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Ça n’est pas parce que la Brasserie du Carré Vert est l’adresse préférée des amateurs de viande qu’il faut se reposer sur ses lauriers ! D’ailleurs ça n’est pas vraiment le genre de la maison ! Côté viandes justement, une toute nouvelle vitrine d’entrecôtes vient d’être installée à l’entrée du restaurant, cela ne vous aura pas échappé si vous êtes venu récemment. Au programme, des entrecôtes maturées provenant des plus belles races de viandes : de la Galice, de la Simmental ou encore de la Black Angus …. Le plus difficile sera de choisir ! Une belle nouveauté aussi côté vins : des vins d’exception sont désormais proposés à la bouteille … mais aussi au verre, grâce à un tout nouveau système de conservation et distribution au verre.

UNE NOUVELLE FORMULE LE MIDI

Vous allez adorer la petite dernière des formules du midi, la Formule « Poulet Grillé » ! Grâce à une Churrascaria, une rôtissoire à viandes nouvellement installée, cette toute nouvelle formule arrive à point nommé pour l’été : un demi-poulet grillé accompagné d’une sauce chien, de frites et de salade + un dessert, le tout pour 17€. Les formules du midi historiques restent inchangées, à partir de 15€. Du mardi au vendredi midi, vous pouvez choisir parmi 3 entrées, 3 plats et 3 desserts … et parfois plus. Il est vivement recommandé de réserver, particulièrement en fin de semaine.

TOUJOURS DU NOUVEAU À LA CARTE

Mais quand on est passionné de cuisine, c’est de l’entrée au dessert que l’on sélectionne les meilleurs produits ! Pour votre apéritif ou votre entrée, le chef y propose les meilleures charcuteries (jambon bellota, charcuteries ibériques, etc) et si vous êtes curieux, faites-vous plaisir avec la planche du Chef, un assortiment qui change selon ses envies. En ce moment, la carte fait la part belle aux poissons grillés, en provenance directe de la Criée de Saint-Jean de Luz. C’est ainsi que certains clients viennent spécifiquement pour déguster une sole ou un turbot cuits à la minute. On les comprend… Pour finir, quelques nouveautés aussi côté desserts, notamment avec l’arrivée des gaufres liégeoises faites maison à la minute, et des sorbets « plein fruit » faits maison également, un pur délice !

UN PARC AU CALME, L’IDÉAL POUR LES REPAS DE GROUPES

L’été sera chaud au Carré Vert ! Que ce soit en terrasse côté Brasserie ou côté Bodega (voir ci-dessous), venez vous ressourcer dans un parc aux arbres centenaires. Le lieu idéal pour accueillir les repas de groupes, avec des formules à partir de 32€, boissons comprises

 

 

LA BODEGA 3.0…. OUVERTURE LE 1er JUIN

Si vous cherchez un lieu paisible pour vous changer les idées après le travail, ne cherchez plus ! La Bodega est LE lieu idéal pour décompresser, dans une ambiance conviviale et musicale ! L’espace est aménagé  Autour d’un grand bar, avec à la fois des tables hautes, et des petits espaces individuels plus intimistes autour, soit au total 210 places assises. Si le coeur vous en dit, vous pouvez même apporter vos boules de pétanque et profiter du boulodrome … et pendant la coupe du monde, regarder les matchs tout en jouant au … Baby-Foot !

LES NOUVEAUTÉS DE L’ÉTÉ

Un kiosque en bois où vous pourrez commander des glaces artisanales et des gaufres liégeoises… tout au long de votre soirée ! Par ici les gourmands ! Et une Churrascaria, qui permettra de vous servir des poulets fraichement grillés, de quoi régaler les plus grands comme les plus petits.

ET BIEN SÛR TOUJOURS DE LA QUALITÉ AU MENU TAPAS !

Bien sûr que l’on peut se régaler avec des tapas … et en voici la preuve ! Cette saison encore, le chef a sélectionné des produits de qualité pour élaborer une carte de tapas, qui redore le blason de la catégorie ! Ici tout est préparé à la minute et à base de produits frais. Une carte d’une douzaine de Tapas qui pour certaines ont déjà fait le succès des précédentes saisons … et quelques tapas sucrées pour les plus gourmands ! Le tout accompagné d’un rosé bien frais, pourquoi pas de Corse, d’une bière rafraichissante et toujours d’une belle carte de cocktails !

