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nos commercants ont du talent

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Bienvenue à Anywhere Beer Factory, cette microbrasserie artisanale implantée à Merville (31), débutant son périple brassicole en mars 2024 ! Du concassage du malt à l’embouteillage final, chaque étape du processus de brassage est minutieusement orchestrée ici-même, assurant l’authenticité de chaque bière Anywhere. Si le résultat est visible dans le verre, c’est pourtant une aventure humaine qui guide cette aventure.

Anywhere, c’est une histoire d’amour, celle de Joany et Simon. L’Amérique du Nord et ses idées folles rencontrent la chaleureuse et généreuse Occitanie. C’est ce mélange des cultures, d’audace et de créativité qui leur a permis de créer en 2017 BBT Brasseur Toulousain, leur première microbrasserie et Brewpub familial en bout des pistes de l’Aéroport Toulouse-Blagnac. Après 7 années riches en brassages et dégustations, ils ont décidé de franchir de nouveaux horizons pour donner vie à Anywhere. Leur quête : repousser les limites de la brasserie artisanale en concoctant des bières uniques et en les mettant à la portée de tous les passionnés du sud-ouest de la France grâce à leur méthode révolutionnaire de distribution de bière fraîche en cuve de service.

Anywhere tire sa force d’une équipe exceptionnelle, chaque talent incarnant leur vision audacieuse. Des brasseurs chevronnés tels que Simon, Antoine et Guillaume, à la passion débordante d’Olivia et Manon pour la communication visuelle et digitale, jusqu’au service client attentionné de Joany et Landry, chaque membre est une pierre angulaire de leur réussite. Fiers de cette équipe talentueuse, passionnée et déterminée, Anywhere est déjà en route vers de nouveaux sommets.

Anywhere Beer Factory
2 Rue du Languedoc, 31330 Merville
06 33 76 04 75
www.anywhere.beer

Aussi paradoxal que cela puisse paraître, certains artisans sont capables de donner à un matériau par nature froid et austère une légèreté et une élégance rares. C’est le cas de Fer et Tendance.

Avec 25 ans d’expérience au service de la créativité métallique, Fer Et Tendance vous accompagne sur tous vos projets, qu’il s’agisse d’escaliers, de portails, de garde-corps ou encore de verrières. Alliant esthétique, durabilité et fonctionnalité, chaque création est pensée pour s’intégrer parfaitement à votre espace, tout en répondant aux exigences de sécurité et de qualité. Bien entendu, tout ici est sur-mesure. C’est d’ailleurs autour d’une table que commence l’histoire avec Fer et Tendance. Lors d’un échange avec un professionnel, tout est abordé pour répondre parfaitement à vos doléances. Matériaux, ambiance mais également sécurité, rien n’est laissé sur le côté avec en ligne de mire une création unique.

Si les réalisations sont la carte de visite première de Fer et Tendance, leur savoir-faire en matière de rénovation n’est pas en reste. Car oui, effectuer une réparation est toujours plus sage (et moins onéreux) que de devoir tout remplacer. Cela nécessite une connaissance parfaite des métaux et de leurs caractéristiques, spécialité de Fer Et Tendance.

Au croisement de la créativité et de l’exigeant travail du métal, Fer Et Tendance est le genre d’enseigne difficile à égaler…

Fer et Tendance
22 avenue Léonard de Vinci
31880 La Salvetat-Saint-Gilles
05 34 52 04 97
www.fer-tendance.com
Fb : @ferettendance

Fort de 3 boutiques/Coffee Shop à Toulouse et Cornebarrieu, Acapella, est un expert en café et en thés. Fondée par Jean-Marc Sanchez, agronome aux multiples voyages dans les pays producteurs, la marque donne dans l’ultra qualitatif.

Maître torréfacteur, l’enseigne travaille avec du matériel de haute technologie afin de s’adapter aux différents cafés. Tout comme pour le vin, chaque café nécessite un travail et une attention particulière en fonction de ses spécificités. Les profils de torréfaction sont déterminés selon les lots de café verts, selon leur humidité, densité, origine et surtout le résultat souhaité en tasse. Même si la machine joue, c’est bien le travail du torréfacteur qui signe le résultat. Rien ne remplace la touche de l’homme. Le torréfacteur peut faire varier la durée de torréfaction, la température à chaque instant, la vitesse de l’air chaud et de rotation du tambour… Pour une même couleur de grain à l’arrivée, le rendu dans la tasse peut-être totalement différent.

Les boutiques salon de thés Acapella sont certifiées Bio par ECOCERT FR-BIO-01 aussi bien pour la torréfaction du café Bio que pour la vente des thés, tisanes, maté, rooibos et chocolats BIO. Les cafés sont étiquetés avec la date de torréfaction, l’origine du café, le numéro de lot, ce qui permet de remonter toute la filière jusqu’au producteur.

Amoureux de ces produits, en quête d’un cadeau pour un passionné ou simplement curieux, les raisons de se rendre chez Acapella Cornebarrieu ne manquent pas.

Acapella Torréfaction Café et Thé
35 bis Rte de Toulouse, 31700 Cornebarrieu
05 61 71 23 97
www.acapella-store.fr

Fondée par le chef Romain Mazzolini, accompagné de Sofiane Guitoune (oui le joueur du XV), la pizzeria Mattarello a choisi Cornebarrieu pour installer son four. Dans un cadre judicieusement décoré son proposées des plats réalisés dans la pure tradition Italienne. Leurs pizzas sont préparées chaque jour avec une pâte artisanale, faite maison à partir de farine italienne de qualité supérieure, directement importée de Naples. Pour leurs pâtes fraîches, ils collaborent avec Che Pasta Nonna, un petit artisan qui utilise de la farine bio importée d’Italie. Pas de place à l’erreur donc.

Côté recettes, Mattarello se situe entre tradition et créativité avec la main franchement leste sur les garnitures. Il suffit de visiter leurs réseaux sociaux pour prendre la mesure de leur démesure. On retrouve cette générosité dans le service, autre point qui fait l’unanimité auprès des visiteurs tant il déborde de sympathie.

Si les restaurants Italiens ne manquent pas, les bons sont déjà plus difficiles à trouver. Si il n’était pas déjà sur votre liste, vous pouvez en ajouter un.

Pizzeria Mattarello
35 bis Rte de Toulouse, 31700 Cornebarrieu
09 83 30 05 79
www.mattarello-cornebarrieu.com
Fb/Insta : @PizzeriaMattarello