Journal-Diagonale
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Julien F

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[Dossier] Mes Vacances Dans Le Gers : Hôtel de France

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Auch & son Pays

Lieu mythique de la Gastronomie Gasconne, l’Hôtel de France a été, par le biais de son restaurant, le terrain d’expression d’André Daguin aka l’inventeur du magret de canard. C’est dire si le lieu est mythique ! Aujourd’hui c’est la famille Casassus qui vous accueille avec le même plaisir de recevoir et de vous faire découvrir les bons produits du Gers dans l’assiette et dans le verre. Situé au cœur du centre historique d’Auch et à 200 mètres de la cathédrale Sainte-Marie, l’Hôtel de France propose des prestations de qualité dans un bâtiment chargé d’histoire. Dans une ambiance luxueuse et traditionnelle à la fois, il incarne l’authenticité et le raffinement. Porté par un personnel ultra qualifié, il offre un accueil irréprochable et chaleureux. Si vous êtes à la recherche d’un établissement prestigieux, c’est ici que ça se passe.

Hôtel de France
2 Place de la Libération, 32000 Auch
05 62 61 71 71
www.hoteldefrance-auch.com

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100% bio

[Bio] En ce moment, chez Biocoop Colomiers Perget

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Déjà en vacances ou pas loin, voici le moment d’inviter les copains destination grillades. Ce moment convivial et gourmand est parfaitement accordable au concept de bio comme nous allons le voir chez Biocoop Colomiers Perget.

Le riche rayon boucherie libre service du magasin recèle des productions issues d’une Ferme bio à Saint-Urcisse appelée BAEC La Vie Bio. Spécialisée dans l’élevage plein air de volailles (poulets de chair, poules pondeuses) mais également de porc noir, elle alimente l’enseigne de bons produits produits ici. Mention spéciale a leur saucisse qui fait la différence.

On continue avec du filet de canard qui est l’équivalent du magret mais issu de canards non gavés. Bio et gavage, c’est en effet incompatible. Ca donne une viande plus maigre donc moins compliquée à digérer mais tout aussi bonne. D’autres éléments du canard sont également disponibles, notamment des aiguillettes.

Toute une sélection de bœuf, porc ou agneau est également au programme de la boucherie libre service de Biocoop Colomiers Perget, issue des PPA, pour Paysans Producteurs Associés. Ces coopératives sociétaires Biocoop assurent un travail main dans la main entre producteurs et la marque. En plus de débouchés pour la production, elles imposent un système de rémunération juste pour celles et ceux qui élèvent, tout en garantissant des produits 100% bios!

Biocoop Le Perget
2 av André Marie Ampère, 31770 Colomiers
05 61 49 14 74

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[Dossier] Mes vacances dans le Gers : La collégiale Saint-Pierre

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C’est dans le sublime village de La Romieu (c’est pas moi qui le dis, c’est son classement parmi les plus beaux villages de France) que se cache un des fleurons du patrimoine gersois, classé Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’Unesco : la Collégiale St Pierre de la Romieu dans le cadre des « Chemins de Saint-Jacques de Compostelle ». Lors de la visite de ce remarquable ensemble d’architecture méridionale, vous parcourez son église à nef unique, son cloître gothique ou encore un des plus vieux escalier à double révolution d’Europe. Dans la sacristie, restaurées depuis peu, les magnifiques peintures murales du XIV siècle sont un trésor exceptionnel et rare. Dans le village, vous serres surpris de constater le nombre incalculable d’icônes représentant des chats. Une magnifique légende se cache là dessous…

La collégiale Saint-Pierre
Rue du Dr Lucante, 32480 La Romieu

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[Sport] Zumbagym pour l’Étoile Gymnique de Colomiers

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Activité ludique, festive, dynamique et cardio, la Zumbagym est comme son nom l’indique un mélange de deux disciplines pour le moins rythmée. Une nouveauté à découvrir à partir du lundi 15 septembre à Colomiers. Elle sera encadrée l’instructeur Trevis.

