Si vous passez régulièrement route de Toulouse à Léguevin, vous avez surement aperçu une structure en cours de travaux depuis 2020. Depuis l’arrivée de la pandémie, ce site était resté en sommeil, soulevant nombre d’interrogations. Le groupe stéphanois Terroir vient y répondre en annonçant l’ouverture de ces Halles Gourmandes pour septembre 2024.
Composées de 19 commerçant locaux ainsi que d’un restaurant, ce site prendra la forme d’un marché couvert permanent d’une surface de 1300m2. On y trouvera un primeur, un boucher, un boulanger, un rôtisseur, un fromager, un poissonnier, un traiteur, un caviste, un brasseur, des producteurs fermiers, un confiseur, un chocolatier et un restaurant dont la capacité sera de 80 places. Mais ce n’est pas tout.
Ces futures Halles Gourmandes sont en effet implantées sur un terrain de 15 000m2 qui accueillera dans des bâtiments adjacents un pôle médical, une pharmacie, une salle de sport et des activités tertiaires. 180 places de parking communes faciliteront le stationnement.
Reprenant le modèle ancestral des marchés couverts, ces Halles Gourmandes en ont l’apparence visuelle mais également sur le plans des produits. Le local sera en effet fortement mis en avant avec des animations tout au long de l’année. La commercialisation des espaces est actuellement en cours, avis aux amateurs…
Tenue au silence depuis l’incendie qui a touché l’enseigne au printemps dernier, la Cantine de Minjat reprend du service au 10 janvier 2024. Au programme, du local, du goût et des découvertes.
Si la partie du magasin (appelée le Marché Local) a pu rouvrir au mois de septembre, la partie Cantine demeurait fermée. En cause, d’importants dégâts dans les cuisines et les laboratoires de préparation. Pour Minjat!, l’année 2024 commence donc avec une bonne nouvelle : la Cantine de Minjat! rouvre le mercredi 10 janvier. Zéro déchet, zéro gaspi depuis ses débuts, elle laisse éclore dans les assiettes, tout le bon goût de nos campagnes que l’enseigne s’efforce de défendre tout en maîtrisant les prix depuis sa création en 2018. Plus de 95% des produits proposés à la boucherie, à l’épicerie, au rayon fruits et légumes…proviennent de fermes ou d’artisans installés en Occitanie, environ 400 producteurs dont une vingtaine est associée au capital. « Pourquoi aller chercher ailleurs ce qui pousse ici? » Interroge Cyril Picot l’un des trois fondateurs. Et de rappeler que « Nous ne nous attardons pas à définir un nombre de kilomètres stricts et de manière administrative pour la provenance de nos produits mais plutôt à proposer une cohérence globale de consommation. En appliquant la logique du circuit court et du plus local possible nous proposons aussi du chocolat, du café, du thé, des bananes, des oranges etc. bref, les incontournables de notre consommation ».
Favoriser un cercle alimentaire vertueux
Côté cuisine, la Cantine de Minjat! applique le même principe qu’en magasin. Du champs, ou plutôt, ici, du rayon à l’assiette, il n’y a qu’un pas. Placée au centre du magasin, ouverte sur l’espace pour éveiller les papilles, elle est un lieu de créativité où l’équipe de 7 personnes prépare et sert des plats différents tous les jours selon la marchandise disponible. « C’est une façon de montrer que l’on peut pratiquer le zéro gaspillage, le zéro déchet, de façon tout à fait délicieuse », souligne Anton Dmitriev, autre associé en charge de la restauration. La formule « Star » Poulet du Gers/ Frites et Mousse au chocolat maison, avec une entrée de saison, fera son grand retour le samedi car très appréciée des familles.
Pleinement propices à la fête, Noël et Jour de l’An riment avec retrouvailles, cadeaux et étoiles dans les yeux. Pour cette édition, nous vous avons dégoté 10 bons plans qui sortent de l’ordinaire. De quoi se régaler, voyager, s’émerveiller, par ici ou par plus loin. Que vous optiez pour une de nos propositions ou que vous optiez pour une célébration à la maison, on vous souhaite à toutes et à tous un Joyeux Noël et de très bonnes fêtes.
