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Tournefeuille

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Ancré sur les berges du Touch près de Toulouse, le festival propose de faire découvrir trois jours durant, des artistes inspirés par la culture afro-américaine à travers des concerts, des expositions photographiques et des stages de chant, rassemblant chanteurs amateurs et professionnels du 15 au 17 mars.

Ce rendez-vous unique en son genre dans la région est né de la volonté de passionnés de gospel et de musiques afro américaines, rassemblés autour du chœur One Heart Gospel et de son chef Loïc Geffray.

The Golden Gate Quartet, Rhoda Scott, Robin McKelle, Faada Freddy, Ayo… Que de grands noms de la culture blues, soul et gospel, prestigieux ou novateurs, nous fait découvrir ce festival depuis son émergence dans le paysage tournefeuillais !

Après le succès de son 10ème anniversaire orchestré autour du duo piano-voix Jonasz/d’Angelo, des Harlem Gospel Travelers et de l’émotion du spectacle « 300 voix pour un Gospel » réunies sur la scène du Phare l’année dernière, cette nouvelle édition vous réserve de nouvelles sensations et de nouveaux artistes sélectionnés sous la direction artistique de Loïc Geffray.

SOIRÉE SWING

THE PUPPINI SISTERS (+Tchikiswing)

Vendredi 15 mars, Le Phare, 20h30

Prix billets : 15€ (réduit) /18€ (pré-vente)/ 22€ (sur place) Pack 3 jours (pré-vente uniquement): 48€

Quand on commence à faire du rétro, on ne s’attend pas à devenir de vrais originaux – mais c’est la position dans laquelle les Puppini Sisters (Marcella Puppini, Kate Mullins et Emma Smith) sont ravies de se trouver.

Depuis leur création en 2004, il est extraordinaire de voir combien d’autres ont suivi leur exemple, qu’il s’agisse de leur magnifique style de chant en étroite harmonie, de leurs reprises de chansons pop modernes dans un style swing ou de leur impeccable sens de la mode rétro-futuriste.

Avec six albums à leur actif et quatre nouveaux succès de Noël écrits par elles-mêmes, les Puppini Sisters sont aujourd’hui considérées comme le meilleur groupe de close-harmonie au monde et comptent parmi leurs fans King Charles, The Manhattan Transfer, Hugh Laurie, Gary Barlow et Michael Bublé parmi leurs fans. 

HUMANISTIC WIND OF SOWETO (+ One Heart Gospel)

Samedi 16 mars, Le Phare, 20h30

Prix billets : 15€ (réduit) /18€ (pré-vente)/ 22€ (sur place) Pack 3 jours (pré-vente uniquement): 48€

Humanistic Wind of Soweto est un groupe composé d’artistes, chanteurs et danseurs dynamiques, talentueux, souhaitant utiliser leurs qualités et leurs multiples expériences pour répandre l’amour de leur Art, de leur culture, de leur créativité et partager l’essence même de leur racines Sud-Africaines au multiples couleurs.

Après une tournée qui a connu un grand succès en France en 2022, il reviennent à travers des master class et des concerts pour enchanter à nouveau choristes et public de part leur Humanité et leur simplicité.

GOSPEL’N LIFE HARMONY

Dimanche 17 mars, Le Phare, 16h

Prix billets : 15€ (réduit) /18€ (pré-vente)/ 22€ (sur place) Pack 3 jours (pré-vente uniquement): 48€

Le choeur Gospel’N Life Harmony a vu le jour en 2001 à Paris.

Elle est composée d’une vingtaine d’artistes, chanteurs, musiciens et cheffe de choeur. Depuis plus de 10 ans on peut rencontrer Gospel’N Life Harmony lors d’événements divers : concerts, conventions, festivals, cérémonies mais aussi lors de projets plus singuliers tels que tournages de films, participations à des comédies musicales ou des masterclass. La chorale met un point d’honneur à chanter du Gospel contemporain animé par des chorégraphies dynamiques et surtout du Gospel traditionnel rythmé par la cheffe de choeur et son inséparable tambourin. Quelle énergie ! Avec eux vous ne resterez pas bien longtemps assis…

Billetterie en ligne

Bis répétita pour le restaurant Columérin Mozza Fiato qui propose désormais tout ce qui a fait son succès dans la ville voisine de Tournefeuille. L’établissement de Colomiers reste bien entendu actif, cette seconde adresse ravit les amateurs de cuisine bien faite.

