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Couronnée de succès lors de sa première édition en mars, la soirée foie gras show et dégustation de whisky revient ce vendredi 12 avril ! À partir de 18h chez l’Apéricave au Perget,  Jérôme Fabre et son associé se déplacent une nouvelle fois pour faire leur show autour du Foie gras. Beau temps au rendez-vous (Mr Météo si tu me lis…), vous profiterez de la terrasse et de tout ce que ce lieu bien connu des columérins propose en termes d’apéritif. On consomme ça avec modération bien entendu et on pense à réserver !

L’Apéricave
4 Avenue André-Marie Ampère (3,59 km)
31770 Colomiers
05 31 22 85 48
www.apericave.fr
Fb : @apericave

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En vous rendant au restaurant Le Sel Fou au Perget de Colomiers, vous avez sans doute aperçu la belle façade adjacente du magasin EuroCave. En nous aventurant à l’intérieur nous avons fait la connaissance de Didier de Courrèges, responsable commercial du magasin. Il nous a alors expliqué le concept EuroCave, qui est de proposer des caves et armoires à vins, fabriquées en France, bénéficiant de systèmes de rangements novateurs et très fonctionnels, ainsi que des climatisations réglables en fonction des besoins du type de vin entreposé.

Depuis 40 ans, EuroCave est LA référence sur le marché, que ce soit pour les professionnels comme les particuliers, avec des gammes adaptées à chacun. « Nous avons le souci que le vin soit conservé et amené au mieux à maturation, tout en proposant des produits qualitatifs qui dureront dans le temps, comme une bonne bouteille. » nous dit Didier. Caves intégrables dans du mobilier, modules d’aménagements de cave en chêne massif, modèles d’armoires personnalisables en 3 tailles et pour tous les budgets (porte vitrée ou pleine, clayettes coulissantes avec ou sans ralentisseur, multi-températures avec ou sans séparateur, éclairages ambrés…) vous trouverez forcément ce qu’il vous faut ! Sur le site internet eurocave.fr, vous pouvez admirer ces créations haut-de-gamme, bien que le coup d’oeil en magasin vaut largement le déplacement ! Dans votre séjour votre armoire EuroCave devient un objet de décoration à part entière grâce à sa porte vitrée ou un véritable objet de maître dans votre cave avec ses modules sur-mesure. Côté professionnels, nos voisins de « Minjat ! » et la « Brasserie du Carré Vert » ont déjà fait confiance à leur savoir-faire, et lors de notre visite les particuliers conquis par le concept se sont succédé, alors pourquoi pas vous ?

EuroCave Toulouse – ZAC du Perget – 4 rue Antoine Lavoisier, 31770 Colomiers
05 62 74 10 32 – www.eurocave.fr

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L’aménagement de la sortie 6 « Le Perget » bat son plein et ne devrait souffrir d’aucun retard. Rappelons que la nouvelle voie de shunt se verra ouverte au mois de mai. Comme un clou chasse l’autre, une seconde session de travaux s’annonce, mais cette fois ci au niveau du rond-point Jupiter  situé au sud de la RN124 (côté En Jacca), c’est-à-dire de l’autre côté du pont traversant la rocade. Le rond-point du KFC pour mieux vous le situer. Elle créera une deuxième voie de 40 mètres en amont qui permettra de s’insérer 2 par 2 au niveau du giratoire Jupiter, alors qu’aujourd’hui les véhicules rentrent 1 par 1.

Cet aménagement évitera à terme de potentielles retenues de circulation sur cette branche du giratoire Jupiter qui se propageraient alors jusqu’au rond point Terre et paralyseraient l’échangeur numéro 6. Au regard du nombre de véhicules qui empruntent quotidiennement cet axe, le résultat sera vite ressenti de manière positive. Aucune coupure de circulation n’est à prévoir pour cette intervention. Bien qu’une réduction de la voie soit nécessaire, elle autorisera le passage de tous les véhicules y compris les poids lourds. Initialement prévus pour le mois de juin, ces travaux pourraient démarrer finalement à partir du 18 mars prochain.

