terrasse exceptionnelle est conçu comme un vrai lieu de vie. Ouverts 7 jours sur 7, Prima Repubblica et Cocorico Le French Pub s’adressent à la bourdonnante clientèle du midi autant qu’à la détendue vague du soir. Adresses de choix pour les week-ends, aussi bien aux beaux jours que par temps gris, l’unanime sympathie du staff, la qualité dans l’assiette et les prix clairement accessibles font de la Prima Repubblica et de Cocorico Le French Pub un irrésistible duo. Très largement recommandé !

Réservation possible

Prima Repubblica
6 Boulevard de l’Europe, 31770 Colomiers
05 61 99 05 71
Insta @primarepubblica.colomiers

Cocorico Le French Pub
6 Boulevard de l’Europe, 31770 Colomiers
05 61 99 09 61
Insta @cocorico_lefrenchpub

Bar-restaurant historique de la place du Val d’Aran à Colomiers, Le Flanker deviendra La Parisienne mi-mars à l’initiative de Francesca Zumbo. Auparavant employée de l’enseigne pendant un peu plus d’un an, cette jeune femme d’origine italienne est issue d’une famille de restaurateurs. Elle se lance dans la reprise de l’établissement avec une grande affection pour ce dernier. Pour l’épauler, elle peux compter sur les amis qui forment son équipe. C’est d’ailleurs cette convivialité qu’elle cherche à proposer à ses clients. « Comme à la maison, mais avec le service en plus ! » rétorque t-elle lorsqu’on lui demande sa ligne directrice. Cette orientation explique aussi pourquoi elle a fait le choix de se séparer des services PMU que proposait le Flanker. Ici, désormais, on se concentre sur la cuisine et l’accueil. Pas de surgelés, la patronne est à cheval sur la qualité de sa cuisine qui sera « française traditionnelle aux accents italiens ». Une cuisine à son image en somme. Elle nous promet donc des vraies pâtes carbonara (sans crème!!!), des lasagnes confectionnées avec amour, mais également des spécialités moins connues venues de ce charmant pays.

La transformation en Parisienne sera courte. Les travaux dureront du 1er au 18 mars, période durant laquelle le bar-restaurant sera fermé, pour mieux vous accueillir ensuite…

La Parisienne
30 Place du Val d’Aran, 31770 Colomiers
05 61 30 28 00