Si toute création d’entreprise est un symbole de courage et mérite d’être salué, c’est encore plus intéressant lorsqu’il s’agit de bienfaiteurs de l’humanité qui se lancent dans la productions de délicieuses glaces.
Direction notre merveilleuse montagne voisine, à Saint Lizier en Ariège pour être précis, pour découvrir GlaçAriège. C’est là que 4 associés, Xavier Vaucelles, Gael Cazenave, Tiffany Paille et Fanny Caubet, ont décidé de fonder cette aventure gourmande. Fiers de leur territoire, ces 4 fantastiques ont a cœur de faire connaître l’authenticité et la qualité de leurs productions.
Ils s’appuient pour cela sur une charte éthique bien ficelée, valorisant le circuit court, sélectionnant uniquement les produits les plus nobles et rémunérant les producteurs au meilleur prix. Objectif : une glace d’excellence, sans compromis.
Et comme une bonne glace, c’est avant tout un bon lait, GlaçAriège travaille avec La Ferme de l’Arpos tenue par Damien Duran. Situé à 850m d’altitude en plein cœur du Couserans, cette laiterie familiale est forte d’un troupeau de 25 sympathiques vaches de race Tarentaise et Abondance. Leur quotidien d’avril à novembre, c’est de pâturer librement. À la saison froide, c’est à l’étable, nourries avec le foin produit sur l’exploitation. Zero OGM, vaches ayant toutes leurs cornes et chacune un prénom, La Ferme de l’Arpos est un parfait exemple de ce que doit être un bel élevage.
On retrouve cette envie de bien faire chez GlaçAriège avec des emballages éco-responsables, un souci du recyclage et de la consommation énergétique pour ne citer qu’eux.
Alors on y trouve quoi dans les triples contenants (2,5 L, 600Ml et 120 ml) de chez GlaçAriège ? Du classique mais ultra maîtrisé vanille ou chocolat, du pétillant citron jaune, du terrible menthe chocolat (le meilleur, zéro débat), du doux sorbet passion…La liste est longue et nécessite pleinement de tout goûter !
Des gens de chez nous qui prennent de bons produits pour en faire de bonnes glaces dans une processus respectant tous les acteurs, ais-je vraiment besoin de vous dire ce qu’on en pense chez Diago.. ?
SARL LES GLACES DE L’IZARD
GlaçAriège
Rue du pont du Baup
09190 SAINT LIZIER
05.61.05.93.11
contact@glacariege.fr