À la base établissement Columérin (jouxtant d’abord pour fusionner ensuite avec le célèbre O Sel Fou), Mozza Fiato a connu une si bonne critique qu’une duplication de son modèle dans une ville voisine devenait évidente. C’est sur l’emplacement de l’ancien Melting Pot que s’est établi ce second Mozza Fiato, proposant pizzas (sur place ou à emporter) mais également carte traditionnelle et plat du jour.

À peine entré dans le restaurant, on reconnaît immédiatement l’identité visuelle de Mozza Fiato avec sa décoration élégante, son ambiance décontractée et son gros four à pizzas aux petits carreaux bleus. À vrai dire, taille de l’établissement mise à part, tout est fidèle au restaurant original. 50 places en intérieur seront complétées aux beaux jours par une terrasse sur le flanc du restaurant. À la direction, on retrouve Muriel, connue et reconnue pour avoir œuvré dans le non loin restaurant La Fagotière pendant près de 10 ans. Dans l’assiette, maîtrise et créativité sont au rendez-vous avec des plats généreux et colorés. La carte changeant au grès des saisons, elle verse actuellement dans le côté hiver de la cuisine avec des créations gourmandes de l’entrée au dessert. Gageons qu’elle saura sublimer ce que le printemps nous apportera.

Alors pourquoi la création de ce 2ème Mozza Fiato à Tournefeuille est une très bonne nouvelle ? Tout simplement parce que le concept est exactement que qu’on recherche pour le midi. On y mange bien et au juste prix, l’ambiance y est douce et carrée, le tout porté par un service va vite et bien. Ayant fait la réputation de son aîné, les pizzas donnent à elles seules envie d’y revenir, d’autant plus qu’elles sont disponibles à emporter. Ce mode de consommation a d’ailleurs déjà trouvé son public.

Enfin, Mozza Fiato Tournefeuille est également une adresse de choix le soir, son côté cosy s’exprimant pleinement.
Ouvert du mardi au vendredi midi et soir à partir de 19h (également le soir le samedi), ce restaurant à la fois nouveau et familier est assurément à connaître.

Mozza Fiato Tournefeuille
1 Rue de la Paderne, Tournefeuille
05 34 26 10 03
Fb : @Mozza Fiato

Bis répétita pour le restaurant Columérin Mozza Fiato qui propose désormais tout ce qui a fait son succès dans la ville voisine de Tournefeuille. L’établissement de Colomiers reste bien entendu actif.

À la base établissement Columérin (jouxtant d’abord pour fusionner ensuite avec le célèbre O Sel Fou), Mozza Fiato a connu une si bonne critique qu’une duplication de son modèle dans une ville voisine devenait évidente. C’est en lieu et place du feu Melting Pot que s’est établi ce second Mozza Fiato, proposant pizzas (sur place ou à emporter) mais également carte traditionnelle et plat du jour.

Une fois la porte poussée, on reconnaît immédiatement l’identité visuelle de Mozza Fiato avec sa décoration élégante, son ambiance décontractée et son gros four à pizzas aux petits carreaux bleus. À la différence de la taille de l’établissement, tout est fidèle à l’original. 50 places en intérieur seront complétées aux beaux jours par une terrasse sur le flanc du restaurant. À la direction, on retrouve Muriel, connue et reconnue pour avoir œuvré dans le non loin restaurant La Fagotière pendant près de 10 ans. Dans l’assiette, maîtrise et créativité sont légion avec des plats toujours généreux, colorés et bienvenus. La carte changeant au grès des saisons, elle verse actuellement dans le côté hiver de la cuisine avec des créations gourmandes de l’entrée au dessert.

