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Si toute création d’entreprise est un symbole de courage et mérite d’être salué, c’est encore plus intéressant lorsqu’il s’agit de bienfaiteurs de l’humanité qui se lancent dans la productions de délicieuses glaces.

Direction notre merveilleuse montagne voisine, à Saint Lizier en Ariège pour être précis, pour découvrir GlaçAriège. C’est là que 4 associés, Xavier Vaucelles, Gael Cazenave, Tiffany Paille et Fanny Caubet, ont décidé de fonder cette aventure gourmande. Fiers de leur territoire, ces 4 fantastiques ont a cœur de faire connaître l’authenticité et la qualité de leurs productions.

Ils s’appuient pour cela sur une charte éthique bien ficelée, valorisant le circuit court, sélectionnant uniquement les produits les plus nobles et rémunérant les producteurs au meilleur prix. Objectif : une glace d’excellence, sans compromis.

Photos : Nathanael Bordes

Et comme une bonne glace, c’est avant tout un bon lait, GlaçAriège travaille avec La Ferme de l’Arpos tenue par Damien Duran. Situé à 850m d’altitude en plein cœur du Couserans, cette laiterie familiale est forte d’un troupeau de 25 sympathiques vaches de race Tarentaise et Abondance. Leur quotidien d’avril à novembre, c’est de pâturer librement. À la saison froide, c’est à l’étable, nourries avec le foin produit sur l’exploitation. Zero OGM, vaches ayant toutes leurs cornes et chacune un prénom, La Ferme de l’Arpos est un parfait exemple de ce que doit être un bel élevage.

On retrouve cette envie de bien faire chez GlaçAriège avec des emballages éco-responsables, un souci du recyclage et de la consommation énergétique pour ne citer qu’eux.

Alors on y trouve quoi dans les triples contenants (2,5 L, 600Ml et 120 ml) de chez GlaçAriège ? Du classique mais ultra maîtrisé vanille ou chocolat, du pétillant citron jaune, du terrible menthe chocolat (le meilleur, zéro débat), du doux sorbet passion…La liste est longue et nécessite pleinement de tout goûter !

Des gens de chez nous qui prennent de bons produits pour en faire de bonnes glaces dans une processus respectant tous les acteurs, ais-je vraiment besoin de vous dire ce qu’on en pense chez Diago.. ?

SARL LES GLACES DE L’IZARD
GlaçAriège
Rue du pont du Baup
09190 SAINT LIZIER
05.61.05.93.11
contact@glacariege.fr

Il a dit au revoir à l’Alsace et à un futur de pharmacien pour veiller avec passion sur un troupeau de chèvres laitières : Christophe est membre du GAEC des Hounts (dont nous vous parlions ici), engagé 100 % Bio dès 2004. Il y décline depuis 20 ans une farandole de recettes de fromages frais ou à pâte pressée, issus du lait cru de 600 Saanen à la belle robe blanche.

Élevées et nourries sur ce domaine qui fait face aux Pyrénées, ses chèvres produisent toute l’année un lait de qualité. Entre ses mains expertes, les étapes de caillage, moulage, salage et affinage vont transformer cet or blanc en fromages dont la réputation n’est plus à faire.

Leurs qualités reconnues en font des incontournables du Biocoop de Blagnac depuis 2008. « Nous livrons nos classiques et nos créations chaque semaine, et les clients les attendent !», dit Christophe. A retrouver en rayons : Garonnais et Gour noir, Tomes, Bûches, Caillaou, Lou Potz, Pilier toulousain, Escabier, Crabious enrobés d’épices…

En janvier, les amateurs de fromage fondu pourront découvrir le fondant incomparable et la finesse en bouche de la raclette de chèvre de Christophe, plus digeste que la version au lait de vache. A associer aux classiques pommes de terre ou à des poireaux d’hiver !

https://www.les-hounts.fr/

Un article par Amélie Jolivet

Pleinement propices à la fête, Noël et Jour de l’An riment avec retrouvailles, cadeaux et étoiles dans les yeux. Pour cette édition, nous vous avons dégoté 10 bons plans qui sortent de l’ordinaire. De quoi se régaler, voyager, s’émerveiller, par ici ou par plus loin. Que vous optiez pour une de nos propositions ou que vous optiez pour une célébration à la maison, on vous souhaite à toutes et à tous un Joyeux Noël et de très bonnes fêtes.

