Référence incontestable des soirées d’été, le très couru établissement columérin conserve la formule qui lui a réussi en y ajoutant encore quelques nouveautés qui font la différence.
Pour celles et ceux qui vivent sur Mars depuis une dizaine d’années, le Carré Vert est un immense restaurant situé sur la zone du Perget. Ayant forgé sa réputation sur la qualité et le volume de ses assiettes, il est également célèbre pour ses soirées d’été dans le cadre de sa bodéga. Avant de vous en parler, sachez que le volet restaurant classique est pleinement actif au cours de l’été. De fait vous pouvez toujours venir manger sans forcément partir jusqu’au bout de la nuit,
Bodéga donc. Pour cette saison 2023, après un opening historique, le Carré Vert compte bien continuer sur sa lancée. Il mise pour cela sur son large jardin arboré, divisé en différents espaces plus ou moins proches du bar extérieur. À vous de déterminer où vous souhaitez vous installer en fonction de vos objectifs. Avec une capacité de 300 places, nul doute que vous trouverez celle qu’il vous faut.
Les cocktails et autres boissons rafraîchissantes vont bon train, accompagnés d’une carte de tapas. À l’image du restaurant, elle est faite de bon produits généreusement servis parfaitement adaptés au « tiens je peux goûter ce que tu as pris? ». En parallèle, le bar à bières jouxtant le comptoir principal s’étend sur 160m2. Pour les repas de groupes, anniversaires, entreprise ou tout autre événement regroupant vos amis et/ou collègues, des formules tapas sont à découvrir. De 10 à autant de personnes que vous voulez, elles se font exclusivement sur réservation.
Expérimenté depuis quelques années et validé depuis, un espace pizzas est désormais devenu incontournable dans la Bodéga du Carré Vert. Comme vous vous en doutez, tout est fait maison, de la préparation à la cuisson avec au final des pizzas très réussies. Tentez le coup lors de votre prochaine visite.
Nouveau cette année, un espace grillades prépare des parillades de viande façon barbecue. Sans le moindre doute, il deviendra un élément régulier du la Bodéga Du Carré vert tant il propose exactement le genre de chose que l’on aime lorsqu’on est en soirée l’été.
Enfin, pour apporter un peu de fraîcheur, des glaces à l’Italienne topping font leur apparition. D’une base vanille, ajoutez à votre guise différents accompagnements pour vous faire plaisir : Oreo, brownine, M&M’S…Là encore, gageons que le succès sera au rendez-vous.
Tout au long de l’été, soirées, DJ, animations et bien des surprises sont au programme. Un carré VIP est disponible sur réservation. Suivez les pages Facebook/Instagram @brasserieducarrévert pour ne rien rater.
La Bodéga Du Carré Vert, 12 Avenue André marie Ampère, Colomiers
De 18h à 2h sauf le samedi à partir de 19h
www.brasserie-du-carre-vert.fr
05 61 84 52 04
Fb/Insta : @brasserieducarrévert