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Dès le mardi 5 février au matin, les travaux sur l’échangeur du Perget (sortie 6) vont basculer dans une nouvelle phase et nécessiteront la neutralisation de la bande d’arrêt d’urgence de la RN124. Les véhicules qui utilisent la sortie 6 ne pourront plus circuler sur la bande d’arrêt d’urgence et risquent de devoir s’arrêter sur la file de circulation de droite de la RN124, en cas de retenue. Il est cependant prévu qu’elle reste ouverte pendant toute la durée des travaux.
Au regard des difficultés de circulation annoncées, il sera de bon ton d’utiliser un autre parcours.
Pour éviter cette zone à problèmes, nous vous proposons avec le concours de Toulouse Métropole,
3 « itinéraires conseillés » (jalonnés par des panneaux), qui resteront en place jusqu’à fin mai 2019 :

– un itinéraire conseillé pour les véhicules légers pour aller dans la zone commerciale Perget ou Lycée International, en venant de Toulouse, empruntant la sortie n°5  de la RN124 à Colomiers

– un itinéraire conseillé pour aller à En Jacca depuis Toulouse, empruntant la sortie n°7 de la RN124, située à Pibrac

– un itinéraire conseillé pour aller à La Salvetat Saint-Gilles depuis Toulouse : sortie n°8 de la RN124, située à La Salvetat Saint-Gilles.

Le panneau à messagerie variable situé sur la RN124, à la limite entre Toulouse et Colomiers, préviendra les automobilistes de suivre les itinéraires conseillés.

Fin des travaux pour mai 2019.

 

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Ce samedi 2 février, c’est le retour de la Chandeleur. Devenue le jour des crêpes, cette fête représente aujourd’hui l’arrivée du soleil et de la fin des nuits à rallonge de l’hiver. En effet, par sa forme ronde et sa couleur dorée, la crêpe est l’allégorie parfaite du soleil. L’avantage c’est que, salées ou sucrées, il y en a pour tous les goûts et de quoi satisfaire les gourmands !

 

Tout ce qu’il faut pour les faire vous-même chez Boulanger ! 

Votre magasin Boulanger a installé son Crêpe’n Cornet, un corner qui regroupe tous les accessoires de cuisine spéciale Crêpe : appareils crêpes party pour 1 à 8 personnes, crêpières anti-adhésive de toutes tailles, spatules et autres accessoires indispensables…
En plus de ça, certains appareils crêpes party voient leurs prix réduits de 10€ !

Boulanger – Z.A.C. Du Perget, Rue Marie Curie, 31770 Colomiers
www.boulanger.com – Facebook 

 

Un événement mêlant dégustation et animations chez Minjat ! 

Début des festivités à 11h30
Au programme de la journée : Rencontre producteurs, concert de jazz manouche en fin de matinée et début d’après-midi, animations, concours, cours de cuisine spéciale pitchounes (3 à 11ans) « Crée la crêpe de tes rêves » (Pour réserver contacter sweetypapilles@gmail.com ) 
Crêpes sucrées dès 2€, crêpes salées dès 5€ & assortiment de cidres, bières et jus disponibles

Pas de réservation – Possibilité de manger sur place ou à emporter

Minjat ! – Z.A.C Du Perget, 4 Avenue André-Marie Ampère, 31770 Colomiers
Tél. 05 82 08 30 73 – www.minjat.com – Facebook 

 

Les rendez-vous crêperies de nos villes !

  • L’incontournable Tonnerres de Brest de Tournefeuille

Avec un savoir-faire tout droit venu de Brest, cette crêperie vous fait voyager en terre bretonne tant gustativement que visuellement ! Pour plus d’infos je vous invite à lire le resto du mois que nous avions réalisé l’année dernière juste ici !

Tonnerres de Brest – 35, rue Gaston Doumergue, 31170 Tournefeuille
Tél. 05 34 51 82 50 – www.tonnerresdebrest.fr – Facebook 

 

  • La nouvelle adresse de la Crêpitante à Pibrac

Crêpes, galettes et ardoises gourmandes (voir ci-dessus) vous sont préparées maison avec un savoir-faire nantais. Ici la farine de sarrasin, le cidre et le jus de pomme sont BIO pour un rendu savoureux et goûteux.

La Crêpitante – 65 avenue de Toulouse (Centre Commercial Carrefour Market), 31820 Pibrac
Tél. 05 61 86 51 09 – www.crepitante.fr – Facebook 

  • Un Crep’Chignon flambant neuf à Cornebarrieu

Créateur de crêpes et galettes aussi inédites que délicieuses, Crep’Chignon ne pouvait pas passer à coté de cette fête.
La soirée sera animée par un concert acoustique du groupe “The Sprites”. Côté carte, deux nouveautés spécialement conçues pour l’occasion :
– le Chignon d’en marge : retrouvez tous les éléments d’un cassoulet dans cette galette. La cuisson confite est ici remplacée par une sauce d’herbes à la chlorophylle de persil et ciboulette vert fluo. Un boule de glace à la moutarde de Meaux et de la truffe de Cahors viennent compléter cette création.
– La M&M’s : crêpe Nutella, glace et éclats de noisette, chantilly maison et bien sur, une pluie de M&M’s…

Crep’chignon – 15 rue de la poste, 31700 Cornebarrieu
Tél. 05 34 52 11 69 – ww.crepchignon.com – Facebook

