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[Resto du mois] Le Bistrophil : renouvellement perpétuel

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On pourrait penser de prime abord que de placer un restaurant en plein cœur de la ZA du Roulage à Pujaudran est une idée décalée. C’était sans compter sur Le Bistrophil et sa capacité à toujours surprendre…

Si l’on connaît bien cette adresse l’été pour sa configuration tournée vers l’extérieur qui repousse sans peine l’heure du retour à la maison, elle est également une très bonne place pour l’hiver, notamment par le biais de sa pergola. Déjà opérationnelle, elle reçoit en cette fin 2025 de nouveaux aménagements la rendant encore plus cosy pour un effet dedans/dehors des plus chaleureux. Tirées de l’été, les grillades à la braise sont désormais disponibles toute l’année. Une initiative basée sur les retours clients qui connaissent la capacité de l’établissement à se ré-inventer.

Car c’est bien là le cœur du Bistrophil : proposer constamment du renouveau et du changement pour ne jamais vivre deux fois la même expérience. Le restaurant se base pour cela sur une changement quotidien de plat du jour et plus globalement sur un cycle de carte tous les un mois et demi. Vous pourriez venir y manger toutes les semaines sans jamais retrouver la même chose dans l’assiette. Ce doux projet n’aurait d’ailleurs rien de saugrenu tant les prix appliqués par Le Bistrophil sont corrects. Entrée + plat ou plat + dessert le midi, c’est 19€. Et ouais, c’est carrément jouable.

Durant tout le décembre, le Bistrophil propose un menu spécial fêtes qui sera également disponible à emporter pour Noël et le 31. Le numéro du restaurant est juste en bas de la page…

Le local c’est trop génial
Dans son optique de qualité et de frais constant, Le Bistrophil travaille avec des fournisseurs locaux ultra connus : la Maison Lascours pour la viande, Meric pour le poisson, Dutech en primeur ou encore Chez Jeannot pour le fromage.

Vu comme une référence pour le midi ou les soirées d’été, La Bistrophil est en fait un restaurant à envisager toute l’année. Fondé sur une approche simple faite de 98% de produits frais sur lit de convivialité, il est exactement ce que l’on attend d’un restaurant : un moment de plaisir et de détente.

Le Bistrophil
425 avenue du Roulage – 32600 Pujaudran
www.lebistrophil.fr
Facebook : @ebistrophil
Instagram : @bistrophil32

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[Resto] 25èmes Décades Gastronomiques au Puits Saint Jacques

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Rendez-vous très attendu par les amateurs de grande cuisine, les Décades Gastronomiques du Puits Saint Jacques sont de retour avec une édition toute particulière.

Conscient qu’une bonne cuisine commence par de bons produits, William Candelon met à l’honneur deux éléments au caractère bien trempé pour la confection de menus, à savoir le miel et le caviar. Si ce luxueux dernier est choisi pour marquer le quart de siècle, le miel lui contraste par sa simplicité. Une dualité qui en dit long sur les valeurs de ce restaurant.C’est auprès des Frères Sarniguet (32), connus et reconnus pour son savoir-faire irréprochable en matière de miel, que le Chef a jeté son dévolu. Le caviar (enfin les caviars vu qu’il y en a 5 différents) vient de la prestigieuse maison Petrossian.

Pour les dates, le menu miel sera à découvrir du 16 octobre au 23 novembre, du 27 novembre au 28 décembre pour es perles noires. Le détail de ces menus en 7 services est à découvrir sur le site www.lepuitssaintjacques.fr .

Incontestablement table grandiose, Le Puits Saint Jacques rappelle avec ces 25ème Décades Gastronomiques que la simplicité et l’attention portées au produits, notamment locaux, sont les clefs d’une cuisine sincère. Un retour aux fondamentaux pour une édition anniversaire toute particulière…

« LE PUITS SAINT JACQUES »
57 AVENUE VICTOR CAPOUL 32600 PUJAUDRAN
05 62 07 41 11
www.lepuitssaintjacques.fr
Fb/ Insta @lepuitssaintjacquesofficiel

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[Culture] Soirée théâtre de Pujaudran

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Retenez bien cette date le 19 octobre à 20h30! L’ association chemin de St Jacques, sentiers de Pujaudran organise une soirée théâtre  à la salle des fêtes le 19 octobre .

