Journal-Diagonale
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Mathilde L

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C’est à Trébons-sur-la-Grasse, au nord-est de la Haute-Garonne, que la famille Marquié produit depuis 2007 une farine biologique d’exception. Laure, Serge et leur fils Rémi ont à cœur de faire vivre leur savoir-faire artisanal et leur passion pour la terre, qui se transmet de génération en génération.

« J’ai épousé l’homme et le métier ». C’est ainsi que Laure explique avoir rejoint le monde agricole après sa rencontre avec Serge, issu d’une lignée d’agriculteurs. A l’origine, l’exploitation familiale était consacrée à l’élevage de volailles, une activité qui a fait naître sa renommée dans les marchés de la région.

En 2003, le couple a été rejoint par l’un de leurs deux fils, Rémi. Mettant à profit leur implantation au cœur du Lauragais, historiquement connu comme étant le « grenier à blé du Languedoc », le trio s’est lancé dans une activité de meunerie. Deux variétés de blé sont cultivées en Agriculture Biologique sur le terrain de 140 hectares : le blé tendre Renan et la poétique Florence-Aurore. Cette variété ancienne est particulièrement recherchée pour la fabrication du pain (ce que peut confirmer le 2nd fils du couple, boulanger de formation !) et est aussi très apprécié en pâtisserie.

La famille Marquié utilise une meule en pierre : « un procédé moins rapide, mais qui permet que le grain ne chauffe pas et garde donc toutes ses qualités » nous précise Laure. 200 tonnes de farine (T80, T110 et T150) sont ainsi produites chaque année par le Moulin du Pays du Lauragais. Elles sont vendues dans des sacs de 1kg, 5kg et 25kg, une grande contenance destinée notamment aux boulangeries (dont Les Frères Chapelier à Toulouse). La famille travaille aussi avec les magasins Biocoop, à commencer par celle de Plaisance où Alexandre, le responsable du magasin et son adjoint, Saïd (en photo ci-dessus) sont ravis de proposer cette farine de grande qualité. « Notre collaboration avec Biocoop a débuté avec l’ouverture de celle de Purpan et s’est poursuivie avec chaque nouveau magasin ! » nous indique Laure avec fierté.

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Pour une rentrée placée sous le signe de la gourmandise, nous vous proposons de réaliser cette délicieuse recette de pâte à tartiner aux éclats de noisettes, qui régalera à coup sûr petits et grands !

Astuce supplémentaire : pour gagner du temps et acheter la juste quantité, retrouvez des noisettes grillées, prêtes à l’emploi, au rayon vrac de votre magasin Biocoop Plaisance !

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Réfrigération : 2 h minimum

INGRÉDIENTS : 200 g de chocolat noir dessert, 1 cs de sirop d’agave, 50 ml de boisson végétale de riz, 10 cl de crème de soja, 30 g de noisettes

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Placer les noisettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfourner 10 à 15 min pour les torréfier.
  3. Frotter les noisettes vigoureusement dans un torchon propre de façon à retirer un maximum de pellicules brunes. Concasser les noisettes puis réserver.
  4. Faire fondre le chocolat avec la boisson végétale au bain-marie.
  5. Une fois le chocolat fondu, ajouter le sirop d’agave. Bien mélanger.
  6. Incorporer les noisettes dans le chocolat et mélanger délicatement. Enfin, ajouter la crème de soja et mélanger.
  7. Verser la pâte à tartiner dans un pot propre et qui se ferme hermétiquement. Laisser reposer 2 heures minimum au réfrigérateur.
  8. Se conserve au frais pendant une semaine.
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En ce mois de septembre, la comédie française est à l’honneur avec l’adaptation sur grand écran de la pièce de théâtre « La Dégustation ». Les amateurs de thriller ne seront pas en reste et pourront suivre les traces de Gilles Lellouche en « homme le plus recherché de Russie » dans « Kompromat ». Bonne séance !

Comédie
« La Dégustation »
Réalisé par Ivan Calbérac avec Isabelle Carré, Bernard Campan, Mounir Amamra

Divorcé du genre bourru, Jacques tient seul une petite cave à vins, au bord de la faillite. Hortense, engagée dans l’associatif et déterminée à ne pas finir vieille fille, entre un jour dans sa boutique et décide de s’inscrire à un atelier dégustation…

Adaptation de la pièce de théâtre éponyme de Ivan Calbérac créée au Théâtre de la Renaissance en 2019.

