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Parfaitement établi depuis les années 90, sans alcool la fête est plus folle. Pour autant, les choix en matière de boissons sympas à s’envoyer lorsque les autres sont au rosé sont souvent limités au coca/eau gazeuse pas fifou. Biocoop Leguevin tranche avec cette morosité en proposant en ce début d’été de nouvelles boissons qui vont vous donner envie de poser votre verre de blanc tiède.

On commence avec la marque Hyca qui propose une gamme sans alcool : 100% naturelle, certifiée bio. Des eaux botaniques aux plantes distillées idéales pour accompagner les repas, sans alcool, sans sucres ni calories. Des limonades botaniques aux plantes distillées très légèrement sucrées et acidulées, l’équilibre parfait pour se faire plaisir sans culpabilité. Mention spéciale à la version menthe verte ou verveine citronnée, véritablement surprenantes dans le meilleur sens possible du terme. Ce n’est pas un hasard si des tables étoilées comme celle de Ducasse ou Thierry Schwartz ont inscrit Hyca à la carte…

On enchaine avec Unaju qui verse dans des boissons bio finement pétillantes fabriquées à partir de fruits et de plantes rigoureusement sélectionnés. Ces boissons uniques sont élaborées avec une seule aspiration : trouver l’accord parfait entre le fruit et la plante avec là encore peu voire pas de sucre.

D’autres références du type sont également présentes sur le rayon. Point commun à l’ensemble : des prix accessibles qui poussent à la découverte. Bien joué Biocoop Leguevin.

Biocoop Origines Léguevin
6 Allée des Cordeliers, Léguevin
05 61 42 17 40
https://www.bio.coop/magasin-biocoop_origines/

Depuis deux décennies, Biocoop Purpan est bien plus qu’un simple magasin bio : c’est un véritable lieu de vie où les habitués aiment se retrouver.

L’overnight : un petit-déjeuner sain aux multiples bienfaits

Vous cherchez un petit-déjeuner rapide, nourrissant et ultra gourmand ? L’overnight est la solution idéale ! Cette préparation simple consiste à laisser tremper des flocons d’avoine et des graines de chia dans du lait (végétal ou animal) toute la nuit en y ajoutant les toppings de votre choix.

Parmi ses bienfaits, l’overnight est un excellent allié pour la digestion. Grâce à leur richesse en fibres solubles, les flocons d’avoine facilitent le transit et apportent une sensation de satiété durable, évitant ainsi les fringales de milieu de matinée. Les graines de chia, quant à elles, sont un concentré d’énergie. Riches en oméga-3, elles boostent l’organisme et favorisent la concentration.

Côté toppings, il n’y a qu’un seul mot d’ordre : faites-vous plaisir ! Par exemple, les myrtilles, réputées pour leur richesse en antioxydants. Le chocolat noir, riche en magnésium, est un excellent anti-stress naturel. Les fruits secs, comme les amandes ou les noisettes, sont riches en protéines et en bonnes graisses, idéales pour la récupération musculaire après une activité physique.

Et pour encore plus de gourmandise, profitez de l’opération spéciale fraises dans votre Biocoop Purpan du 25 avril au 2 mai : la barquette de 250g à seulement 3,60€ ! Parfaites pour sublimer votre overnight !

Les indispensables de Pâques à Biocoop Purpan

À l’approche de Pâques, retrouvez les produits incontournables de chez Biocoop Purpan. Parmi eux, l’agneau de la Maison Greffeuille, en provenance d’Aveyron, est une véritable institution. Présent en vitrine depuis plus de 10 ans, cet agneau labellisé agneau laiton est un véritable gage de qualité.

Et que serait Pâques sans chocolat ? Cette année encore, Biocoop Purpan propose un large choix de chocolats en vrac ou emballés, pour le plaisir des petits et des grands. Parmi les marques phares, on retrouve Dardenne, une chocolaterie artisanale de Luchon, ainsi que d’autres références bio et équitables.

Maison Greffeuille : L’excellence de l’agneau d’Allaiton

Depuis plusieurs générations, la Maison Greffeuille perpétue un savoir-faire unique autour de l’agneau Allaiton d’Aveyron, une viande gastronomique haut de gamme, reconnue par le Label Rouge depuis 1993.

