Il est venu le temps où l’on cherche à se frotter aux premiers rayons de soleil, à allier le plaisir d’une brise légère en terrasse à celui des papilles, et des couchers de soleil autour d’un cocktail. Le soir entre amis, à midi entre collègues ou en after-work, tous les prétextes sont bons pour redécouvrir les spécialités des bonne tables en extérieur. Pour ce faire, Diagonale a sélectionné les meilleures terrasses du moment. Tour d’horizon des adresses incontournables, à savourer à la fraîche, à l’ombre d’un arbre, le temps d’un dj set, ou sous les effluves d’une grillade à la braise.
Dans une ambiance au look indus, où le mobilier de quincaillerie côtoie les chaises d’inspiration 70’s, le « Crêp’Chignon » de Cornebarrieu redonne ses lettres de noblesse à la galette de blé. Revisitées par le maître restaurateur Guillaume Villain, ce sont des assiettes soignées et fines en bouche qui sont servies sur les tables bistrot du restaurant. Des crêpes coiffées de noms de coupe de cheveux, qui montrent que l’humour du tenancier n’a d’égal que ses 15 ans d’expérience et son savoir-faire unique. C’est ainsi que « La Perruque » -aux cuisses de canard confites, glace au thym, et chlorophylle de persil- , « La Permanente » – et ses pommes sautées, AOC Rocamadour affiné et miel- , ou encore « L’Escoffion » – et son sautée de Noix de Saint-Jacques-, se jouent des convenances. La crêperie gastronomique propose ainsi des « Crêpes Party » tous les mercredis soirs, des « After-works » dès 17h du mardi au vendredi, un DJ set chaque jeudi soir, et des concerts le vendredi. Les lève-tard du dimanche matin pourront quant à eux profiter d’une pause « Café Crêpe », à l’heure du marché. Et alors que les beaux jours appellent au farniente, les deux terrasses d’été invitent à la détente. Jeu de quilles, jeu de croquet, boulodrome, fléchettes, ou encore pêche aux canards pour les enfants… animent les journées printanières. Et pour ceux qui chercheraient une alternative à la crêpe, le maître crêpier propose désormais des croques monsieurs, saumon à la plancha, ou encore saucisse de Toulouse sur son écrasé de pommes de terre, à la carte.
Le Crêp’ Chignon, 15 rue de la poste, 31700 Cornebarrieu
Tél. 05 34 52 11 69 www.crepchignon.com
