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Pour célébrer Pâques, De La Fève Au Palais présente sa Collection Chocolatée , conçue avec amour pour émerveiller vos papilles et ravir vos sens.  Plongez dans un monde de délices chocolatés avec leur sélection exclusive de chocolats artisanaux, soigneusement créés pour cette saison festive. 

-Le Singe  en chocolat au lait 38% Madagascar, méticuleusement façonné à la main, capturant les moindres détails de ces créatures. Le résultat est une pièce chocolatée d’une beauté remarquable.

-Le Koala en chocolat Noir 70% Sao Tomé, capturant les traits caractéristiques de cet animal emblématique. Une pièce unique qui séduira les amoureux du chocolat et de la faune.

-La Girafe en chocolat au lait 38% Madagascar, imaginée avec amour par leurs experts chocolatiers. Chaque détail, du visage aux taches distinctes, est minutieusement travaillé pour créer une œuvre d’art comestible.

Rendez-vous dès maintenant dans leurs boutiques & sur la boutique en ligne pour découvrir toutes leurs délicieuses créations!

Joyeuses Pâques et régalez-vous !

Toute la collection disponible en cliquant ici

Comme un pied de nez à la consommation de masse, Minjat propose de valoriser et faire déguster des produits endémiques au cycle d’élevage long lors du Gascon Black Day les 26 et 27 novembre.

Au menu : Poule noire d’Astarac-Bigorre, Porc noir de Bigorre, Manseng noir, ail noir, tous seront mis en scène au magasin et à la table de la cantine. Une initiative originale faite de produits de qualité de chez nous.

Fer de lance de productions de ce type, le Porc Noir de Bigorre produit à Ibos (Tarbes, 65). Ce cochon gascon, race rustique sauvée de l’extinction il y a 40 ans par une poignée de passionnés, a été le point de départ d’une démarche collective de revalorisation de ce patrimoine local en proposant des produits d’exception. Inspirés par le modèle du porc ibérique (pata negra, bellota), le collectif de 60 éleveurs et 10 artisans qui maîtrisent le développement de la filière de A à Z proposent par exemple un jambon affiné 20 mois. À titre de comparaison, un Bayonne c’est 7 mois…
Il se décline également en viande délicieusement persillée à la typicité unique qui se consomme rosée (à comparer à un rôti de bœuf plutôt qu’un rôti de porc). Au delà du jambon, d’autres salaisons d’exception aux arômes subtils développés lors de l’affinage long sont faits de ce super cochon.

C’est donc ce genre de produits fabuleux qui vous attendent chez Minjat lors de ces deux jours aux offres préférentielles…Sachez également que la cantine de l’établissement se mettre à l’heure de ce Gascon Black Day avec des menus spéciaux le vendredi 26 et samedi 27.

Minjat !
2/4 Av André-Marie Ampère, 31770 Colomiers
05 82 08 30 73
Fb : @minjatcolomiers
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Pour contrecarrer l’effet « ça va je suis large » (que nous avons tous rencontré à Noël notamment), préparez les dimanche 4 et lundi 5 dès aujourd’hui. Outre la question du choix qui s’avère actuellement pleinement possible (ce qui ne sera pas le cas la veille), c’est aussi le moment pour pouvoir vous renseigner et comparer les produits. Offrir des chocolats c’est bien, devoir les offrir à l’arrache, clairement c’est naze.

Ayant déjà fait du bruit il y a peu par l’implantation de sa manufacture de transformation de cacao à Fonsorbes (voir notre article en cliquant ici) De La Fève Au Palais est en pleine saison forte. Cela se traduit par des boutiques pleines à craquer, que ce soit celle de Colomiers, Tournefeuille, Victor Hugo ou Fonsorbes.

Avant toute chose, Pâques étant une belle tradition, s’adresser à un artisan chocolatier local s’inscrit pleinement dans cette démarche. Le but premier d’une tradition est de rapprocher les gens. Consommer loin alors qu’on peut le faire à côté, c’est vider de sens cet événement.

Alors on y trouve quoi dans ces boutiques où règne un enivrant parfum de chocolat ? Tout un ensemble de moulages garnis (entendez recelant des petits œufs à l’intérieur) de formes et tailles différentes. Ainsi, que vous soyez pro petit lapin, poule volumineuse ou doux agneau, les grands classiques de Pâques sont pleinement représentés. Mention spéciale aux créations plus extravagantes comme un œuf pirate ou encore son compère poisson aux couleurs flashy qui ne manqueront pas de s’illustrer lorsque vous les offrirez. Petit coup de cœur aussi pour les boites d’œufs identiques à celles utilisées pour récolter les productions des gallinacés mais garnies de chocolat bien évidement. Exerçant également l’activité de glacier, De La Fève Au Palais accorde Pâques avec entremet glacé sous la forme d’un nid garni d’œufs. Une création originale de circonstance qui donne très envie que l’on s’y attarde…

Proposant de nombreuses déclinaisons en fonction des choix, tailles et prix, De La Fève Au Palais s’impose encore une fois donc comme le partenaire inévitable des fêtes de Pâques.