Le Christkindelsmärik (en Alsacien) est le plus vieux marché de Noël de France (1570!). Il se tiendra cette année du 24 novembre au 24 décembre sur le parvis de la Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg. Émerveillement garanti pour cette fête forte de ces fabuleuses traditions, à grand renfort d’illuminations et de gourmandises locales aux noms rigolos (mannele, bredle et le très réchauffant vin blanc chaud qu’il faut boire avec modération). Avec plus de 300 chalets, le Marché de Noël de Strasbourg regorge de trésors. Plus largement, c’est toute la ville qui est en fête, notamment le magnifique quartier de La Petite France aux maisons traditionnelles comme figées dans le temps. Même si Strasbourg est surnommée la capitale de Noël, le territoire de l’Est plus largement est très attaché à cette tradition de Noël. Ainsi, des villes comme Metz, Colmar ou encore Nancy
Pour s’y rendre, c’est sans conteste le train qui s’impose comme la meilleure solution possible, d’autant plus que la gare se situe très exactement à 19 minutes à pied du marché. Période d’affluence soutenue, pensez à réserver vos billets le plus tôt possible.
Le Marché de Noël aura lieu le samedi 16 de 10h à 21h et dimanche 17 décembre 2023 de 10h à 18h au City-Stade (Boulevard des Ecoles).
Au programme :
Samedi 16 décembre de 10h à 21h : 11h30 : Zumba avec la MJC Pibrac 12h00 : Concert « Age de Faire » 14h45/15h : Chorale « Chants de Noël » de l’association TMA31 18h00 : Spectacle de théâtre de Noël par les enfants et ados des ateliers de Scaramouche
Dimanche 17 décembre de 10h à 18h : 10h30 : Concert des enfants et ados des professeurs de musique 12h00 : Concert « PH6 » 14h30 et 16h30 : L’incroyable destin de Cony le sapin Spectacle de théâtre pour enfant Offert par la Ville de Pibrac Les billets sont à retirer dès à présent au TMP 15h30 : Zumba avec la MJC Pibrac
Tout au long du week end : Marché artisanal et alimentaire Rencontre avec le Père Noël Manèges Atelier décoration de Noël avec la Maison des Citoyens Créabonbons et CréaBricoles avec Flamingo Animations au Lab’A’rt (avenue du Bois de la Barthe) Ateliers créatifs de Noël et animation de rue avec la MJC Atelier de dessins (autour des mangas et de Noël) pour enfants avec La Malle aux Arts
Deux mois après sa réouverture suite à un incendie, Minjat! prépare un Noël réconfortant. Rencontres avec des producteurs occitans, marché de Noël, dégustation d’aligot, saucisse et vin chaud sont les valeurs sûres sur lesquelles on peut compter pour partager une expérience différente en magasin au moment des courses. Privés quatre mois de leur commerce, les clients sont revenus, plus nombreux qu’avant, toujours à la recherche de bons goûts locaux raisonnés et raisonnables.
Vin chaud, aligot et animations pour les enfants le 2 décembre
A quelques semaines des fêtes de fin d’année, tout se prépare donc pour proposer un Noël réconfortant qui redonnera du sourire et régalera les clients! Le marché de Noël aura lieu le samedi 2 décembre de 10h à 19h. Treize producteurs seront présents, échangeront directement avec les clients en faisant goûter leurs produits. Dès 11h, on pourra également se régaler d’un traditionnel aligot-saucisse fait maison, accompagné de vin chaud (12€/pers). Des animations gratuites occuperont les enfants, à partir de 5 ans, sur le thème des décorations de Noël.