Dans leur ferme aveyronnaise, les deux frères Jacques et Bernard Greffeuille élèvent avec passion leur cheptel de « laitons » : des agneaux de bergerie nourris sous la mère et complétés par une alimentation à base de céréales. Ce mode d’élevage garantit une viande tendre et savoureuse, prisée des chefs et des amateurs de produits d’exception. . » Leur marque signature, Allaiton, propose des morceaux crus (carré, gigot, épaule, noisette…) ainsi que des préparations raffinées comme la souris confite ou la feuillantine d’agneau.

Mais Maison Greffeuille c’est aussi une organisation de producteurs partenaire depuis 1987. Engagée dans les circuits courts, la Maison Greffeuille défend une approche coopérative et un lien étroit avec des éleveurs de confiance. « Nous sommes le maillon central d’une filière », explique Jacques Greffeuille. « Nous défendons les circuits courts, avec un état d’esprit plus coopératif que les coopératives, en lien étroit avec des éleveurs qui nous font confiance depuis plusieurs générations. »

L’histoire continue avec la quatrième génération, déjà investie au sein de l’empire familial. Avec notamment Édouard et Julie Greffeuille faisant rayonner le savoir-faire de la Maison au-delà des frontières de l’Aveyron.

Une tradition d’excellence qui se perpétue, pour le plus grand plaisir des gourmets !

Actuellement en proie à des travaux d’aménagement pour le REV (Réseau Express Vélo), la route de Toulouse à Leguevin est perturbée, tout comme sa parallèle allée des cordeliers . La bonne nouvelle, c’est que tout ça se termine au 15 avril en donnant naissance à une piste cyclable et piétonne sécurisées. D’ici là, les enseignes adjacentes restent ouvertes, notamment Biocoop Origines.

Toujours attentif à la qualité et à la certification de ses produits, Biocoop Origines est également très à cheval sur le volet local. Ainsi, que ce soit en légumes, vin, café ou même cosmétiques, chaque univers dispose de nombreux éléments que l’on trouve non loin de chez nous.

Afin de vous aider à adopter ou conserver un mode de vie bio, Biocoop rassemble des produits à prix accessible toute l’année, et ce, malgré l’inflation. Ces Prix Engagés concernent 150 produits signalés en magasin et ce dans les différents domaines (conserve, gâteaux…). Pour autant, prix contenu ne rime pas avec perdant dans le processus de commerce. Producteur, distributeur, consommateur, tous les acteurs y trouvent leur compte. Biocoop n’étant pas du genre à s’asseoir sur ses engagements, ce dispositif permet une rémunération équitable de toute la chaîne de production tout en assurant une préservation de votre pouvoir d’achat. Disponible dans tous les magasins de l’enseigne, ces Prix Engagés tiennent une bonne place chez Biocoop Origines Léguevin.

Alors oui les travaux c’est pesant, mais rien ne s’arrête durant leur réalisation ! Puis dans quelques temps, vous aurez un accès ultra direct et sécurisé pour venir faire vos courses. Un peu de patience, tout sera encore mieux ensuite !

Biocoop Origines Léguevin
6 Allée des Cordeliers, Léguevin
05 61 42 17 40
https://www.bio.coop/magasin-biocoop_origines/

A-Grow Bio : Des plants bio pour une récolte plus éthique

C’est à quelques kilomètres d’ici, dans la commune de Saint-Christaud, que nous avons rencontré A-Grow Bio, une petite exploitation dédiée à la culture de plants en agriculture biologique. Ici, chaque pousse et chaque récolte sont le fruit d’un travail respectueux de l’environnement et des cycles naturels. Plus qu’une simple pépinière, A-Grow Bio défend une agriculture biologique et éthique, où la qualité et la diversité des plants priment sur la production intensive.

Implantée depuis 2008, l’exploitation cultive une large gamme de plants de tomates et de légumes issus de variétés anciennes, ainsi que des plantes aromatiques et des fleurs, telles que des Belamcanda, des capucines, des iris du Japon, et bien d’autres.