Tempo – Léguevin
1 route de Toulouse, 31490 Léguevin
05 61 06 32 80

Comédie dramatique
« Canailles »
Réalisé par Christophe Offenstein avec François Cluzet, José Garcia, Doria Tillier

Suite à un casse qui a mal tourné, Antoine blessé à la jambe, débarque de force chez Elias pour se trouver une planque. Rien ne destinait le braqueur, un rien anarchiste, à croiser la route de ce prof d’histoire sans histoires. S’engage alors un étrange rapport entre les deux hommes où se mêlent emprise et complicité. Mais c’était sans compter sur Lucie, l’enquêtrice un peu spéciale, chargée de l’affaire…

Ciné Plaisance – Plaisance du Touch
1 rue des Fauvettes, 31830 Plaisance-du-Touch
09 62 62 94 78

Thriller
« Kompromat »
Réalisé par Jérôme Salle avec Gilles Lellouche, Joanna Kulig, Michael Gor

Russie, 2017. Mathieu Roussel est arrêté et incarcéré sous les yeux de sa fille. Expatrié français, il est victime d’un « kompromat », de faux documents compromettants utilisés par les services secrets russes pour nuire à un ennemi de l’Etat. Menacé d’une peine de prison à vie, il ne lui reste qu’une option : s’évader, et rejoindre la France par ses propres moyens…

Le Grand Central à Colomiers
10 allée du Rouergue, 31770 Colomiers
05 32 09 33 12

Drame
« Revoir Paris »
Réalisé par Alice Winocour avec Virginie Efira, Benoît Magimel

A Paris, Mia est prise dans un attentat dans une brasserie. Trois mois plus tard, alors qu’elle n’a toujours pas réussi à reprendre le cours de sa vie et qu’elle ne se rappelle de l’évènement que par bribes, Mia décide d’enquêter dans sa mémoire pour retrouver le chemin d’un bonheur possible.

Avertissement : des scènes, des propos ou des images peuvent heurter la sensibilité des spectateurs

Utopia à Tournefeuille
Impasse du Château, 31170 Tournefeuille
05 34 51 48 38

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Après une trêve estivale bien méritée, vos salles de spectacle préférées sont impatientes de vous faire partager leur programmation pour la saison 2022/2023, qui commence ce mois-ci. Cirque, opéra, danse, théâtre, … il y en aura pour tous les goûts ! Nous vous laissons découvrir cette sélection qui accompagnera en beauté la fin de l’été et l’arrivée de l’automne !

Animation cirque / Cinéma PHOTO
« Soirée Spectambul »
Cinéma Véo Grand Central – samedi 10 septembre à partir de 18h00

10 All. du Rouergue, 31770 Colomiers
05 32 09 33 12 – https://www.veocinemas.fr/grand-central-colomiers/

Pour fêter son anniversaire, l’association de cirque columérine Spectambul s’associe au cinéma Véo Grand Central pour vous proposer une soirée de haute voltige ! Au programme : une démonstration de cirque par les élèves de l’association, suivie de la diffusion du film « The Greatest Showman », qui retrace l’histoire de la création du célèbre cirque Barnum. Tarif animation : 6€ / 4,50€ pour les moins de 14 ans

Opéra bouffe
« Orphée aux Enfers »
Le Tempo à Léguevin – vendredi 16 septembre à 21h00

1 route de Toulouse, 31490 Léguevin
05 61 06 32 80 – https://www.tempo-leguevin.fr/Vocalya.aspx

Le Tempo vous donne rendez-vous le vendredi 16 septembre avec « Orphée aux Enfers », le premier grand opéra bouffe de Jacques Offenbach. Après deux représentations au château de Pibrac fin juin, la troupe pibracaise Vocalya a hâte d’interpréter pour vous cette œuvre, créée initialement en 1858 suscitant la controverse des critiques de l’époque, avant d’être remaniée et de connaître un succès international. Partez sur les traces d’Orphée et de son voyage aux Enfers, une épopée qui mêlera les grandes figures de la mythologie grecque. Venez nombreux pour ce premier spectacle de la saison 2022/2023, gratuit et tout public !

