Il fait chaud, et vous manquez d’idées en cuisine ?
Pas de panique ! Aujourd’hui, on vous embarque pour un petit voyage culinaire… direction le Japon ! Enfin presque. Au menu : des rouleaux de printemps frais, croquants et super simples à préparer. Que vous soyez pro des fourneaux ou débutant curieux, cette recette est faite pour vous. En bonus ? Elle se personnalise à l’infini selon vos envies et ce que vous avez dans le frigo.
Les ingrédients :
- Des vermicelles de riz
- Des feuilles de riz
- Une dizaine de crevettes
- Une poignée de germes de soja
- 1 carotte
- 2 feuilles de sucrine
- De la sauce pour nems (ou toute sauce asiatique que vous aimez)
La préparation (en 15 min top chrono) :
- Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Râpez la carotte, coupez la sucrine en fines lamelles et rincez les germes de soja.
- Faites cuire les crevettes si besoin. Sinon, passez directement à l’assemblage.
- Trempez une feuille de riz quelques secondes dans un bol d’eau tiède jusqu’à ce qu’elle devienne souple.
- Placez-la sur un torchon humide, puis ajoutez une petite portion de chaque ingrédient au centre.
- Roulez comme un pro : repliez les côtés, puis roulez fermement comme un burrito.
- Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
- Trempez dans la sauce, croquez, et… savourez !
En bonus petite astuce de chef : ajoutez de la menthe, de l’avocat ou remplacez les crevettes par du tofu grillé pour une version veggie. C’est vous le chef, amusez-vous !
Et n’oubliez pas ! Faites-nous saliver : partagez vos rouleaux de printemps maison sur Facebook ou Instagram en nous taguant. On a hâte de découvrir vos créations !
