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Ayant pris la place de l’ancien restaurant « Le Rital » ( Route de Toulouse) à Cornebarrieu, Bocca Di Bacco a d’emblée imposé son style avec une cuisine Italienne qualitative, généreuse et abordable. Pour cette saison à venir, l’établissement apporte quelques touches de nouveauté tout en persistant sur sa (belle) lancée.

Un bon restaurant, c’est avant tout de bons produits. Fabrice Giordano, le chef de Bocca Di Bacco, le sait et ne transige en rien sur ce volet. Ainsi, l’ensemble de ses produits bruts viennent d’Italie. Tous sont frais, rien n’est surgelé. Une bonne partie sont d’ailleurs visibles dans de grandes armoires froides situées à l’entrée du restaurant (accompagnés des vins, tous made in Italy, forcément). Vient ensuite le savoir-faire du cuisinier qui approche les 40 ans d’expérience. Lorsqu’il s’attelle à sa machine à pâtes professionnelle pour en sortir fusillis, pennes et autres rigatonis, le résultat efface d’un trait les productions industrielles. Travaillées dans différentes versions ( Pesto, Cresta Calabrese, à l’Arrabiata…) toutes ces déclinaisons ont en commun cette volonté de ne pas vous faire repartir en ayant faim. Ici les proportions sont belles et c’est avec plaisir que l’on commande des pâtes au restaurant (chose que l’on fait assez rarement au final).

Autre pilier de la cuisine Italienne, les pizzas sont également bien représentées chez Bocca Di Bacco. Depuis 2020 et l’arrivée d’un grand four rotatif (italien cela va sans dire), l’établissement distribue sur place et à emporter. Qualité, goût et générosité habitent ces pizzas avec pour cette nouvelle saison de nouvelles recettes sont d’ores et déjà disponibles : Calzone, Favola, Sfiziosa et Pizza Con Bresaola seront accompagnées d’une autre déclinaison encore tenue secrète ce jour…

Toujours dans l’assiette, on accueille avec plaisir la Figliata : cette enveloppe de mozzarella di Bufala garnie de bocconcini (perles de mozzarella) et de crème de lait de bufflonne incarne 500 grammes de plaisir crémeux à partager. Une folie douce.

Nouveauté également en ce qui concerne non plus la mais les salles du restaurant. En effet, à l’étage, Bocca Di Bacco se dote d’une vingtaine de couverts supplémentaires. Apportant encore plus de cosy à un lieu qui n’en manquait pas, ce nouvel espace est un emplacement de choix pour vos repas du soir. La terrasse quant à elle a déjà repris du service midi et soir. Bien que la capacité totale du restaurant flirte avec les 100 personnes, la réservation est fortement conseillée.

Si trouver un restaurant Italien est chose aisée, trouver un bon restaurant Italien est déjà plus délicat. En mêlant expérience, produits de qualité et cette volonté constante de faire plaisir à ses clients, Bocca Di Bacco confirma sa place d’établissement incontournable.

Bocca Di Bacco
7 Route de Toulouse, 31700 Cornebarrieu
05 34 52 76 48
Fb : @restaurant.boccadibacco

En ces temps difficiles pour les restaurateurs, trouver une façon agréable et originale de se sustenter à midi est délicat pour les consommateurs que nous sommes. Heureusement, nous avons trouvé une pépite qui va changer vos pauses repas.

Virevoltant d’une livraison à une autre, Magalie est Little Italy : la trattoria qui se déplace jusqu’à votre bureau. Donnant exclusivement dans le 100% maison pour l’ensemble de ses productions, cette entrepreneuse change sa carte toutes les semaines. Pour celle en cours par exemple, c’est Penne et Poulet roti avec son jus, Boeuf Braisé et Écrasé de Pommes de Terre ou encore Poke Bowl Saumon/Avocat. Ne me demandez pas de choisir. Des douceurs sont également au programme avec notamment une frangipane maison qui justifie à elle seule de passer un coup de fil à Little Italy.

En effet, le système mis en place par Magalie est aussi simple qu’ingénieux : commandez avant 10h30 le jour même (ou la veille pour être sur que je ne vous pique pas le plat que vous convoitez) en précisant votre faim (deux formats sont proposés) et..c’est tout. Magalie se charge de vous livrer directement votre commande sur votre lieu de travail. Pour ceux qui veulent leur repas à domicile, c’est également possible après la tournée des bureaux, soit à partir de 12h30.