Les producteurs présents au marché de Noël Les Arrangeurs français (rhums) Domaine Entras (vins et armagnacs) Marrons des Pyrénées (châtaignes en conserve bio) Fumaison Occitane (poissons fumés)Cadette de Burosse (paysan brasseur) Glace Cantepoul (bûches glacées) Terra Maïr (boulanger bio) Pain d’épice de Gascogne (pain d’épice à base de miel bio) Domaine Sanac (muscat de Noël) Patayan (noisettes et pâte à tartiner fermières) Maison Garbay (volailles festives) Huîtres du Cap Ferret
Réouverture prochaine de la cantine et des emplois à la clé
Grâce à toutes ces solutions mises en œuvres, Minjat! est parvenu, au fil des ans, à créer une véritable communauté d’acheteurs. Elle nécessite de précieux renforts humains pour l’animer tout au long de l’année. Pour compléter ses effectifs en magasin et pour sa cantine qui rouvrira le 10 janvier 2024, plusieurs recrutements sont toujours en cours :
Leader magasin
Conseiller vendeur
Conseiller vendeur en alternance
Chargé de projet supply chain
Chargé de la vente en ligne
Boucher Et aussi :
Serveur 30h/semaine
Serveur 18h/semaine Tous les postes sont consultables sur www.minjat.com et il faut postuler sur jeveuxrejoindre@minjat.com. Il s’agit pour la plupart de postes en CDI.
C’est Noël avant l’heure au centre commercial du Perget ! Le samedi 2 décembre, une douzaine d’exposants seront installés toute la journée devant votre Biocoop columérineafin de vous faire découvrir leurs produits et créations artisanales! Venez partager un moment convivial et rencontrer ces producteurs passionnés.
Du côté Maison & Cosmétiques, vous trouverez des meubles en carton, des crèmes, des colorations végétales naturelles, des cosmétiques bio, des hydrolats (eau aromatique obtenue après distillation d’une matière première naturelle), des jolies idées cadeaux à offrir… ou à s’offrir! Pour faciliter les paiements, prévoyez des espèces.
Le Domaine du Lycée agricole de Rivesaltes prendra également part à cet événement et vous proposera une dégustation de ses délicieux produits (confitures, compotes, …), disponibles également à la vente.
Alexandre Poher, le responsable de la Biocoop Le Perget, et son équipe vous attendent nombreuses et nombreux pour vous faire découvrir leurs produits «coup de cœur» pour vos repas de fêtes. On se retrouve là-bas?
Marché de Noël de la Biocoop Le Perget – Le samedi 2 décembre de 9h30 à 19h00 – 2/4 avenue André Marie Ampère – 31770 Colomiers
Plus ancien marché du chocolat de France, le Marché d’Artisans du Chocolat de Toulouse revient pour une 29ème édition ! Du vendredi 13 au dimanche 15 octobre, 11 artisans chocolatiers s’installeront à nouveau au coeur de la ville rose, place Saint-Georges. Au programme : dégustations, échanges avec les artisans, ateliers culinaires (cookies, pizzas, et sucettes au chocolat) et bien d’autres surprises ! Parmi les nouveautés cette année : la possibilité de découvrir le marché en mode « nocturne » le samedi !
« Lancé en 1983, le Marché d’Artisans du Chocolat de Toulouse a été le tout premier évènement consacré au chocolat en France » rappelle Jérémy Fages, Président de l’Association des Artisans du Marché du Chocolat, à l’initiative de cette manifestation. « Nous voulons que cet évènement soit bien sûr gourmand mais aussi ludique, pour les petits et les grands. La région regorge d’artisans chocolatiers passionnés et talentueux, qui sont fiers de leur métier et ont hâte de partir à la rencontre des toulousaines et toulousains pour leur faire découvrir ! »
Cette année, le Marché d’Artisans du Chocolat de Toulouse se tiendra les vendredi 13, samedi 14 et dimanche 15 octobre, place Saint-Georges. 11 des meilleurs artisans chocolatiers de la région (et au-delà !) seront présents : CacaoFages, Chocolaterie de Puyricard, Ô Gourmandises d’Alice, Maison Escarnot, Antoine Fornara, La Compagnie du Chocolat, Bello & Angeli, Castan Chocolatier, De la Fève au Palais, l’Atelier du Chocolat et enfin, la glacerie-chocolaterie artisanale Barrelle, petite nouvelle de cette 29ème édition !