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www.delafeveaupalais.com
FONSORBES : 3 Avenue Jean Monnet  – Tél. : 05 62 20 82 76
COLOMIERS : 2/4 avenue Andrée Marie Ampère
– Tél. : 05 61 86 87 37
TOURNEFEUILLE : 5 bd Vincent Auriol – Tél. : 09 84 06 32 40

Animal à la fois courant et énigmatique, la poule connait un regain de sympathie auprès des semi citadins (les ruraux n’ayant jamais abandonné cocotte). Sa capacité à changer les épluchures en œufs est en effet séduisante, d’autant plus que la poule ne requiert finalement que peu de ressources pour se mettre à l’œuvre.

Chocoline, la petite poule du printemps

Avant d’aborder la partie technique de l’hébergement, de l’alimentation et la conservation de la plus célèbre représentante des gallinacés, intéressons nous aux différentes espèces disponibles sous nos latitudes. Outre les aspects visuels, toutes les poules ne se valent pas et des différences de caractère sont bien réelles. Ainsi, la célèbre poule rousse s’avère être assez sociable avec ses copines (oui les poules peuvent se battre entre elles et clairement elles ne rigolent pas) et dispose, comme son homologue anglaise la poule Sussex, d’une très bonne mémoire. Je vous avais dit que c’est énigmatique une poule. Si je vous donne ces deux espèces en exemple, c’est parce qu’elles font partie des 4 disponibles dès aujourd’hui aux Espaces Verts du Languedoc. Ils proposent également tout ce qu’il faut pour en prendre soin, ce qui me fait une magnifique transition pour le paragraphe suivant

Gare au renard

Une poule ne réclame que peu d’espace pour s’épanouir. La règlementation exigée en bio est de 466 poules par hectare. Soit environ 2.15m2 par tête. Bien entendu, plus vous pouvez lui en donner, mieux c’est. Cependant, les poules sont très appréciée des renards, fouines et autres belettes. Il convient donc de sécuriser leur espace afin de ne pas avoir à affronter la réalité de la prédation. Aménagement toujours, mangeoires et abreuvoirs doivent impérativement figurer sur la liste des indispensables. Demandez Christophe aux Espaces Verts Du Languedoc qui est incollable sur ce sujet ainsi que sur celui de l’alimentation. Re transition.

À table

L’intérêt de la gallinette, c’est de vous débarrasser avec appétit de quasiment tous vos déchets alimentaires. La croyance populaire qui veut qu’une poule est capable de manger un réveil n’est pas loin de la vérité tant le spectre de ce qu’elle est capable de s’envoyer est large. D’ailleurs, si vous avez limaces et escargots dans le jardin, elle risque de s’en occuper très rapidement. Attention de ne pas la laisser y divaguer trop longtemps par contre, elle risquerait de vous retourner l’ensemble. Une poule a beau avoir de petites pattes, elles grattent très fort et avec détermination.
Cette usine de recyclage à plumes a également besoin d’aliments réguliers afin de vous pondre des œufs (220 par an en moyenne!) mais aussi de certains compléments comme du sel ou du calcium. Pour les premières pontes, un faux œuf peut être nécessaire (une sorte de mode d’emploi quoi). Est-ce que les Espaces Verts du Languedoc ont tout ça? Quelle question…

Adopté

Opter pour une cocotte (ou plusieurs) est donc un acte de bon sens. Ce vendredi 12 février, les Espaces Verts du Languedoc reçoivent de nouvelles pensionnaires. Si vous voulez vous lancer, c’est le moment…

Espaces Verts du Languedoc
Rue Alain Fournier, 31300 Toulouse
Tél. : 05 61 49 21 71
Fb @EspacesVertsDuLanguedoc

Alors que les Français sont toujours plus nombreux à adopter des poules comme animaux de compagnie, à la campagne mais aussi dans les jardins en ville. Le Gersois Gasco innove avec une gamme inédite de graines bio pour basse-cour. À la clef : du bien-être pour les volailles domestiques et des œufs de qualité ! Le tout avec des céréales produites par des agriculteurs du Gers et en circuit court.

Sur le marché du bio européen, la France se tient à la 2ème place. 85% des Français se disent intéressés par des produits bio et locaux. C’est en partant de ce constat que Gasco a décidé de lancer une gamme bio pour animaux de basse-cour, plébiscités par une population de retraités, jeunes cadres, néo-ruraux en demande de produits frais et naturels. Par définition le bio sécurise. Les poules nourries à base d’aliments biologiques ne nécessitent pas de traitement, sont en meilleure santé et produisent des œufs de qualité. Le bio est bénéfique au bien-être de l’homme et à celui de l’animal : tout le monde y gagne.

La gamme de produits a été développée pour répondre aux besoins particuliers des habitants de nos basses-cours : poussin ou poule adulte, poule pondeuse, canard, dindon… Plusieurs mélanges, du plus simple au plus complexe, sont disponibles en différents formats.

Gasco pense également aux producteurs dans cette démarche : « Nous veillons à répondre en permanence aux attentes des consommateurs toujours en quête de produits locaux sains, novateurs et responsables. Dans le même temps, nous dynamisons la filière en offrant aux producteurs locaux qui décident de convertir leurs cultures au bio un débouché de commercialisation directe sur un marché porteur » explique Damien Leca, dirigeant de Gasco.

En résumé, cette entreprise fait les choses bien. Que ce soit pour les poules, les consommateurs, les producteurs ou l’environnement, tout le monde s’y retrouve !

Gasco
www.gasco.fr
Fb : @Gasco.gers