AFTERWORKS ET REPAS DE GROUPES

Ouverte à partir de 18h, du mardi au vendredi (19h le samedi), la Bodega devient le lieu idéal à Colomiers pour venir prendre un verre entre collègues après le travail, ou pour organiser des repas de groupes. Au programme cette année : la retransmission des matchs de la Coupe du Monde bien sûr, mais aussi des concerts avec de la musique Live ou des DJS mais aussi des événements tout au long de l’été. Notez en priorité la soirée d’ouverture le 1er juin et la soirée spéciale Johnny, en partenariat avec le bowling, le vendredi 15 juin. Le programme sera diffusé sur notre Page Facebook, tout au long de la saison (@labodegaducarrevert) et sur notre Instagram (@bodega_carrevert).

 

 

 

 

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Ouvert il y a tout juste un mois à Colomiers, le restaurant Les Oies Sauvages vous accueille dans un établissement chaleureux et excentré. Un bonheur lorsque l’on veut profiter, au calme, du soleil sur la terrasse sans être dérangé par le bruit des voitures. Un côté traditionnel et à la fois contemporain que l’on retrouve dans la décoration jusque dans la cuisine.

Si la fameuse chanson de Michel Delpech, Les Oies Sauvages vous vient en tête en lisant le nom des plats sur la carte comme la forêt chantait ou encore là-haut dans les nuages ce n’est en rien un hasard. Intrigués nous avons demandé à Laure et Alexis, les gérants, la raison de ce choix. Il s’agit en réalité de deux idées qui se rejoignent, la chanson de Michel Delpech et les souvenirs qu’elle représente ; ainsi que l’importance des oies comme animal emblématique du Sud Ouest que vous pouvez déguster sur place.

Dans votre assiette une présentation soignée et colorée, où l’on retrouve des produits bruts travaillés et recherchés pour vous faire goûter une véritable cuisine française. « C’est important d’amener des éléments avec parcimonie pour retrouver le vrai goût des choses. » nous dit Alexis. C’est le cas par exemple avec les carottes utilisées en accompagnement dans votre assiette avec des variétés jaune, orange et violette pour marier différence de goût, de texture et d’apparence.

C’est donc tout naturellement que le restaurant travaille avec des produits locaux frais et de qualité, qui sont sélectionnés pour  être sublimés afin que vous retrouviez le vrai goût des aliments dans votre assiette. Les fruits et légumes sont produits en local et les viandes sont labellisées comme le boeuf, les oies IGP de Sarlat, le veau de l’Aveyron… De bons produits mis au goût du jour qui sont cuisinés à la minute pour ne rien dénaturer.

 

Une ambiance campagne et cosy qui se marie très bien avec les plats figurant sur la carte. Des mets réfléchis pour dégager la saveur voulue par les cuisiniers David et Charles. On vous laisse aller goûter  le Banoffee au citron vert que ces derniers ont créé pour comprendre toute la recherche qui se trouve derrière chaque plat. Un dessert qui, d’ordinaire lourd et très sucré, se transforme en une gourmandise légère et épurée avec un zeste de fraîcheur… autant dire un délice !

Cette recherche du mieux peut aussi être vue sur le menu où l’on aperçoit vin des amis. Un concept qui change des habituelles sélections du mois et où vous pouvez partager le nom de votre vin préféré à l’équipe des Oies Sauvages. Vos conseils sont écoutés et proposés par la suite au restaurant si Alexis est convaincu par vos trouvailles !

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Loin de Toulouse et de son agitation, on ne s’attend pas à trouver à Pujaudran un morceau de ce que la ville fait de meilleur. D’aspect très classe sans être pompeux, le restaurant Le Zèbre se pose comme un lieu de gastronomie fine tout en incitant aux longues soirées d’été de par son immense terrasse fraîchement rénovée.


Boiseries, pelouse synthétique et jeux de lumière, l’espace donne envie d’oublier les heures en passant du temps avec ses amis autour d”un des nombreux plats Italiens proposés à la carte. Le restaurant dispose également de 3 salles privatisables en cas d’événement.

 

Nouveau propriétaire depuis 1 an environ, Sébastien Presles s’est donné pour mot d’ordre la qualité dans sa gestion de l’établissement, que ce soit au niveau de l’accueil, du service et bien entendu de la cuisine. Tout est fait maison, de l’entrée au dessert avec des produits massivement livrés chaque jour. L’ajout d’ingrédients post cuisson témoigne d’une volonté d’excellence et de respect des saveurs. Pas de parmesan rappé dans le stock, il est préparé au dernier moment, que ce soit pour consommer sur place ou à emporter. Afin de pouvoir vous fournir un avis précis concernant les pizzas de l’enseigne, nous nous sommes lancés dans un petit comparatif de quelques pizzas. Toutes avaient en commun une cuisson implacable, une garniture généreuse et bien entendu une pâte faite maison.