Journée découverte/Portes ouvertes
L’Usine à Tournefeuille — samedi 17 septembre à partir de 14h00

6 impasse Marcel Paul, 31170 Tournefeuille
05 61 13 60 30 — https://www.lusine.net/saison/journees-portes-ouvertes-2/

L’Usine à Tournefeuille démarre sa nouvelle saison sur les chapeaux de roue à l’occasion des Journées Européennes Patrimoine. Le temps d’une après-midi placée sous le signe de la convivialité, venez (re)découvrir ce lieu emblématique qui accueille artistes et troupes de théâtre de rue ! Visites guidées, buvette et rencontres avec les compagnies en résidence permanente, dont La Machine qui a fait naître Le Minotaure, … Tout cela et bien plus encore pour les portes ouvertes de l’Usine, un évènement ouvert à tous, qui vous donnera l’occasion de vous immerger dans les coulisses de la création d’un spectacle d’arts de rue.

Festival / Danse / Musique
« Deaf Party »
Le Phare à Tournefeuille — samedi 17 septembre à 21h00

32 bis route de Tarbes, 31170 Tournefeuille
09 62 69 38 20 — https://lephare-tournefeuille.com/evenements/deaf-party/

Le Phare de Tournefeuille braque les projecteurs sur la « Deaf Party », une soirée porteuse d’un message fort : la surdité n’est pas un obstacle à la musique ! Organisée dans le cadre du festival Sign’Ô, la soirée du 17 septembre sera dédiée à la musique telle que les sourd.e.s la vivent et l’expérimentent. Une expérience sensorielle inédite en compagnie de Vincent Vinslam, Agathe Grelaud, Prisca et DJ Troi Lee, animée par Lucas Wild et Winona Guyon, parrain et marraine de cet évènement. Cette soirée a pour but de nous montrer les potentiels de la Langue des Signes dans le champ des musiques actuelles. Avons-nous piqué votre curiosité ?

Festival / Cinéma
« Festival International du Film de Fiction Historique »
L’Onyx à Plaisance-du-Touch — du 21 au 24 septembre

1 rue des Fauvettes, 31830 Plaisance-du-Touch
05 62 13 54 96 — https://www.onyx-plaisancedutouch.fr/fr/spectacles/festival/festival-du-film-de-fiction-historique-1-1-1.html

Histoire, Fiction, Festival International du Film. Remettons cette charade dans l’ordre : l’Onyx à Plaisance-du-Touch accueille du 21 au 24 septembre la 8ème édition du Festival International du Film de Fiction Historique (FIFFH pour les initiés) placée sous le thème des femmes combattantes ! Un programme éclectique vous attend avec les avant-premières, la compétition de courts-métrages internationaux, la sélection FIFFH (avec des « Classiques et Séances Spéciales) et enfin, la sélection scolaire. Tout se passe dans le sublime Espace Monestié, alors, vous venez ?

Théâtre
« Soary Quartet »
Théâtre Musical de Pibrac – vendredi 23 septembre à 20h30

40 rue Principale, 31820 Pibrac
05 61 07 12 11 –https://tmp-pibrac.com/evenements/soary/

Le Théâtre Musical de Pibrac pousse la chansonnette à la rentrée avec « Soary quartet », la rencontre de la chanteuse Antonela Lucia et du guitariste Cyril Salvagnac. Le vendredi 23 septembre, laissez-vous transporter par les douces chansons jazzy aux couleurs latines et méditerranéennes. Cette soirée est la promesse d’un concert lumineux et empli de belles énergies. C’est un tour d’horizon qui ancrera le chant des cigales au creux de votre oreille défiant ainsi l’arrivée de l’automne…

Théâtre
« Le roi des Pâquerettes »
L’Aria à Cornebarrieu — vendredi 23 septembre à 20h30

Rue du 11 Novembre 1918, 31700 Cornebarrieu
05 32 93 03 30 — https://www.cornebarrieu.fr/portfolio-items/le-roi-des-paquerettes/

Le 23 septembre prochain, découvrez, pour la première fois sur scène, le récit de la plus fabuleuse aventure de la conquête de l’air, la traversée de la Manche par un pionnier de l’aviation ! Voici un avant-goût de la pièce « Le Roi des Pâquerettes », qui vous embarquera à Calais, en juillet 1909 : « Louis Blériot, industriel, passionné d’aviation s’apprête à relever un défi historique : traverser la Manche en aéroplane. Mais rien ne se passe comme prévu, une météo capricieuse et la présence de son rival le bel Hubert Latham ne lui laissent aucun répit… » Et bonne nouvelle : la représentation est offerte aux habitants de la commune de Cornebarrieu, à l’occasion des cinq ans de l’Aria !