Mélange des genres, cette discipline hybride est dictée par la bonne humeur. Ouverte à toutes et à tous, elle est la garantie de se dépenser en s’amusant. Pour les horaires ça se passe le lundi de 19h45 à 20h45 et le vendredi de 13h à13h45

Tarifs: 4 euros le cours pour les adhérents gym+ 6 euros pour les non adhèrents +63e de licence pour l’année
Inscriptions via le site du club, limité a 20 places par séance

www.etoilegymniquedecolomiers.fr
Contact : 05 61 15 43 73
egc-usc@wanadoo.fr
Fb / Insta : @etoilegymniquedecolomiers

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[Dossier] Mes Vacances Dans Le Gers : Le Mas Gascon

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Sur les hauteurs du village de Marsolan dans le Gers, en plein cœur de la Lomagne, surnommée « La Toscane Française », le Mas Gascon offre une douceur de vie incomparable et une vue admirable sur les vallons gersois et les Pyrénées. Cette maison au charme incomparable est merveilleuse pour les locations de vacances ou de week-end.

Entouré de chênes centenaires, de cyprès, de pins parasol, d’arbousiers et de cactus, il est un véritable havre de paix où la végétation est riche et belle. Profitez de la piscine privée et des magnifiques paysages environnants pour un séjour inoubliable en Gascogne.

Il y règne une énergie douce et harmonieuse dans cette ancienne étable dont les plus vieilles pierres datent de 1776. Rénové avec raffinement et un grand sens du détail, la décoration mélange moderne et ancien… Effet Waouh garanti.

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[Dossier] Mes vacances Dans Le Gers : Montgolfières de Gascogne

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Imaginez vous dans le silence, survoler paisiblement le cœur de la Gascogne à proximité de la belle cité de Lectoure au milieu des magnifiques vallons Gersois. Cette activité exceptionnelle, c’est avec Montgolfières de Gascogne que ça se passe. Conditionné par la météo du moment, le vol s’effectue selon ce que la Nature dicte et c’est tant mieux. En effet, il s’agit là de prendre de la hauteur en faisant partie d’un tout en non pas de s’imposer. Accessibles à tous bien qu’il ne soit pas recommandé aux femmes enceintes ni aux enfants en bas âges, ces vols sont organisés par des passionnés qui sauront vous montrer tout ce qu’il y a de beau à bord de la nacelle.

Montgolfières de Gascogne
Bordes, 32700 Lectoure
montgolfieres.gascogne@gmail.com
www.montgolfieres-gascogne.fr

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[Dossier] Mes Vacances Dans Le Gers : Racinette

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Lomagne

Racinette, c’est Racine qui change de forme de par la volonté des tenanciers d’en faire un restaurant plus souple, plus vivant. Un endroit où l’on peut venir à toute heure, manger un morceau, boire un verre, se poser sans se presser. Cette approche explique des horaires larges démarrant dès 10h le matin. Que vous choisissiez de démarrer avec un café et une douceur ou quelques huîtres et un verre de blanc (avec modération), c’est clairement comme vous le sentez chez Racainette. Pour le déjeuner, c’est toujours une cuisine soignée, locale, de saison, et entièrement faite maison. L’après-midi, on continue : du salé, du sucré, ou les deux, selon votre envie. Et le soir, on se fait plaisir avec des assiettes à partager et du bon vin. OKLM.

Restaurant Racinette
6 Rue Fontelie, 32700 Lectoure
05 62 28 07 41
www.racinerestaurant.fr

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[Resto] Label Braise : du cocktail au digestif

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Restaurant à la réputation ayant largement décalqué les limites de Ségoufielle, Label Braise est une référence pour bien d’entre nous. Créatif, généreux et d’une sympathie permanente, l’établissement soigne tous les aspects pour vous offrir une expérience sans fautes. Focus aujourd’hui sur David, le maitre des cocktails.

Un sans faute au restaurant se qualifie habituellement de l’entrée au dessert. Pour David, ça doit être du cocktail à digestif (avec modération s’il contient de l’alcool). Une façon de voir les choses qui en dit long sur l’implication de ce créatif. Constamment en recherche, il génère un cocktail différent…par service! Une extraordinaire productivité faite de produits de saison, influencée par le temps et souvent accompagnée de fleurs comestibles. Résultat, des saveurs uniques, une présentation inédite et, avant même d’attaquer les plats, le délicieux goût de la découverte.

