Dans le domaine de la pizza Napoletana, nombreuses sont les enseignes à proposer des versions classiques aux plus exubérantes, pour le meilleur et trop souvent pour le pire. Et si on optait enfin pour de bonnes pizzas napolitaines ?
Bienvenue chez Mattarello, la pizzeria qui vous fait voyager en Italie et plus particulièrement à Naples, en plein coeur de Cornebarrieu ! Fondée par le chef Romain Mazzolini avec son équipe passionnée, elle vous propose une cuisine Italienne et Napolitaine, authentique et artisanale, remplie de saveurs et aussi bonne qu’à Naples. L’objectif de cet établissement est on ne peut plus clair : faire des bonnes pizzas, généreuses, maîtrisées et aussi bonnes qu’à Naples.
Pour ce faire, Mattarello utilise des produits italiens frais et de qualité. Leurs pizzas Napolitaines sont préparées chaque jour avec une pâte artisanale, faite maison à partir de farine Italienne de qualité supérieure, directement importée de Naples. Pour leurs pâtes fraîches, ils collaborent avec Che Pasta Nonna (Blagnac), un petit artisan qui utilise de la farine bio des Pouilles (Sud de l’Italie). Pas d’à peu près, pas de presque, que du bon.
Ce qui caractérise Mattarello, c’est avant tout une véritable passion pour les bons produits, le savoir-faire artisanal et la générosité. Chaque pizza Napolitaine est préparée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, une pâte travaillée avec exigence et cette envie constante de proposer une cuisine authentique, conviviale et pleine de goût. Cette même attention se retrouve sur l’ensemble de la carte, desserts compris : tout y est fait maison avec des produits de qualité et une approche artisanale assumée. Parmi les exemples qui illustrent cette exigence, la mozzarella fior di latte arrive fraîchement de Naples
et est découpée chaque matin afin de garantir une fraîcheur et une qualité optimales.
Au-delà des quelques images présentées dans cet article, les équipes de @mattarello_cornebarrieu font vivre leurs réseaux sociaux au quotidien en partageant leur savoir-faire, les coulisses des préparations, l’ambiance du restaurant et toute la passion qui anime l’établissement.
Pour résumer, Mattarello incarne tout ce que l’on attend d’un restaurant italien à tendance Napolitaine : des produits frais, des recettes de saison, un véritable savoir-faire artisanal et une cuisine généreuse. Le tout dans une ambiance chaleureuse et un cadre agréable, pensé pour partager un bon moment autour de belles assiettes.
Alors, si l’envie de bien manger et de profiter d’une vraie ambiance Italienne, c’est le moment de venir découvrir Mattarello.
Pizzeria Mattarello
35 bis Rte de Toulouse, 31700 Cornebarrieu
09 83 30 05 79
www.mattarello-cornebarrieu.com
Fb/Insta : @PizzeriaMattarello
