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L’ouverture d’un nouveau restaurant est toujours une bonne nouvelle tant manger est une passion pour bien d’entre nous. À Établi au 42 Boulevard Victor Hugo, en face du lycée éponyme, Botna Thaï et Sushi propose une belle cuisine Asiatique.

Bonne nouvelle pour celles et ceux qui aiment les tables venues du très lointain Est, Botna Thaï et Sushi est ouvert depuis le dimanche 7 janvier 2024. Au programme, tout ce qu’on aime : woks, sushis, pad thai, poké, nems et nouilles illustrent une carte des plus larges. La cuisine ouverte offre une vue directe sur le travail en cuisine. 24 places intérieures dans un décor chaleureux seront complétées aux beaux jours par une terrasse devant le restaurant.

Ouvert midi et soir 7j/7, Botna Thaï et Sushi fait dans le sur place mais aussi à emporter. Il est également possible de faire appel à eux en tant que traiteur chaud/froid pour vos événements.

Depuis la fermeture des Vi-Daï et cantine de Xuan, l’offre en restaurant asiatique s’était amenuisée sur cette zone. Botna Thaï et Sushi est donc une très bonne nouvelle pour les amateurs. Porté par une équipe sympathique et accueillante, l’établissement a toutes les cartes en main pour s’imposer. C’est en tout cas ce que nous leur souhaitons !

Botna Thaï et Sushi
42 Boulevard Victor Hugo 31770 Colomiers
06 52 27 70 92
Fb/Insta @Botna Thaï et Sushi

Installé le mois dernier au sein du magasin rue du Centre, l’espace Sushi Market Super U Colomiers a déjà trouvé son public. En effet, la formule produits ultra frais préparés quotidiennement couplée à des prix très accessibles a rapidement conquis.

Show cooking* dans l’allée centrale de Super U Colomiers avec des plats Asiatiques préparées tous les jours ! Au programme, sushis, poke bowls et bien d’autres spécialités venues de l’Est. La fraîcheur irréprochable des productions a fait chavirer la clientèle du midi qui sort de l’éternel sandwich pour un prix finalement très voisin. Pour autant, Sushi Market s’adresse à toute forme de demande avec des produits variés et adaptés à tous les repas. Ainsi, des plateaux moyens à grands font partie de la gamme régulière, tout comme la version apéro de 40 pièces s’affichant à 17€90 seulement !

Tous les mois, une box à thème est proposée, faite de recettes de saison qui poussent à la découverte. Là encore, le prix reste très sage avec les 15 pièces par box à 9€90.

Enfin, mochis (dessert traditionnel Japonais) et Ramune (limonade venue elle aussi du Pays du Soleil Levant, très connue pour son ouverture spéciale) viennent compléter cette offre dans la vitrine fraîche. Juste à côté, la gamme « Essentials » propose tout ce dont vous avez besoin pour préparer vos propres sushis à la maison. Ne manque que le poisson, à retrouver au tout voisin rayon poissonnerie de Super U Colomiers.

À peine débarqué, ce stand de sushis et consorts a déjà convaincu celles et ceux qui s’y sont essayés. Au regard de la diversité proposée et à venir, nul doute que cet espace au cœur de Super U Colomiers saura continuer sur sa lancée.

Super U et Drive Colomiers
Rue du Ctre, 31770 Colomiers
05 61 16 81 21
Fb : @superucolomiers

*Cuisine spectacle

 Musique, cocktail, Asian food et soleil : voilà en quelques mots ce qui vous attend sur cette terrasse toulousaine dépendante du  Vi-Long pour sa deuxième année d’existence.

D’emblée, c’est une impression de sérénité qui se dégage de cette place intimiste mêlant bois et verdure. Un refuge dans cette zone commerciale bouillonnante où s’est établi le Vi-Long il y a plus de 10 ans de ça. Le secret de sa longévité ? Suivre les demandes des clients et savoir toujours s’adapter ; cette terrasse en est la parfaite illustration.

