Si l’engagement des magasins Biocoop en faveur d’une alimentation bio est bien connu de toutes et de tous, le réseau est également très volontaire en ce qui concerne le commerce équitable. Nous sommes partis à la rencontre de Saïd, responsable adjoint du magasin Biocoop à Plaisance, pour en savoir plus !
En quoi consiste le commerce équitable ? « C’est un moyen de contribuer au développement de pays et de producteurs à travers le monde grâce au commerce plus juste, en suivant plusieurs principes, à commencer par une juste rémunération du travail des producteurs et une répartition équitable de la valeur ajoutée des produits entre les différents acteurs de la filière. C’est vraiment au cœur de l’activité de Biocoop » souligne Saïd. Jeune quarantenaire, il a rejoint le réseau il y a 10 ans suite à une proposition de son ami Alexandre, alors à la tête de la Biocoop de Purpan, une belle histoire d’amitié qui se poursuit aujourd’hui à Plaisance !
Acteur très engagé, le réseau Biocoop représente à lui seul 20% du commerce équitable en France, un engagement qui se retrouve dans votre magasin. « Plus de 60% de notre offre sous la marque Biocoop est à la fois bio et équitable, un chiffre qui monte à 100% pour le chocolat, le café, le sucre, le thé, et plus globalement, pour tous les produits qui viennent de l’hémisphère sud ! » détaille Saïd. Pour vous repérer, c’est très simple : faites confiance aux labels Fairtrade/Max Havelaar, World Fair Trade Organization, Bio Équitable en France (car oui, le commerce équitable concerne aussi la production française !), tous bien visibles et très présents dans les rayons de votre magasin.
En ce mois de mai, Biocoop participe (évidemment !) à la Quinzaine du commerce équitable, un évènement national de sensibilisation, qui se déroule cette année du 13 au 28 mai. Entreprises, associations, collectivités territoriales et militants organisent, soutiennent et relaient des centaines d’actions partout en France pour mieux faire connaître le commerce équitable. « Chez Biocoop, durant tout le mois de mai, nos clients peuvent bénéficier de -15% sur une sélection de produits » souligne Saïd.
Côté primeur, les fraises et les asperges sont à l’honneur ! « Profitez-en, leur saison est courte, c’est le moment ! » indique Saïd. De beaux fruits exotiques sont aussi disponibles : des ananas de Côte d’Ivoire, des mangues du Costa-Rica, … Certifiés commerce équitable bien sûr, et sans transport en avion !
On commence également à voir arriver des légumes qui vont nous suivre tout l’été comme la « famille de la ratatouille » avec les premières tomates, courgettes, aubergines, mais aussi les premiers poivrons que vous pouvez servir farcis, avec du fromage de chèvre ! Pour réaliser cette recette, nous vous conseillons de vous laisser tenter par les produits de la ferme Hounts, basée dans la petite commune d’Escanecrabe, au nord de Saint-Gaudens.
Bon appétit !