Alors pourquoi cette ouverture de Mozza Fiato Tournefeuille est une très bonne nouvelle ? Tout simplement parce que le concept est exactement que qu’on recherche pour le midi. On y mange bien et au juste prix, le tout porté par un service qui ne lambine pas. Ayant fait la réputation de son aîné, les pizzas donnent à elles seules envie d’y revenir, d’autant plus qu’elles sont disponibles à emporter. Enfin, Mozza Fiato se déguste pleinement le soir, son côté cosy s’exprimant pleinement.
Ouvert du mardi au vendredi midi et soir à partir de 19h (également le soir le samedi), ce nouveau venu déjà connu n’a pas fini de faire parler de lui…

Mozza Fiato Tournefeuille
1 Rue de la Paderne, Tournefeuille
05 34 26 10 03
Fb : @Mozza Fiato

Rouler, tourner, patiner, pirouette…bienvenue chez les Patineurs de Tournefeuille! Dans la famille du patinage artistique, ce sport se pare de costumes colorés et de chignons pour sublimer les participantes.

Photo : Les Patineurs De Tournefeuille

Ce club avec plus de 30 ans d’expérience propose deux activités : le patinage artistique sur roulettes en loisir ou en compétition et le roller en ligne en loisirs.

Tous les ans, le club met en place un gala qui permet à tous les adhérents de montrer à leur famille le résultat d’un an de travail et d’expression. Tous les patineurs/patineuses font une démonstration à travers une chorégraphie montée par les entraineurs.

Photo : Les Patineurs De Tournefeuille

Ce mélange de sport, art et convivialité fait des Patineurs de Tournefeuille un club prisé des jeunes. À découvrir!

www.lespatineursdetournefeuille.com
lespatineursdetournefeuille@gmail.com
Contact : Daniel Jouvet
Tel : 06 60 92 47 31

Un article de Pauline Lhuillier

Comédie dramatique
« Tempête »
Réalisé par Lilou Fogli et Christophe Donner avec Mélanie Laurent, Pio Marmaï, Kacey Mottet Klein

Née dans le haras de ses parents, Zoé a grandi au milieu des chevaux et n’a qu’un rêve : devenir jockey ! Tempête, une pouliche qu’elle voit naître, va devenir son alter ego. Mais un soir d’orage, Tempête, affolée, renverse Zoé et vient briser son rêve. Elle va pourtant s’accrocher et tenter l’impossible pour renouer avec son destin.

Ciné Plaisance
1 rue des Fauvettes, 31830 Plaisance-du-Touch
09 62 62 94 78

Drame historique
« Tirailleurs »
Réalisé par Mathieu Vadepied, Olivier Demangel avec Omar Sy, Alassane Diong, Jonas Bloquet

1917. Bakary Diallo s’enrôle dans l’armée française pour rejoindre Thierno, son fils de 17 ans, qui a été recruté de force. Envoyés sur le front, père et fils vont devoir affronter la guerre ensemble. Galvanisé par la fougue de son officier qui veut le conduire au cœur de la bataille, Thierno va s’affranchir et apprendre à devenir un homme, tandis que Bakary va tout faire pour l’arracher aux combats et le ramener sain et sauf.

Véo Grand Central Colomiers
10 allée du Rouergue, 31770 Colomiers
05 32 09 33 12

Drame/Romance
« 16 ans »
Réalisé par Philippe Lioret avec Sabrina Levoye, Teïlo Azaïs, Jean-Pierre Lorit

Nora et Léo se rencontrent le jour de la rentrée en classe de Seconde. Leurs regards s’enchâssent et tout est dit. Le frère de Nora, manutentionnaire à l’hypermarché local, est accusé de vol et viré sur-le-champ. Le directeur de l’hypermarché c’est Franck, le père de Léo. Les deux familles s’affrontent, les différences s’exacerbent et le chaos s’installe. Les vies de Nora et Léo s’embrasent.

Utopia Tournefeuille
Impasse du Château, 31170 Tournefeuille
05 34 51 48 38

Animation/Famille
« Ernest et Célestine, Le Voyage en Charabie »
Réalisé par Guillaume Mautalent et Gabrielle Vincent avec Lambert Wilson, Pauline Brunner, Michel Lerousseau

Ernest et Célestine retournent au pays d’Ernest, la Charabie, pour faire réparer son précieux violon cassé. Ils découvrent alors que la musique est bannie dans tout le pays depuis plusieurs années. Pour nos deux héros, il est impensable de vivre sans musique ! Accompagnés de complices, dont un mystérieux justicier masqué, Ernest et Célestine vont tenter de réparer cette injustice afin de ramener la joie au pays des ours.