La troupe de Anciens de Leo Lagrange de Colomiers présente « la 8 Garrive à Couffinial ». Au cœur de cette pièce qui fait beaucoup rire et réfléchir, se trouve une thématique des plus contemporaines : l ‘arrivée des nouvelles technologies dans une ferme de la France profonde. L’histoire met en lumière les bouleversements et les déboires qu’ engendre l’ introduction de ces nouveaux outils.

Malgré son statut amateur, la troupe et ses dix sept membres, offre des prestations dignes des plus grands professionnels. Des décors soigneusement conçus et une technologie de pointe viennent compléter le tableau, offrant une expérience visuelle et sonore immersive pour le public.

Ouverture des portes à 19h45. Nous vous attendons nombreux pour passer une agréable soirée.

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[Dossier] Terrasses, guinguettes et bodégas : Le Bistrophil 

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Direction Pujaudran, plus précisément la zone artisanale du Roulage (juste à la sortie de la RN124) pour découvrir un coin insoupçonné au milieu des entreprises. Devenu au fil du temps une bien belle réussite, le Bistrophil (fondé par Philippe Debarre, anciennement propriétaire du Goût des Ôtres à Colomiers) est exactement ce qu’on attend d’un établissement du genre.

Propice à la détente avec un extérieur de plus de 600m² s’articulant autour de plusieurs espaces (terrain de pétanque, espace enfant, bar d’été, pergola…), le Bistrophil excelle pour les événements de groupes et ses afterworks autour de produits locaux de saison préparés avec soin. Sa large verrière caractéristique apporte à la fois une signature singulière mais également un charme fou au restaurant. S’il donne son plein potentiel les soirs d’été, le Bistrophil est également une très bonne adresse pour le midi. Vous cherchiez une pépite pour commencer la soirée ? L’adresse est juste ici…

Le Bistrophil
425 avenue du Roulage – 32600 Pujaudran
www.lebistrophil.fr
Facebook : @ebistrophil
Instagram : @bistrophil32

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[Dossier] 10 bons plans pour les Fêtes

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Pleinement propices à la fête, Noël et Jour de l’An riment avec retrouvailles, cadeaux et étoiles dans les yeux. Pour cette édition, nous vous avons dégoté 10 bons plans qui sortent de l’ordinaire. De quoi se régaler, voyager, s’émerveiller, par ici ou par plus loin. Que vous optiez pour une de nos propositions ou que vous optiez pour une célébration à la maison, on vous souhaite à toutes et à tous un Joyeux Noël et de très bonnes fêtes.

Les Décades Gastronomiques au Puits Saint Jacques

La fin d’année est toujours synonyme de festivités au Puits Saint Jacques. Pour la 23ème édition des emblématiques Décades Gastronomiques, après une première partie menée en octobre par les chefs Michel Guérard et Hugo Souchet des Près d’Eugénie, c’est au tour du Chef William Candelon de vous faire découvrir son menu « Autour du chocolat » en collaboration avec la Fève au Palais. Du 29 novembre au 30 décembre, c’est une composition subtile pour clôturer cette année en gourmandise qui vous attend. Voyez plutôt : Les Saint Jacques frites sur une tombée de champignons des bois, Butternut, jus de bardes lié au chocolat du Mexique, siphon au café et fleur de cacao. En suivant, Le bar cuit lentement, endives épuisées et pomme granny smith, fumet d’arêtes émulsionné au beurre de cacao, coulis de cresson et râpé de combawa.

Si opter pour le Puits Saint Jacques est toujours l’assurance de vivre un repas fantastique, cette édition spéciale pour les Décades Gastronomiques en association avec De la Fève au Palais s’annonce encore un cran au dessus.