Chez A-Grow Bio, le respect du vivant est une priorité. Aucune serre n’est chauffée, permettant ainsi aux plants de grandir à leur propre rythme, en s’adaptant naturellement aux conditions climatiques locales. Ce mode de production favorise une croissance plus vigoureuse et une meilleure résistance aux maladies, garantissant ainsi des plants solides et adaptés à leur futur environnement.

L’exploitation privilégie également les circuits courts, favorisant ainsi une production locale, plus respectueuse de l’environnement et des consommateurs. Acheter chez A-Grow Bio, c’est donc faire le choix d’une agriculture raisonnée et durable, tout en bénéficiant de plants cultivés avec soin et savoir-faire. Une belle manière de cultiver autrement, au plus près de la nature.

Biocoop La Ramée : un magasin au plus proche de ses clients

Biocoop La Ramée c’est dix-sept années d’engagement quotidien proposant des produits bio de qualité, dans le respect des valeurs de l’enseigne. Et cette fidélité aux engagements de Biocoop, les clients la reconnaissent et la saluent, puisque 85 % d’entre eux reviennent régulièrement faire leurs courses dans ce magasin. Un chiffre qui témoigne de la confiance accordée à l’enseigne et à ses valeurs, fondées sur une agriculture durable, locale et éthique.

Biocoop La Ramée, c’est aussi une équipe de passionnés, engagés pour une alimentation saine et responsable. Ici, on fidélise non seulement les clients, mais aussi les employés. L’équipe compte 13 collaborateurs investis, à l’image de Valérie, spécialiste du rayon fromage depuis plus de 8 ans, qui transmet son savoir-faire et son expérience à Nina, une nouvelle recrue. Ensemble, elles tiennent d’une main de maitre ce rayon riche en diversité, avec une sélection variée de fromage.

Les amateurs de fromage seront d’ailleurs ravis de découvrir les dernières nouveautés du rayon. Ce mois-ci, deux nouveaux fromages viennent enrichir l’offre du magasin. L’Arbolet, une tomme de chèvre savoureuse, et le Mondély, un petit fromage de chèvre qui se déguste aussi bien sur un toast, en salade que pané. Autant de plaisirs gourmands à savourer et à partager.

Au-delà de l’offre alimentaire, Biocoop La Ramée s’engage également en faveur d’une consommation plus responsable. Du 6 au 24 mars, une opération spéciale mettra à l’honneur le rayon vrac avec une réduction de 15 %. Une belle opportunité pour allier économies et réduction des déchets, en phase avec la philosophie zéro déchet défendue par l’enseigne.

Enfin, pour célébrer l’arrivée du printemps, Biocoop La Ramée proposera prochainement un arrivage spécial de plants issus de la ferme A-Grow Bio, située dans le Volvestre. Fraises, mûres, tomates, plantes aromatiques et fleurs viendront ainsi compléter l’offre du magasin, permettant aux clients de cultiver eux-mêmes leurs fruits et légumes ou d’embellir leurs jardins et balcons.

Plus qu’un magasin, Biocoop La Ramée est un véritable lieu de vie et d’échange, où se croisent valeurs humaines, produits de qualité et engagement pour une consommation plus responsable. Dix-sept ans après son ouverture, l’enseigne continue d’évoluer au plus près des attentes de ses clients, dans un esprit de proximité et d’authenticité.

Depuis bientôt 6 ans, l’enseigne de Cornebarrieu rayonne par sa convivialité et sa luminosité, avec ses 260 m² pensés et conçus pour votre confort. Sa force et sa simplicité reposent sur les 5 paires de mains qui collaborent chaque jour dans le souci de vous proposer des produits bio, locaux, issus du commerce équitable et à des prix engagés. Une enseigne à taille humaine, au service de ce qui compte pour elle : vous.

Les prix engagés chez Biocoop, c’est toute l’année ! Mais en ce mois de janvier, ils sont à l’honneur à Cornebarrieu. Retrouvez plus de 150 références en magasin, repérables grâce à un petit balisage jaune qui vous garantit des prix justes, mettant tout le monde d’accord : du producteur au consommateur. Faites vos achats du quotidien au meilleur prix, une action qui ravira toute votre famille mais également votre porte-monnaie, comme par exemple, le liquide vaisselle Ecover à 3,40 euros ou le jus d’ananas à 5,60 euros, parfait pour accompagner vos brunchs du dimanche.