Un des très grands avantages de notre territoire, c’est sans conteste sa proximité avec la mer et la montagne. Plein Sud toute pour rencontrer les Pyrénées et les centaines de localisations possibles pour passer les fêtes dans un chalet sous la neige. Adultes ou enfants, en famille ou entre amis, se souhaiter bonne année avec un extérieur couvert de son manteau blanc a une saveur toute particulière. Villes et villages y vont de leurs illuminations, événements et marchés, conférent au séjour une atmosphère digne des films de Noël où vous devenez l’acteur principal.

Les activités classiques comme le ski, la luge et la patinoire se voient accompagnées de tout un tas de nouvelles choses à faire. En effet, dérèglement climatique oblige, les locaux se sont creusés la tête pour vous proposer un ensemble de chouettes choses à faire même si la neige n’est pas trop trop au rendez vous. Randonnées en ski de fond (en nocturne aussi), activités créations d’igloo ou encore plongée sous la glace (ça c’est vraiment dingue) ne sont qu’une petite partie de ce qui vous attend en altitude. Consultez les sites des offices de tourisme locaux pour ne rien en rater.

Plus grande station de ski des Pyrénées et du Sud de l’Europe, Grandvalira propose la bagatelle de 210 km de domaine skiable répartis sur 139 pistes de ski.

Divisée en 7 secteurs tous reliés par pistes, (Canillo, Soldeu, Pas de la Case, Encamp, El Tarter, Peretol et Grau Roig), cette station exceptionnelle est visitable sans jamais avoir à déchausser. Très varié, ce domaine s’adresse à tout type de skieur, du débutant aux maxi confirmé. En effet, les pistes du secteur El Tarter ont accueilli les finales de la coupe du monde de ski alpin FIS en 2019. Autant dire qu’il est difficile de faire mieux niveau sportivité.

Grandvalira est également le terrain de jeu de ceux qui vont « à la neige » sans pour autant ne faire que skier. Car oui, au-delà de la glisse sur des spatules, il existe bien d’autres façons de profiter de l’hiver en Andorre

On débute avec les randonnées en moto-neige sur les sentiers des forêts de Grandvalira, le long de la rivière Valira, à plus de 2.000 m d’altitude. Accompagnés d’un guide, à vous les paysages fabuleux et le plaisir de cette conduite unique.

Autrefois Naturlandia, Naturland est un parc d’aventures qui fourmille d’activités à destinationd e toute la famille. Parmi elles, le Tobotronc, l’alpine coaster le plus long d’Europe d’une longueur de 5,3 km, l’Airtrekkun des plus grands Sky Trails existant, une Tyrolienne de 180 mètres, des circuits buggy, du tir à l’arc…une folie !

Sur les sentiers de la Vallée du Valira, c’est l’épatante activité construction d’igloos qui vous attend. Encadré par un expert en briques de neige, vous déterminerez où vous souhaitez construire votre petit refuge. Une fois terminé, vous pourrez même en profiter un moment! Les enfants à partir de 5 ans peuvent participer, accompagnés d’un adulte.

Destination les nuages avec l’exceptionnel vol en hélicoptère au dessus des montagnes d’Andorre. Vous y apprécierez le contraste entre les vallées encaissées et les plus hauts sommets à près de 3.000 mètres. Bien entendu, l’hélicoptère sera piloté par un professionnel aguerri spécialiste de la haute montagne.

Enfin, le célèbre site thermal Caldea vous attend pour vous ressourcer. Aujourd’hui la plus grande station thermale du sud de l’Europe avec plus de 30 000 m2, le site est un incontournable du genre. Porté par une eau naturelle riche en souffre, Caldea vous propose de profiter des bienfaits des eaux thermales de façon innovante, avec des cascades, bulles, jets de massage et autres applications qui procurent instantanément bien-être et détente. Et quel cadre ! À ce propos, et si vous ne craignez pas les différences de température, vous pouvez plonger dans la lagune d’eau thermale extérieure avec la vue sur la montagne comme toile de fond. Tout bonnement incroyable.

En chiffres

139 pistes avec dominante de bleues (45%)

210 km de domaine skiable

75 remontées

Altitude 2822 – 1710 soit 930m de dénivelé

Au cœur du Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes, Formiguères est LA station de ski incontournable des Neiges Catalanes. Le domaine skiable se compose de 19 pistes au sein de 65 hectares au cœur de la forêt. Vous profiterez d’un beau dénivelé de 700 mètres. Amateurs de hors-pistes, 10 hectares vous sont réservés. Au départ de la station, le spot classé des Camporells est à parcourir en ski de randonnées ou raquettes.

