Dans la continuité des premières éditions des Kermesses gourmandes lancées en 2024 sur le site de Plan B (ancienne école Paul Bert) la Ville de Colomiers a souhaité aller plus loin à travers un projet de guinguette éphémère pendant la période estivale. Dans ce cadre, elle vient de diffuser un appel à manifestation d’intérêt visant à sélectionner un exploitant en vue d’une ouverture de la guinguette du 27 juin au 20 septembre 2026.

« Le succès rencontré par les premières éditions des Kermesses gourmandes a confirmé la nécessité de développer ces espaces de partage et de rencontre particulièrement propices au lien social et au vivre en commun. A travers cette guinguette éphémère, nous souhaitons proposer dès cet été aux Columérines et Columérins une offre de proximité pour partager, échanger, se rencontrer, s’aérer et se restaurer sans quitter Colomiers. » a notamment déclaré Karine Traval-Michelet, maire de Colomiers et vice-présidente de Toulouse Métropole.

Les 5 Kermesses gourmandes organisées par la Ville depuis 2024 ont permis d’installer le site de Plan B comme un lieu identifié de convivialité, d’animation locale et de rencontre entre les habitant·e·s. Elles ont également confirmé l’engouement des Columérines et Columérins pour ces espaces et temps de partage festifs et populaires qui contribuent directement à la qualité de vie, à l’animation locale et à la création de lien social sur le territoire.

Ainsi, afin de conserver la dynamique de ces premières expériences concluantes et d’en faire évoluer le format, la Ville a souhaité confier à un exploitant la création et l’animation d’une guinguette estivale éphémère dès cet été 2026. Il s’agira de mettre en place un espace convivial, accessible et intergénérationnel de détente, de loisirs, de divertissement et de restauration favorisant les rencontres et le vivre en commun. Une attention particulière sera portée à la valorisation des acteurs et produits locaux ainsi qu’à la mise en œuvre d’une démarche éco-responsable. Deux cours de 900 m2 chacune et deux préaux de 250 m2 chacun seront ainsi mis à disposition de l’exploitant retenu.

Afin d’identifier un exploitant en capacité de conduire ce projet dans le cadre d’une convention d’occupation temporaire de l’espace public, la Ville de Colomiers vient de publier un appel à manifestation d’intérêt qui sera clôturé le 29 mai 2026. 

Selon ce même principe et afin de pérenniser l’événement, le marché de noël de producteurs locaux organisé jusqu’à présent par les équipes de la Ville sera également confié à un exploitant dès cette année.

Consulter l’Appel à Manifestation d’Intérêt en ligne : https://www.marchesonline.com/appels-offres/avis/fourniture-installation-et-exploitation-d-une-guinguet/ao-9596857-1