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le canard sur le toit

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Ouvert depuis juin 1990, le Canard Sur Le Toit est un établissement culinaire incontournable de Colomiers. Jouxtant la Piscine du Canard, autre lieu bien connu des columérins amateurs de pool party, il est également le restaurant de l’hôtel niché dans un parc de 4 hectares.

Axé cuisine française traditionnelle, Le Canard Sur Le Toit se distingue par son titre de maître restaurateur obtenu depuis 6 ans. Cette distinction certifie l’utilisation de produits frais élaborés sur place. Pour mener à bien cette mission, l’équipe de 7 personnes s’active en cuisine autour d’un chef présent depuis 7 ans. Second durant 2 ans, il est ensuite devenu chef et apporte clairement son expérience à chaque assiette. Des produits de qualité ne sont pas pour autant une réussite in fine si ils ne sont pas travaillés avec envie et maîtrise. La cuisson parfaite du magret, l’assaisonnement exact de la tartine de foie gras ou encore le croustillant des frites servies avec « Le canard dans tout ses états », plat que nous avons eu la chance d’essayer, démontrent tout le savoir faire de l’établissement.
Ce plat appairait à la nouvelle carte du restaurant, renouvelée trois fois par an pour épouser au mieux les produits offerts par les saisons. On y trouvera également le dos de canard, l’assortiment de foie gras maison ou le nem d’effiloché de canard. Vous n’aimez pas le palmipède ? Tournez vous vers la noix d’entrecôte de Black Angus, le duo de pâtes aux crustacés crémeux au safran ou encore le plat du jour végétarien.

Le restaurant sait également voir plus grand et propose de solides services de réception, notamment grâce à ses deux salles de mariage pouvant accueillir respectivement 200 et 70 personnes. Pour l’organisation de réunions, dîners d’affaire ou repas de groupe particuliers, sept salles privatives sont à disposition. Cette configuration fait le bonheur d’équipes sportives qui voient une sorte de mini Clairefontaine idéal pour la préparation et le team building.

Au regard de la carte et de la qualité des services, on peux légitimement s’attendre d’avoir affaire à une addition salée en sortie de table. Que nenni. Avec un menu midi à 16€50 (qui plus est servi rapidement), Le Canard Sur Le Toit propose effectivement des plats évolués dans un cadre haut de gamme mais reste dans la moyenne des prix pour un restaurant le midi.
L’ambiance est également détendue et chaleureuse. Pas besoin de porter de souliers vernis ni de cardigan tricoté par Mamie pour se voir accepter l’entrée, ici tout le monde est le bienvenu.
Au moment où vous lirez ces lignes, sachez que la Piscine du Canard est encore ouverte et ceux jusqu’à ce que le soleil s’efface. Si on se base sur la saison dernière, vous avez environ un mois pour pouvoir encore en profiter.

Ce restaurant propose ce que l’on attend de la cuisine française traditionnelle : des produits de qualité et un solide savoir faire. Il n’en est pas pour autant lourd ou hors de prix. Il est au contraire accessible et décomplexé, capable de satisfaire un client qui veut manger vite et bien mais également de répondre aux attentes d’une réception d’envergure. Peu peuvent se targuer d’un tel tour de force…

Le Canard Sur Le Toit
58 Chemin de la Salvetat, 31770 Colomiers
05 61 30 37 83
Fb : @LeCanardSurLeToit

Horaires :
Du lundi au samedi 12:00 – 15:30 et 19:30 – 23:30
Le dimanche  12:00 – 16:00

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En panne d’idées ? Le Canard sur le Toit y a réfléchi pour vous. Il propose un menu pour le réveillon du jour de l’an capable de suspendre le temps en 2016 pour mieux en apprécier toutes les saveurs.
Apéritif maison, mise en bouche aux langoustines et foie gras, suivie de l’entrée avec sa terrine de foie gras et châtaignes. Dans le vif du sujet, le restaurant propose 2 plats, un poisson, un médaillon de homard et une viande, la canette. Place ensuite, si et seulement si vous en avez encore, au fromage, terrine de roquefort à l’effiloché de canard et au dessert avec un dôme glacé aux agrumes et un financier au cacao. Café, gourmandises incluses avec la possibilité de prendre, pour vos boissons, l’option accords entre mets et vins. Avis, un jeune au 31 à midi pourrait s’imposer avant d’attaquer ce repas de fête !