L’école de ski de Formiguères accueille les enfants dans le jardin des neiges et dès le plus jeune âge dans le cadre du club Piou-Piou.

À l’affût depuis bien longtemps pour proposer de nouvelles activités en dehors du simple ski, la station regorge d’animations extrêmement convaincantes. Impossible de ne pas vous parler de la plongée sous la glace. Digne des documentaires sur RMC Découverte, cette aventure exceptionnelle n’est pas considérée comme une activité extrême mais elle vous assurera tout de même une petite montée d’adrénaline lorsqu’il sera temps de vous laisser glisser sous la couche de glace. L’eau, la luminosité qui s’assombrit, le souffle de votre respiration pour seul son, vous pénétrerez dans un monde inconnu et quelque peu inquiétant. Très vite, vous apercevrez au dessus de votre tête un ciel de glace aux transparences bleutées qui captivera votre regard. Les trous dans l’épaisse couche glace laisseront passer des rais lumineux, pour vous offrir un spectacle irréel d’un autre monde. Il y a fort à parier que la féérie du lieu, l’emportera vite sur votre crainte de l’inconnu. Au moindre problème, les encadrants vous sortent de là en moins de temps qu’il faut pour le dire.

Toujours dans l’inédit, des sorties sur neige en VTT électriques repousseront les limites de la montagne sans vous fatiguer. Là encore, un encadrement strict mais sympathique ne vous lâchera pas d’un pneu.

Après de telles émotions, la perspective d’un moment de détente absolu dans un espace balnéo est largement la bienvenue ; l’Espace aqua ludique d’Err est le lieu idéal pour ce faire. Avec 1000m2 d’eau chauffée, ce vaste espace s’adresse à toute la famille.

Enfin (pour notre sélection du moins), le village de montagne de Formiguères et son lourd passé historique est un lieu fabuleux à visiter. Maisons en pierres, toits en lloses, mur-clocher de l’église, petites ruelles … l’architecture montagnarde a laissé son empreinte. Formiguères a longtemps été considérée comme la capitale du Capcir, elle était également la résidence de villégiature des Rois de Majorque (rien que ça !)

La cohabitation entre tradition et modernisme font de Formiguères une station à part. Notre destination coup de cœur, assurément !

En chiffres

21 pistes avec dominante de rouges (48%)

25 km de domaine skiable

6 remontées

Altitude 2400 – 1700 soit 700m de dénivelé

Le domaine

Aussi appelée Ax-Bonascre, la station de ski d’Ax 3 Domaines jouxte Espagne et Andorre. Réparti, comme son nom l’indique, sur 3 secteurs (Bonascre, Saquet et Campels), le domaine skiable vous en met plein la vue sur les magnifiques Pyrénées ariégeoises. Des parcours hors pistes peu techniques et donc parfaits pour débuter côtoient leur pendant plus corsé pour les amateurs de sensations fortes.

Ax, c’est la grande station qui a su rester simple et authentique depuis ses débuts mais également une des plus animées de France. Festivals, musique et soirée d’anthologie font la réputation de ce site.

En marge de la vie sur les skis, bien d’autres activités s’offrent à vous sur le territoire des Pyrénées Ariégeoises. On compte parmi elles La Maison Des Loups d’Orlu. Sur une superficie de 7 hectares, découvrez ce fabuleux animal dans son habitat naturel. Une visite fascinante.

Toujours plein fer à l’extérieur, le parc Akrobranch d’Orlu regroupe de nombreuses occupations : accrobranche, paintball, canyoning, sentier des cascades…prenez un véritable bol d’air pur !

L’activité d’alpinisme est largement répandue sur le territoire. Que ce soit sur roche ou sur cascade de glace, ce sport unique est parfaitement accessible à tous ! Le plus dur est de sortir du cliché alpinisme = difficile. Encadré par des moniteurs, découvrez cette discipline hors du commun, au risque d’y prendre goût…

Dans l’autre sens, des sites de spéléologie pour tous niveaux sont ouverts à Ax-les-thermes. On y trouve des cavités parmi les plus belles et les plus importantes de France. Parfait pour se lancer à la découverte du monde souterrain et y des merveilles qu’il renferme.

À découvrir également, le canyon d’eau thermales chaudes sulfurées à une température minimale de 26° et aux résurgences à 60°dans les Pyrénées Orientales. Constitué d’un enchaînement de vasques ou il fait bon s’arrêter et de 3 descentes en rappel dont la dernière de 35 mètres, cette activité court sur une demi journée, encadrée par un Brevet d’Etat canyon.