Un programme intensément chocolaté, entre continuité et nouveautés, qui se découvre aussi en soirée !
Tout au long du week-end, les artisans chocolatiers et leurs partenaires proposeront des ateliers culinaires gratuits (avec ou sans réservation) mais aussi un live cooking. Une grande chasse au trésor sera organisée durant les 3 jours sur le marché. Cette 29ème édition du Marché d’Artisans du Chocolat de Toulouse s’inscrit dans la continuité de celle de 2022 avec en plus une nocturne le samedi (jusqu’à 21h00).
Cette année encore, gourmandise sera synonyme de solidarité : l’Association des Artisans du Marché du Chocolat soutient une nouvelle fois Hôpital Sourire. Un chèque de 1 040 € sera remis à l’association qui aide les patients les plus fragiles, et notamment les enfants, à mieux combattre la maladie et à éviter une rupture brutale avec la vie familiale durant leur séjour à l’hôpital.
Contraint à la fermeture suite à un incendie survenu en mai dernier, Minjat annonce fièrement sa réouverture générale pour le 20 septembre à 11h. Malgré le rideau fermé, c’est avec courage et détermination que l’enseigne a remonté la pente, redoublant d’agilité et de créativité pour maintenir cette belle aventure vivante.
Stands éphémères
Porté par la solidarité commerçante des enseignes voisines, Minjat a pu continuer à régaler le public au travers de stands éphémères tenus chez Decathlon et Leroy Merlin Colomiers
Formation agriculture
Objectif : pour défendre au mieux les productions locales, une frange des équipes Minjat s’est formée aux bases de l’agriculture du Pays. Partie théorique et bien sûr pratique avec la visite de la Ferme de La Prairie des Glaces à Buzet Sur Tarn.
Ratatouille solidaire
Pas de répit pour l’équipe restauration qui a activement travaillé chez un producteur partenaire « Gersement Bon » pour vous proposer de la ratatouille maison pour la rentrée !
Improviser, s’adapter, se dépasser
Minjat! a réussi le tour de force de la reprise en peu de temps. Il y aura eu de la sueur mais beaucoup de joie. Le résultat est là : Minjat! est de retour !
Dans la nuit du samedi 13 au dimanche 14 mai, le magasin Minjat a été victime d’un incendie de poubelles. S’il s’est déroulé hors des murs, il a lourdement impacté la surface de vente à cause des suies et autres fumées qui condamnent temporairement le magasin. Alors que le rideau restera baissé pendant 4 mois (le temps des travaux de remise en route), l’entreprise met en place dès aujourd’hui plusieurs dispositifs pour maintenir l’emploi et les compétences de ses 40 salariés mais aussi les liens qui l’unissent avec ses 400 producteurs locaux. Elle est d’ailleurs pour certains la centrale d’achat quasi exclusive.
Après la vive émotion du sinistre vient le temps de la reconquête. Pour maintenir l’emploi de ses employés et renforcer leur niveau de compétences, Minjat met en place des projets de formations spécifiques à certains métiers ou d’immersion agricole. « C’est, par exemple, offrir à l’un de nos bouchers la possibilité de se former à des recettes de pâté en croûte pour perfectionner les siennes ; c’est aller se former auprès d’agriculteurs qui sont aussi nos fournisseurs, pour mieux comprendre le cycle de certains produits » détaille Cyril Picot, un des 3 fondateurs de l’enseigne avec Anton Dmitriev et David Pagès.
En plus du soutien sans faille des habitués, un bel élan de solidarité a émergé de la part d’autres magasins de la zone du Perget. De grandes enseignes ont proposé aux salariés des contrats temporaires pour compléter leurs revenus pendant la durée des travaux.
À partir du mercredi 31 mai, Minjat va déployer des marchés éphémères du mercredi au samedi sur les parkings de Decathlon, Leroy Merlin et bien sur Minjat. Dans un premier temps, les clients pourront y retrouver des produits de saison, essentiellement des fruits et légumes. Notez qu’une vente solidaire de poulet et légumes se tiendra le vendredi 2 à partir de 15h30 devant Minjat.