 

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Réservation obligatoire au 05 61 30 37 83.
Restaurant Le Canard sur le Toit
58 chemin de la Salvetat, à Colomiers
Pack repas et nuitée à partir de 160 €
Menu et animation seule à 98 €

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L’histoire entre la gastronomie et les spécialités du terroir du Sud-Ouest commence bien… Avec le changement de saison, les plats du restaurant Le Canard sur le Toit ont choisi de s’enrichir au gré des produits de saison, dévoilant une carte de ce maître restaurateur en adéquation parfaite avec le temps des premiers frissons. Au menu, les nouvelles réjouissances débutent avec un parmentier au confit de canard, gésiers et son jus réduit. Belle composition et une cuisson idéale. Dans une autre assiette, de succulentes bonbons croustillants de Cantal au lard fumé sur leur fricassé de champignons d’automne se pavanent, l’air triomphant. A juste titre, un vrai régal. Et ainsi de suite, la farandole des nouvelles créations du canard défile en salle. Rien ne dépasse et chaque saveur, qu’elle soit sucrée ou salée, semble millimétrée, calibrée pour s’accorder aux autres et à vos friands appétits !

 

Menu de saison :

  • entrée : Duo de foie gras mi-cuit et en terrine aux noix et aux marrons
  • plat : Parillada de canard (magret, aiguillettes, mini parmentier, etc)
  • dessert : L’ananas dans un sirop épicé de rose des sables et crème glacée d’Isigny

 

A chaque saison, le restaurant adapte les plats de ses deux menus de saison (26 et 34 €) et de ses formules midi (sauf week-end et jours fériés) : Entrée + plat à 16,50 € ou la version complète entrée + plat + dessert à 19,50 €. L’équipe, renforcée en salle avec l’arrivée de Pierre et de Jean-Philippe au service commercial, vous accueille tous les jours sauf le dimanche.

 

Le Canard sur le Toit
58 chemin del a salvetat – Colomiers
05 61 30 37 83
www.canardsurletoit.com

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Piscine du Canard

C’est un début de saison 2016 très attendu pour la Piscine du Canard… Le coup d’envoi a eu lieu à la fin du mois dernier, à quelques jours près avec les débuts de l’Euro 2016. Le restaurant est d’ailleurs fier de retransmettre les matches au cours de soirées à thème, dans une version plein air autour de ses bards et sa piscine ! Vivez l’Euro, les pieds dans l’eau !

 

Et ce n’est pas tout … Au programme de cette année en plus des événements sportifs à suivre, une carte estivale de tout premier choix avec un point fort sur les grillades au barbecue, les tapas et les cocktails, accompagnés d’un bouquet d’animations et de surprises pour occuper chacune de vos soirées !

Soirées ambiances, DJ et summer pool party les week-end, voilà de quoi vous distraire pour les 3 prochains mois. Les vacances avant les vacances, c’est à la Piscine du Canard !

Suivez l’actu et le programme de cet été sur la page Facebook de la Piscine. Ouvert tous les jours sauf le dimanche soir (à part retransmission des matches de l’Euro) – repas midi et soir.

 

 

Restaurant La Piscine du Canard
58 chemin de la Salvetat – Colomiers
05 61 30 37 83 (réservation conseillée)
www.canardsurletoit.com/piscine

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Le Canard sur le Toit, Colomiers

Le Canard sur le toit, imité jamais égalé…

Que ce soit pour sa cuisine traditionnelle aux fortes nuances créatives ou pour son personnel chaleureux et impliqué, le restaurant le Canard sur le Toit reste et restera une référence dans les bonnes adresses, avec une réputation qui n’est plus à faire. Pourtant, chaque jour l’équipe continue à vous accueillir comme la toute première fois… Service aux petits oignons et une carte de saison révisée à toutes les sauces et pour toutes les papilles.

Goût et authenticité sont les maîtres mots de cette cuisine gastronomique d’exception, à la fois copieuse, riche et raffinée. Quant au décor, c’est inéluctablement l’un des plus beaux et typique de la région. Le charme toulousain avec une pointe de modernité a su trouver dans le Canard sur le Toit, son temple. Dès ce mois de novembre, conjuguez le plaisir des yeux à celui de la bouche, laissez-vous irrésistiblement tenté ! Vous êtes chaudement attendus…

 

Suggestions d’automne : 

Au premier acte :  velouté de potimarron aux éclats de châtaignes, crémeux de mascarpone et nem à l’effilochée de canard ou croustillant de camembert au four à la confiture de figues et concassée de noisettes torréfiées.

Au deuxième acte :  Macaronnade aux morilles, ris de veau et foie gras mi- cuit ou  Filet de palombe aux poires, galette de pommes de terre façon pommes Darphin

Conclusion sucrée : cœur coulant au Toblerone, crème glacée bulgare aux fruits rouges ou poêlée d’ananas rôti, glace au Bounty et sa langue de chat.

 

Formules : entrée/plat ou plat/dessert à 19.50€ ;  menus à 26€ et 34€.

Horaires : ouvert tous les midis du lundi au vendredi hors jours fériés

 

Restaurant Le Canard sur le Toit
58 chemin de la Salvetat, à Colomiers
05 61 30 37 83
http://www.canardsurletoit.com

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