La Karina, mêlant artichauts, lardons jambon dans une composition très légère sur base tomate. Tomate toujours pour Ottavia, une pizza garnie de gésiers de poulet assortis d’une persillade tout simplement délicieuse. Enfin, la Diana met à l’honneur le territoire en mariant confit de canard et cèpes sur une base crème fraîche.Il est à noter qu’une pizza du mois est renouvelée sans cesse en fonction de la saison, permettant des créations audacieuses notamment une pizza maroilles raisin qui a fait fureur cette automne…

Rendre compte de qualités gustatives par écrit est un exercice bien limité et ne vaudra jamais de vivre une expérience culinaire par soi même. Je vous laisse l’adresse du restaurant juste ici du coup…

 

Pizzeria Le Zebre
123 Avenue Victor Capoul, 32600 Pujaudran
05 62 67 94 84
Fb : @lezebrepujaudran

Ouvert du mercredi au vendredi de 11h30 à 14h puis de 18h à 22h
le samedi de 12h30 à 14h puis de 18h à 22h
le dimanche de 18h à 23h

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Les gourmands reconnaîtront ce nom synonyme de plats délicieux : Le Sadourny Café. Présent sur Colomiers et Plaisance, au Golf de Téoula le savoir-faire de l’équipe de l’ancien arrière du XV de France : Jean-Luc Sadourny, ne vous laissera pas en reste. 

C’est par un (rare) jour de beau  temps que nous nous sommes rendu sur la terrasse du café de Colomiers. Un lieu élégant où l’on peut apprécier une cuisine savoureuse conçue avec goût et esthétisme. Le Sadourny Café n’oublie pas sa région avec des plats traditionnels réalisés à partir de produits du coin et qui varient en fonction des saisons. Une carte qui fait saliver, dont on vous a fait une petite sélection (voir l’ardoise ci-contre). C’est votre estomac qui va être comblé !

Pour les amateurs de verdure, le restaurant du golf de Téoula vous accueille dans un écrin de sérénité et de calme. Vous y dégusterez des plats dignes de l’expérience Sadourny Café avec comme paysage la nature en tout et pour tout. Un havre de paix, ouvert uniquement le midi et qui vous changera de l’urbanisme toulousain.

Deux adresses pour le même savoir faire, avec des entrées bien composées qui ouvrent l’appétit : assiettes de charcuterie et fromage, carpaccio de boeuf Angus, et même des huîtres selon l’arrivage. Dans vos assiettes, retrouvez des produits de la mer aux noms évocateurs comme le pavé de thon ou encore le fi let de loup. Pour les fervents amateur de viande, le choix est également varié ne laissant personne sur sa faim entre hamburger gersois, tartare de boeuf et entrecôte. Le tout dans une oeuvre culinaire que l’on apprécie avec tout nos sens.. On vous recommande l’expérience Sadourny Café, vous n’allez pas regretter !

 

 

Salle de Séminaire 

Un événement, repas de groupe, communion, baptême… Pensez au Sadourny-Café. Profitez également de sa salle de séminaire (vidéoprojecteur inclus). Pour toute demande de devis n’hésitez pas à nous contacter via l’adresse mail : sadournycafe@gmail.com
Possibilité d’initiation au golf sur réservation auprès de l’accueil du golf.

 

 

Sadourny Café
Ouvert midi et soir, sauf le dimanche et le lundi soir.
Place Alex Raymond
31770 Colomiers
05 61 26 10 47

 

Golf de Téoula
Ouvert tous les jours 7/7 – Restauration uniquement le midi
71 rue des Landes
31830 Plaisance-du-Touch
05 61 91 98 88

 

 

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Le Bistrot des Saveurs est devenu en quelques années, une institution incontournable à Colomiers. En effet, Mickaël a ouvert cet établissement il y a maintenant 6 ans et la réussite a été rapidement au rendez-vous pour cette brasserie située en plein cœur de Colomiers-Le Perget. L’ADN du Bistrot des Saveurs reste le “Fait Maison”. Ici, on ne badine pas avec la qualité des produits et on met un point d’honneur à tout travailler sur place. Vous trouverez tous les jours au déjeuner des plats et formules à base de produits frais selon les saisons et arrivages. Aussi bien, vous tomberez sur un tajine, un sauté ou un confit que sur un poisson, principalement le vendredi. En même temps, vous nous direz, rien d’étonnant puisque … c’est le jour du poisson ! Sans oublier une carte très complète où vous trouverez aussi bien une gamme originale d’hamburgers, que des plats typiques de brasserie comme l’andouillette, le magret de canard ou le poisson du moment. Les amateurs de tartare ne seront pas en reste car vous aurez le choix entre le “maison” et le “toscan”… Et pour les plus gourmands, vous avez même une version en 250 gr ! En passant par une des spécialités maison comme la seiche en persillade… qui mérite vraiment le détour !

