Samedi 10 janvier, les aînés de la commune âgés de 65 ans et plus étaient invités à participer au traditionnel repas dansant organisé par le Centre Communal d’Action Sociale (CCAS).
Plus de 350 seniors ont répondu présents à ce rendez-vous annuel, organisé à la salle du Trépadé.
Après un mot de bienvenue de Françoise Siméon, maire de Fonsorbes, entourée des élus, des membres du conseil d’administration du CCAS et d’agents municipaux, les convives ont pu savourer un repas préparé par un traiteur fonsorbais, unanimement apprécié.
Au menu : apéritif kir ou cocktail sans alcool accompagné de mini-feuilletés, suivi d’une salade « terre et mer » mêlant saumon fumé, foie gras du Sud-Ouest, fruits secs et légumes confits. Le plat principal proposait un fondant de chapon farci aux cèpes, servi avec un gratin dauphinois et un fagot de légumes. Un duo de fromages précédait un dessert gourmand : un Saint-Honoré revisité au caramel beurre salé et à la confiture de lait, accompagné de chantilly.
L’après-midi s’est poursuivie en musique sur la piste de danse, animée par un DJ, dans une ambiance joyeuse et chaleureuse. Les derniers participants ont quitté la salle en début de soirée, ravis de cette belle journée placée sous le signe de la convivialité et du partage.
