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Pleinement propices à la fête, Noël et Jour de l’An riment avec retrouvailles, cadeaux et étoiles dans les yeux. Pour cette édition, nous vous avons dégoté 10 bons plans qui sortent de l’ordinaire. De quoi se régaler, voyager, s’émerveiller, par ici ou par plus loin. Que vous optiez pour une de nos propositions ou que vous optiez pour une célébration à la maison, on vous souhaite à toutes et à tous un Joyeux Noël et de très bonnes fêtes.

Parc animalier semi-naturel, l’espace offert est suffisamment vaste pour que les animaux restent sauvages et expriment pleinement leurs comportements naturels, la Réserve Africaine de Sigean héberge plus de 3800 animaux sur plus de 300 hectares.

Créée dans les années soixante-dix, à 15 km au Sud de Narbonne, en bordure des étangs de Bages-Sigean, ce site abrité actuellement près de 900 mammifères, 600 reptiles et 2000 oiseaux. De par son statut de milieu naturel protégé, il est d’une part pleinement intégré dans son environnement mais également une halte bienvenue pour les oiseaux migrateurs. En effet, de par sa situation géographique proche du littoral méditerranéen, la Réserve Africaine se trouve sur l’axe de passage de nombreux oiseaux migrateurs qui longent la côte pour contourner les Pyrénées, gagner l’Espagne ou l’Afrique pour la période hivernale et en revenir dès les beaux jours. Aigrettes garzette, Hérons cendrés, Grues cendrées, Flamants roses, Cigognes noires se posent par dizaines aux périodes de la migration. Cette spécificité donne un sens exceptionnel au site et ouvre la porte à l’observation d’animaux sauvages lors des grands déplacements.

Pour cette fin d’année, et comme il est ouvert 365 jours par an, vous pouvez pleinement opter pour une visite comme dernière découverte de 2023, ou alors comme tout premier émerveillement de 2024. Dans toues les cas, c’est d’abord en voiture pendant environ 1 heure et ensuite à pied pendant 2h30 que vous allez explorer le parc animalier. Un plan qui réjouira toute la famille.

Réserve Africaine de Sigean
19 Hammeau du Lac D6009, 11130 Sigean
04 68 48 20 20
www.reserveafricainesigean.fr

Cette année encore, les températures estivales s’annoncent déterminées à crever le plafond. Si la question de la climatisation pour les publics les plus fragiles peut s’avérer cruciale, elle peut être salvatrice pour le commun (histoire de bien dormir par exemple). Bonne nouvelle, si vous n’avez pas encore d’installation clim, il est encore temps de la réaliser.

Direction le 4 Chemin de la Ménude pour rencontrer Logista Hometech. Entreprise de chauffage et plomberie établie sur la ville depuis une bonne dizaine d’années, elle emploie  20 employés dont 15 sont des techniciens qualifiés opérants sur le terrain. Elle s’adresse autant aux particuliers qu’aux groupements (comme les syndicats de copropriété ou les agences immobilières.) avec le même engagement de qualité.

Pour votre projet climatisation, elle propose un devis gratuit réalisé après visite de votre site suivi de différentes propositions en fonction de votre budget et de vos préférences en termes de marques. Vous avez ainsi l’assurance d’une installation parfaitement adaptée à votre bien mais également à votre budget.

Pour celles et ceux qui ont déjà leur climatisation, sachez que l’entretien est crucial pour assurer une fonctionnement efficace de votre machine à refroidir la maison. Une clim pas entretenue, c’est une clim qui fonctionne mal et qui consomme trop…

Logista Hometech c’est aussi toute intervention pour la plomberie (débouchage, installation conformité gaz, travaux et recherche de fuite…) avec des interventions en 48h maximum pour des dépannages . N’attendant pas l’été pour être d’actualité, ce genre de questions sont à considérer toute l’année avec, bien souvent, des difficultés pour savoir vers qui se tourner. Voilà qui est résolu.

Logista Hometech Colomiers
4 Chemin de la Ménude
05 61 78 22 87
logistahometech.fr

C’est sur les verdoyants rivages du lac de Montbel, situé à cheval entre l’Aude et l’Ariège, que Jean-Marc Pirlot a implanté son site de production de truites en 1993. Soucieux des failles écologiques et éthiques que la pisciculture conventionnelle présentait à l’époque, Jean-Marc a instinctivement rejoint la minorité de producteurs en bio dès 2000. Son engagement était tel qu’il a acquis le statut d’expert de la commission nationale des labels, faisant partie des fondateurs du cahier des charges bio en pisciculture. C’est ainsi qu’en 2002 La Ferme Aquacole du Plantaurel est devenue le tout premier site d’élevage, et Les Viviers Cathares, le premier atelier de transformation de poissons jamais créés en bio en France.

Véronique Pirlot a rejoint l’aventure début 2020 pour dynamiser et renforcer le développement commercial des Viviers Cathares au niveau local : « j’étais convaincue de la qualité des produits que l’on propose et ma volonté d’en faire profiter les territoires voisins est naturellement venue ». Pour les Pirlot, la qualité de la truite se fait par le bien-être de l’animal : aucun traitement n’est utilisé, afin de proposer un produit le plus proche possible du poisson sauvage. « Quand on a goûté une truite bio, impossible de revenir en arrière, tant le goût est unique ! » souligne Jean-Marc, fier du succès de son entreprise familiale (Théo, le fils aîné, fait également partie de l’aventure) qui emploie 6 employés.

Aujourd’hui, ce sont une quinzaine de magasins Biocoop toulousains (dont votre Biocoop Le Perget) qui sont livrés chaque semaine en truites fraîches, fumées, rillettes, et autres produits d’exception des Viviers Cathares. En prévision des fêtes de fin d’année, nous vous recommandons tout particulièrement « le caviar de truite », « des œufs qui ont naturellement une jolie couleur or, qui sera du meilleur effet sur vos tables de fêtes » explique Véronique. De quoi se délecter autour d’un réveillon convivial, prestigieux et gourmand !

Plat préparé par Nicolas Kersting, Chef du restaurant Créamundo à Léran (09)
© Stéphane Meurisse