La carte des desserts aura de quoi convaincre les plus gourmands avec une petite préférence de Diagonale … pour les profiteroles façon Bistrot. Le soir, vous trouverez une ambiance beaucoup plus tamisée, la brasserie se transforme en un espace beaucoup plus cosy. C’est l’occasion de venir y
déguster toute une gamme de viandes cuites au feu de bois dans une ambiance décontractée et chaleureuse. Entrecôte et côtes de boeuf seront bien
sûr au rendez-vous. Pour les amateurs de vin, la carte du Bistrot des Saveurs vous propose un large choix de vins rouges, rosés ou blanc qui vous permettront d’accompagner parfaitement vos plats. Un petit Fronton ou Madiran pour rester en Midi-Pyrénées, ou si vous souhaitez un breuvage
plus ensoleillé, les Corbières, Saint-Chinian ou Minervois vous combleront sans oublier de remonter le Rhône en passant par le Gigondas Hautes Côtes de Nuit ou Pommard. Quatre bordeaux vous sont également proposés dont un Château Margaux ! Les amateurs de poissons pourront déguster un Côte de Gascogne, Chablis ou Bourgogne Aligoté. Ou sinon, laissez-vous guider sur le vin du mois… Les amateurs de bière ne seront pas de reste puisqu’ils auront le choix entre la Leffe, Stella ou la bière du mois.

Pour les beaux jours, la salle (120 couverts) s’agrandit avec la terrasse-paillotte très appropriée aux repas estivaux. Nouvellement partenaire de l’US Colomiers, Le Bistrot des Saveurs proposera un plat en honneur du club visiteur. On sait recevoir à Colomiers ! Comme vous le voyez, vous avez
de nombreuses raisons de venir tester le Bistrot des Saveurs où l’équipe de Mickaël et sa directrice Géraldine vous accueillera avec professionnalisme et sourire pour vous permettre de passer un moment à la fois convivial et gastronome.

 

Le bistrot des saveurs
4 avenue André Marie Ampère
31770 Colomiers
Tél. 05 61 49 83 06
www.bistrot-des-saveurs.fr

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Manger « Healthy » (sain), c’est bien plus qu’une mode, c’est un mode de vie : on mange plus équilibré pour faire du bien à son corps. Petit bémol, le tarif souvent élevé… Vraiment ? Venez découvrir la Brasserie du Pré Carré pour changer d’idée. Petit aperçu ici en quelques mots mais surtout en images !

Voici un véritable écrin de fraicheur et de recettes gourmandes (qu’on vous recommande toutes, sans exception) en plein cœur du complexe sportif Intérieur Sport. Un lien ? Quand Monsieur s’occupe de votre forme, son épouse s’occupe de votre appétit. Il paraissait donc évident que le credo de cette magnifique brasserie au style et à la déco industrielle, soit « Manger sainement, même quand on n’a pas le temps, sans pourtant être vegan ni adepte des salades de crudités ! »

En cuisine, Antoine, le jeune chef, est également un artiste. Les plats sont aussi beaux à regarder qu’à savourer, pile dans la tendance gastronomique actuelle. Une adresse vitaminée, anti-coup de pompes, aux notes colorées et aux saveurs relevées qui va en surprendre plus d’un ! La carte change 2 fois par an, à la belle et à la fraiche saison. Quant aux suggestions (du menu), elles varient tous les jours, en fonction des arrivages du marché et fait évidemment la part belle au végétal : légumes de saison, légumes anciens, fruits locaux, même la viande est issue des producteurs locaux ou régionaux. Un véritable succès ? Oui, grâce aux recettes innovantes et originales qui sont déclinées dans le plus pur respect des produits bruts et dans le seul but de garder un maximum de vitamines et de peps dans vos assiettes.

 

Le Pré Carré, brasserie Healthy, regorge d’idées pour associer la nutrition tout en restant gourmand et accessible dans un même slogan… Pour moins de 16 €, un menu complet tout en saveur vous attend pour un déjeuner équilibré mais pas seulement… La brasserie pense aussi aux amoureux de la bonne cuisine, ceux qui n’aiment pas compter les calories de leurs assiettes. La cuisine traditionnelle, revisitée de façon créative a aussi sa place dans la carte permanente. Vous êtes prévenu de ce qui vous attend et il sera difficile d’y résister !