Certes les classiques du genre sont dans les cordes de David et il composera avec plaisir votre Spritz ou votre Moscow Mule, mais ce serait se priver de son inspiration. Prolongeant d’autant le plaisir d’une visite chez Label Braise, il apporte un de ces petits plus qui font de ce restaurant une adresse définitivement à part.

Label Braise
27 Route de Grenade, Ségoufielle
0562070307
www.restaurant-labelbraise.com
Fb/ Insta : @LabelBraise @label_braise_bar

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[Dossier] Mes Vacances Dans Le Gers : Tempo Latino

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Le festival de musique latine et afro-cubaine Tempo Latino, célèbre cette année sa trentième édition. S’il est pertinent de souligner l’aspect commémoratif en mentionnant les nombreuses personnalités qui ont marqué la scène du Tempo Arena (Celia Cruz, Jimmy Bosch, Cachao, Manu Chao…), il convient également d’insister sur ce qui fait la spécificité de ce festival : un mélange harmonieux entre ruralité et diversité. La musique, issue d’un métissage entre rythmes africains, cuivres américains et instruments européens, constitue une opportunité de découverte et de brassage culturel. Aux grands noms célèbres s’ajoutent régulièrement des formations inédites, parfois de styles inattendus mais toujours porteuses d’une histoire, d’un récit, ou d’un message digne d’intérêt.

Dans un environnement de plus en plus normé et professionnalisé, Tempo Latino se distingue par son organisation associative. Un collectif de bénévoles œuvre à la création d’atmosphères uniques, parfois animées, parfois intimistes, dans les différents barrios de l’enceinte du festival.

L’arrivée fin juillet au cœur du Gers constitue déjà une aventure en soi, mais le dépaysement et l’expérience qui vous y attend vous promettent un voyage inoubliable. Rendez-vous donc les 24, 25, 26 et 27 juillet à Vic-Fezensac pour voir sur scène des artistes comme Yuri Buenaventura, Flavia Coelho ou encore Acido Pantera.

Festival Tempo Latino
du 24 au 27 juillet
32190 Vic-Fezensac
www.tempolatino.com

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[Saveurs] Maison Sabathé : destination grillades

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Incontournable boucherie de l’ouest Toulousain, la Maison Sabathé brille encore plus lorsque vient l’été et ses soirées barbecue. Météo clémente pour les jours à venir, voici pourquoi vous devriez y faire un tour.

Du bien fait, du local, du tradi, voici en 3 mots ce qui caractérise cette maison familiale. Adepte du fait maison, Sabathé ne donne que dans la production irréprochable. Si vous avez dans vos contactes une personne qui se sert chez eux, demandez lui pour voir…

Alors pour ce barbecue on prend quoi? Outre les classiques de la boucherie, la saison est faite d’une multitude de saucisses. Chèvre/miel, comté, crème/oignon, les associations sont originales et clairement appétissantes. À noter que la version traditionnelle s’affiche à 27€ les 3 kilos, soit 9€ du kilo seulement! Pour un produit de ce niveau, bon courage à la concurrence. Plus généralement, on retrouve cette volonté de prix bas sur l’ensemble de la maison Sabathé, notamment par le biais de lots. En préparation d’un évènement ou dans l’optique de blinder le congélateur, voilà le bon plan.

Autre incontournable, la brochette. Là encore, c’est l’avalanche avec une douzaine de déclinaisons comme l’incontournable bœuf poivre, la volaille citron chili ou la magret également accompagnée de diverses marinades. Le plus dur est clairement de choisir tant le rayon est chargé et diversifié. Ne me demandez pas de vous aider, je ne sais même pas ce que je vais prendre.

Enfin, en suivant l’immense vitrine, on tombe sur les morceaux à griller eux aussi généreusement pimpés par diverses épices, huiles et éléments tenus secrets. Magret aux cèpes (littéralement monstrueux), paleron mariné, poitrine de porc confite façon barbecue…tout donne envie.

Pour faire simple, la Maison Sabathé propose des belles viandes travaillées dans le respect de la tradition bouchère, des variations originales de produits phares, le tout à des prix ultra bien placés. Vous l’avez compris, il faut y aller.

Maison Sabathé
102 route de Grenade
32600 Ségoufielle
05 62 07 34 85
Fb : @maisonsabathe

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