Tempo Léguevin
1 route de Toulouse, 31490 Léguevin
05 61 06 32 80

Décembre, c’est le mois des après-midis au coin du feu avec un chocolat chaud, accompagné d’une douce odeur de clémentine… Et si vous troquiez votre chocolat chaud pour un délicieux seau de pop-corn ? Rendez-vous dans vos salles préférées pour terminer en beauté 2022, avec notamment le tant attendu deuxième volume d’Avatar, mais aussi le joli film d’animation « Le Royaume des Étoiles » qui émerveillera petits et grands !

Ciné-théâtre

« La Puce à l’oreille »

De Georges Feydeau, mise en scène par Lilo Baur, avec les comédiens de la Comédie-Française (filmé Salle Richelieu)

Le dimanche 11 décembre à 18h15, le cinéma Véo Grand Central vous propose une retransmission exceptionnelle de la pièce de théâtre « La Puce à l’oreille », interprétée par les comédiens de la Comédie-Française et filmée Salle Richelieu.

Raymonde Chandebise soupçonne son mari d’adultère. Elle lui tend un piège en lui donnant rendez-vous anonymement à l’hôtel du Minet-Galant. Monsieur Chandebise répond à l’appel en y envoyant son fidèle ami Tournel, mais il ne sait pas que le garçon d’étage, Poche, est son sosie. L’hôtel devient alors le théâtre d’une farce gigantesque où la mécanique des quiproquos, des mensonges et des tromperies s’emballe sans que personne ne parvienne à l’arrêter…

Le Grand Central à Colomiers

10 allée du Rouergue, 31770 Colomiers

05 32 09 33 12

Comédie dramatique

« Stella est amoureuse »

Réalisé par Sylvie Verheyde avec Flavie Delangle, Marina Foïs et Benjamin Biolay

1985, premier été sans les parents. Le soleil, les copines, les Italiens, le rêve. Retour à la réalité, pour Stella, c’est l’année du bac. Et même si elle dit qu’elle s’en fout, elle sait bien que ça peut décider de sa vie entière… Plutôt mourir que de reprendre le bar de ses parents. Surtout que, chez elle, son père s’est cassé avec une autre, en laissant les dettes et sa mère en déprime. Heureusement il y a les sorties, la nuit, les rencontres, et puis l’amour pour rêver d’un autre monde.

Utopia à Tournefeuille

Impasse du Château, 31170 Tournefeuille

05 34 51 48 38

Animation, Famille, Aventure

« Le Royaume des Étoiles »

Réalisé par Ali Samadi Ahadi avec Peter Simonischek, Roxana Samadi, et Gerti Drassi

Et si votre petite sœur disparaissait soudainement au beau milieu de la nuit ? Et si vous deviez partir sur la lune et la rechercher dans le royaume des étoiles ? C’est ce qui arrive à Peter, et le temps est compté pour la retrouver avant le lever du jour… À bord du traîneau magique du Marchand de sable, que la grande course commence !

Tempo – Léguevin
1 route de Toulouse, 31490 Léguevin
05 61 06 32 80

Science-Fiction, Aventure

« Avatar : La Voie de l’Eau »

Réalisé par James Cameron avec Sam Worthington, Zoe Saldana et Sigourney Weaver

Se déroulant plus d’une décennie après les événements relatés dans le premier film, « Avatar : La Voie de l’Eau » raconte l’histoire des membres de la famille Sully (Jake, Neytiri et leurs enfants), les épreuves auxquelles ils sont confrontés, les chemins qu’ils doivent emprunter pour se protéger les uns les autres, les batailles qu’ils doivent mener pour rester en vie et les tragédies qu’ils endurent.

Le Grand Central à Colomiers

10 allée du Rouergue, 31770 Colomiers

05 32 09 33 12

Toulouse – Mairie et Métropole a engagé la construction d’un réseau cyclable structurant, également appelé « Réseau Express Vélo ». Cette ligne express vélo est un itinéraire cyclable qui offre des conditions optimales de circulation de bout en bout (sécurité, lisibilité, confort de roulement), un itinéraire jalonné et praticable toute l’année.

