Restaurant terroir au cœur de l’Astarac, le Betty Beef est très fier de son héritage paysan. Élevant ses propres vaches charolaises sur ses terres en agriculture biologique, le restaurant est un modèle de traçabilité mais également de goût. Préparant avec soin des morceaux variés, parfois méconnus mais d’une qualité gustative exceptionnelle, comme l’aiguillette baronne, la hampe, ou encore l’araignée, le Betty Beef est une adresse ultra sure pour se faire plaisir.
Classé dans les plus beaux villages de France (c’est dire!), le village médiéval de Sarrant semble tout droit sorti d’un film de De Funès. Entre fortification et colombage, il est construit en cercle offrant une visite très simple et satisfaisante.
On y découvrira notamment son église paroissiale, son jardin médiéval ou encore la porte de la ville surmontée de sa tour carrée datant du 14ème siècle
Direction Simorre pour découvrir des cabanes dans les bois au capital sympathie des plus élevés. Entremêlées dans les arbres au bord d’une crête, ces hébergements à la fois simples et luxueux sont respectueusement implantés dans un site classé Natura 2000. De ce promontoire, une vue folle sur la foret avec les Pyrénées en font un incomparable lieu de détente. Gros coup de cœur!
Nul besoin de se rendre de l’autre côté de la planète (ce qui lui évitera un énième vol touristique inutile au passage) pour découvrir des merveilles. Ayant pleinement infiltré notre territoire par l’assiette, le Gers n’est pas pour autant qu’un garde manger. Riche d’une culture, de monuments et de bien d’autres éléments historiques, cette terre rurale déborde de points stratégiques à finalement bien peu de distance de notre Ouest Toulousain. À travers ce dossier, l’objectif est de vous apporter des idées de visites, que ce soit pour une journée ou pour bien plus longtemps. Au menu, des sites incontournables mais également des adresses plus confidentielles débusquées ça et là entre deux vertes collines. Pour les 6 sous division du département, nous avons choisi restaurant, gîte ou encore activité à y découvrir.
Arrats & Save :
La Maison Despouès
Nouvellement étoilé, l’établissement sur la colline à Puylausic est sans conteste le restaurant à faire en 2025. Mêlant une cuisine exceptionnelle à une ambiance détendue, La Maison Despouès n’est qu’à 50km de Colomiers. De quoi envisager une visite à tout moment…
Situé dans les premières encablures du Gers, le Domaine De La Miraclette est un espace réceptif destiné à accueillir des événements de groupe. Mariages, séminaires, baptêmes, toutes les occasions pour se réunir y sont les bienvenues. Sa force ? Sans hésiter son authenticité.
Né d’une passion commune pour la nature, le partage et l’art de recevoir, le Domaine De La Miraclette s’attache à créer des moments d’exception, où chaque détail compte et où chaque rencontre devient un souvenir mémorable. Avec une capacité de 80 personnes en intérieur et 200 en extérieur, il a la taille parfaite pour ces événements où l’on veut être nombreux sans s’y perdre. Bien que son aménagement intérieur soit irréprochable, c’est sans contexte son extérieur qui rend ce lieu si unique. Avec la Nature comme décor, le Domaine De La Miraclette offre un cadre absolument exceptionnel . Composé de deux terrasses aménagées, il déborde d’équipements : piscine en pierres naturelles, spa, boulodrome, terrain de rugby/foot, rien ne manque à l’appel.
Ne proposant pas de service traiteur propre, le Domaine De La Miraclette a préféré confier cette fonction cruciale a des partenaires sélectionnés selon les mêmes critères qui ont fait l’établissement.
Ici, chaque instant se vit pleinement : détente, loisirs et convivialité se mêlent pour créer des souvenirs inoubliables.
En plus de sa fonction première, le Domaine De La Miraclette organise des soirées à thème tout au long de l’année. Là encore, convivialité et et simplicité sont au rendez-vous. Abonnez vous sans tarder à leurs réseaux sociaux pour ne pas manquer les prochaines.
En résumé, pourquoi choisir le Domaine De La Miraclette ? Les raisons ne manquent pas. Au delà du format idéal pour des réceptions à taille humaine, le site est d’une beauté à couper le souffle. Mêlant avec équilibre élégance et simplicité, il déborde de générosité. Créant d’emblée une ambiance propice à la détente et à la convivialité, le Domaine De La Miraclette ne triche pas. À 10 minutes de Colomiers (soit 25 de Toulouse) avec un accès ultra simple par la RN124, ce site est également ultra accessible. Simple, authentique et furieusement beau, vous l’aurez aisément compris, le Domaine De La Miraclette est notre coup de cœur !