Côté nouveauté, un seul rayon manquait à l’appel. Tant attendu, cette année, le Père Noël a entendu nos souhaits, ainsi que ceux de toute l’équipe, en déposant un joli cadeau sous le sapin du Biocoop de Cornebarrieu. Volumineux et rafraîchissant, nous sommes sûrs que vous saurez l’apprécier. Sans plus de suspense, découvrez dès à présent un rayon surgelé avec l’implantation d’un frigo de congélation pour votre plus grand plaisir. Et en plus de cela, vous y retrouverez de tout : viande, légumes, poissons, aromates… Une large sélection qui accompagnera vos recettes de chef.

En parlant de chef, tout au long de la période hivernale, découvrez une animation qui donne chaud au cœur : un samedi sur deux, dégustez une soupe du moment en magasin. Bonne résolution ou simple gourmandise, arpentez les allées et servez-vous un bol pour découvrir de nouvelles recettes originales, réalisées avec des produits bio, frais et de saison.

Foliz : des bulles qui font du bien

Une rencontre canadienne qui prend racine à Cologne. Charline et Gwendal, deux passionnés de voyages et d’aventures, ont posé leurs valises à Montréal il y a quelques années. C’est au gré d’apéros entre copains qu’ils ont découvert le kombucha, cette boisson fermentée légèrement pétillante, obtenue à partir de thé sucré fermenté par une symbiose de levures et de bactéries. Consommée et reconnue depuis des siècles pour ses bienfaits pour la santé, cette boisson les a conquis.

De retour en France, c’est dans le Gers, à 35 km de là, que Charline et Gwendal ont lancé Foliz en 2019, un nouveau projet qui pétille ! Leur objectif : « Brasser pour vous une boisson bio, pleine de vie, pétillante, qui fait du bien à votre corps. Vous permettre de vous faire plaisir, d’apprécier le moment, tout en buvant sain, naturel et sans regret. Offrir une superbe alternative aux boissons sucrées ou alcoolisées. Tout simplement, vous faire découvrir de nouvelles sensations pour votre bien-être. »

Et c’est un pari gagnant ! En 2021, leur produit phare “L’Aventurier” (citron-gingembre) est élu “Meilleur produit bio” de l’année, et premier dans la catégorie sodas et boissons sans alcool par un jury de 100 consommateurs de produits bio. Une belle distinction qui annonce de beaux jours pour la petite entreprise gersoise.

Misez sur des poissons de qualité avec Vivier Cathare. Fondée en 1993 par Jean-Marc Pirlot, la pisciculture de Montbel a marqué une petite révolution aquatique. Une première en France avec l’introduction de cages flottantes en eau douce, le tout dans une eau d’une qualité, issue de la fonte des neiges. Mais la famille Pirlot ne s’arrête pas là : la qualité de leurs protégées passe avant tout par leur bien-être, permettant ainsi de produire des poissons d’exception issus de l’agriculture biologique. « Un poisson serein, moins stressé, pourra combattre naturellement les maladies. Il n’y a donc aucun produit chimique ajouté, dans une eau qui est de qualité », explique Jean-Marc Pirlot.

Image de freepik

Plus qu’un choix commercial, le bio est une véritable démarche éthique que Jean-Marc Pirlot défend avec passion. Aujourd’hui, son fils Théo marche dans ses traces. À la tête de l’entreprise familiale, il insuffle un nouvel élan d’innovation. En pariant sur la diversification, Théo Pirlot a relevé un défi ambitieux… et vous savez quoi ? Ça marche ! Truite fumée, soupe, rillettes, truitelles, gravlax, œufs, filets : redécouvrez le plaisir de la truite sous toutes ses formes et pour toutes les occasions.

C’est au cœur du centre-ville de Plaisance-du-Touch que la célèbre enseigne bleue, bio et locale s’est mise sur son 31 pour vous accompagner durant les fêtes. Avec la promesse de vous proposer des produits bio, locaux et surtout gourmands ! Un engagement fort, qui est aujourd’hui bien plus qu’une simple citation inscrite sur les murs : c’est l’essence même de l’enseigne plaisançoise.

