C’est par un beau jeudi matin, sous le ciel bleu toulousain, que nous avons vu se transformer l’un des parkings de l’entrée principale du site Airbus à Saint-Martin-Du-Touch. Placé au niveau du CE, entre le bâtiment médiathèque (M14) et le bâtiment service CE & Coopérative, le marché est ouvert de 11h30 à 14h30. Les étals prennent forme et dévoilent progressivement tout un univers de produits bio. L’offre est large et permet réellement d’acheter le nécessaire pour un repas gourmand : pain, oeuf, légumes, fruits, truite fumée, farine de petit épeautre… Vous pouvez même vous restaurer sur place grâce à Bénédicte et sa caravane Petit Pois. Sur le marché 3 mots d’ordre, le bio pour une alimentation de goût et de respect, le local pour préserver les emplois en réduisant la pollution et le direct producteur pour les prix juste ! Petit tour d’horizon des exposants que nous avons rencontrés :
Le pain de Françoise est au levain naturel et aux farines bio
À Goudex, Midi-Pyrénées depuis 1999
Fruits, légumes, boissons, épicerie le tout en bio et sans gluten. Tel un primeur Eric expose ses fruits et légumes d’été. Livre également votre box bio en entreprise et point relais
www.biobox.fr – 06 30 68 48 17
Alimentation naturellement sans gluten, possible sans lactose et fait-maison. Essentiellement végétarienne avec des produits de saison. Ex : tarte courgette chèvre, boulette sarrasin patate douce, pudding chia fraises riz au lait de coco, brownie courgette/chocolat
www.caravane-petitpois.fr – 06 62 12 33 99
Stéphane propose ses spécialités : du gâteau basque et du pain au levain
Facebook : @lafabriquedumerle – 06 86 37 64 81
Pour les fêtes, Cathy et Rémi vous laissent composer vos coffrets cadeaux
Fb : @LaFéeGourmandeNajac – 06 11 34 74 41
