Archives des weber - Journal-Diagonale

À LA UNE

[Événement] Le Weber Grill Tour est de retour chez Truffaut Colomiers

Par Julien F 5 mai 2023

Les samedi 13 et dimanche 14 mai, notez, surlignez, gravez dans vos agendas que Truffaut Colomiers accueille le Weber Grill Tour, l’événement grillade le plus important de l’année.

Disons le tout de suite : si votre vision du barbecue se résume à la chippo/merguez, attendez-vous à découvrir un tout nouvel univers dans le monde de la cuisine d’été par excellence. Il suffit de se pencher sur le site/Instagram/Facebook de Weber pour réaliser qu’il n’y a aucune limite à la cuisine au barbecue : légumes, pizzas, tartes sucrées, tout est possible comme le souligne la marque par son slogan « tout faire de l’entrée au dessert ». Ce jour là, attendez-vous donc à tout, sauf à du classique !

Au delà des préparations, on retrouve cette façon de décloisonner le barbecue chez les produits Weber. Si le charbon y tient une bonne place, les versions à gaz, électriques ou même a pellets forment une gamme des plus larges dans laquelle vous trouverez forcément celui qui vous conviendra le mieux. Pour s’en faire une idée, 6 barbecues alimentés par ces diverses énergies seront utilisés lors de ce Weber Grill Tour. Au menu, une quinzaine de plats préparés au fil de la journée avec du sucré, du salé, du fumé…La bonne nouvelle, c’est que tout sera à déguster gratuitement ! À la manœuvre, des animateurs et conseillers mais également un invité de marque : Guillaume Fourcade.

À la fois chef-cuisinier, formateur Weber et Champion de France de Barbecue, il a également été sacré Roi du barbecue lors de l’émission dédiée sur la chaîne D8…s’il est bien une personne dans l’Hexagone qui connaît son affaire dans le monde de la grillade, c’est bien lui ! Sa présence sera l’occasion de pouvoir échanger sur les barbecues Weber mais également d’apprendre quelques trucs et astuces donc lui seul a le secret. Si le Weber Grill Tour est assez régulier, son exécution en présence de Guillaume Fourcade est quant à elle largement plus rare.

Alors à qui s’adresse ce Weber Grill Tour ? Absolument tout le monde, des personnes qui n’ont pas (encore) de barbecue comme aux professionnels de la grillade les plus avancés. La gamme proposée par Weber est tellement large qu’elle couvre tous les besoins et usages. Le novice pourra démarrer avec un matériel fiable, durable et facile pour obtenir dès le départ de bons résultats tandis l’expert viendra y découvrir les dernières innovations et accessoires fraîchement mis sur le marché. De plus, la présence de Guillaume Fourcade est clairement une occasion unique d’échanger avec l’élite du barbecue.

Bien que Truffaut nous gâte déjà avec ce Weber Grill Tour, sachez que l’enseigne ne s’en tiendra pas uniquement à cet événement et proposera des réductions exceptionnelles tout au long du week-end avec des prix ultra avantageux sur la gamme Weber.

Jardinerie Truffaut
Zac du Perget, RN 124 sortie 6
Route d’Auch 31770 Colomiers
Tél. 05 34 50 53 65
Fb : @TruffautColomiers

À LA UNE

[Dossier] La jardinerie Truffaut Colomiers : l’adresse pour se faire plaisir !

Par Mathilde L 8 mars 2022

Le printemps arrive, rendez-vous dans vos jardineries ! En ce mois de mars, les beaux jours reviennent et avec eux, l’envie de prendre soin de son extérieur pour en profiter au maximum cet été. Que vous ayez la chance d’avoir un grand jardin, ou le souhait d’apporter une touche de verdure sur votre balcon, il n’est pas toujours facile de savoir vers quelles plantes se tourner et comment les entretenir. Pour vous donner les meilleurs conseils, nous sommes partis à la rencontre de 4 jardineries de référence de Toulouse et ses alentours : Truffaut à Colomiers, Delbard à Fonsorbes, Les Espaces verts du Languedoc et Solignac à Bessières. Au programme : des recommandations précises sur les gestes à adopter (que vous ayez déjà la main verte ou pas encore !), une présentation des produits « phares », ainsi qu’une sélection de bons plans à saisir de toute urgence.

Suivez notre guide pour des potagers abondants, des jardins luxuriants et des extérieurs joliment décorés et fleuris !