La proximité directe d’Ax 3 Domaines avec la station thermale d’Ax-les-Thermes (accessible en seulement 9 minutes en télécabine) ouvre la voie à un univers de relaxation aquatique avec les Bains du Couloubret . Une eau thermale chaude, naturelle, aux vertus particulièrement relaxantes coule entre 33 et 38° dans les différents bassins. Illuminé par une verrière, entouré de colonnades, le lieu propose de nombreux bains traditionnels que l’on découvre avec curiosité.

Le titre de ville thermale accorde lui permet l’accueil d’un Casino. De quoi s’amuser et découvrir ce monde de lumières une fois la nuit tombée.

En chiffres

35 pistes aux niveaux équilibrés (14% de noires)

80 km de domaine skiable

20 remontées

Altitude 2400 – 1400 soit 1000m de dénivelé

Décrétée comme étant le 5 mai, la journée mondiale de l’hygiène des mains tombe à point nommé cette année encore. Faute de pouvoir organiser une animation l’an passé, le personnel de la Clinique des Pyrénées a compensé ce jour en organisant une rencontre mercredi 5 mai dans le hall d’accueil de l’établissement.

Les objectifs de cette rencontre ouverte aux soignants, patients et visiteurs (encadrée par le plus strict des protocoles sanitaires vous vous en doutez) étaient nombreux. Outre la sensibilisation au lavage des mains sur laquelle nous allons revenir dans un instant, elle fut également l’occasion d’échanger en dehors des contrainte qui rythment la vie de toutes les personnes qui évoluent dans ces murs. Bien que masqués, les sourires ont unanimement éclos sur tous les visages, accompagnés de rires et de bonnes vibrations. Voir des soignants heureux, ça fait chaud au coeur.

Présenté par Hélène Tari, infirmière hygiéniste, ce dispositif se déroulait en quelques étapes simples et ludiques. La première consistait à remplir un questionnaire « Mission mains propres ». À sa correction, on réalise déjà qu’on n’en sait pas forcément beaucoup sur l’hygiène des mains. L’expérience suivante allait encore plus révéler nos carences en la matière.

Baptisée « Boite à SHA », cette caisse ne contient cependant pas de félin (n’en déplaise à Schrödinger). En l’espèce SHA désigne Solution Hydro-Alcoolique. Ce curieux dispositif a pour but de mettre en lumière la bonne ou mauvaise exécution d’une application de gel désinfectant sur les mains. En effet, il ne suffit pas de se barbouiller grossièrement les phalanges en forçant sur la bouteille pour avoir les pattes propres. C’est ce que notre cobaye a appris à ses dépends une fois les mains plongées dans la boite, une lumière noire révélant les espaces non assainis par le processus de désinfection. Je vous laisse admirer le résultat

Pas de panique pour autant, l’équipe de soignantes présente pour l’animation nous livre les conseils et protocoles à appliquer pour bien se laver les mains. À l’issue de cette expérience très enrichissante, chaque participant se voit remercié par un petit cadeau comprenant bien entendu du gel hydroalcoolique.

« Franche réussite » est le terme le plus adapté pour qualifier cette animation. Mêler sensibilisation, instruction et bonne humeur avec autant d’aisance, c’est absolument remarquable. Chapeau bas mesdames!

Aussi magique que pédagogique, une ascension sur le « Pic Du Midi » ne s’oublie pas. En famille ou entre ami, le périple commence par un petit voyage mémorable à bord du téléphérique au départ de « La Mongie ». Un premier trajet qui conduit jusqu’à la gare du « Taoulet ». Changement de quai, et décollage immédiat pour un survol spectaculaire culminant à 320 mètres, à bord de la deuxième cabine menant au sommet. La journée commence enfin, et offre, depuis les terrasses panoramiques, une vue imprenable sur la chaîne des Pyrénées. Le temps s’arrête alors, et la modestie nous gagne face à une dame nature, plus majestueuse que jamais.