Un menu en 6 plats exceptionnel affiché à 155€ hors boissons.

« Le Puits Saint Jacques »
57 Avenue Victor Capoul 32600 Pujaudran
05 62 07 41 11
www.lepuitssaintjacques.fr
Fb : @lepuitssaintjacquesofficiel IG : @lepuitssaintjacques

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L’ association chemin de St Jacques de Pujaudran et la troupe RionZensemble organisent le samedi 14 octobre à 20h30 à la salle des fêtes de Pujaudran : Il Faut Caser Papa une comédie avec Jean Pierre MALACAM

Veuf depuis 5 ans, Charly retraité oisif est un garçon septuagénaire encore vert. IL squatte chez Rose sa fille depuis plus de 15 jours. Son gendre n’ accepte plus la situation et exige que ce gêneur débarrasse le plancher. Rose a déjà tout essayé, elle va employer les grands moyens. Y arrivera t’elle ? La réponse est oui ! Mais comment ? Pour le savoir venez voir la pièce

Il est prudent de réserver  tel 06 58 26 60 21

Il Faut Caser Papa
Samedi 14 octobre à 20h30
Salle des Fêtes de Pujaudran


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[Guinguettes, bodégas et terrasses] Le Bistrophil

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C’est à Pujaudran que l’on trouve cet établissement évoluant entre la cuisine de brasserie, l’ambiance d’un bar nocturne, et la convivialité des rencontres sportives. Si ce constat est valable toute l’année, il prend une dimension supérieure aux beaux jours. Riche d’un très bel espace extérieur, le Bistrophil donne son plein potentiel avec son terrain de pétanque, son espace enfant, son bar d’été et sa pergola. Lieu de choix pour les événements de groupes, il brille par ses afterworks autour de produits locaux de saison préparés avec soin. On ne se trompe pas en les choisissant.

Le Bistrophil
425 avenue du Roulage – 32600 Pujaudran
www.lebistrophil.fr
Facebook : @ebistrophil
Instagram : @bistrophil32

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[Coffrets] La Table Occitane : Dénicheur de Pépites

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Moment de plaisir et de partage par excellence, Noël et les fêtes de fin d’année sont l’occasion de faire plaisir et de se faire plaisir. Faites la différence en mettant en valeur les produits de notre région, adressez-vous à La Table Occitane !

Notre boutique est installée depuis 2010 dans la Zone Artisanale « Le Roulage » à Pujaudran, à quelques minutes de Colomiers. La Table Occitane incarne la marque premium de la société Eymet Village (fondée en 1885), spécialisée dans les colis gourmands.

Dans cette période de retour aux valeurs essentielles, le bien manger est roi. Nombreux sont ceux qui souhaitent s’éloigner des produits industriels pour retrouver le vrai goût des bonnes choses. À La Table Occitane, nous sommes convaincus que cette exigence va de pair avec curiosité et plaisir. II faut attacher autant d’importance à la qualité et l’originalité qu’à la provenance des produits que nous mettons sur notre table.

Notre envie de vrai se heurte parfois à notre besoin de vivre vite : comment se procurer en toute confiance des produits locaux, et savoureux, sans avoir à chercher ou à se déplacer chez les producteurs ? C’est la raison d’être de La Table Occitane : mettre nos talents de dénicheurs à votre service pour vous offrir en un seul et même lieu toutes les pépites gastronomiques de Gascogne et d’Occitanie.

Notre connaissance du terroir associée à notre insatiable appétit de découverte nous permettent de dénicher les petites productions confidentielles dont le savoir-faire vous rappellera les saveurs de vos tables familiales. Notre sélection est minutieuse, notre philosophie est basée sur la convivialité et nos produits représentent la fine fleur de l’épicerie fine de notre région.