Après les phases de concertation démarrées depuis 2019, une nouvelle phase de concertation de la Métropole est ouverte, en novembre et décembre 2022, avec des réunions publiques organisées à l’échelle des pôles territoriaux. La Ville de Tournefeuille a souhaité mettre à disposition des Tournefeuillais, la grande salle du Phare pour leurs permettre de prendre une part active à la réflexion.

Ces réunions ont pour but d’informer la population sur le projet et son avancement et de faire contribuer les usagers, aux lignes qui peuvent les concerner. Lors de ces réunions, des ateliers seront animés par des agents volontaires (Toulouse Métropole et communes), à l’aide de cartographies sur table et de kakémono.

Les réunions d’information et d’échanges avec les publics se tiendront:

-Lundi 14 novembre de 18h à 20h à Tournefeuille, au Phare, 32 bis route de Tarbes

Pour que chacun puisse participer à ces réunions de concertation (s’informer sur les détails du projet et/ou faire part de ses observations), rendez-vous sur la plateforme https://jeparticipe.metropole.toulouse.fr avec la possibilité de :

➡ S’inscrire en présentiel (en cliquant, dans l’agenda des réunions, sur les liens proposés) ⚠️ places en salles limitées aux capacités des lieux.

➡️ Suivre les réunions en retransmission direct (hors atelier).

Depuis son lancement en 2017, cet appel à projets a vu émerger 20 projets, aujourd’hui en action aux quatre coins de Tournefeuille. En 2022, la municipalité lance sa 7ème édition afin de poursuivre cette belle dynamique avec les habitants pour la transition écologique et le vivre ensemble.

Vous avez des idées pour améliorer votre cadre de vie au sein de votre quartier ? Vous souhaitez développer des projets sur les questions de mobilité, biodiversité, déchets, environnement, santé, cadre de vie… Par exemple, créer un espace convivial dans votre lotissement, mutualiser des outils… Nous ne doutons pas de votre énergie et de votre imagination et attendons avec impatience vos propositions !

Étape 1 : j’ai une idée, je propose un projet

Fin du dépôt des candidatures : 31 octobre 2022

Pour participer, vous devez former un collectif de cinq personnes minimum, âgées de plus de 11 ans, dont au moins trois vivent à Tournefeuille. La  personne désignée comme porteuse du projet doit obligatoirement être majeure et Tournefeuillaise.

Cette année, vous pouvez candidater en ligne ! Rendez-vous sur le Portail citoyens et remplissez le formulaire directement en ligne. Vous pouvez également compléter le dossier de candidature papier et le déposer en mairie ou l’envoyer par mail à projetsparticipatifs@mairie-tournefeuille.fr.

Le comité de validation vérifie ensuite que le projet répond aux critères de recevabilité définis à l’article 8 du règlement. Si c’est le cas, il pourra alors passer à l’étape 2.

Étape 2 : La criée aux projets

Dimanche 20 novembre 2022

Présentation des projets recevables. A cette étape, les participants échangent et débattent pour enrichir les projets ou proposer la fusion de projets similaires.

Étape 3 : Instruction des dossiers

De décembre à fin février 2023

Les services de la Ville étudient la faisabilité technique, juridique et financière des projets. À cette étape, les porteurs de projet sont susceptibles d’être contactés… alors restez joignables ! Les projets validés passent à l’étape 4.

Étape 4 : Vote public

Mars – avril 2023
A cette étape, les projets seront retenus dans l’ordre établi par le nombre de votes jusqu’à épuisement de l’enveloppe globale de 20 000€ prévue au budget investissement 2023 de la collectivité.

Étape 5 : Réalisation

A partir de juin 2023

À l’issue du vote public, chaque collectif porteur d’un projet retenu devra se constituer en association ou être soutenu par une association locale et signer une convention d’occupation du domaine public. Après le vote du budget, les projets pourront démarrer.

Animé par Bajo El Mar, la salle de spectacle de Tournefeuille Le Phare annonce sa programmation pour cette fin 2022.  Éclectique et pensée pour tous les goûts (world music, rap, soul, jazz, chanson française et même un spectacle de danse hip-hop), elle comportera également des concerts « hors les murs », c’est à dire dans d’autres salles à proximité. Voici ce qui vous attend.