 

Sélection du Pré Carré

Entrée : Œuf cocotte et sa tulle de parmesan
Plat : le Burger 100% Vegan (pain maison, steak de tomate cœur de bœuf, ketchup de betteraves, guacamole, bacon de courgettes et tomme de Savoie)
Dessert : Pavlova du Pré Carré(lit de framboise, crème montée mascarpone et meringue à la verveine)

 

 

Le pré carré
6 allée Olympe de Gouges 31770 Colomiers
Réservation groupes le soir
au 05 34 28 12 12
brasserieleprecarre@gmail.com

Menu du jour Complet, 16 €
E+P ou P+D à 14,50 € plat du jour à 11,50 €

Brasserie tous les jours de 12h à 14h30.
ouvert de 9h30 jusqu’à 20h30.
la carte des vins fait la part belle aux vins du Sud-Ouest
Toute leur cuisine est faite Maison et varie en fonction des arrivages du marché…

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Bienvenu à la Pergola de Lardenne, véritable institution toulousaine depuis ….. et dont la réputation n’est plus à faire. Ce restaurant, comme les 2 autres, tous nés du même groupe « La compagnie des Pergos », aux faux airs de bistrot, chic et élégant, est une invitation permanente à découvrir les richesses de notre région dans des assiettes généreuses, à la fois traditionnelles et créatives, qui font de ce lieu authentique et convivial, une des meilleures adresses de Toulouse.

Vivez des moments savoureux et sincères où le bien-être et le bien manger se partagent aussi bien en famille, entre amis que pour vos repas d’affaires. L’ambiance y est conviviale et en cuisine, les chefs s’affairent au gré de leurs inspirations et de leur humeur, pour vous proposer des assiettes copieuses du terroir à prix tout doux. Véritable ode au Sud-Ouest, l’alchimie s’opère entre le savoir-faire des cuisiniers et les produits frais de qualités en provenance directe des marchés dont ils ont su tirer le meilleur à vous offrir.
Résultat, des plats riches en goût, hauts en couleurs pour une route gourmande des Pyrénées à l’Aveyron, en passant par le pays Basque ou encore le Gers… Découvrez les mijotés maison, les grillades au feu de bois, les poissons à la plancha… Appréciez la nouvelle carte d’hiver, les suggestions du chef avec chaque jour des nouveautés qui se révèlent en direct des fourneaux, le tout accompagné d’une bonne bouteille de chez nous.
Une table à la Pergola, c’est « beaucoup plus » qu’un lieu pour régaler vos papilles… C’est un état d’esprit « l’Esprit Pergo », qui se retrouve dans chaque entité de la Compagnie des Pergos. Savoir élever au plus haut rang notre gastronomie et notre identité culinaire dans tous les métiers de la bouche est chose faite… Restaurant ou traiteur, faites un choix gourmand.

 

Les petits plus de la Pergola-Lardenne : sa cave en libre accès !

 

L’heure de choisir votre vin sur une carte est révolue…
Direction la belle cave de la Pergola qui est en libre accès et renferme de vraies petites merveilles pour accompagner tous vos plats. En grande majorité représentative du Sud-Ouest, vous pourrez tout de même trouver de grands crus : des Bordeaux, des Bourgognes et même du Champagne, etc., des centaines de bouteilles qui plairont aussi bien aux amateurs qu’aux fins connaisseurs !

Le bonus de la Pergola Lardenne : son cabanon installé dans la cour intérieure du restaurant ! Dégustation sur place ou à emporter d’huîtres du parc de l’impératrice ou encore de plateaux de fruits de mer.

 

 

 

Le menu « Esprit Pergo » sélectionné par la rédaction : bon appétit !

En entrée, Œuf Cocotte, qui varie selon l’humeur du chef !
En plat, un tartare poêlé façon Rossini
A suivre, juste pour le plaisir, le plateau de fromage de chez Betty
Et pour finir, pour les « grands » gourmands que nous sommes, le burger de profiteroles !

Chaque jour le buffet d’hors- d’oeuvres dans le menu complet à 15 €. (E+P+D)

Le restaurant a adhéré au Club des Qualivores… Consommer via les suggestions qualivores de votre carte !

 

 

La Pergola Lardenne
262 avenue de Lardenne 31100 Toulouse

Menus : Formules midi 13€ – (entrée + plat ou plat + dessert) et 15€ (buffet à volonté, plat, dessert); Menu à 28 € –
Horaires : du lundi au vendredi de 12h/14h et du mardi au samedi de 20h/23h.
La réservation est conseillée malgré les 150 places du restaurant… pensez-y !

05 61 49 29 10
www.lacompagniedespergos.fr
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