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À l’heure où le dieu détox nous dicte ses 12 commandements, et où la culpabilité pèse sur ceux qui s’en écartent, la tendance 2019 se tourne désormais vers le plaisir. Saturés des jus de légumes, algues et tisanes, fatigués des préceptes hygiénistes à tout crin et de la tyrannie du « Well being »… on redécouvre sans complexe les joies de la gourmandise transgressive et des petits plaisirs interdits délectables. Repensée, réintroduite avec volupté et de manière intelligente, la retox consciente n’a que du bon. Alors, à l’image du yin et du yang, on équilibre, on alterne les cycles astreinte/ relâche… et on se fait du bien coûte que coûte !

Si le « Healthy » nous serine de privations en tous genres, la culpabilité pèse moins lorsque l’on consomme responsable et en circuits courts. Désormais, on sait comment manger gourmand sans faire de mal à la planète. « L’alimentation est la base de la vie, du lien social, de l’économie et a de gros impacts en ce qui concerne l’écologie, la politique et la société. Il est important d’en prendre conscience et de faire attention à ce que l’on met dans son caddie. C’est un système global qui, à mon sens, est censé multiplier les échanges au niveau local ; et chaque repas, s’il est bien pensé, est l’occasion de faire du bien à son corps et à l’environnement ». Des propos de Cyril Picot, co-fondateur de chez Minjat, qui en disent long sur l’état d’esprit de l’enseigne.

Ici, on remplit son assiette en fonction des saisons, on vient faire le plein d’idées recettes qui ont l’air d’accommoder les restes, et on se fait plaisir avec des produits du terroir pour la plupart. « Nos amandes viennent du Languedoc, nos noix, noisettes, et endives rouges du Tarn-et-Garonne, le chia d’Ariège et nos champignons ou légumes feuilles de la Haute-Garonne », explique Cyril Piquot. Mais ce qui fait aussi la vraie valeur ajoutée de « Minjat », demeure indéniablement la passion qui anime toute l’équipe de l’enseigne. Ici, on vient pour demander conseil et reprendre goût au partage, mais aussi à une cuisine conviviale et accessible à tous. Le plaisir est le maître-mot chez ses fils d’éleveurs et de producteurs d’Armagnac. La gourmandise n’est désormais plus un vilain défaut, puisqu’elle est éthique. Et les bières columérines, pâtes à tartiner locales et chips de l’Aveyron, trônent sans complexe sur les étals, pour le plus grand plaisir des épicuriens éveillés.

MINJAT
2/4 Av. André-Marie Ampère
31770 Colomiers
Tél. 05 82 08 30 73

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Votre rendez-vous afterwork du Perget commence la nouvelle année avec une ribambelle de surprises. C’est toujours avec une large sélection de bières, vins, grands crus, champagnes et spiritueux que Gregory et son équipe vous reçoivent. 

Que vous soyez à la recherche d’un beau cadeau à offrir ou d’un moment dégustation, les conseils de ce sommelier expérimenté feront mouche. D’ailleurs c’est le moment d’en profiter, en cette période de soldes L’Apéricave réalise des remises qui valent le détour sur une sélection de produits  :

Succès de 2018, le bar à Huîtres revient cette année jusqu’à la fin février tous les vendredis à 18h (10€ la douzaine sur place et 8€90 à emporter).

Dernière surprise de taille, le vendredi 15 février L’Apéricave fête ses 4 ans ! Ce soir là, un flot de bonne humeur vous attend entre les animations (présence d’un DJ, de vignerons partenaires, des cadeaux…) et les dégustations (vin, whisky, rhum…).

 

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La féérie de Noël s’est invitée un peu partout et notamment chez Casa. En passant les portes du magasin situé au Perget, nous sommes immédiatement imprégnés par l’esprit des fêtes de fin d’année. Des étoiles, guirlandes lumineuses, petits sapins synthétiques et boules de Noël de toutes les couleurs se mêlent aux petits trains musicaux, crèches et villages à poser au pied du sapin.

En arpentant les étals du magasin vous découvrirez des mises en situation de tables de fêtes qui vous présentent par thème tout le nécessaire que vous pouvez dénicher chez Casa. On craque pour les chemins de table aussi doux qu’élégants et les minis cocottes idéales pour les gratins. Vous chercher à créer une ambiance chaleureuse et hivernale ? Des agencements noirs et dorés, bleu-gris et argents ou encore rose-gold et blanc-cassé; choisis avec goûts vous donneront l’inspiration qu’il vous manque pour une présentation réussie.