Ouverte en mars 2005, la jardinerie Truffaut Colomiers est le plus grand des 4 magasins que compte l’enseigne à Toulouse et ses alentours. Au sein de ses 8 500 m², vous pouvez découvrir 3 univers, à commencer par la jardinerie, bien sûr, avec un large choix de plantes et arbustes ainsi que tout le nécessaire pour en prendre soin. L’animalerie fera le bonheur des propriétaires de rongeurs, reptiles, aquarium, chiens, chats et volatiles (dont ceux de basse-cour). Enfin, l’espace maison vous propose des loisirs créatifs, des activités pour les enfants, du textile, des salons de jardin, de la décoration d’intérieur, des produits du terroir, …

Jean-Christophe Duthoit, le directeur de la jardinerie Truffaut Colomiers, emploie une cinquantaine de collaborateurs, avec des profils polyvalents. Nous avons rencontré Paul, qui travaille dans le magasin depuis 2007. Chef du rayon végétaux d’extérieur, il assure cette responsabilité en binôme avec Jérôme, et vu le vaste espace réservé pour ces plantes, ils ne sont pas trop de deux effectivement ! Pour Paul, le maître mot est de se faire plaisir, et en cas d’hésitation ou d’incertitude, vous pourrez compter sur une équipe à votre entière disposition pour vous conseiller. Un panel de services vous est d’ailleurs proposé gratuitement pour vous accompagner, avant et après vos achats : garantie végétale, rempotage gratuit, livraison, coaching en aménagement d’espace, … Laissez-vous guider !

En ce mois de mars et afin de pouvoir profiter au maximum cet été, le conseil de Paul est d’an-ti-ci-per. Il vous recommande de lancer les préparatifs pour votre potager : « travailler le sol, le nourrir avec des amendements (du fumier, du compost, …) et le couvrir. En parallèle, vous pouvez lancer vos semis, sous serres pour les protéger du froid tant que les Saints de glace ne sont pas passés. Vous pourrez ensuite mettre vos plants en pleine terre, sans craindre le gel. »

Si ce n’est pas encore fait, il est temps de tailler vos haies, arbustes et autres plantations. Vous pouvez également tondre (rendez-vous au rayon tondeuses si vous n’êtes pas encore équipés !), enlever la mousse et apporter de l’engrais voire regarnir si votre pelouse fait grise mine. C’est également la période pour planter les oliviers, et bonne nouvelle : vous trouverez dans votre Truffaut Colomiers de très beaux spécimens en promotion à 79,90€ avec des gabarits vous permettant de les transporter dans votre véhicule. Pour une ambiance plus « tropicale », vous pouvez opter pour un beau palmier, également en promotion.

« Pensez également aux herbes aromatiques, qui viendront sublimer vos plats cet été, et notamment vos grillades » nous glisse Paul, en nous entrainant vers le bel espace barbecue/plancha, qui propose une large gamme, à tous les prix ! Vous l’aurez compris : chez Truffaut, vous trouverez tout pour chouchouter votre intérieur et votre extérieur, en un mot, tout pour se sentir bien chez soi !

ID Maison

[Grillades] Barbecue party

Par Julien F 15 juin 2021

Alors que l’Euro de foot en est à ses débuts, une autre compétition démarre en ce presque été. Reconduite chaque année (voire même dès qu’il fait soleil) et se déroulant sur une infinité de terrains, la course au meilleur chef grilladin est officiellement lancée. Pour ne pas débattre des différentes ligues (ceux qui piquent les chippos et ceux qui soutiennent qu’il ne faut absolument pas le faire), nous allons nous concentrer uniquement sur le volet technique du barbecue. À ce petit jeu là, c’est Weber qui mastérise le barbecue-game avec notamment l’ aussi abordable que complet barbecue au charbon de bois Compact Kettle 47.

Weber incarne le plaisir du barbecue avec des produits de qualité. Des barbecues simples à utiliser et qui permettent une cuisson saine, avec très peu de matières grasses . Choisir un barbecue Weber, c’est aussi avoir des possibilités de cuisson pour griller, rôtir, mijoter … de l’entrée au dessert. Ce modèle Compact Kettle est un incontournable du barbecue . Vous pouvez réaliser toutes les grillades que vous souhaitez : hot-dogs, brochettes ou pièces de viande grâce à ce barbecue à charbon .

Avec un diamètre de 47cm, partagez un moment de convivialité avec jusqu’à six convives soit pile le nombre de personnes autorisées en simultané autour d’une même table. Sur ce modèle, le couvercle et la cuve sont en acier de qualité supérieure, avec un émaillage intérieur et extérieur porté à 870°C garantissant une excellente conservation de la chaleur et une protection anticorrosion optimale. La grille est en acier chromé, lui conférant une résistance à la rouille et facilitant l’entretien, le nettoyage et une meilleure longévité.

