Vins de toutes les régions de France, produits de terroir, chocolats et gourmandises : les deux salons retrouvent le MEETT pour trois jours de dégustations et de rencontres avec les producteurs. Après avoir attiré près de 34 000 visiteurs l’an dernier, ils réuniront 335 exposants : 207 côté Vins, 76 pour les Terroirs et 52 pour Chocolat & Gourmandises. Bœuf de Kobe, ail noir japonais ou confiseries coréennes sont quelques-unes des nouveautés originales à découvrir au fil des stands.
Des vignobles français aux vins du monde
Le salon fera la part belle aux producteurs et à la diversité des vignobles et des cultures de la vigne. Bordeaux, Bourgogne et Languedoc-Roussillon seront largement représentés, aux côtés de vins du Vaucluse, de Provence, de Corse, du Jura et de Savoie. Le Cognac fera son retour cette année, et le voyage se poursuivra jusqu’en Argentine, au Chili et en Italie.
Terroirs : des classiques et des nouvelles spécialités
Artisans et producteurs sélectionnés pour la qualité et l’originalité de leurs produits proposeront foie gras, fromages artisanaux, charcuteries corses ou de Lacaune, mais aussi des produits plus inhabituels comme le caviar, les anchois, le bœuf de Kobe, l’ail noir japonais, le vinaigre de rose ou la vanille. Du nouveau aussi dans les verres, avec du kombucha, de l’hydromel, du kéfir, du bissap, du jus de grenade et des apéritifs artisanaux, pétillants ou non. Les arts de la table auront aussi leur place, avec des céramiques, des planches en bois et des couverts en olivier.
Chocolat & Gourmandises : maisons toulousaines et nouveaux artisans
Les chocolatiers toulousains seront au rendez-vous, parmi lesquels Bello & Angeli, Frédéric Lopez, De
Neuville, Janie, Escarnot et De la Fève au Palais. Saveurs de Cao, Jakao et l’Atelier des Desserts feront, eux, leurs premiers pas au salon. Autre nouveauté, les sphères de chocolat O’Bomb, à faire fondre dans du lait pour préparer un chocolat chaud. Chez Ami Candy, place aux bonbons et aux boissons venus de Corée et du Japon.
Une Battle de sommellerie et des ateliers thématiques
Lors de la dernière édition, près de 300 visiteurs avaient participé à la vingtaine d’ateliers proposés
pendant les salons. Art of Wines revient pour transmettre les bases de la dégustation, tandis que Papilles
& Cocktails proposera une initiation à la mixologie, avec les astuces des pros. Les amateurs de fromage pourront, eux, s’initier à la caséologie, avec un maître fromager qui partagera ses connaissances sur le fromage et son affinage.
Nouveauté cette année, la Battle de sommellerie Occitanie – Sud de France doit réunir des clubs de
dégustation autour de trois épreuves chronométrées : trouver l’accord entre un vin et un mets, assurer le
service d’un vin et reconnaître un vin à la dégustation.
Cette joute amicale prendra place sur un ring spécialement aménagé pour l’occasion. Un présentateur
commentera les prestations des candidats et fera participer le public à travers un quiz. Bonne humeur garantie !
Deux demi-finales sont prévues chaque après-midi, à 15h et 16h, suivies d’une finale à 17h.
« C’est le rendez-vous plaisir de l’automne, avec chaque année des découvertes, de nouvelles
appellations et des produits surprenants. Ce qui fait aussi le sel de ces salons, c’est de prendre le temps
de rencontrer les producteurs et les artisans, de goûter leurs produits et de pouvoir acheter directement
auprès d’eux, sans intermédiaire et à des prix avantageux ».
Olivier Cahuzac, directeur des salons de Toulouse events.
400 lots à la vente aux enchères Vinestim
La vente aux enchères Vinestim se tiendra samedi 31 octobre à partir de 14h sur la mezzanine du hall1. Au catalogue, 400 lots, des grands crus mais aussi des bouteilles plus accessibles.
Nocturne et banda le vendredi
Vendredi 30 octobre, le salon se prolongera jusqu’à 21h30 avec une nocturne animée par une banda. Pour déjeuner ou dîner sur place, trois restaurants proposeront leurs spécialités : Maison Micouleau autour du canard, La Normandie et sa cuisine régionale, et le restaurant éphémère Maison Pergo avec une carte de mets italiens.
Bars et snacking seront aussi proposés sur place, à déguster sur les espaces pique-nique. Et pour ceux qui préfèrent repartir avec leurs achats, de nombreux produits seront vendus directement sur les stands.
