En ce mois d’avril, nous vous proposons une tarte tatin… mais en version salée ! Une recette originale, délicieusement printanière et petit prix (1,55€ par personne*). Bon appétit !
POUR 4 PERSONNES
PRÉPARATION : 15 MIN
CUISSON : 30 MIN
INGRÉDIENTS : 4 carottes, 100 g de fromage de brebis, 1 pâte feuilletée, 2 cs de miel
Fond de placard : Herbes de Provence, sel, poivre, pignons de pin (facultatif).
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Éplucher et couper les carottes en lamelles épaisses dans le sens de la longueur. Les faire cuire 10 min environ dans une casserole d’eau bouillante.
- Badigeonner le fond d’un moule à tarte d’huile d’olive. Ajouter le miel, saupoudrer d’herbes de Provence puis déposer les carottes précuites. Assaisonner et recouvrir de la pâte en pinçant les bords pour souder la pâte.
- Enfourner 15-20 min. Une fois la tarte cuite, la retourner sans attendre et parsemer de fromage de brebis et de pignons de pin.
- Servir chaud accompagnée d’une salade verte.
*Prix moyen constaté en février 2024 dans les magasins Biocoop