Elle offre donc toute l’expérience du restaurant en matière de cuisine asiatique mais en mode extérieur. Au programme donc, de la cuisine Vietnamienne mais aussi japonaise, du classique au plus original. Surs de vox choix ou en quête de découverte, chacun y trouvera son compte. Ne s’arrêtant pas là, cette Terrasse du Vilong Blagnac est également propice aux soirées cocktails. 16 références y étaient disponibles l’an passé avec le désormais célèbre Baby Yoda. Pour cet été 2022, on nous en promet encore plus !

Si cette zone est connue pour son activité commerciale très puissante, la Terrasse du Vilong Blagnac apporte une nouvelle facette de Blagnac, comme une pause qui s’éternise après une journée shopping…

La Terrasse du Vilong Blagnac
Rue Gustave Flaubert, 31700 Blagnac
Entrée par le Vi Long Blagnac
05 61 15 59 59
www.asiateat.fr
Fb : La Terrasse du Vilong Blagnac

Pilier de la cuisine asiatique sur notre région, le Vi-Long Blagnac traverse le temps en conservant sa superbe. Aujourd’hui encore, il reste une référence dans le monde de la cuisine vietnamienne et japonaise.

Entièrement refait l’an passé, l’établissement s’est vu adjoint d’une magnifique et très cosy terrasse (voir sur cette même page). Un cadre élégant mas détendu où il fait bon venir comme on est.

Décor planté, que se passe t’il alors dans l’assiette ? Sans surprise mais avec grand plaisir, on retrouve les classiques du genre, garants de l’art culinaire asiatique dont la rassurante stabilité s’avère être également délicieuse : sushis, makis, bo bun, wok de nouilles et bien d’autres saveurs qui vous feront voyager en terre asiatique.

Le Vi-Long est exactement ce qu’on attend d’un restaurant asiatique. Maîtrisant la richesse de ce monde de saveurs, il réussit le tour de force de marier la cuisine vietnamienne, Japonaise et Thaïlandaise dans un seul et même établissement. Mention spéciale au personnel, que ce soit au service ou en cuisine, qui est constamment d’une inaltérable bonne humeur communicative.

Si ce restaurant est là depuis autant d’années, ce n’est pas pour rien…

Vi-Long Blagnac
Rue Gustave Flaubert, 31700 Blagnac
05 61 15 59 59
www.asiateat.fr
Fb : @ViLong.blagnac
Tous les jours de 11h30 à 14h30, puis de 18h30 à 22h.
Sur Place – À Emporter

Lui dire je t’aime avec des fleurs est indéniablement une affaire qui roule. Lui dire avec de quoi manger n’est pas idiot non plus.

Le 14 février, déclarez votre flamme avec un menu spécial made in le Vi-Daï Colomiers. Sur place et à hauteur de 60€ pour deux, c’est un enchainement de cuisine asiatique qui s’offre à vous dans un établissement totalement transformé il y a peu. La liste de ce que vous trouverez ce soir là est détaillée juste ici

Aussi adapté à un premier rdv (car pas de salade au menu = pas de salade coincée entre les dents) qu’à un couple qui s’aime depuis toujours, ce menu spécial Saint Valentin sera distillé dans une ambiance tamisée et élégante. Ce sera vous, votre amour, et rien d’autre autour.

Réservation ultra conseillée au 05 61 78 20 00

Vi-Daï
2-4 Avenue André-Marie Ampère, Colomiers
@vidai.restaurant 
www.vidai-restaurant.fr
05 61 78 20 00

Restaurants asiatiques voisins partageant bien des points communs jusqu’alors, le Vi-Dai et La Cantine de Xuan restent toujours frères mais versent désormais chacun dans une spécialisation.