Pour cuire sans tout cramer, des clapets d’aération supérieurs et inférieurs permettent de réguler le flux d’air , l’air assurant la combustion des briquettes ou du charbon.
L’ouverture et la fermeture de ceux-ci, assure une bonne aération du barbecue et une régulation simple de la température.

Enfin, pour manœuvrer votre machine en toute sécurité, des poignées en nylon renforcées de fibre de verre offrent résistance à toutes les conditions météorologiques. Plus qu’à allumer le feu…

Saveurs

[Dossier] Les volailles en fête de L’Atelier Weber

Par Diagonale 11 décembre 2019

Spécialisée dans les produits lorrains et alsaciens, la boucherie et charcuterie columérine surprend et régale. Parmi ses bestsellers, le fuseau lorrain, les saucisses à croquer, ou encore les knacks, font la réputation de l’enseigne. « Nous fumons sur place notre poitrine de porc, et faisons en sorte d’adapter nos recettes aux goûts de notre clientèle, qui a une préférence pour des recettes moins prononcées en fumage », développe Damien Weber, gérant et boucher de « L’Atelier Weber ». Inventive
et généreuse, la cuisine de la maison est riche en surprises. Les gourmets succomberont aux sucettes de boeuf farcies aux oignons frits et au méli-mélo d’herbes. Les pressés seront quant à eux conquis par les papillotes de volaille prêtes à cuire. Une grande nouveauté de cette année, qui propose des ballottines de poulet sauce basquaise, carbonara, ou coco-curry. A glisser au four vingt minutes et à consommer sans modération !
La partie traiteur demeure toujours aussi créative avec ses plats cuisinés : gratins de légumes, poulet coco, ou woks… préparés selon l’humeur du boucher. Les afficionados de tradition ne seront pas en reste, avec l’incontournable choucroute maison et les pâtés lorrains de « L’Atelier Weber ». Pour les fêtes, l’enseigne tient sa promesse avec des produits faciles à cuisiner, et toujours de qualité. L’heure est à la fête et aux « Box Aperitif » : un pêle-mêle de six spécialités au choix (mini burger italien,
arrancini, wraps, ou encore sucettes chèvre-miel…) à composer soi-même.
« Nous voulons faciliter la vie à ceux qui auraient décidé de cuisiner pour les fêtes. Le paletot de volaille, est aussi simple à préparer que délicieux ! Semi désossé et farci, il ne reste plus qu’à le trancher pour le servir », développe Damien Weber. Les produits phares comme le boudin blanc et le foie gras faits maison, conservent leurs lettres de noblesse sur les tables de fin d’année. Sans oublier les traditionnelles volailles festives, venues tout droit des prairies Landaises, élevées en plein air, et nourries au grain. C’est une large gamme estampillée « Label Rouge », qui annonce de belles recettes en perspective. « Les pintades chaponnées ou les oies seront parfaites pour les grandes tablées. Vous pourrez servir les pigeonneaux avec une sauce brune, et les accompagner d’une poêlée de champignon et de pommes de terre. Les cailles pourront quant à elles être lardées et farcies. », propose le boucher Damien Weber.

Atelier Weber
2 bld Général de Gaulle
31770 Colomiers
05 61 71 83 09 – FB : @L’atelier Weber
Ouvert du mardi au samedi : 8h30- 12h30 et 16h-19h30
Ouvert le dimanche : 8h30 à 12h30

Actu d'ici

[Saveurs] Premier anniversaire pour l’Atelier Weber

Par Julien F 8 octobre 2019

Un an déjà que la boucherie charcuterie Atelier Weber a pris ses quartiers au centre de Colomiers. Installé au début du boulevard Général de Gaulle aux côtés de la boulangerie Secrets de Pain, le tout donnant sur un large parking, le magasin du pilier gauche de Colomiers Rugby a immédiatement su se faire une place. Au regard des produits, du savoir-faire et des tarifs, on comprend aisément pourquoi les columérins se sont laissés tenter. Le mot d’ordre est le fait maison, notamment sur les plats cuisinés qui peuplent l’immense vitrine du magasin. À disposition également, différents colis de viande sélectionnés en fonction de votre projet : barbecue, raclette, grillade et j’en passe.