Face à ce sinistre, Minjat répond avec détermination et courage.
« En attendant de se retrouver, continuez à bien acheter ! »
Retrouvez les dates et la liste des marchés éphémères de Minjat sur le site www.minjat.com – Du mercredi au samedi sur la zone du Perget à Colomiers, à partir du mercredi 31 mai.
Poursuivant son exceptionnel développement, Cornebarrieu accueille une nouvelle entité rue Dewoitine avec le MEAT, un nouveau venu gourmand qui va faire grand bruit.
Clin d’œil au MEETT voisin mais donnant également le ton carnassier de l’enseigne, le MEAT pour Marché Entre Amis Toulousains est né d’une collaboration entre deux amis : Thierry Fossat et Jérome Sabathé. Respectivement restaurateur (Le Carré Vert Colomiers) et boucher (Maison Sabathé à Segoufièlle), ils aiment à découvrir de nouveaux produits, notamment au cours de leurs voyages. Des 4 coins de la France, de l’Europe et même du monde, Thierry et Jérôme ont ramené ce qui se fait de mieux dans chaque domaine. Après de nombreuses recherches chez des producteurs, fermes et autres productions confidentielles, toutes ces pépites, ils les vous les proposent au MEAT.
Le local n’est cependant pas mis à la marge, bien au contraire. On trouve ainsi une impressionnante collection de MOFs : Eric Fabre (Primeur), François Bourgon (Fromagerie Xavier), Jean-Luc Beauhaire (Boulanger). Présents également, des noms comme Yannick Delpech (Pâtisserie Sandyan) ou encore la maison De La Fève Au Palais. Des talents connus et reconnus qui en disent long sur la volonté de faire du très qualitatif au MEAT.
Sur un peu plus de 1000m2, le MEAT regroupe différents univers : une très solide boucherie/charcuterie/traiteur par la Maison Sabathé, fromagerie, cave à vin, primeur et épicerie fine. En son centre, une table d’hôte disponible sur réservation (entre 6 et 12 personnes) permet de déguster sur site tout ce que l’enseigne propose, que ce soit chaud ou froid. L’alliance de bois et béton ciré met en valeur les belles armoires de verre et de métal. Au premier regard, le Marché Entre Amis Toulousains dégage une impression de qualité parfaitement en accord avec les produits qu’il renferme mais également avec le savoir-faire des deux fondateurs.
Face à un tel constat, on s’imagine déjà devoir sacrifier son budget pour pouvoir se faire plaisir au MEAT. Dans les faits, c’est plutôt l’inverse. En effet, l’établissement promeut le bien manger au prix juste. Ainsi, il s’avère être très compétitif sur les tarifs pour des produits tout simplement irréprochables.
« Nous sommes allés chercher les gens dont c’est le métier »
Que penser alors de ce Marché Entre Amis Toulousain ? Assurément que du bien. Guidé par la recherche du bon, il regroupe en un seul et même lieu des éléments sélectionnés avec le plus grand soin. Par chez nous mais également partout ou le savoir-faire est à son meilleur. Avec la convivialité comme trame de fond (le nom de l’établissement ne trompe pas), il est la promesse de bien des moments entre amis, de découvertes et de bons moments. De par son positionnement tarifaire favorable au consommateur, il ouvre ses portes à tout le monde pour ne laisser personne à la marge du bien manger.
Ouvert depuis le 24 mai, le Marché Entre Amis Toulousain fait son inauguration le mercredi 14 juin, accompagné de ses voisins et eux aussi tout nouveaux établissements Gentelemen’s Concept (coiffeur) et Last Concept (concept store). Bonne nouvelle, vous êtes vous aussi invités !
MEAT Marché Entre Amis Toulousains Du mardi au samedi de 8h30 à 20h Le dimanche de 8h30 à 13h 2, rue Emile Dewoitine CORNEBARRIEU 0614602903