À l’occasion des fêtes de fin d’année, nous leur avons demandé de vous proposer une sélection de produits incontournables. Entre classiques de la gastronomie française et découvertes surprenantes, nous vous garantissons de passer un délicieux réveillon.

L’aventure culinaire commence avec un indispensable de nos tables : le foie gras… ou plutôt le faux gras ! Inspiré du foie gras, surprenez vos convives avec des toasts de faux foie vegan de la marque « Une Nouvelle Foie ». Cette terrine végétale, aux noix de cajou, shiitakés et poivre noir, est bluffante de réalisme.

Un autre incontournable : le saumon fumé. Pour les fêtes, Biocoop Plaisance vous suggère tout simplement leur « must-have ». Avec son savoir-faire manuel et artisanal, la Maison Barthouil est une référence dans le domaine. Fumé à l’ancienne au bois d’aulne, découvrez un goût unique, entre douceur et rondeur.

Côté champagne, Vincent Couche a ce qu’il vous faut. Avec une sélection de champagnes certifiés bio et biodynamiques, réalisés en harmonie avec la biodiversité et les conditions naturelles, laissez-vous séduire par le champagne Eclipsa. Ses arômes de poire et de pomme accompagneront avec poésie vos poissons ou fruits de mer lors de vos moments festifs.

Pour le dessert, ne passez pas à côté du Vully rouge, ce fromage suisse au lait de vache. Reconnaissable à sa couleur rouge, renferme une particularité qui lui donne ce goût unique. Frotté avec du pinot noir des coteaux tout au long de l’affinage, laissant ainsi un goût inimitable que je ne saurais vous décrire.

Terminez votre repas avec une touche acidulée. Les éternelles clémentines font leur apparition sur les étals de votre Biocoop Plaisance. Riches en vitamine C et en propriétés antioxydantes, elles seront la petite touche fruitée pour clôturer cette soirée en beauté.

Le saviez-vous ? Le rayon non alimentaire de votre Biocoop Perget regorge de trésors. Réunissant des centaines de références bien-être sous le même toit, c’est l’adresse idéale pour découvrir la richesse du savoir-faire local. Un engagement que Claire, responsable du rayon non alimentaire, met un point d’honneur à respecter en sélectionnant avec soin des produits d’hygiène, beauté, bien-être, santé, maison et loisirs, proches de chez vous.

Parmi ces trésors, retrouvez dans les rayons de votre enseigne bio une petite marque d’hydrolats et d’huile essentielle encore toute jeune, « Les Plantes Buissonnières », produite à la ferme Canopée située à Sansan, dans le Gers. Amandine, la fondatrice, y cultive sur 3 000 m² des plantes aromatiques, médicinales et méditerranéennes : thym, romarin, lavande, lavandin, menthe, et bien d’autres, dans le respect du sol et du vivant. Permettant ainsi de proposer des produits artisanaux de qualité, et tout cela en circuit court !

Biocoop Le Perget
2 av André Marie Ampère, 31770 Colomiers
05 61 49 14 74

Autrefois à la direction de Colomiers, Alexandre Poher pose ses valises à Blagnac. « C’est par passion pour la cuisine et la bonne bouffe que j’ai poussé les portes de la grande famille Biocoop il y a près de 12 ans. » Porté par une expérience et une expertise inégalables dans son domaine, c’est avec bon nombre de nouveaux projets en tête qu’Alexandre prend les rênes de l’enseigne blagnacaise.

Et ça débute fort avec l’apparition d’une nouvelle offre complétant l’espace restauration déjà existant. Si je vous dis toppings, composition, verdure, vous me dites : bar à salade ! Idéal pour vos pauses déjeuner, laissez-vous tenter par un bol de fraîcheur à composer avec des toppings de qualité : croûtons, graines, fromage, sauce, et bien plus encore… Vous sont proposés dans un cadre chaleureux, à l’image d’un marché couvert. Pour compléter cette nouveauté, une carte de fidélité à destination des étudiants du CFA de Blagnac et du campus de l’IGS est mise en place pour la rentrée, leur permettant d’obtenir un menu Petit Chef offert au bout du dixième acheté. Une action locale portée par Lucy, jeune étudiante en journalisme et salariée Biocoop depuis bientôt un an, soucieuse de proposer à ses camarades une solution de restauration saine et économique.