ZOE’S SHANGHAI #jazz #nusoul
06.10.2022 • L’ESCALE, 20h30

Festival #JazzSurSon31 / Jeune chanteuse franco-anglo-jamaïcaine accompagnée sur scène par 3 musiciens (batterie, claviers, basse), elle navigue dans les méandres rythmiques d’un jazz décomplexé et ouvert. Encensée par des grands noms tel que Gilles Peterson, Jamie Cullum et bien d’autres, elle signe même la publicité Virgil Abloh x Louis VuittonFall Pre-Col. Son premier album Lava Love est un vrai succès, rappelant les univers teintés de douceur de Hiatus Kaiyoté, Lianne de Havas, Arlos Park ou encore Bad Bad Not Good. Zoe’s Shanghai devient immanquable.
~ Concert organisé dans le cadre du Festival Jazz sur son 31 en partenariat avec le Conseil départemental de la Haute-Garonne et la salle de l’Escale.

« CHÈRE IJEAWELE… » #danse #hiphop #lsf
07.10.2022 • LE PHARE, 20h30

Le nouveau spectacle du collectif Onde Urbaine est adapté du roman de Chimamanda Ngozi Adichie « Chère Ijeawele, ou un manifeste pour une éducation féministe. » ! Une création collective mêlant hip-hop, danse et langue des signes pour une rencontre entre la culture hip-hop & la culture sourde. L’adaptation apporte une réponse enjouée, vivante, rythmée pour favoriser l’égalité et la reconnaissance de la place de l’autre. Sur scène les textes sont dits et chorégraphiés en mixant signes et rythmes hip-hop.

KALASH #hiphop #dancehall #reggae
13.10.2022 • LE PHARE, 20h

« KALASH » ou « Mwaka Boss » est LE rappeur et chanteur martiniquais devenu célèbre ces dernières années pour ses titres dancehall / reggae. Avec de nombreux succès ces dernières années, de la Martinique à l’Hexagone, l’artiste multi-facettes explose tous les scores. Il jouera en live son dernier album « Diamond Rock » sur la scène du Phare ! 

ART MENGO #chanson
03.11.2022 • LE PHARE, 20h30

Il creuse son sillon avec un micro depuis plus de 25 ans. Sans tambours ni trompettes. Avec l’élégance et la pudeur d’un artisan, méticuleux et exigeant. Art Mengo suit ce credo : laisser sa trace, en papillonnant avec délicatesse sur les planètes blues, flamenco, rock, pop, tango, musique classique, sans s’attarder sur les étiquettes. sur scène, il présentera son dernier album, La Maison des Ailes, pour une invitation au voyage, une ode au rêve, à l’audace et à la tolérance, dans un ciel assez grand pour que chacun y trouve son bonheur.

NATACHA ATLAS #worldfusion
09.11.2022 • L’ESCALE, 20h30

Avec plus de 30 ans de carrière et une dizaine d’albums, la chanteuse n’a de cesse d’explorer les genres musicaux et continue d’arpenter les salles de concert dans le monde entier. L’élégance et l’intensité de son chant ne sont plus à prouver ! L’artiste a toujours transmis, par sa musique aux sonorité hybrides, l’idée de l’ouverture à l’autre, de la rencontre, du souvenir. Entre world fusion, arab folk, arab pop, world, folk, pop et belly dance, Natacha Atlas teste des métissages musicaux novateurs et repousse encore plus loin ses frontières vocales et musicales pour proposer une parenthèse musicale à ne pas manquer !

TIAKOLA #rap
10.11.2022 • LE PHARE, 20h

Après des débuts dans le groupe 4Keus et de nombreux featuring en solo avec Niska, MHD, Leto ou encore Gazo, Tiakola confirme en 2021 sa présence dans le paysage urbain français grâce à son premier single solo « La Clé ». En mai 2022, il sort son premier album peaufiné en studio afin d’être plus près de ses aspirations : « être un artiste qui compte, bien décidé à créer une œuvre cohérente, soignée et suffisamment ambitieuse pour rendre indispensable ce flow. » Un rap dansant aux instrus trap/drill. À découvrir en exclusivité au Phare pour une première tournée annonçant un vrai tournant dans la carrière solo de Tiakola !

