[ café avec ] Patrick Poirier, Président des Locavores de Colomiers et de la Remixerie

  Nous profitons de ce numéro de Diagonale consacré à l’Economie Sociale et Solidaire (ESS), secteur souvent mal connu, pour prendre un café avec… Patrick Poirier, une des figures columérines impliquées dans des démarches liées à l’ESS. Diagonale : Patrick,… Continue Reading

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[ dossier ] La vérité sur le bio… les produits sont-ils vraiment meilleurs ?

  Dans une revue scientifique sur l’étude nutritionnelle du bio, à laquelle a collaboré l’INRA, la mise en évidence de différences nutritionnellement bénéfiques, avec plus de polyphénols et surtout moins de métaux lourds et de résidus de pesticides dans les productions… Continue Reading

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