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Malgré un taux de chômage qui dépasse les 10% en France, nombreux sont les établissements de l’hôtellerie-restauration qui peinent à recruter. Toulouse n’échappe pas à ce constat, en témoignent les offres qui circulent actuellement. Petit tour d’horizon des profils recherchés à quelques semaines du début de la saison estivale. 

Après le succès de sa première édition en juin dernier, La Centrale (un bar-restaurant-tapas situé sur une ancienne centrale hydroélectrique de l’Île du Ramier) revient cet été en bord de Garonne, recherche déjà son équipe pour la nouvelle saison et va recruter près d’une trentaine de personnes. Le groupe All For You recherche une dizaine de personnes pour des postes à pourvoir rapidement. Le gérant du Télégramme recherche d’ores et déjà une quinzaine de personnes pour sa guinguette éphémère – Le Canaille Club – qui ouvre en juin.

Le syndicat de la restauration confirme la pénurie

Jean-Philippe Deschamps, président de la branche Restauration au syndicat UMIH 31 (Union des Métiers et des Industries Hôtelières), confirme « l’énorme difficulté » pour recruter dans le secteur. « Le métier a pourtant bien changé, insiste-t-il. Des contraintes dues à la nature du métier, en particulier les horaires et le travail le week-end, existent mais elles sont contrebalancées par les conventions collectives ». Jean-Philippe Deschamps évoque notamment la question des salaires : « Un salarié peut gagner entre 1 600 et 1 700 euros à la sortie d’un CEP ou d’un bac pro ». Il précise aussi qu’un grand nombre d’établissements font aujourd’hui le choix de ne pas ouvrir le dimanche afin de faciliter leur recherche de personnel. « Actuellement, nous avons 38 postes à pourvoir en cuisine pour seulement deux CV reçus… », prend-il comme exemple. Depuis plusieurs années, nous nous déplaçons dans les collèges ou les forums pour l’emploi afin de sensibiliser les personnes aux métiers de la restauration ».

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segala

Vous l’avez peut-être déjà vu lors de votre passage dans la rue du centre, un nouveau restaurant a ouvert !

L’ancienne équipe du Fraich’Up est fière de vous présenter le Ségala, un restaurant rapide de qualité ouvert tous les jours. Sur place ou à emporter, vous trouverez au Ségala des pizzas à base de sauce tomate ou de sauce blanche, des burgers accompagnés de frites (Emma les a testé et elle peut vous dire que ça lui a plu!), différents croques, des Batbouts (minis roulés de toutes les saveurs, à partager), des grillades de viande ou de poisson frais ou encore des salades composées de légumes frais et de saison. Il y en a donc pour tout le monde, et pour tous les goûts, et vous pouvez même aller y prendre le petit déjeuner !

 

La carte est à consulter sur leur site internet www.segalaresto.fr et le menu du jour est chaque jour donné sur leur Page Facebook, alors n’hésitez pas à les suivre !

 

Segala
1 passage de la Margeride
31370 Colomires
05 61 42 67 33
www.segalaresto.fr

Ouvert tous les jours, de 8h à 22h du lundi au samedi et le dimanche de 18h à 22h.

 

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PourquoiPasWP

Si vous cherchez à vous évader, partez en vacances le temps d’un repas au Pourquoi Pas : vous pourrez y déguster des grillades au feu de bois, des poissons à la plancha, ou encore des salades XL au soleil, sous les palmiers de la terrasse, les pieds dans le sable blanc…

La terrasse de 500 m² du restaurant sera ouverte midi et soir, jusqu’en septembre pour que vous puissiez en profiter tout l’été ; et bien sûr, la salle et la véranda vous accueillent tout le reste de l’année.

Entrée : salade XL trilogie de chèvre
Plat : parillada de poissons (pavé de saumon, seiche, gambas, moules et poisson selon arrivage)
Dessert : cœur coulant au chocolat

 
Le Pourquoi Pas
Rue Sadi Carnot – ZAC de la Ménude
31830 Plaisance du Touch
05 34 35 10 10
Facebook : Pourquoi Pas Plaisance du Touch

www.pourquoipas-restaurant.com

Ouvert tous les jours sauf le dimanche soir, de 12h à 14h30 et de 17h30 à 22h30

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Le Bienvenu, Colomiers

 

Avec le retour des beaux jours, le Bienvenu a ressorti sa terrasse en même temps que sa carte de printemps présentant des produits frais et de saison ! Bien sûr, la salle intérieure est toujours ouverte, et vous avez également la possibilité de profiter d’un salon privé.

Et pour que vous puissiez en profiter un maximum, le restaurant sera ouvert tout l’été.

 

 

Si le chef devait choisir, il vous conseillerait :

entrée : œuf moelleux, julienne de chorizo, es puma au comté
plat : dos de cardine au jus de coquillages
dessert : maquis de ris au lait et agrumes confits.

 

 

Restaurant Le Bienvenu
14 allée de la Fontaine
Colomiers
05.61.30.28.09
www.restaurantlebienvenu.com
Horaires : 12h-14 et 19h30-21h30, fermé les samedis midis et les dimanches soirs.

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