Un peu plus loin, la tendance de l’année 2018 se dévoile avec des ornements en bois en tout genre (guirlande, boules de Noël, sapins, rennes, branches lumineuses…) de quoi créer un Noël forestier mélange entre style scandinave et chalet de montagne au coeur de la forêt. La nature est au centre des fêtes cette année pour une ambiance détente et cosy. Les plus traditionnels d’entre vous seront ravis de découvrir toute une sélection aux tons rouges, verts, blanc et or. C’est simple, qu’importe vos couleurs et vos envies vous êtes sûrs de trouver la décoration qu’il vous faut, pour un Noël réussi !

Casa
9000 Chemin du Loudet
ZAC du Perget 31770 Colomiers

ch.casashops.com/fr

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À l’approche du réveillon, les alcools se chargent en épices, en bulles, et en prestige.

© Hélène Ressayres

On sort les bouteilles d’exception pour clôturer un repas haut en saveurs, ou pour offrir tout simplement. Le temps est à la dégustation et à la tradition. Les bières de Noël sont incontournables dans la culture bavaroise. À retrouver en boutique : “La Bush de Noël”, au caractère bien trempé, et forte en épices, ou “La Mère Noël, une bière bonde avec des saveurs plus douces en bouche. Le “V and B” propose aussi une large gamme de vins et spiritueux. L’Armagnac de la “Maison Jean Cavé”, indétrônable best-seller pour les fins de repas, ou encore le prestigieux rhum jamaïcain, accompagnent les grands moments de retrouvailles. Des alcools les plus consensuels aux plus pointus, laissez-vous guider par les conseils experts de la maison. Côté bulles, champagnes d’exception ou crémants très bon rapport qualité-prix, sauront satisfaire toutes les bourses.

 

Et pour les fêtes de fin d’année arrosée et heureuse, comme le disait Goswin de Stassart : “La modération plus que toute autre vertu, sert de garantie au bonheur”.

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Reprenant l’emplacement de l’ex Vacquero au Perget, ce restaurant au nom de la spécialité de l’île de Ré qui se marie aussi bien à la viande qu’au poisson a tout juste ouvert ses portes le 6 novembre dernier. Monté par trois amis, (Muriel, Mélanie et Eric), il a pour but de répondre à la demande de la clientèle de midi mais  également de ceux qui veulent prendre le temps de bien manger le soir, pourquoi pas après une soirée au VandB voisin par exemple…

Les produits proposées entre chien et loup sont d’ailleurs différents de ceux que vous y trouverez pour le déjeuner. Bouillonnant le midi, le restaurant devient cosy et convivial au moment du dîner. L’optique de cette enseigne est à l’image de sa cuisine : simple et conviviale.
Une fois installé à table dans un espace flambant neuf, différentes formules s’offrent à vous. Les nombreuses entrées et les classiques mais très maîtrisés plats à la carte sont complétés par deux buffets d’entrées et de desserts. La cuisson des produits français à la tendance terroir très prononcée se fait au feu de bois dans un espace ouvert au milieu de la salle où vous pourrez admirer la technique des cuisiniers.
Pour les plus pressés, les plats du jour sont servis à la vitesse de la lumière. N’allez pas pour autant croire qu’ils sont bâclés. Loin de là. Nous avons eu la chance d’essayer leur daube et a elle seule elle justifie l’existence de ce restaurant. Il aurait pourtant été tentant de faire le strict minimum pour répondre à la demande du midi mais il n’en est rien. Le travail et l’envie de bien faire sont présents dans chaque assiette.

Autre particularité du restaurant, la présence en ses murs d’une cave a vin, véritable prolongement de la boutique Chai Nous à Plaisance-du-Touch. Sont alors disponibles 50 références ainsi que des rhum arrangés de haute volée. L’absence d’intermédiaires permet de proposer des prix producteur. Les produits sont à déguster sur place mais également à emporter. D’ailleurs si vous commandez une bouteille pour le repas et  que vous décidez d’en acheter un carton, sachez que celle consommée à table vous sera offerte !

Véritable signature d’un repas, le café dispose de sa propre carte avec une sélection d’une dizaine de variétés venues du monde entier. Un peu comme ce que propose Georges Clooney mais au restaurant en somme. Avis aux amateurs.

Pour avoir essayé cet établissement plusieurs fois, je suis en mesure de vous donner un avis solide. Malgré une ouverture récente, on a l’impression qu’il est là depuis des années tellement tout s’y déroule avec facilité. La vitesse et exactitude du service, la précision sur la cuisson des viandes ou encore le soin apporté à tous les plats hissent directement Ô Sel Fou au rang d’incontournable dans la zone. Que ce soit le midi lorsque l’on a qu’une heure pour manger ou le soir pour prendre son temps avec des amis, Diagonale recommande chaudement cette enseigne!

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