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Pour ce mois d’août, nous vous avons (encore !) concocté un programme culture varié. Pas de place pour l’ennui avec la 32ème édition du Festival de l’Astronomie de Fleurance, mais aussi un dîner-spectacle brésilien au Casino Barrière, un ciné-goûter au Grand Central, … et bien d’autres ! Il y en a pour tous les goûts et tous les âges pour s’occuper dans notre belle région !

Festival/Astronomie

Comme chaque année, LE grand rendez-vous astronomique de l’été aura lieu à Fleurance dans le Gers ! Pour cette 32ème édition, qui se déroulera du 5 au 12 août 2022, le Festival d’Astronomie vous a préparé un programme venu d’ailleurs ! Le vendredi 5 août, la soirée d’inauguration débutera à 18h00 et sera suivie de la « Nuit des étoiles » derrière le Centre Culturel à 21h30 pour une belle entrée en matière. Puis s’enchaîneront le Marathon des Sciences et des Transitions, le festival « adultes » et « astro-jeunes », les soirées d’observations et, pour les cinéphiles, le 1er Festival du Film de Fleurance ! Cet événement éclectique vous propulsera directement au cœur des étoiles…

« 32ème Festival d’Astronomie de Fleurance »
Centre culturel de Fleurance — du 5 au 12 août 2022
Place de la mairie, 32132 Fleurance
05 62 06 62 76 — http://www.festival-astronomie.fr/

Lecture

Le samedi 20 août à 11h, la « Compagnie Paradis-Éprouvette » et la ville de Colomiers vous proposent des lectures climatisées. Qui n’a jamais eu envie de d’avoir l’opportunité de s’immerger totalement dans un livre ? Cette fois-ci, ce sera un grand plongeon dans l’œuvre de Michel Audiard, écrivain et scénariste français des années 50. Il vous dirait : « L’été les vieux cons sont à Deauville, les p… à Saint Tropez et les autres sont en voiture un peu partout ! ». Argument supplémentaire pour céder à la tentation : l’entrée est gratuite et la boisson offerte !

« Les lectures climatisées au Théâtre du Centre »
Théâtre du Centre à Colomiers — samedi 20 août 2022 à 11h
43 rue du Centre, 31770 Colomiers
05 34 52 96 72http://theatreducentre-colomiers.com/programmation-2021-2022/

Exposition/Art

Nous vous l’avions présentée il y a quelques mois ici : l’exposition « Les Images Flottantes » au Pavillon Blanc de Colomiers se clôture ce 20 août. C’est l’heure d’une piqûre de rappel : si vous n’y êtes pas encore allés, il est donc encore temps de s’y précipiter ! Caroline Delieutra, Alain Josseau, Studio Pépite et Mazaccio & Drowilal ont réfléchi au monde numérique et aux images de synthèse qui nous entourent. Une belle exposition collective qui rassemble les réflexions et les messages de quatre acteurs culturels de la région. Le web, les médias, les réseaux sociaux, tout est passé au crible pour vous offrir une expérience unique. Rendez-vous au Pavillon Blanc sans plus tarder !

« Les Images Flottantes »
Pavillon Blanc à Colomiers — jusqu’au 20 août 2022 à 18h30
4 Place Alex Raymond, 31770 Colomiers
05 61 63 50 00https://www.pavillonblanc-colomiers.fr/le-programme/les-evenements/412-les-images-flottantes

Dîner/Soirée/Spectacle

Un événement placé sous le signe de la fête, de la samba et du Brésil, c’est très tentant, n’est-ce pas ? Alors rendez-vous au Casino Barrière le 27 août pour un dîner-spectacle avec la troupe Meu-Brasil qui mêle joie, fête et élégance ! Au menu : Caïpirinha, Salpicao ou Moqueca de Peixe e camaro, et Pastel de Nata… Cela vous met l’eau à la bouche ? Vous n’êtes pas les seuls !

