Incarnant pleinement la petite adresse qu’on aime à faire connaître pour passer un délicieux moment à table, le restaurant l’Aromatic est une histoire de famille avec une collaboration qui remonte à 2019.
C’est à cette époque qu’Estelle à rejoint Michel au 1 Chemin de Beauregard à Pibrac après une carrière en immobilier.
Lui en cuisine, elle au service et à la gestion, les David- Laffitte mènent leur travail avec équilibre et échange. Tous deux les pieds sur terre, le couple tient à proposer une prestation irréprochable dans une ambiance décontractée, que ce soit dans la très cosy salle autant que sur la fabuleuse terrasse ombragée. Souvent questionnés sur la modeste taille du restaurant, ils justifient ce choix par une envie de conserver la qualité de leur service d’une part mais également celle d’avoir une vie en dehors du travail. De fait, L’Aromatic devient une affaire de plaisir, que ce soit en tant que client autant que pour ces amoureux de la restauration. Pour Michel qui affiche 35 ans d’expérience au tablier, maintes fois au sein de bouillonnants établissements, plus question de travailler autrement. Il en va de même pour Estelle, ravie de pouvoir officier avec le sourire tout au long du service, de l’accueil à la préparation des cocktails ou au moment de présenter les plats.
Constamment dans la communication, Estelle et Michel parlent de leur restaurant en dehors des heures de travail (en habitant au dessus, difficile de faire autrement!) mais sans déborder. Leur temps libre, ils aiment découvrir, que ce soit chez les autres restaurateurs et collègues du territoire ou bien plus loin dans l’Hexagone.
Complicité, complémentarité et confiance, voilà ce qui qualifie le lien entre Estelle et Michel. Avec autant de bonnes ondes, de nombreux clients de tous âges et tous horizons sont devenus des amis au fil du temps. C’est d’ailleurs vers toutes celles et ceux qui sont restés fidèles à l’Aromatic (notamment durant la crise sanitaire) que le couple David- Laffitte tiens à adresser au travers de cet article ses remerciements les plus sincères. Si aujourd’hui le restaurant a indéniablement une âme, c’est bien dans ce positivisme et cet amour de la cuisine et du partage qu’elle trouve sa source.
Restaurant l’Aromatic
1 Chemin de Beauregard, 31820 Pibrac
www.aromatic-restaurant.com
05 61 06 71 71
Fb : @aromaticrestaurant.pibrac