Commençons par d’entièrement rénové Vi Dai. Déjà sorti de sa formule à volonté il y a une poignée de mois, l’établissement a vu son agencement et sa décoration totalement revisités. Le nouveau concept est de proposer un bistrot asiatique. Dans cette atmosphère douce, on découvre au fond de la salle 4 box qui recréent une ambiance Japonaise. Fermés par des portes coulissantes, ils renferment des tables très basses comme il est d’usage traditionnellement au Pays du Soleil Levant. Originales, ces salles cloisonnées peuvent parfaitement être privatisées pour des séminaires, repas/réunion d’entreprise, anniversaire…

Le bar se trouve également en belle place avec de nombreux cocktails et suggestions disponibles. Le service se fait sur place ou à emporter grâce à une borne à l’entrée qui vous permet de choisir tranquillement ce qui vous fera plaisir.
Sur le plan des horaires, ça se passe du lundi au mercredi de 11h30 à 14h30 (service du midi uniquement) et du jeudi au samedi de 11h30 à 14h puis de 18h30 à 22h.

La Cantine de Xuan évolue elle aussi avec pour objectif de proposer une cuisine rapide, bonne et authentique. Elle s’appuie pour cela sur une carte faite d’une quinzaine de plats traditionnels Vietnamiens qui on fait leurs preuves (l’établissement ayant retenu ceux que le public a le plus apprécié!). Elle est ouverte du lundi au samedi de 8 h à 18h avec un service en continu. L’autre côté très intéressant de La Cantine de Xuan, c’est son salon de thé/coffee shop prend le relais du service à 15h mais également le matin avant le coup de feu. Le dimanche matin, c’est brunch avec une formule unique largement garnie. Pour celles et ceux qui n’ont pas encore poussé la porte du restaurant, son ambiance y est très cosy et détendue, la faute à une décoration harmonieuse mais également à un service d’une sympathie rare.

Proches mais différents, le Vi Dai et La Cantine de Xuan forment un tandem de restaurants faciles à découvrir mais difficiles à tenir éloignés une fois essayés. Mêlant bonne humeur communicative, cuisine humble mais soignée et un indéniable sens du bon goût, ils se doivent de figurer sur votre liste d’établissements à visiter.

Vi Dai – La Cantine de Xuan
2 Av. André-Marie Ampère
05 61 78 20 00 / www.vidai-colomiers.fr / Fb : @vidai.restaurant
07 87 01 98 22 / www.cantinedexuan-colomiers.fr / Fb : @Lacantinedexuan

Restaurant basé à Colomiers (au Petit Perget pour être précis), La Cantine de Xuan est une alliance entre un établissement de spécialités vietnamiennes et de coffee shop à la française (avec des pâtisseries maison de folie). Établi depuis l’été 2020, il a rapidement su trouver sa place et sa clientèle au point de devoir recruter aujourd’hui.

En vue de renforcer l’équipe déjà en place, La Cantine de Xuan est à la recherche de nouveaux talents. Différents postes sont ouverts : Barman – Serveurs H/F ( confirmé , débutant ou souhaitant commencer une reconversion professionnelle) ainsi que des SushiMan confirmés ou Préparateurs en sushis confirmés.

Ces postes en 35h/semaine concernent donc l’établissement de Colomiers mais peuvent aussi vous attirer du côté d’autres restaurants appartenant à la même équipe et situés à Blagnac ou Roques. Le salaire est à négocier selon votre experience

Premier contact par mail : asiateat@gmail.com

La Cantine de Xuan
2 Avenue André-Marie Ampère, 31770 Colomiers
Fb : @Lacantinedexuan

Pour les établissements asiatiques situés à Colomiers et Blagnac, différents postes de restauration sont d’ores et déjà ouverts :

  • Serveur/Serveuse Barman/Barmaid, minimum 2ans d’expérience, disponible pour les services du week-end et du soir , plein temps ou temps partiel (mêmes conditions) et ayant les connaissances de base en bar et cocktails
  • Plongeur/euse temps complet ou partiel , disponible également le week-end et service du soir , débutants acceptés
  • Cuisiniers spécialisés en cuisine asiatique, avec expérience (Vietnam, Thaï etc…)
  • SushiMan ou chef sushi , expérimenté, maitrise de la fabrication des sushis et de la découpe du poisson

Le salaire de chaque poste proposé sera défini lors d’un entretien suivant vos compétences et expérience. Vous devez être véhiculé, disponible, motivé et avoir un bon esprit d’équipe !

