Reflet des engagements de la coopérative en faveur d’une alimentation bio exigeante, la marque Biocoop compte 600 références, que vous pouvez retrouver dans plusieurs rayons de vos magasins (frais, épicerie, non-alimentaire, …). Rencontre avec Carine, responsable de la Biocoop La Ramée, et Jacques, l’adorable boucher !
« Les produits de la marque Biocoop sont soumis à un cahier des charges plus poussé que les produits bio standards. Ils répondent à des critères stricts de qualité, de nutrition, d’éthique et de durabilité. Ces produits soutiennent la production française, en faisant appel aux groupements de producteurs partenaires Les Paysan.ne.s Associé.e.s. On rapproche au maximum les lieux de production des lieux de consommation : 100% des produits alimentaires sont fabriqués en France ! Nous prônons aussi la transparence, avec des informations clairement indiquées sur les packagings, et des solutions concrètes pour réduire les emballages, grâce au vrac par exemple. Enfin, ils ont un également un intérêt économique pour le consommateur » détaille fièrement Carine.
Parmi les produits Biocoop qui rencontrent un franc succès auprès des clients, on retrouve les petits flocons d’avoine, le dessert à l’avoine chocolat et le bocal de pois chiches. Carine recommande également de tester la Chakchouka Rouge de la marque Prosain, à agrémenter d’œufs au plat, une recette rapide, équilibrée et délicieuse !
Côté primeur, en ce mois d’octobre, les pommes de la Ferme du Rouge Gorge sont à l’honneur, ainsi que plusieurs variétés de choux des Jardins du Petit Chou, les citrouilles de la Ferme Demot (qui feront le bonheur des enfants pour Halloween !) et les pommes de terre de Sault de pomme, idéales pour vos raclettes automnales !
Au rayon boucherie, Jacques vous accueillera avec un grand sourire, de beaux morceaux de viande… mais aussi de bons petits plats ! Après une carrière dans la restauration, il a rejoint l’équipe l’an dernier. Il prend un grand plaisir à conseiller les clients, qui sont ravis de repartir du magasin avec des recettes réalisées par ses soins, qu’il suffira de faire réchauffer ! Le jour de notre reportage, une belle fricassée de bœuf était proposée, qui a nous a fait saliver…
À vos agendas : le vendredi 27 octobre matin, les torréfacteurs de l’entreprise familiale Mozaïc, située dans le Tarn, vous donne rendez-vous dans votre magasin Biocoop La Ramée pour vous faire découvrir leur breuvage !