De par l’origine de ses tenanciers, l’Atelier Weber est particulièrement qualifié en spécialités de l’est de la France. En ce mois d’octobre, c’est clairement une bonne nouvelle car c’est l’ouverture officielle de la saison de la choucroute. Si vous n’avez connu ce plat qu’en conserve, sachez que la version traiteur de l’Atelier Weber la supplante sans appel.

Ce premier anniversaire est une fierté pour l’équipe de l’Atelier Weber qui tient à remercier tous ses clients de leur confiance et de leur fidélité.

Atelier Weber
2 bld Général de Gaulle
31770 Colomiers
05 61 71 83 09 – FB : @L’atelier Weber
Ouvert du mardi au samedi : 8h30- 12h30 et 16h-19h30
Ouvert le dimanche : 8h30 à 12h30

Saveurs

[SHOPPING] Barbaque is back !

Par Diagonale 9 mai 2019

On ne pouvait pas vous faire un dossier qui vous parle de viande sans vous faire un shopping sur les barbecues, planchas et tout ce qui va avec. Accessoires originaux comme indispensables, pour des grillades réussies, mais aussi tout le nécessaire pour que ça brille en attendant le prochain barbecue !

Ce thermomètre digital vous permet de mesurer précisément la température du barbecue ou de la viande et du poisson en train de cuire. Vous pouvez soit le planter dans la chair soit le poser près du foyer, puisqu’il résiste à la chaleur.

Les novices du Barbecue seront ravis de ce kit simple mais efficace pourvu de trois ustensiles biens pratique. La spatule et la pince en métal font partie du b.a.-ba, que ce soit pour de la viande comme pour des légumes. Le gant de protection vous évitera les brûlures tandis que la salière et la poivrière vous permettront d’assaisonner le tout comme il faut !

Recueil pratique et complet qui regroupe 160 recettes et 130 techniques de préparation ainsi que de nombreux trucs et astuces pour réussir son barbecue. De l’allumage aux types de viandes en passant par les recettes et les techniques d’assaisonnements, ce livre de recette fera de vous le pro de la barbaque et des planchas !

Avec ce tampon personnalisable, vous pourrez inscrire ce que vous voudrez sur votre viande, lors de sa cuisson. Pratique à utiliser, il vous suffira de choisir vos lettres puis de les insérer dans la presse, et le tour sera joué !

Enfilez le rôti de porc, le poulet ou le gigot d’agneau sur la broche de la rôtissoire, et laissez tourner sous le couvercle pendant que vous profitez d’un bon moment en famille ou avec des amis. Vous pourrez bientôt servir de la viande tendre, non sèche et grillée de manière bien uniforme. Compatible avec les barbecues à charbon Weber 57cm.

Que ce soit pour préparer des hamburgers sur la grille ou un poulet bien croustillant sur le rôtissoire, voire pour ajouter une touche de fumé à n’importe quel plat, les six brûleurs du barbecue à gaz Summit® S-670 vous permettront de sortir des sentiers battus.

Sur une terrasse, un balcon ou au jardin, le barbecue Aromati-Q Tefal permet de profiter du plaisir des grillades en toute simplicité. Il permet de griller les aliments, mais aussi de les rôtir et les aromatiser sans effort grâce à son concept innovant, incluant un bac d’aromatisation à remplir en fonction du type de saveur attendu.

Profitez des deux zones de cuisson indépendantes de la plancha et ses thermostats réglables pour cuire plusieurs aliments simultanément grâce à sa surface de 64×34 cm. Son châssis et sa plaque de cuisson 100% inox certifié contact alimentaire sont très simples d’utilisation et d’entretien.

Le brasero c’est le « must have » durant la saison des barbecues grâce à sa grille de cuisson en chrome. Il comprend également un pare-étincelles pour avoir l’expérience d’un vrai feu et sa chaleur sur la terrasse tout en protégeant les enfants et animaux. Diamètre 56cm (housse comprise)

Deux plaques de cuisson à gaz avec allumage électrique, disposant d’une large surface de cuisson. Facile d’entretien et d’utilisation, vous pourrez y cuire plusieurs plats ou sauces en même temps.

Le légendaire barbecue boule Weber a été réinventé. Le Master-Touch 57cm à charbon peut saisir les steaks à la perfection, avant de se transformer en fumoir pour fumer à petit feu des travers de porc ou du saumon. Garantie 10 ansEn plus du barbecue, les Espaces Verts du Languedoc vous offrent le kit cheminée d’allumage Rapidfire 3 en 1 avec une cheminée d’allumage, 2Kg de briquettes et 3 cubes allume-feux.