« Amazonia » dîner-spectacle avec la troupe Meu Brazil
Le Casino Barrière – 27 août 2022 à 20h30
18 chemin de la Loge, 31400 Toulouse
05 61 33 37 77 — https://www.casinosbarriere.com/fr/toulouse/spectacles-et-animations/diner-spectacle/diner-spectacle—soiree-bresilienne.html

Projection/Cinéma plein air

Le 27 août à 20h45, la mairie de Fonsorbes et l’association « Cinétoile » invitent petits et grands pour une soirée féérique, avant que les enfants ne reprennent le chemin de l’école. « Mon Voisin Totoro », un film incontournable du cinéma d’animation de Hayao Miyazaki, sera projeté sur écran géant « à la fraîche » ou plutôt « à la belle étoile ». Vous pouvez vous rendre au Parc de Cantelauze dès 19h en apportant un pique-nique et profiter d’un moment convivial avec des jeux et places de cinéma à gagner. Bonne nouvelle : « Cinétoile » proposera également une buvette. Venez assister à la projection d’un classique des films d’animation sur un coucher de soleil qui va vous faire tomber à la renverse !

« Mon Voisin Totoro »
Parc de Cantelauze — 27 août 2022 à 20h45
Rue du 11 Novembre 1918, 31470 Fonsorbes
05 61 91 55 10 — https://www.fonsorbes.fr/agenda/cinema-en-plein-air-mon-voisin-totoro/

Ciné-goûter

L’été ne sera que douceur avec le rendez-vous cinéma spécial tout-petits ! Depuis le mois de juillet et durant tout le mois d’août, le Grand Central à Colomiers vous donne rendez-vous tous les jeudis après-midi à 15h30 pour un ciné-goûter suivi d’une animation en lien avec le film. Une compilation de quatre courts métrages sera notamment proposée le jeudi 18 août, dont « Le rêve de Sam » : Sam est une petite souris, qui, par un beau matin de printemps, décide de réaliser son rêve : voler avec les hirondelles. Laissez-vous emporter par ce film d’animation plein de poésie !

« Le rendez-vous ciné des tout-petits »
Le Grand Central à Colomiers – Août 2022
10 allée du Rouergue, 31770 Colomiersµ
05 32 09 33 12 — https://www.veocinemas.fr/grand-central-colomiers/evenement/2013366-le-rendez-vous-cin-des-tous-petits-juillet-ao-t

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Pour terminer en beauté ce mois de juillet, synonyme de vacances et de belles soirées entre amis, nous vous proposons de découvrir, dans votre Biocoop La Ménude, une pépite : le Muscat « Chemin du Chêne ». Issu du Domaine de Montahuc à Saint-Jean-de-Minervois, ce vin doux sublimera vos tablées estivales !

Sur les bons conseils d’Estelle de la Biocoop La Ménude, c’est le « Chemin du Chêne » 2020, un vin du Domaine de Montahuc à Saint-Jean-de-Minervois qui est mis à l’honneur ce mois-ci. Ce vin d’appellation AOP Muscat s’est vu décerner plusieurs prix, notamment en 2021 la médaille d’Or des prestigieux concours de Mâcon et de Terre de Vins.

Il est né d’une amitié entre deux familles, l’une française et l’autre espagnole, toutes deux issues du monde viticole. Depuis 2004, les Poudou (rares vignerons en agriculture biologique à Saint-Jean de Minervois) et les Lopez (vignerons à Valence en Espagne) développent ensemble le Domaine de Montahuc, situé au pied de la Montagne Noire sur un plateau de calcaire caillouteux à presque 300 mètres d’altitude, qui fait des merveilles ! Ce vin bio, issu d’un cépage 100% Muscat petits grains, certifié Ecocert depuis 1990, a acquis une belle renommée et il n’y a rien d’étonnant à cela !

L’étape cruciale de la vinification est réalisée en levures indigènes, à très basse température. L’élevage (période entre la fin des fermentations et la mise en bouteille) se fait en cuve d’inox pendant environ 6 mois. Voilà pourquoi ce vin arbore une belle robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, on discerne les fleurs blanches et les fruits exotiques. À une certaine vivacité à l’attaque succède une souplesse pleine de fraîcheur. Nous l’avons goûté pour vous (histoire d’être sûrs) et c’est vrai ! C’est un vin doux, naturel et plein de fraîcheur.