Œuvrant seule (mais tellement bien), Magalie organise ses tournées comme suivant : Mardi-Vendredi (Tournefeuille-Plaisance-Colomiers-St Martin-Cornebarrieu-Blagnac-Purpan) Jeudi (Ramonville-Castanet Tolosan-Balma-Montaudran).

Alors je vais être très honnête : chez Diago on adore cette petite entreprise. Pour le courage et la volonté qu’elle met dans chacune de ses actions mais aussi parce que Magalie défonce tout en cuisine. On a eu beau commander à maintes reprises, nous n’avons jamais été déçus. De plus, les tarifs sont vraiment très abordables, surtout si on considère le fait qu’elle vous livre.

Pour commander, c’est au 06 06 72 53 60
Pour s’abonner à sa page et ne rien looper de ses menus, c’est sur le facebook @mag.little.italy

De par les nombreuses entreprises qui arborent notre territoire, l’offre de restaurants assortie est, pour notre plus grand plaisir, vaste et diverse. Seulement, le volume ne fait que rarement la qualité. Voila pourquoi nous avons cherché à vous proposer LE petit resto qu’il faut connaître, l’adresse qui fait la différence, bref l’établissement coup de cœur qui saura faire mouche à chaque visite. Direction un petit morceau d’Italie situé à Cornebarrieu : Bocca Di Bacco.

Créé par Fabrice Giordano et sa femme Myriam, l’établissement veut tout simplement proposer de la bonne cuisine italienne. Trop souvent malmenée, cette dernière est pourtant d’une grande richesse pour qui se donne la peine de la réaliser avec envie, talent et produits de qualité. En l’espèce, c’est exactement ce qui se passe. Fort de 37 années d’expérience dans le domaine, Fabrice n’a accordé aucune place à l’approximation dans sa vision de la cuisine. Tout frais, tout maison et fournisseurs exclusivement Italiens. Sauf que toutes ces mesures ne suffisaient pas au chef. Pour aller plus loin, il fabrique ses propres pâtes avec une machine de compétition.

Même musique pour les pizzas qui sont cuites dans un four tournant venu tout doit de Modene. Le résultat est tout simplement irréprochable. En temps normal, prendre des pâtes au restaurant se fait limite par dépit. Ici, c’est par envie, voire même gourmandise. Si vous accrochez (ce qui sera le cas), Bocca Di Bacco les vend à emporter. Libre à vous de les interpréter à votre sauce chez vous. Même démarche pour les pizzas qui furent d’ailleurs notre choix lors de notre dernière visite. Pour juger correctement de leur niveau, nous avons choisi une version simple avec pour fantaisie une burrata en son centre. Fabrice nous précise dans un clin d’œil « elle va vous plaire ». Mama mia, oh que oui elle nous a plu. La burrata tenant toutes ses promesses de crémeux et de saveur délicate, elle sublime une pizza à la pâte maison préparée dans les règles. On sent toute le travail, le soin et surtout le temps qui lui a été accordé. L’imposant four ayant parfaitement rempli son office, la cuisson est irréprochable. Quel plaisir de tomber sur des choses aussi bien faites. Pour qui est en relation étroite avec son canapé, les pizzas de Bocca Di Bacco sont disponibles à emporter.

Pour terminer ce repas avec une autre spécialité au moins aussi connue que Dino Zoff, nous optons pour un café. Issu d’une torréfaction à l’italienne par les cafés Bacquié, il est court, puissant et aromatique. Un vrai café italien comme on aime.

Avec seulement une demi-année au compteur, Bocca Di Bacco a déjà imposé son style. Fidèle à la belle Italie, il redonne ses lettres de noblesse à ce bijou de la gastronomie mondiale.

