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En octobre, découvrons le Moulin de Nadal, une ferme familiale qui se transmet de génération en génération, avec toujours la même passion pour les bons produits du terroir lotois, à commencer par… La châtaigne !

Certifiée bio et engagée dans la biodynamie depuis 1990, la ferme du Moulin de Nadal prône une agriculture respectueuse de l’environnement et bénéfique pour le consommateur. L’agriculture biodynamique (appelée communément biodynamie) mélange l’agronomie avec l’étude des sols, des méthodes de cultivation qui préservent et accroissent la fertilité des sols, sans ajouts d’engrais ou produits toxiques. Un principe qui repose sur un peu de philosophie, de la science… et beaucoup de bon sens !

À la tête de ce havre biologique en pays lotois, Coline Lacaze, qui a repris l’activité familiale en 2020, continue de l’inscrire dans cette (bio)dynamique ! La ferme du Moulin de Nadal s’étend aujourd’hui sur 35 hectares, une belle surface, fruit de la réunion, en 1991, des 4 fermes des grands-parents paternels et maternels du père de Coline (vous suivez ?). Les prairies pour les vaches, les veaux, les bœufs, côtoient des noyers, pommiers, pruniers, cerisiers, … et une centaine de châtaigniers, dont les plus vieux avoisinent aujourd’hui les 200 ans. 

Le Moulin de Nadal propose une large gamme de délicieux produits à base de ses châtaignes, sélectionnées et triées avec soin : farine, crème de marrons, marrons précuits sous vide ou en bocaux, … Il y en a pour tous les goûts !

Des marrons mais pas que ! Au Moulin du Nadal, la fibre « bio » s’étend sur l’ensemble des activités pour proposer des produits de grande qualité, à retrouver dans les rayons de votre Biocoop La Ramée ! Nous vous recommandons notamment la confiture de fraises, en tartine matinale ou pour l’heure du goûter avec des crêpes … Bon appétit !

Les anniversaires rimant avec cadeaux, c’est tout un tas de lots que Conforama France avait mis en jeu fin 2021 pour récompenser ses clients fidèles. Tout en haut de cette pile, une voiture était à gagner et c’est une Pibracaise qui l’a remportée!

Tout sourire ce jeudi 3 mars pour Magali Barbieri qui a été accueillie par le staff du magasin Conforama Colomiers afin de récupérer sa toute nouvelle voiture. Accompagnée de sa fille (qui est tout d’un coup très motivée pour passer son permis), elle a longuement remercié les organisateurs, notamment Mr Bertrand Simon, responsable du magasin. Au terme d’un concis discours de la part de ce dernier mais également du directeur régional de l’enseigne, toute l’équipe a accompagné l’heureuse gagnante (qui a conservé son ticket de jeu!) jusqu’à son nouveau véhicule, à savoir un splendide Renault Kadjar. Une matinée ensoleillée en somme…Toutes nos félicitations!

Avec l’heure estivale, vient celle des festivals. Rock, du monde, mainstream, ou classique, toutes les musiques sont à l’honneur. Mais les stars de la pop, les riffs de guitare et les mouvements pour violoncelles ne sont pas les seules têtes d’affiche de ces rendez-vous incontournables. En effet, le théâtre aussi fera vibrer les planches cet été… Tour d’horizon des pépites qui rythmeront cet été 2019.

 

Du 24 juillet au 13 août, la 39e édition du « Festival De Saint-Céré », fait chanter allegretto le département du Lot et le sud de la Corrèze. Evénement majeur autour de l’art lyrique d’Occitanie, c’est dans des lieux d’exception que les opéras sont programmés : les murs des magnifiques châteaux de Castelnau-Bretenoux et Montal, ou encore du « Théâtre De L’usine », trembleront ainsi sous le vibrato d’une centaine d’artistes. Les vocalises investiront des lieux patrimoniaux, des jardins, et des églises, le temps des 32 représentations qui rythmeront le festival. La cours de la préfecture de Cahors accueillera « Le Requiem De Mozart », « Un soir à Broadway !» donnera de la voix à l’église de Martel, et un trio à cordes fera ressusciter « Brahms », « Schubert » et « Beethoven », à l’église de Loubressac. Les compositions seront riches et diverses cet été à Saint-Céré. Des créations lyriques originales viennent tapisser les planches de fraîcheur et d’émotion : « La Vie Parisienne », mise en scène par Olivier Desbordes et Benjamin Moreau, et « Les pêcheurs De Perles », mis en scène par Eric Perez, ainsi qu’un « Maria De Buenos-Aires », opéra-tango en version concert. La centaine d’artistes présents durant le festival revisite la palette musicale sous toutes ses couleurs : classique, argentine, américaine, métissée… mais avec une tonalité inchangée : celle du talent et de la générosité.
www.festival-saint-cere.com

© Fabrice Laurent

Dans cette maison créée en 1897 dans le nord du Lot près de Souillac, ce ne sont pas moins de cinq générations qui relayent un savoir-faire d’exception. En période de fêtes, on se fait plaisir avec de la truffe fraîche, que l’on conserve cinq à six jours maximum avant dégustation. Un produit d’excellence qui exprime pleinement son goût s’il est utilisé dans des recettes simples. On optera davantage pour un risotto, des pommes de terre, ou des oeufs brouillés par exemple. « Il faut mettre au moins 12 à 15 grammes de truffe par personne pour profiter de sa saveur », explique Pierre-Jean Pebeyre, président de la maison.

© photo : Maison Pebeyre

Ceux qui n’auraient pas le budget se laisseront quant à eux tenter par un beurre ou une sauce à la truffe, beaucoup moins chers et plus simple d’utilisation. La meilleure des astuces culinaires : se laisser guider par les conseils avisés des experts de la maison « Pebeyre ».