Ce Muscat de montagne, aussi gourmand qu’équilibré, est idéal à l’apéritif. Servi légèrement frais (entre 8 et 12°C) avec des amuse-bouche à base de poisson, ou de fromage à pâte persillée, il séduira vos invités lors de soirées « à la fraîche » entre hamac et piscine. Ce « Chemin de Chêne » 2020 peut plus généralement accompagner toutes sortes de plats sucrés ou salés. Il est aussi parfait pour les desserts à base de fruits, à commencer par un clafoutis aux pêches dont nous vous avons partagé la recette. Venez découvrir cette valeur sûre à la Biocoop La Ménude !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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En ce mois de juillet, Estelle, la responsable adjointe de la Biocoop La Ménude, nous a guidé au cœur des rayons du magasin pour un joli tour d’horizon local ! Chez Biocoop, les produits locaux abondent : jus de fruits, boissons végétales, thés et infusions, ou encore fromages, et bien sûr, fruits et légumes de saison. Estelle nous dévoile toutes les trouvailles locales qui valent le coup d’être testées et nous prouve (une fois de plus !) que la valorisation des producteurs locaux est la raison d’être des magasins Biocoop.

L’enseigne Biocoop est connue et reconnue pour soutenir et valoriser une agriculture française, bio, locale et de qualité avec des actions concrètes et notamment, via son travail avec les groupements de producteurs et sa démarche Paysan.ne.s Associé.e.s que nous vous avons récemment présentée ici . Votre Biocoop La Ménude souhaite aller encore plus loin et s’est fixée comme objectif en 2022 d’augmenter la part des produits locaux au sein du magasin. « Le local, c’est moins de 150 km de distance par voie routière » nous précise Estelle, responsable adjointe de la Biocoop La Ménude, qui travaille déjà avec plus de 120 producteurs locaux. D’ailleurs, dans tous les rayons, la boutique propose au minimum un produit local (y compris du côté des bières !). Côté fromagerie particulièrement, la Biocoop La Ménude n’a pas à rougir : 80% du rayon est composé de produits locaux. Votre magasin a ses incontournables mais est aussi toujours en quête de nouveautés à vous faire découvrir ! Les toutes dernières arrivées sont les « Infuthés », des infusions, des thés, mais aussi des matés, des Rooibos et des Carcadets Bio élaborés dans le Tarn et dont les emballages sont recyclables.

Estelle a pensé à vos belles tablées de l’été avec une riche sélection de fruits et légumes de saison (évidemment !) : « 75% du rayon fruits et légumes est approvisionné en direct par des producteurs locaux. Il s’agit du premier pas vers une consommation plus responsable », assure la jeune femme. Pour vos apéritifs, le magasin propose notamment les pastèques et les melons du groupement de producteurs Aux Saveurs du Quercy, basé dans le Tarn-et-Garonne. Qui a déjà goûté à l’alliance du jambon cru et du melon ? Un délice ! En tous cas, tous les goûts sont dans la nature et surtout chez Biocoop ! Et pour accompagner vos viandes et poissons grillés au barbecue, pensez aux délicieuses pommes de terre nouvelles signées « La Patate Toulousaine » et cultivées par Yves Cresseveur à Carbonne, à une quarantaine de kilomètres au sud-ouest de Toulouse.

Biocoop est aussi sensible aux nouveaux modes d’alimentation et adopte des alternatives végétales aux produits d’origine animale. « Nous proposons des boissons végétales provenant du Gers et conservées dans des bouteilles consignées. La réduction des déchets est une priorité pour nos magasins », confie Estelle. « Par ailleurs, le gaspillage et les pertes sont un réel défi pour les petits producteurs locaux. Nous leur proposons donc de reprendre leur surplus de production, une initiative que nous avons notamment menée avec une permaculture située à Léguevin pour écouler leur production de rhubarbe. »

À vos agendas ! La Biocoop veut rendre le bio et le local encore plus accessibles à toutes et à tous. Ainsi, tous les jeudis, les étudiants de moins de 25 ans bénéficient de 10% de remise. Le troisième mercredi du mois, c’est au tour des futurs et jeunes parents de bénéficier de la même remise sur les rayons hygiène et bébé de la Biocoop. Venez nombreuses et nombreux (re)découvrir la Biocoop La Ménude !

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Produire des pommes de terre primeur Bio, c’est le défi que relève avec succès Yves Cresseveur, 67 ans, ancien directeur d’un cabinet d’expertise comptable en Haute-Garonne. En 2017, il a lancé sa production « Elle est Trop Bio-nne ! », plus connue sous le nom de La Patate Toulousaine. Embarquez avec nous pour découvrir les dessous de sa production !