Domaine De La Miraclette Lieu dit la Miraclette 32600 LIAS 09 70 24 14 93 domainedelamiraclette@gmail.com Fb/Insta : @domainedelamiraclettelias
C’est à Puylausic, dans l’ancienne maison de Pierre Vassiliu (chanteur reconnu des années 80 pour les post 2000) que se trouve le sujet de notre article. Ouverte depuis le 25 juin 2021, La Maison Despouès est un restaurant de grande qualité qui commence à se faire une solide réputation.
Comme le veut la tendance des plus prestigieux établissements (coucou à Gilles Goujon perdu au fin fond des Corbières), c’est dans un coin largement à l’abri de l’agitation que le chef Julien Razemon et sa femme Cynthia ont décidé de poser leurs valises. Fort d’une solide expérience dans le monde de la cuisine étoilée, Julien ne cache pas son ambition de décrocher un astre pour illuminer son restaurant. Et c’est là que ça devient très intéressant.
D’une grande bâtisse aux notes de vacances, le couple a su équilibrer élégance et raffinement sans tomber dans le pompeux ou la lourdeur. On s’y sent pleinement à l’aise dès l’accès par le joli jardin en haut d’une colline où le soleil se couche paresseusement. Entre chien et loup, les petites tables d’extérieur où vous prendrez votre premier verre seront le point de départ de votre aventure culinaire. Très à l’écoute et d’une sympathie profonde, l’équipe au service vous prend en charge à mesure qu’hélios tire sa révérence. Il sera alors temps de rentrer dans cette Maison Despouès pour en découvrir la cuisine.
Suivant différentes formules détaillées sur leur site ( à découvrir en cliquant ici), le service se fait en 3, 5 ou 7 plats. L’accord mets et vins se décline également en différentes versions sous le conseil avisé du sommelier maison. Au grès des saisons et privilégiant la riche production locale, la Maison Despouès tient toutes ses promesses. Créative, légère et inspirée, sa cuisine surprend et emprunte irrémédiablement le chemin de la satisfaction. S’il est inutile de préciser ce qui se retrouvera dans votre assiette tant les compositions varient à chaque lever de rideau, force et des constater que leur pain maison est incroyablement bon. Cela peut paraître comme un détail mais in fine c’est d’une importance capitale.
Pour ne rien rater de l’aventure Maison Despouès, votre scribe n’y est pas allé avec le dos de la main, optant pour la plus grosse formule possible faite de 7 plats. La bonne surprise, c’est que ce menu s’affiche à…80€. Dans un étoilé, c’est largement au dessus. Sauf qu’ils n’ont pas encore d’étoile me rendez-vous à juste titre, mais regardons plus loin. Œuvrant au quotidien depuis 3 ans pour décrocher la distinction, l’ensemble du personnel de la Maison Despouès bataille à chaque service pour gagner son titre. Ainsi, vous n’avez pas affaire à un restaurant qui conserve son titre mais bien à une équipe qui se bat pour arriver à l’excellence. Pas encore champion certes, mais de tout cœur pour le devenir…Un délicieux courage qui se ressent dans chaque aspect du service.
En quelques mots, la Maison Despouès c’est un cadre magnifique baigné de calme sur une colline du Gers, un service attentionné et souriant, une cuisine débordante de générosité le tout pour un budget très en deçà d’une prestation du genre. Que vous soyez amateur de belles tables, curieux à la recherche de belles découvertes ou novice cherchant un lieu exceptionnel où convier votre moitié, c’est à Puylausic que ça se passe.
Direction l’Isle Jourdain à la découverte de ce restaurant ouvert depuis l’été 2022. Les Tontons Fringale vous propose des formules originales à travers un concept unique de plats de saison à partager mettant en avant leurs diverses influences. Leur cuisine éclectique qui se veut gourmande, moderne et raffinée, met à l’honneur l’association du beau terroir du sud-ouest et des voyages des tenanciers amis Juba & Alex. Partageant cette même passion pour la table et la fête depuis les bancs de l’école hôtelière de Toulouse, le duo n’a qu’un objectif : vous régaler ! Que ce soit le midi, le soir ou lors des brunchs, les mots d’ordre sont le local et la générosité. Sans la détailler dans la mesure ou elle est aussi vaste que changeante, la carte verse dans l’élaboration maîtrisée qui met en avant la qualité des produits sélectionnés. On obtient des plats qui sonnent juste sans chichis ni overdose de complications. On retrouve cet équilibre (mais également toute la sympathie de l’établissement) dans le volet traiteur des Tontons fringale. En effet, le restaurant se décline dans une version flexible et mobile qui s’adaptera à toutes vos envies et événements.
Est-ce qu’on valide Les Tontons fringale ? Mais bien sur que oui !