Notre gamme de prix reste particulièrement abordable. Par les temps qui courent, c’est plutôt rare…

Au-delà du goût, La Table Occitane défend les valeurs de notre région, comme le montre le nom des coffrets aux accents « d’aqui ».

Notre boutique est ouverte de 9h à 17h tous les jours sauf le week-end.

Portes Ouvertes le Dimanche 11 Décembre de 10h à 17h à Pujaudran : Dégustations, animation musicale avec le groupe de Jazz Hylel Quartet, découvertes et beaux produits sont au programme… pourquoi ne pas venir vous faire une idée et partager notre slogan : « Le bon goût ça se conserve ! ».

La Table Occitane | Eymet Village

910 ZA Le roulage, 32600 Pujaudran

05 62 07 98 60

www.latableoccitane.com

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[Restaurant° Le Retour des Décades Gastronomiques au Puits Saint Jacques

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Tradition interrompue par la crise sanitaire, les Décades Gastronomiques si chères au Puits Saint Jacques sont de retour. Pour cette 22ème édition, le Chef William Candelon et son équipe reçoivent le Chef doublement étoilé Jean Luc Tartarin ainsi que le Chef de l’établissement Corse « U-Lustincoe », Cyril Lutton et sa compagne Cloé Bernard.

À partir du jeudi 20 octobre, le duo de Chefs Lutton et Candelon proposera de fusionner le meilleur de la Corse et du Gers pour le lancement de l’évènement. Pour vous donner une idée, le premier échelon de ce menu sera une Transparence d’huitres et tartare de Saint-Jacques au foie gras poêlé, crème tiède de cresson, huile de citron caviar. Le ton est donné…

Octobre Rose au Puits Saint Jacques
À partir du 5 octobre et pour tout le mois, l’équipe du Puits Saint Jacques vous invite à participer à la lutte contre le cancer du sein. Par le biais de leur cocktail du moment baptisé Octobre Rose dont chaque commande reversera 2€ pour cette cause mais également par l’action 1€ + 1€. Si vous choisissez d’ajouter 1€ à votre addition, le restaurant fera de même.

Dès le 24 novembre, c’est un menu à 4 mains élaboré et réalisé cette fois-ci avec le Chef Tartarin qui nous emmènera du côté de la Normandie. Homard, langoustine et turbot sont au programme, entre bien d’autres…

La carte et menus habituels seront également disponibles lors de cet évènement. À ce propos, l’automne et ses changements n’ont pas épargné le menu découverte du Puits Saint Jacques. Pour cette période si particulière, l’établissement verse dans des saveurs qui riment avec douceur. Disponible à partir du 5 octobre.

Joyau de notre culture gastronomique, Le Puits Saint Jacques faire rayonner cette tradition Française bien au delà de notre territoire.

« LE PUITS SAINT JACQUES »
57 AVENUE VICTOR CAPOUL 32600 PUJAUDRAN
05 62 07 41 11
www.lepuitssaintjacques.fr
Fb : @lepuitssaintjacquesofficiel IG : @lepuitssaintjacques

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[Pujaudran] C’est la fête pour les 2 ans du marché

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L’humble initiative semble avoir trouvé son chemin. 2 ans après sa première tentative, le marché de Pujaudran n’est pas peu fier de fêter son anniversaire (qui ne sera certainement pas le dernier). Ainsi, cette édition du vendredi 8 juillet sera toute particulière…

De 18h à 23h, tous les Pujaudranais sont invités à l’apéritif offert par la mairie sur la place du marché. Déjà, ça commence bien. En ouverture, une cérémonie aura lieu en l’honneur de l’équipe de football de Pujaudran qui est championne du Gers cette saison ! Se tiendra ensuite le marché gourmand avec une tombola. En parallèle, une exposition de voitures anciennes est attendue tandis que la banda Les Diam’s d’Eauze se chargera de faire du bruit (elle compte sur vous pour l’accompagner d’ailleurs).

Typiquement la petite animation locale qui fait plaisir, cet anniversaire du marché de Pujaudran promet de jolies moments.

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