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Chips

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i la météo du mois de mai a été plutôt maussade, bonne nouvelle : le soleil devrait faire son retour en juin, et avec lui, les envies de réunir la famille et les amis autour d’apéritifs ! Pour vous aider à préparer ces moments de convivialité, Alexandre, gérant de la Biocoop Plaisance, vous partage ces conseils.

« Pour faire croustiller vos apéritifs, testez les chips Dolly, des chips artisanales, cuites au chaudron et fabriquées dans le Tarn avec des pommes de terre landaises. Nature, piment d’Espelette AOP bio, herbes de Provence : il y en a pour tous les goûts ! » indique Alexandre. La marque Atelier V’ propose une gamme de délicieux tartinables : guacamole de petits pois, Taharama (tarama revisité sans œufs de poisson !), houmous lentilles jaunes, cacahuète & citron vert, … Alexandre vous recommande également une recette de son invention : « écrasez à la fourchette des sardines avec de l’huile, du fromage frais et du fruit de la passion, à disposer sur des toasts avec un peu de fruit en décoration. » Vous nous en direz des nouvelles !

Pour désaltérer vos convives, pensez aux pétillants de pomme, en provenance de producteurs locaux, et au kombucha, des marques L’eau à la bouche (située au pied des Pyrénées Ariègeoises) et Foliz (basée dans le Gers). Pour de délicieux mocktails (cocktails sans alcool), la marque GIMBER, avec son concentré 100% bio mêlant du gingembre, du citron, des herbes et des épices rencontre un franc succès !

Biocoop Purpan propose une belle sélection de bières locales (à consommer avec modération, évidemment), dont la brasserie artisanale Jean Brasse, basée dans le Gers, qu’on ne présente plus. La Brasserie Ratz (Lot) et ses ‘bières de soif’, avec un très bon rapport qualité/prix sont également représentées. Pour les connaisseurs, Alexandre vous recommande également de tester la production du Veilleur de Bière, à Muret. « Ce sont un peu des alchimistes, de véritables passionnés de brasserie, qui proposent régulièrement des bières éphémères. » La Brasserie du Court-Circuit a également de belles bouteilles à vous faire découvrir, en magasin ou lors des Guinguettes de Bordanova, organisées tous les 2e jeudis du mois devant la brasserie, située à Lahage. Pour terminer, la brasserie familiale Hoppycampe, toute proche de votre magasin Biocoop Plaisance (moins de 5 km, on fait difficilement plus local !), vous réserve également de belles surprises !