Et si la gourmandise prenait un petit virage plus responsable ? Avec Carubao, Alice et Tiago font redécouvrir la caroube, un fruit longtemps oublié, à travers une pâte à tartiner artisanale et biologique. Une création originale à retrouver chez Biocoop Blagnac.
Fabriquées dans le laboratoire de la miellerie de la ferme de Bragat, en Ariège, les recettes Carubao misent sur des ingrédients issus de l’agriculture biologique, provenant de France et d’Espagne. Leur particularité ? Une base composée à 50 % de purées d’amande, avec une préparation crue, moins huilée et moins sucrée que de nombreuses pâtes à tartiner traditionnelles.
Au cœur de cette recette, la caroube, une gousse naturellement douce dont les arômes évoquent le chocolat. De quoi retrouver des notes gourmandes sans recourir au cacao ! La marque propose deux versions : une recette classique, végétale et végane, ainsi qu’une déclinaison plus intense, enrichie au miel d’Ariège.
Une alternative qui conjugue plaisir et réflexion sur notre alimentation, tout en valorisant des ingrédients plus proches de chez nous. Pour les curieux comme pour les amateurs de tartines, Carubao apporte une touche d’originalité au petit-déjeuner et au goûter.
À découvrir chez Biocoop Blagnac, au 2 rue Henri-Matisse, route de Grenade.