Petits et grands apprendront alors à faire connaissance avec elle ; on découvre les sommets à l’aide des tables panoramiques, tandis que les tables d’interprétations nous aident à analyser l’environnement riche des « Pyrénées ». Et pour ceux qui ont encore et toujours soif d’apprendre, l’« Espace Expériences » permet d’approfondir les thèmes forts de la recherche au « Pic Du Midi » que sont le soleil, les rayons cosmiques, les étoiles, l’atmosphère, ou encore les météorites. Le temps est encore et toujours à l’émerveillement, puisque le « Pic Du Midi » abrite aussi le plus haut planétarium d’ « Europe ». Situé sous la coupole « Baillaud », lieu chargé d’histoire et de science, il s’agit de la plus ancienne installation astronomique de l’observatoire. Enfin, c’est les yeux chargés d’étoiles que l’on prolonge le spectacle dans la coupole de l’astronome. Une expérience unique qui permet d’observer le soleil en direct, grâce à un télescope dernière génération !

Gravir le « Pic Du Midi », est bel et bien la promesse de passer des vacances la tête dans les nuages.

www.picdumidi.com
www.laregion.fr

Cité culturelle, ville évasion, contrée aventure, « Collioure » a tout d’un écrin. Les amateurs de photographie s’émerveilleront le temps d’une promenade en mer le long de la « Côte Vermeille ». Une excursion en navette, à la découverte des criques et des petites plages cachées, qui promet des panoramas exceptionnels, où se côtoient les contrastes entre la mer Méditerranée et la montagne des Pyrénées.

Les passionnés de faune et de flore opteront pour la croisière « Vision Sous-Marine », qui permet de descendre sous le niveau de la mer pour admirer la faune et la flore locale, comme dans un aquarium. Et pour ceux qui voudraient se frotter de plus près à la vie des profondeurs, la réserve naturelle nationale de « Cerbère-Banyuls » promet des sessions de plongée inoubliables. Avec un peu de chance, les dauphins accompagneront le bateau pour une petite visite amicale.

Les randonnées pédestres offrent quant à elles des escapades à faire en famille ou entre amis. Des balades entre belles pierres et garrigue, surplombant la « Grande Bleue », et qui donnent à découvrir le patrimoine de « Collioure ».

Lors de cette échappée belle, la superbe « Crique De L’Ouille » accueille des randonnées VTT à ne rater sous aucun prétexte. Une descente aux portes de « Collioure » escortée par les plages et les embruns.

Mais la ville, la lumineuse, celle où l’art n’est jamais loin, nous fait nous échapper au-delà de ses sentiers escarpés et sinueux. « Collioure » nous fait voyager sur la soie d’un pinceau de peintre, sur la toile des contemporains. Cet été, l’exposition « L’Eau A La Bouche » raconte, au travers d’une sélection d’œuvres du « Musée D’Art Moderne », la relation étroite qui existe depuis toujours entre l’homme et la mer.

Tour à tour muse, culture, aventure, ou nature, « Collioure » demeure encore et toujours l’aquarelle que l’on ne se lasse jamais de contempler.

www.laregion.fr
www.collioure.com

 

On ne va pas se mentir, on a tous déjà rêvé de voler. Avec Adventure Toulouse Paramoteur c’est devenu une réalité. Mais un paramoteur c’est quoi ? Il s’agit avant tout d’un parapente assisté d’un moteur. En cas de panne (ce qui arrive aussi souvent qu’un traité sur la physique thermonucléaire écrit par Nabila), il suffit de planer et d’aller se poser. Aucun relief n’est nécessaire au décollage, donc inutile de gravir des montagnes pour pouvoir voler. Accessible à tous dès l’âge de 15 ans (sauf contre indication médicale) vous pouvez découvrir le sud Toulousain sous un angle nouveau. Décollant de la base ULM du Fousseret, vous pourrez contempler la chaîne des Pyrénées et même admirer le lever ou le coucher du soleil…

 

Pour les débutants, les baptêmes s’effectuent tous les jours de l’année avec un chariot biplace dans lequel vous êtes confortablement assis. Après quelques mètres de roulage, vous êtes déjà en l’air ! Christophe Picard, moniteur de confiance, s’occupe de tout. Une fois en altitude, il coupe le moteur et laisse planer l’engin. Sans aucun bruit, vous traversez le ciel : c’est indescriptible.

 

Si vous souhaitez voler de vos propres ailes, il vous faudra d’abord apprendre à contrôler la voile avec une formation complète. On ne transige pas avec la sécurité. Christophe vous enseignera, pendant 12 séances de trois heures, les techniques de gonflage, avant de vous assister par radio lors des 12 vols en solo nécessaires pour obtenir votre brevet de pilote !

 

Adventure Toulouse Paramoteur
www.paramoteur-hautegaronne.fr
FB : @toulouseparamoteur
06 89 26 72 27