WKND HIPHOP #rap
18 et 19.11.2022 • LE METRONUM

Le WKND HIPHOP revient pour sa 5ème édition au Metronum les 18 et 19 novembre prochains. Après Caballero & JeanJass, Jazzy Bazz, Alkpote, Di-Meh, Jewel Usain, Benjamin Epps, Guy2bezbar, Panama Bande, Gracy Hopkins, Seth Gueko, Rezinsky, Lombre, VSO x Maxenss, Yous MC, Deen CK, Junior Bevdo et Raoul, l’équipe peaufine la programmation ! Toujours avec la volonté de mettre en lumière l’émergence du rap game et les dernières pépites actuelles… Be ready ! 

Infos et résas sur : www.bajoelmar.fr
www.lephare-tournefeuille.com

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas cet établissement, laissez moi vous en faire un léger rappel. En place chemin de Bordeneuve (d’ou le nom) à Tournefeuille, cette petite mais costaude fromagerie est menée par Benjamin et Emmanuelle. À eux deux, vous avez là pas loin de 40 ans d’expérience dans le fromage. À la fois sélectionneur de producteurs, affineur et conseiller, le duo ne fait que des bonnes choses. Même si le taux de raclette diminue drastiquement avec l’été, la consommation de fromage à la belle saison n’est pas pour autant compromise. Il suffit en effet de se tourner vers des produits plus adaptés au mercure qui monte. Et devinez qui a prévu le coup… ?

Si le champ des possibles pour le fromage d’été est large, en dresser la liste exhaustive serait bien long et inutile. Non ce qu’on veut, c’est LE produit qui va mettre toute la table d’accord, la pépite qui fait que le métier de fromager ne s’improvise pas. En appui sur les conseils avisés de la direction de l’établissement, voici ce qu’il faut absolument essayer cette saison.

On commence avec un fromage de chèvre à l’huile d’olive, herbes de Provence et piment sélectionné, travaillé et réalisé maison. Une tuerie dans les salades, fabuleux en apéro (suffit juste de le lui planter une pique dedans et c’est parti), le seul souci c’est d’arriver à ne pas le finir avant que les invités arrivent. Dans la même veine, on retrouve une feta artisanale préparée selon la même méthode. Là encore, il va falloir y aller en douceur pour ne pas sécher le pot trop vite.

Éternelle amie de la tomate et du basilic, la mozzarella est bien entendu pleinement représentée à la Fromagerie Bordeneuve. Déclinée en différentes formes et poids, elle n’est ici proposée que faite à partir de lait de bufflone. Si vous ne connaissez pas cette déclinaison (qui s’avère être originelle et noble), elle roule sans aucun mal sur ses pendants au lait de vache. Ne pensez même pas la comparer à celle du supermarché, elles n’ont en commun que le nom.

Remise au goût du jour par bien des établissements du Grand Toulouse, la Burrata (fromage à base de mozzarella et de crème) ne manque pas à l’appel chez Bordeneuve avec là encore exclusivement du lait de bufflonne comme fondation.

Pour terminer, et vu que la Fromagerie Bordeneuve ne donne pas que dans le fromage, un pesto à l’ail des ours tout droit venu de Luchon vient faire la loi. Déjà quasiment introuvable ailleurs, cette préparation maison faite de pignons et de parmesan est absolument exceptionnelle. Très gros coup de cœur mais attention il n’y en a pas des tonnes. Il va falloir être vif…

Pour conclure, on rappelle que l’établissement propose des plateaux de fromage pré-découpés pour vos événements (communions, baptêmes…) avec notamment leur terrible pièce montée de fromage. Oui oui, ça existe ! Demandez leurs tiens ! Le numéro est juste en dessous

Fromagerie Bordeneuve
3 Chemin de Bordeneuve
31170 Tournefeuille
Du mardi au vendredi 9h-13h et 15h-19h30
Samedi 9h-13h et 15h-19h
Commandes au: 05.34.52.79.05
Instagram et Facebook : la fromagerie Bordeneuve