Élodie Bolis a toujours été passionnée de cuisine. À l’étroit dans son costume de vendeuse de linge de maison, elle choisit de vivre sa passion et suit une formation dans le domaine. Forte d’un CAP cuisine obtenu au CFA de Blagnac, elle lance O Mon Gatô en février 2017. Cette boutique ambulante propose 14 variétés de biscuits différents, meringues, sablés, croquants, pain d’épices, cakes,…Parmi eux, on, trouve également 6 biscuits sans farine de blé, adaptés aux régimes spécifiques. Élodie vend également de délicieuses confitures. Tous les produits sont faits maison, avec des ingrédients de qualité.
Vendus à l’unité avec un prix dégressif en fonction des quantités, les gâteaux sont très abordables et on se prête rapidement au jeu de tout essayer. Notre coup de cœur ? Assurément les meringues, notamment la version à la violette qui fait honneur à notre territoire ou encore la surprenante recette mojito.
Avec sa petite remorque, la demoiselle arpente les marchés de plein vent : le mercredi après-midi à Blagnac, le vendredi matin à Aussonne et le dimanche matin à Cornebarrieu. Ses productions sont également à retrouver chez le restaurateur « L’esprit de famille » de Blagnac. «Dans l’avenir je souhaite développer mon activité auprès d’autres restaurateurs ainsi que dans les épiceries fines et certainement avec des comités d’entreprises. J’ai aussi comme projet de faire de la vente
en ligne. » nous glisse Élodie.
O Mon Gatô
contact@omongato.fr
0643146192
