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Pour contrecarrer l’effet « ça va je suis large » (que nous avons tous rencontré à Noël notamment), préparez les dimanche 4 et lundi 5 dès aujourd’hui. Outre la question du choix qui s’avère actuellement pleinement possible (ce qui ne sera pas le cas la veille), c’est aussi le moment pour pouvoir vous renseigner et comparer les produits. Offrir des chocolats c’est bien, devoir les offrir à l’arrache, clairement c’est naze.

Ayant déjà fait du bruit il y a peu par l’implantation de sa manufacture de transformation de cacao à Fonsorbes (voir notre article en cliquant ici) De La Fève Au Palais est en pleine saison forte. Cela se traduit par des boutiques pleines à craquer, que ce soit celle de Colomiers, Tournefeuille, Victor Hugo ou Fonsorbes.

Avant toute chose, Pâques étant une belle tradition, s’adresser à un artisan chocolatier local s’inscrit pleinement dans cette démarche. Le but premier d’une tradition est de rapprocher les gens. Consommer loin alors qu’on peut le faire à côté, c’est vider de sens cet événement.

Alors on y trouve quoi dans ces boutiques où règne un enivrant parfum de chocolat ? Tout un ensemble de moulages garnis (entendez recelant des petits œufs à l’intérieur) de formes et tailles différentes. Ainsi, que vous soyez pro petit lapin, poule volumineuse ou doux agneau, les grands classiques de Pâques sont pleinement représentés. Mention spéciale aux créations plus extravagantes comme un œuf pirate ou encore son compère poisson aux couleurs flashy qui ne manqueront pas de s’illustrer lorsque vous les offrirez. Petit coup de cœur aussi pour les boites d’œufs identiques à celles utilisées pour récolter les productions des gallinacés mais garnies de chocolat bien évidement. Exerçant également l’activité de glacier, De La Fève Au Palais accorde Pâques avec entremet glacé sous la forme d’un nid garni d’œufs. Une création originale de circonstance qui donne très envie que l’on s’y attarde…

Proposant de nombreuses déclinaisons en fonction des choix, tailles et prix, De La Fève Au Palais s’impose encore une fois donc comme le partenaire inévitable des fêtes de Pâques.

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www.delafeveaupalais.com
FONSORBES : 3 Avenue Jean Monnet  – Tél. : 05 62 20 82 76
COLOMIERS : 2/4 avenue Andrée Marie Ampère
– Tél. : 05 61 86 87 37
TOURNEFEUILLE : 5 bd Vincent Auriol – Tél. : 09 84 06 32 40

Dans l’immense majorité des cas, l’attitude de nos compatriotes a été bonne et respectueuse à l’égard du confinement et de ses gestes barrières lors des sorties nécessaires. Bien que la prudence soit encore de mise depuis la sortie de lundi et ce pour un bon moment, vous avez bien mérité une récompense réconfortante pour vos efforts. À ce jeu là, c’est de loin le chocolat qui génère le mieux ce sentiment. Pour s’en procurer, direction la boutique De La Fève Au Palais à Colomiers ( valable aussi pour ses homologues de Tournefeuille et Fonsorbes).

Le plus compliqué lorsque l’on franchit le seuil de l’établissement, c’est de ne pas se laisser enivrer par l’odeur délicate et chaude qui y règne. Celle-ci émane en partie des plaques de chocolat ornées d’un message personnalisé, en l’espèce des remerciements et autres déclarations positives. Selon votre demande, De La Fève Au Palais peut vous le réaliser sur-mesures et y inscrire ce qui vous chante. De quoi faire passer son message avec gourmandise. L’étagère suivante a su retenir notre attention avec ses sachets d’amandes, noisettes ou fèves de cacao torréfiées et caramélisées. Un peu comme des chouchous mais en version raffinée, pas noyées sous le sucre par exemple. Une vraie réussite.

Je pourrais faire état des pâtes à tartiner, mendiants et autres rochers mais pour qui n’aime pas le chocolat, le concept s’en trouve totalement limité. Heureusement, De La Fève Au Palais attache tout autant de soin et de créativité à ses glaces qui, comme l’ensemble des produits de l’enseigne, sont fabriquées dans leur atelier de Fonsorbes. Ici encore, c’est un festival. Verrines glacées de toutes les couleurs, entremets magnifiques et des éclairs glacés de compétition. Visuellement, c’est un feu d’artifice de couleurs, de formes et d’élégance. En bouche, c’est encore plus beau. Vous avez passé deux mois enfermé, il est temps de vous faire plaisir…

De la Fève au Palais
Fonsorbes : 3 avenue Jean Monnet – 05 62 20 82 76
Colomiers : Le Perget, 2/4 avenue André Marie Ampère – 05 61 86 87 37
Tournefeuille : 5 bd Vincent Auriol – 09 84 06 32 40
FB : @chocolaterie.artisan.fr
www.delafeveaupalais.com