Déjà en vacances ou pas loin, voici le moment d’inviter les copains destination grillades. Ce moment convivial et gourmand est parfaitement accordable au concept de bio comme nous allons le voir chez Biocoop Colomiers Perget.
Le riche rayon boucherie libre service du magasin recèle des productions issues d’une Ferme bio à Saint-Urcisse appelée BAEC La Vie Bio. Spécialisée dans l’élevage plein air de volailles (poulets de chair, poules pondeuses) mais également de porc noir, elle alimente l’enseigne de bons produits produits ici. Mention spéciale a leur saucisse qui fait la différence.
On continue avec du filet de canard qui est l’équivalent du magret mais issu de canards non gavés. Bio et gavage, c’est en effet incompatible. Ca donne une viande plus maigre donc moins compliquée à digérer mais tout aussi bonne. D’autres éléments du canard sont également disponibles, notamment des aiguillettes.
Toute une sélection de bœuf, porc ou agneau est également au programme de la boucherie libre service de Biocoop Colomiers Perget, issue des PPA, pour Paysans Producteurs Associés. Ces coopératives sociétaires Biocoop assurent un travail main dans la main entre producteurs et la marque. En plus de débouchés pour la production, elles imposent un système de rémunération juste pour celles et ceux qui élèvent, tout en garantissant des produits 100% bios!
Biocoop Le Perget
2 av André Marie Ampère, 31770 Colomiers
05 61 49 14 74