Nouveaux fournisseurs et réimplantation du magasin sont au programme pour cette rentrée. Dans le souci de vous offrir une expérience client optimale, c’est l’ensemble du magasin qui est repensé, allant de la réorganisation des rayons frais jusqu’à l’agrandissement de l’espace bières et apéro, laissant place à l’arrivée de nouveaux fournisseurs tels que Le Veilleur de Bière, brasseur de la Muretaine, et dans un autre registre, le Domaine de Py avec ses grands vins des Corbières.

Parce que les nouveautés ne s’arrêtent pas là ! Mi-septembre, l’équipe Biocoop Blagnac s’agrandit avec l’arrivée d’un nouveau boucher : Jérémy, de son nom, fera équipe avec Bruno sur le rayon boucherie pour vous proposer un service continu tout au long de la journée. Et ça, on adore !

Biocoop Blagnac
2 rue Henri Matisse, route de grenade Blagnac
05 61 61 48 10
www.biocoop-blagnac.fr

L’été est sans conteste LA saison idéale pour faire le plein de saveurs et de vitamines avec la belle production des agriculteurs de notre région ! Direction la Biocoop Blagnac, où l’équipe du magasin nous a partagé ses meilleurs conseils et les promotions du moment pour de belles tables estivales, en mode « local » !

« Notre région a la chance d’avoir un bassin de production extraordinaire, avec de l’agriculture céréalière, du maraîchage, de l’arboriculture fruitière, … Tout au long de l’année, notre magasin collabore avec plus de 90 producteurs locaux, et nous en sommes très fiers ! » souligne Alexandre, responsable du magasin.

« Côté fruits et légumes, les 2/3 proviennent d’une production locale » indique Gaby, responsable du rayon, où la tomate ancienne est actuellement à l’honneur ! « Chez Biocoop, nous avons une particularité : nous proposons de VRAIES tomates anciennes, les ‘tomates population’, c’est-à-dire qui n’ont pas subi d’hybridation (notamment pour les rendre plus résistantes). Les tomates population sont plus fragiles à stocker et se conservent moins longtemps mais elles ont de meilleures propriétés nutritives et un goût incomparable ! Nous nous fournissons notamment chez Les Jardins de Camille et Alexandre, à Fronton, dont les tomates anciennes sont incroyables ! »

Pour les accompagner, outre la (traditionnelle) mozzarella, pensez au fromage de brebis type feta ! « En ce mois de juillet, nous proposons une belle promotion sur celui de la marque Biocoop. Il est fabriqué dans l’Aveyron avec du lait collecté auprès de nos Paysan.ne.s Associé.e.s autour de la laiterie » précise Alexandre. À 2,85€ les 150 g, ce serait dommage de s’en priver !

Aux côtés des différentes variétés de (vraies !) tomates anciennes (Ananas, Noir de Crimée et bien sûr, la Cœur de Bœuf), les concombres, aubergines, courgettes, melons, nectarines, pêches et pastèques sont à l’honneur ! Lucie, employée polyvalente du magasin en contrat étudiant, vous recommande une délicieuse recette de smoothie pastèque/bananes, à retrouver dans votre magasin ! « Pour 4 personnes, il vous faudra ½ kilo de pastèque, 5 bananes et 1 citron. Prélevez la chair de la pastèque, pelez les bananes, pressez le citron. Mixez le tout quelques secondes dans un blender et servez bien frais ! » En août, la pastèque sera justement en promotion à un tarif très attractif (1,50 € le kilo !), l’occasion idéale pour tester cette recette !

Pour une touche glacée, pensez aux délicieux sorbets des Délices de Mathilde ! Basée dans le Lot-et-Garonne, la ferme comprend plusieurs vergers (cerisiers, abricotiers, figuiers, pruniers, …) dont la production est transformée en grande partie en succulentes confitures (cuites à l’ancienne, dans un chaudron en cuivre) et en savoureux sorbets plein fruit aux arômes subtils et aux parfums parfois surprenants.

Passez un bel été !