« J’ai un parcours atypique : après des études à l’école d’ingénieur en agriculture Purpan, je suis devenu conseiller de gestion, conseiller juridique et directeur d’entreprise CERFRANCE dans le domaine du conseil et de l’expertise comptable. À mon départ à la retraite, j’ai décidé de mettre à profit une partie de mon terrain pour cultiver des pommes de terre primeur. C’est comme ça que l’idée de La Patate Toulousaine a germé » nous a confié Yves. Installé à Carbonne, une petite commune à 40 km au sud-ouest de Toulouse, ce producteur engagé a choisi de cultiver des pommes de terre primeurs certifiées Bio, une production rare et peu exploitée par les autres producteurs locaux.

« Je veux proposer des variétés intéressantes pour les consommateurs tant au niveau du goût que de la qualité et les retours sont très positifs ! » déclare-t-il. « La Bintje par exemple est une ancienne variété recherchée car délicieuse cuisinée en purée ou en frites pour accompagner vos barbecues cet été » conseille le producteur. Entre mai et juin, pour l’aider dans la récolte de ses pommes de terre primeurs, Yves fait appel à des étudiants souvent libérés de leurs examens et sur le chemin des vacances. La livraison des pommes de terre a une faible empreinte carbone et se fait à moindre coût grâce au système de plateforme qui centralise les commandes des Biocoop avec qui il travaille depuis son lancement.

Yves Cresseveur a de la suite dans les idées. Cet été, il lance déjà sa commercialisation de courges « spaghetti » et de potimarron, en avance sur les autres. « Il est important pour moi de diversifier mon offre et de proposer de la nouveauté. » Yves place ses consommateurs au centre de ses préoccupations : « Je pense notamment aux jeunes parents qui pourront cuisiner de délicieux potages aux courges et pommes de terre à leurs enfants ». Venez vite découvrir La Patate Toulousaine dans votre Biocoop La Ménude !

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Pour cette 2nde moitié du mois de juillet, on continue la tournée des festivals… et des festivités dans nos communes ! C’est au tour de Pibrac d’être à la fête avec ses « Soirs d’Été » les 22, 23 et 24 juillet, mais aussi Léguevin qui vous propose le « Leg’été » jusqu’au 30 août ! Pour les amateurs de jazz, vous trouverez votre bonheur à Foix du 25 au 30 juillet. De son côté, La Ville Rose accueille pas moins de 19 « Concerts sous les étoiles » qui mêleront classique, jazz, pop, flamenco, … et bien d’autres ! Enfin, vous pourrez également allier l’utile à l’agréable avec l’exposition pleine de poésie « Les aquarelles de Corine Saint-Loubert », à découvrir (au frais !) dans l’enceinte du Tempo à Léguevin.

Scène ouverte

« Soirs d’Été — Pibrac en fête »

Ville de Pibrac — vendredi 22, samedi 23 et dimanche 24 juillet

Mairie de Pibrac. Esplanade Sainte Germaine, 31820 Pibrac

05 62 13 48 10https://ville-pibrac.fr/index.php/component/jevents/icalrepeat.detail/2022/07/22/1893/-/soirs-d-ete-pibrac-en-fete?Itemid=214

Dans le cadre des Soirs d’Été, Pibrac sera en fête du vendredi 22 juillet au dimanche 24 juillet et la ville a décidé de mettre la créativité de tous en avant ! C’est pourquoi vous pourrez assister à une soirée « Scène ouverte » pleine de surprises le vendredi 22 juillet, dans la cour de l’école du Bois de la Barthe. Vous croiserez peut-être des humoristes, des chanteurs ou des ventriloques. C’est la magie de cette soirée : personne ne sait à l’avance ce qui va se produire… Vous avez hâte ? Nous aussi !

