C’est au 11 février 2006 que Isabelle et Emmanuel Vrignaud se sont installés à La Salvetat Saint Gilles Avenue des Capitouls. En 2015, ils se déplacent de peu pour investir l’ancien hôtel restaurant Le Racing. Une emplacement largement plus spacieux, à la hauteur de leur projet d’envergure.
C’est en effet un lieu de vie que Isabelle et Emmanuel ont voulu créer : boulangerie, pâtisserie, snacking, traiteur chocolats, glaces, petits déjeuner et boissons toute la journée la journée avec 60 places assises font de I & E Vrignaud une adresse incontournable ouverte 7j/7.
La longévité de l’entreprise réside également dans la qualité de ses productions. On ne fait pas du mauvais pain pendant 20 ans…Ainsi, la priorité est clairement donnée aux producteurs locaux avec une farine venue du Moulin Batigne (certifié agriculture équitable), un lait Ariégeois ou encore un beurre venu d’une coopérative agricole du Lot et Garonne. Des bases saines que travaillent les 21 employés de I & E Vrignaud avec des méthodes traditionnelles. Voilà pourquoi leur pain et gâteaux on bon goût comme ceux d’autrefois…
Pour ses 20 ans, la Boulangerie Pâtisserie I & E Vrignaud prépare tout un tas d’animations à découvrir au printemps : des visites, des animations à destination des enfants, des produits anniversaire et plein d’autres surprises !
Pour la suite, I & E Vrignaud prépare déjà son avenir. En effet, Isabelle et Emmanuel se son associés depuis 2023 avec Guillaume Coussié, leur premier apprenti. Avec eux dans l’aventure depuis 2009, il témoigne de la belle façon de travailler qui anime cette entreprise.
I & E Vrignaud
2 Av. des Capitouls, 31880 La Salvetat-Saint-Gilles
05 61 86 13 16
Fb/Insta: @Boulangerie-Pâtisserie-I-E-Vrignaud