Bocca Di Bacco
7 Route de Toulouse, 31700 Cornebarrieu
05 34 52 76 48
Fb : @restaurant.boccadibacco

Restaurant du complexe Bowling Stadium de Colomiers, l’établissement aborde la belle saison avec une carte d’été simplifiée et gourmande. Fidèle à son identité italienne, ce sont pâtes, risottos et pizzas qui vous sont proposés dans la salle intérieure ou dans la véranda de l’Angelo. Quelque soit votre choix, tout ce qui arrivera dans votre assiette est garanti fait-maison et réalisé exclusivement à partir de produits frais. Mieux, les pizzas n’ont pour composantes que des produits italiens. Ouvert le midi et le soir, l’Angelo est donc un choix de tout premier ordre pour la pause méridienne mais également pré ou post partie de bowling. À ce sujet, ce dernier est désormais ouvert au prix d’un protocole de sécurisation très strict passant notamment par une confortable distanciation sociale.

L’Angelo, Bowling Stadium
29 Chemin du Loudet Colomiers
Tél. 05 34 36 42 50
www.bowlingstadium.fr/colomiers/restaurant

Ouvert il y a 2 ans dans le complexe du Bowling Stadium de Colomiers, le restaurant L’Angelo s’offre sa nouvelle carte d’hiver, mélange de saveurs italiennes et françaises. Une montée en gamme prouvant que l’on peut être dans un bowling sans que la qualité des produits soit négligée, comme le montre les plats « fait-maison » de la carte.

Cette Brasserie-Pizzeria vous propose une carte variée alimentée quotidiennement de produits frais et locaux, livrés par les Maraîchers d’Occitanie. Une fraîcheur qui fait la différence et permet au restaurant de vous proposer un menu du jour concocté avec soin, vous laissant le choix entre deux plats principaux au prix de 14€90 (du lundi au vendredi).

Afin de vous changer un peu des brasseries françaises présentes à Colomiers, le patron de L’Angelo a décidé d’en faire une brasserie italienne avec des pizzas 100% maison pour déguster rapidement de bons plats. Un goût d’Italie à retrouver dans votre bouche avec l’une des douzaines de pizzas qui vous sont présentées, fruits d’une formation de pizzaïolo effectuée par les chefs cuisiniers du restaurant. Une influence que l’on reconnaît dans les différents plats de pâtes, dans certaines entrées comme la Bruschetta italienne et parme, dans les plats avec l’Osso Bucco à l’orange, mais aussi parmi les desserts avec la pannacotta à la marmelade de fraises ou encore le semifreddo amareti (mascarpone et biscuits italiens). Des produits inspirés de l’Italie donc, mais pas seulement, comme on peut le découvrir sur la carte des plats avec la seiche en persillade à la plancha, le confit de canard ou encore Le Phils un double cheeseburger au bacon en l’honneur de l’iconique DJ du Privilège, la boîte de nuit pour les plus de 30 ans présente dans le complexe. Que vous soyez un grand amateur de viande, de poisson ou un végétarien, il y aura forcément un plat pour faire votre bonheur.

À droite de l’entrée, la salle principale, affublée d’une pancarte Caffé Roma, est jouxtée d’un espace pour enfant, idéal pour continuer votre repas sans être interrompu par votre petit qui s’ennuie. Pour plus de calme, une veranda intimiste et lumineuse vous permet de déjeuner ou de dîner à l’écart du reste de l’établissement. L’un des avantages d’être situé dans un complexe multi-loisirs c’est qu’il y a de l’espace et une capacité d’accueil de 250 places pour le restaurant. Parfait pour les réceptions d’envergure comme les anniversaires, les arbres de Noël et les repas de fin d’années, que ce soit en famille ou avec votre entreprise, de nombreux adeptes ont déjà été convaincus par le Bowling Stadium de Colomiers (La Poste, AAA, Orange…). Il ne faut cependant pas oublier de réserver à l’avance pour pouvoir en profiter à la date de votre choix, même s’ils sont réactifs à toute demande !

Autres points positifs à être placé dans un établissement offrant des activités de laser game, réalité virtuelle et bowling, sont les menus avec activité au choix qui vous sont proposés. Le menu à 20€ prévoit une pizza, salade ou tagliatelle au choix avec une boisson et une activité. Tandis que le menu à 26€ vous propose une entrée, plat et dessert au choix parmi une sélection et une activité. Si vous préférez vous amuser en mangeant, ils y ont même pensés avec la formule sur pistes disponible au niveau du bowling avec un assortiment de pizzas. De quoi lier la gourmandise et l’amusement dans une seule adresse !