Festival

« Festival de Toulouse – Concerts sous les étoiles »

Ville de Toulouse — jusqu’au 24 juillet

Jardin Raymond IV et Prairie des Filtres

https://www.toulouse.fr/web/cultures/festivals/festival-de-toulouse#/?_k=itkt9s

Du 8 au 24 juillet 2022, la belle Ville Rose vous accueille pour un rendez-vous inédit de l’été ! Avec le festival de Toulouse vous profiterez d’une série de concerts sous les étoiles depuis le sublime Jardin Raymond IV qui verra défiler 19 concerts en tout genre (classique, jazz, pop, etc) et évènements. Lambert Wilson, Julie Depardieu, Yvan Cassar et bien plus animeront ces soirées étoilées. A l’occasion du festival, Yvan Cassar et Félix Mildenberger ont organisé une soirée exceptionnelle à la Prairie des Filtres où se produiront Julien Clerc et l’Orchestre National du Capitole accompagnés de solistes classiques. Cerise sur le gâteau pour les amateurs d’électro : Kavinsky clôturera cette soirée éclectique, pour votre plus grand plaisir !

Exposition /Aquarelle

« Les aquarelles de Corine Saint-Loubert »

Le Tempo à Léguevin — jusqu’au 28 juillet

1 Route de Toulouse, 31490 Léguevin

05 61 06 32 80 — https://www.tempo-leguevin.fr/expos.aspx

Paysages, nature, et aquarelle, profitez des derniers jours de l’exposition qui met à l’honneur les aquarelles de Corine Saint-Loubert, une femme aux multiples casquettes. Elle est restauratrice de tableaux, professeure de dessin, et artiste renommée dans la région. Ses tableaux de bois vieillis, de fleurs et de marines sont accrochés aux murs du Tempo de Léguevin. Il n’y a plus de temps à perdre !

Festival/Jazz

« Jazz à Foix »

Ville de Foix — 25 au 30 juillet

6 bis Boulevard d’Alsace Lorraine, 09000 Foix

https://www.jazzfoix.com/

Pour cette édition 2022, le festival « Jazz à Foix » a organisé toute une série de concerts, à commencer par celui du groupe local SOARA le lundi 25 juillet à 19h00. Concerts On et Off s’enchaîneront durant 5 jours dans les rues de la ville de Foix : Sophie Alour, Angelo Debarre, mais aussi le groupe nîmois Meva Festa qui fera danser petits et grands sous le signe de l’exotisme et du soleil. Pour les gourmets, le programme des festivités ne s’arrête pas à la musique ! Le 29 juillet, venez (re)découvrir « Jazz et Vin », une expérience gustative et musicale unique chez Thomas Piquemal dans son domaine des Coteaux d’Engravés à Vira !

Festival/Animations

« Lég’été 2022 »

Hôtel de ville de Léguevin — jusqu’au 30 août

52 Avenue de Gascogne, 31490 Léguevin

05 61 06 32 80https://www.ville-leguevin.fr/LEGETE.aspx

Pour cet été, la ville de Léguevin a concocté un joli programme d’animations gratuites pour vous divertir jusqu’à fin août ! A découvrir notamment : une séance de cinéma plein air qui se tiendra le 22 juillet, avec la projection du film « L’école Buissonnière » sur le Terrain Salle polyvalente de la ville. Ne bougez pas ! Le concert d’Alkabaya (groupe de musique français qui allie les musiques du monde et le genre électro) aura lieu le 26 juillet au même endroit. On se voit là-bas ?

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Parmi les fruits du soleil qui colorent et parfument délicatement les belles tablées de l’été, chez Diagonale, nous avons un petit faible pour… la pêche ! En tarte, en compote, mais aussi pour apporter une touche sucrée à des plats salés (oui oui !), elle régale petits et grands. Rendez-vous dans votre Biocoop La Ménude pour faire vos emplettes avec des pêches bien juteuses et sucrées, que nous vous proposons aujourd’hui de déguster en clafoutis !

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

INGRÉDIENTS : 6 pêches bien mûres, 50 g de sucre vanille, 50 g de beurre demi-sel, 3 œufs, 40 g de sucre blond, 80 g de farine T55, 30 cl de lait demi-écrémé, 1/2 cs de sucre glace

1 – Peler, couper en deux et dénoyauter les pêches.

2 – Beurrer généreusement une tourtière d’environ 24 cm de diamètre.

3 – Préchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre blond, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine puis ajouter le lait en mélangeant afin d’obtenir une pâte lisse.

4 – Disposer les pêches au fond de la tourtière et verser la pâte dessus. Parsemer de beurre restant coupé en lamelles et enfourner pour 35 minutes environ.

5 – À la sortie du four, saupoudrer de sucre glace. Servir tiède.

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