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[Resto Du Mois] Bistrot des Marots : renaissance

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Sonnant fièrement la cloche de ses 10 ans d’existence, le restaurant d’Isabelle Gavioli franchit le cap de la décennie en se réinventant quasi entièrement. Un renouveau bienvenu qui conserve les belles choses du passé et apporte de belles nouveautés.

Le premier changement, et pas des moindres, vient du nom même de l’établissement. Exit le RestÔ les MarÔts, c’est désormais Bistrot des Marots qu’il faut l’appeler. L’enseigne change et la façade aussi. Désormais habillée d’une peinture reproduisant l’aspect d’une maison du Sud, elle offre au restaurant un visuel bien tranché parmi les bâtiments gris ou beige environnants. Extérieurement donc, c’est le plein renouveau. À l’intérieur, il en va de même…

Entièrement revues, organisation et déco donnent à la grande salle un style très doux. L’estrade a été supprimée ainsi que certaines tables, rendant le Bistrot des Marots encore plus cosy. Si ce trait est appréciable le midi, il l’est d’autant plus lors de vos visites du soir.

Dernière transformation, celle de la terrasse. Aux allures de bord de mer, elle se pare d’un solide brasero, apte à griller côtes de bœuf, magret ou daurades entières. On y trouve également des planches de tapas à partager. Pour ce volet, le Bistrot des Marots a opté pour l’originalité avec des recettes qui accompagnent les classiques, notamment des gyozas, crevettes marinées au chorizo ou encore os à moelle. Dans le verre, les 3 couleurs du domaine Olliberdie font figure de favoris.

Avec autant de changements, on peut quasiment parler de renaissance pour le Bistrot des Marots. Pour autant, il conserve ce qui a fait sa réputation, à savoir un service parfaitement adapté à la clientèle du midi, un établissement cosy pour le soir et bien d’autres éléments qui ont fait sa renommée (je pense par exemple à ses partenariats forts avec des clubs locaux, notamment l’US Colomiers Football). Pour autant, c’est bien la même équipe qui est aux manettes, bien qu’on lui demande désormais si l’entreprise a été reprise. Et non messieurs dames, le Bistrot des Marots est là pour encore un bon moment !

Bistrot des Marots
4 Allée de la Neste, 31770 Colomiers
05 61 71 43 09
www.restaurantlesmarots.fr
Fb : @BistrotLesMarots

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[Resto] Du nouveau au Bistrot des Marots

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Pour fêter ses 10 ans, le restaurant d’Isabelle Gavioli n’y va pas avec le dos de la cuillère côté changements. Pour autant, il ne perd en rien de ce qui a fait son succès.

Changement certainement le plus marquant, l’établissement ne s’appelle désormais plus le RestÔ les MarÔts mais Bistrot des Marots. Pour signifier clairement ce changement, la façade reçoit une nouvelle enseigne mais également une peinture reproduisant l’aspect d’une maison du Sud. Parmi les immeubles voisins au teint pale, le restaurant tranche positivement.

À l’intérieur aussi c’est la révolution avec un ré-aménagement et un changement de décoration versant dans un style très doux. L’estrade a été supprimée ainsi que certaines tables, offrant plus d’aisance aux visiteurs du midi et du soir.

La terrasse n’échappe pas à cette vague de renouveau et arbore désormais une apparence très bord de mer. Été oblige, elle reçoit un solide brasero, apte à griller côtes de bœuf, magret ou daurades entières. La carte va également dans le sens estival avec des planches de tapas à partager. Le Bistrot des Marots a opté pour l’originalité avec des recettes qui accompagnent les classiques, notamment des gyozas, crevettes marinées au chorizo ou encore os à moelle. Dans le verre, la fraîcheur du domaine Olliberdie est la bienvenue.

Si vous ne connaissez pas Le Bistrot des Marots, laissez exprimer votre curiosité.
Si vous le pratiquez, voici une très bonne raison d’y retourner.

Bistrot des Marots
4 Allée de la Neste, 31770 Colomiers
05 61 71 43 09
www.restaurantlesmarots.fr
Fb : @BistrotLesMarots

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[Resto] RestÔ les MarÔts  : tradition à la carte

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Voilà déjà 9 ans qu’Isabelle Gavioli a fondé le RestÔ les MarÔts au sein du quartier éponyme. Si la dizaine se rapproche, le fil conducteur de l’établissement n’a lui pas bougé d’un iota.

La vocation de ce restaurant est double ; le midi, il est un lieu où l’on vient manger en semaine avec ses collègues de travail. Le soir et le week-end, il accueilles des événements privés. Avec une capacité de 110 places en intérieur secondés apr une soixantaine de plus sur la terrasse, le RestÔ les MarÔts est pleinement adapté à l’exercice. Mais ce n’est pas la seule raison de son succès.

Une bon resto, c’est avant tout une bonne cuisine. Comme la clientèle du midi est on le sait très exigeante car régulière et disposant de peu de temps pour manger, la contenter à court et long terme n’est donc pas le fait du hasard. Tablant sur un service efficace et une variation de carte constante, le RestÔ les MarÔts chasse lassitude et angoisse de ne par revenir au bureau à l’heure. Il s’appuie pour cela sur une carte constamment en mouvement faite de plats traditionnels revisités. Livré tous les jours, l’établissement propose quotidiennement du poisson, une entrecôte renommée et un hamburger bovin à la sauce spéciale tenue secrète. Le mot d’ordre : cuisine de saison et faite maison.

Le RestÔ les MarÔts, c’est aussi une forte implication dans le tissu local. Partenaire de l’US Colomiers Football et de Colomiers Rugby, il a également reçu le Prix de la Ville Égalité Femmes Hommes en 2018 pour la qualité de son recrutement.

Ouvert du lundi au vendredi pour le midi, les privatisations se font donc sur créneaux du soir et week-end. Repas de groupe, CE, mariages ou défilés, les possibilités sont nombreuses, sachant que l’établissement tient absolument à discuter avec vous de votre projet afin de vous proposer la prestation la plus adaptée. Ce souci de la demande assure une parfaite réussite des événements. J’en veux pour preuve un mariage qui s’est tenu en octobre dernier après avoir été repoussé 3 fois pour cause de crise sanitaire. En assurant la fête en accord avec les règles, le RestÔ les MarÔts a pu rendre cet événement possible en toute sécurité.

Quand on approche les 10 ans d’activité, c’est qu’on connaît la musique. Si vous n’avez pas encore franchi les portes de ce restaurant, sa longévité et sa fréquentation régulière garantissent que votre visite débouchera sur un repas réussi.

RestÔ les MarÔts
4 Allée de la Neste, 31770 Colomiers
05 61 71 43 09
www.restaurantlesmarots.fr
Fb : @RestoLesMarots

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