Structure phare du lac de l’Isle-Jourdain, le Téléski Nautique Du Gers (ou TNG) dispose d’un restaurant. Donnant directement sur l’eau, la Terrasse du TNG est un endroit parfait pour se détendre tout en profitant du spectacle des différents riders s’exerçant sous vos yeux (d’ailleurs si vous voulez vous y essayer, sachez que c’est tout à fait possible à partir de 12 ans). Dans une ambiance décontractée et conviviale, la tête à l’ombre et le verre au frais, La Terrasse du TNG est ouverte midi et soir. Que ce soit en mode restaurant ou en mode snacking, elle est un incontournable à une vingtaine de minutes de Colomiers seulement.
Fidèle à sa tradition de faire les choses dans le bon sens, Minjat sort encore une fois de ses prérogatives de magasin et cantine locale pour vous proposer deux manifestations mettant en avant celles et ceux qui font changer les choses.
C’est ainsi que le samedi 14 mai sera dédié à la Foire de Printemps. Son objectif : défendre les horticulteurs et pépiniéristes locaux, ceux qui vont de la graine ou du porte greffe jusqu’au bout! Plantes, fleurs, arbustes, tout sera Made In Aquí.
Différentes animations autour de la campagne sont également prévues avec bien entendu de quoi se restaurer, à table ou sur le pouce.
L’autre bonne nouvelle, c’est que cette Foire de Printemps signera également le vernissage de l’exposition printemps-été de l’illustrateur Perry Taylor. Ces dessins humoristiques et BD autour de la vie à la campagne amènent les visiteurs à s’interroger sur nos mode de vies et à ce qu’il y a dans nos assiettes de manière ludique. Le plus difficile ? Savoir quelle œuvre vous plaira le plus. Avec humour, justesse et un très beau coup de crayon, Perry Taylor propose des créations touchantes dont l’originalité n’aurait pas déplu à Raymond Devos. L’expo est à découvrir et re-découvrir jusqu’à la fin de l’été.
Récompensée par le titre de « Ferme préférée des Français » en 2021, la Ferme du Hitton est née de la rencontre de Cécile et Manu Guichard aux Iles Fidji (oui oui !) et de leur amour commun pour les animaux et la protection de l’environnement. Après plusieurs années à voyager aux quatre coins du monde, ils ont saisi l’opportunité en 2012 de s’installer à Biran, en plein cœur du Gers, pour y créer leur ferme écologique et élever des ânesses des Pyrénées pure race, qui sont menacées d’extinction.
Cecile Guichard Ferme du Hitton Biran Gers
Sur 77 hectares de propriété, 9 sont consacrés à une dizaine d’espèces de plantes aromatiques (romarin, thym, sauge, menthe…) qui poussent habituellement sous un climat méditerranéen et dont la culture est très rare dans le Gers. Outre ces plantes qui servent à la conception d’huiles essentielles et eaux florales, la famille Guichard élève une trentaine d’ânesses dont le lait est transformé sur place grâce à la saponification à froid, une technique ancestrale très douce, sans cuisson, qui préserve tous les bienfaits des matières premières. Savon pour le visage et le corps, shampoing, crème pour le visage ou les mains, … La teneur exceptionnelle des produits en lait d’ânesse (30% dans les savons et 40% dans les cosmétiques) fera le bonheur des peaux les plus fragiles, en leur apportant tout ce dont elles ont besoin pour être en pleine santé.
Et puisque la savonnerie est le cœur de métier, la famille Guichard a également récemment lancé une nouvelle gamme de cinq savons au lait de chèvre, produit dans une ferme voisine et transformé à la Ferme du Hitton. Le lait de chèvre est un allié beauté de premier choix en cosmétique grâce à sa richesse en acide gras qui en fait un soin hydratant et émollient d’exception. Par son action anti-inflammatoire et exfoliante, il sera également d’une aide précieuse pour les peaux grasses et acnéiques mais également matures, qui apprécieront la richesse en antioxydants, permettant de lutter contre les signes de l’âge. À tester sans attendre dans votre Biocoop du Perget !
Pour celles et ceux qui souhaiteraient découvrir les coulisses de l’entreprise gersoise, qui vient tout juste de fêter ses 10 ans, des visites sont proposées, en autonomie ou guidées. Par ailleurs, depuis le 9 avril, vous pouvez également séjourner sur place ! Vous aurez le choix entre un très beau gîte en pierre de 100 m² qui peut accueillir jusqu’à 10 personnes ou alors, pour un séjour en mode « safari », optez pour les lodges, des tentes tout confort installées directement dans les prairies. Une chouette destination pour les vacances de printemps ou estivales !
