L’été et les saveurs gorgées de soleil, c’est fini, place aux premières fraîcheurs de l’hiver ! Chez Biocoop, on cultive le goût en toutes saisons, et on récolte surtout le meilleur des producteurs locaux et leurs nouveautés pour égayer les papilles. Ce mois-ci, embarquez aux côtés de Pauline et Laurent, employés à la Biocoop de la Raméepour une balade au gré des saveurs

« Le goût, c’est primordial chez Biocoop. C’est pourquoi nous testons les produits pour trouver de nouvelles saveurs et conseiller au mieux nos clients »nous confiePauline, employée depuis près d’un an à la Biocoop de la Ramée. La jeune femme porte avec fierté et conviction les engagements de Biocoop : « produits sains, de qualité, avec un faible impact écologique ». Dans les rayons s’étendent des produits aux arômes variés, subtils et qualitatifs comme la Tomme de vache aux orties, qui fait partie des fromages préférés de Laurent.

Saviez-vous qu’un même fromage au lait cru change de goût en fonction de la saisonnalité, de ce que la vache, la brebis, … aura mangé ? Pauline a testé pour vous : « d’un mois à l’autre, le fromage a parfois une croûte plus claire, des saveurs plus douces ou plus fortes, … ». Pour l’accompagner, focus sur le produit phare des tables françaises : le pain ! Chez Biocoop, il y en a pour tous les goûts, avec une grande variété de pains proposée.

Pour Laurent, employé depuis plus de 10 ans et véritable ‘couteau suisse’ du magasin : « Biocoop, c’est le goût de l’authenticité, et les saveurs d’antan, mais aussi beaucoup de créativité ! ». Des mélanges de saveurs auxquels on ne s’attendait pas, avec des jus qui associent (avec succès !) pomme, bergamote et gingembre par exemple. Envie d’une madeleine de Proust ? Produit testé et approuvé par nos deux amoureux du goût : la mousse au chocolat Biocoop, sans additif et particulièrement onctueuse !

Coté fruits et légumes, la Biocoop de la Ramée vous réserve des surprises : la lactofermentation ! « Les fruits et légumes lactofermentés ont un goût particulier et une texture parfois… pétillante. J’expérimente en les utilisant en petite quantité ou en condiment », nous précise Laurent. Ils apporteront des saveurs originales à vos plats et une touche de caractère ! Cet automne, retrouvez aussi chez Biocoop les avocats, les courges, les choux (fleurs et romanesco), les pommes et les poires. Imaginez les effluves d’une tarte aux pommes, tout simplement saupoudrée d’un peu de cannelle… La Biocoop de la Ramée, le rendez-vous du goût à ne pas manquer !