Merci d’envoyer vos CV à l’adresse mail suivante pour un premier contact : ledtdg@gmail.com

Ne pas pouvoir accueillir de clients en salle ne rime pas avec créativité inerte. C’est ainsi que l’on assiste à des mariages étonnants comme celui entre l’Oncle Sam et le pays du Soleil Levant.

Alors qu’elle n’a pas encore soufflé sa première bougie, La Cantine de Xuan s’impose déjà comme une référence en matière de cuisine asiatique à Colomiers (voir notre article consacré à leur ouverture en cliquant ici). Pour ce printemps naissant, elle se lance dans le sushi burger, une création de prime abord déconcertante qui étonne et attire.

Reprenant la forme du burger tout en gardant l’identité sushi de par la fine feuille de nori qui l’entoure, ce plat ne se mange ni avec les doigts ni avec des baguettes mais bien avec des couverts. Cette configuration offre donc différentes stratégies de découpe. Cela peut donner lieu à certaines déconvenues comme celle de se retrouver avec une bouchée faite uniquement de riz. Sauf que cette déconvenue, La Cantine de Xuan l’a anticipée avec une pipette plantée dans le burger et remplie de vinaigre de mangue. Une fois pressée, elle l’injecte et relève le riz, ce qui donne aux parts uniquement composées de ce dernier un côté aromatique qui se suffit à lui même. Ainsi, même si vous manquez le saumon/avocat qui garnissent l’ensemble, vous ne vous retrouvez pas à manger du riz tout fade. Plutôt bien vu. Une salade de choux accompagne ce burger et remplace les frites.

Alors que penser de ce sushi burger de La Cantine de Xuan? Assurément beaucoup de bien. Au delà de l’originalité du plat, sa conception et réalisation soignées en font une assiette vers laquelle on reviendra avec plaisir. Good job!*

La Cantine de Xuan
2 Avenue André-Marie Ampère, 31770 Colomiers
https://cantinedexuan-colomiers.fr/
07 87 01 98 22
Fb : @Lacantinedexuan

*Bon Travail

Mesdames et messieurs, je ne voudrais pas vous affoler mais si je ne m’abuse, la Saint Valentin c’est ce weekend et il est grand temps de songer à ce que vous allez offrir à l’élu(e) de votre cœur. Pour mémoire, il est pertinent de se souvenir que ledit cœur est connecté à l’estomac chez l’être humain. Opter pour une surprise comestible est donc l’assurance d’une franche réussite. Si en plus la présentation est colorée et mignonne, vous avez bon sur toute la ligne.

En lecteurs assidus de Diagonale, vous voyez pertinemment où je veux en venir et vous attendez à ce que je vous propose un bon plan qui répondra au mieux à la problématique du moment : et bien vous avez juste. Cap sur La Cantine de Xuan, restaurant asiatique du Perget qui, en plus de ses habituels et démoniaques soupes phô, bò bún et autres poke bowl, fait aussi des sushis de compétition.

C’est donc un plateau spécial composé de 38 sushis que propose La Cantine de Xuan pour la Saint Valentin. Comme vous pouvez le constater à la lumière des photos, ils sont en forme de cœur, mêlant mignonnerie et gourmandise. Le menu comprend donc le plateau, 2 soupes miso et 2 bières chinoises. Prix de l’ensemble : 40€.

Il est d’ores et déjà possible de réserver votre menu Saint Valentin en contactant l’établissement. Mieux, si vous n’avez pas la patience d’attendre, vous pouvez dès maintenant vous l’offrir le midi à emporter ou le soir en livraison.

La Cantine de Xuan
2 Avenue André-Marie Ampère, 31770 Colomiers
07 87 01 98 22
Fb : @Lacantinedexuan